Ander

Wynmakers in Napa Valley geniet 'n goeie, vroeë oes vir 2016


Vir diegene wat daaraan deelneem, oes tyd in Napa -vallei, wat onlangs tot 'n einde gekom het, is tegelyk een van die mees uitputtende tye en die opwindendste van tye.

Die oes kan vroeg in Augustus begin, wanneer die wingerde wat maak vonkelwyne begin pluk chardonnay, pinot noir, en ander druiwe wanneer hulle minder ryp is, met meer suurheid en minder suiker as druiwe vir tafelwyne - ideaal om borrels te maak! In sommige jare, aan die ander kant, kan die oes tot in November duur, veral as soeter of meer alkoholiese wyne gemaak word van druiwe wat laat oes.

Wynmakers, wingerdbesitters en hul bemannings loop voortdurend ry -na -wingerdry deur wingerdstok, kou aan druiwe om te sien of die pulp sowel as die sade ryp smaak, en ander druiwe in sakies laat val om terug te gaan na laboratoriums vir chemiese ontleding om die resultate van hul smaaktoetse.

Kommersiële wingerddienste begin maande voor die tyd werk om seker te wees dat hulle genoeg werkers bekom het om die druiwe van hul kliënte te kan pluk wanneer hulle dit wil pluk. ("U het môre om 06:00 20 mense nodig, en u het dit tot vandag toe nog nie geweet nie?") Klein wynlandgoedere het alles in hul vermoë gedoen om familie, vriende, familie, selfs kliënte van regoor die land te lok om eers die oes te beleef. hand. Daar word toenemend nag gepluk om die druiwe koel te hou.

Stel jou voor dat jy gereed is om reg te maak 'n groot vakansie -ete of het sopas een klaargemaak. Kan u ooit genoeg houers en genoeg plek in die yskas vind? Dit is die taak in die wynmakery vergroot: Waar sit u wyn uit die oes van verlede jaar wat nog nie gebottel of selfs gemeng is nie? Wat word gegis? Waar sit jy wat gegiste word en wat vanoggend by die ontvangsblok inkom? Moet ons 'n groter kelder bou?

En van yskaste, plukkers en wynmakerywerkers - waarvan sommige hul eerste oes as interns beleef - moet gevoer word. Minder wynkelders maak deesdae groot middagete vir plukkers reg, aangesien skedules oorvleuel en baie kospakkies bring, of word voorsien. Maar dit is nie net middagete nie-die behoefte aan aandete en laatnag-snacks is algemeen, aangesien baie van die gewone wynpersoneel verskeie skofte werk. En daar moet 'n groot, feestelike maaltyd wees wanneer die laaste druiwe uit sy sappe gehaal is.

Laastens is daar die rituele. Sommige van die meer godsdienstige (of bygelowiges) sal 'n priester, predikant of rabbi hê om die oes te seën terwyl dit begin. Dan is daar wingerde-spesifieke rituele, soos om 'n glas van die vorige oesjaar in die vate te gooi waarin druiwe pas geoes is. Dieselfde liedjies kan jaar na jaar in die wynmakery geblaas word om die spanne op te pomp terwyl hulle fermenterende wyn oorstroom. Vir gaste en toeriste is daar die aantrekkingskrag van die pers prestasie - en voete - van druiwestamp.

Maar wat van die 2016 -oes?

Todd Graff van Frank Family Vineyards is 'n goeie mens om te vra, want hy maak alles van rooi en wit kwaliteit tot vonkelwyne tot dessertwyne en sien druiwe van regoor die vallei.

"Ons het baie reën gehad in 2016, en die wingerdstokke het sterk en gesond gelyk na die droogtejare," sê hy. '' N Warm, vroeë groeiseisoen het alles vroeg begin, so ons eerste vonkelende druiwe is op 8 Augustus gepluk. Daarna het 'n koeler, laat somer die vrug laat hang en die oes teruggedruk. ' Die opbrengs was ook goed, sê Graff, en voeg by dat die kelder binne 'n spoegafstand van sy voorspellings van oeste en opbrengs kom. 'Wat ek dadelik opmerk oor die jong wyne,' sê hy, 'is hul buitengewone kleure en diepte.'

Toe hy gevra is om na te dink oor die oesjaar vir die California Wine InstituteSe jaarlikse opsomming, Cathy Corison, eienaar/wynmaker by Corison Winery, sê "2016 was vroeg, klein en heerlik."

"Die hele rypwordingseisoen het koeler as gemiddelde hoogtepunte gedurende die dag en koue nagte geniet - perfek vir ink, komplekse wyne," het sy gesê. 'Gemaak in tempo, was dit ook maklik vir die wynmakers.'

Vir die staat as geheel word die oes geskat op 3,9 miljoen ton druiwe wat geoes is, ongeveer 'n gemiddelde opbrengs.

En weerspieël almal se gedagtes, sê Graff: "Ons sal lekker slaap na hierdie oes!"


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ondanks die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, en dit was net 'n goeie reën 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ten spyte van die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, meer as om op te maak vir 'n reënerige 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ten spyte van die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, meer as om op te maak vir 'n reënerige 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog steeds vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ten spyte van die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, meer as om op te maak vir 'n reënerige 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ten spyte van die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, meer as om op te maak vir 'n reënerige 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog steeds vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ten spyte van die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, meer as om op te maak vir 'n reënerige 2011.

‘ Vir die grootste deel is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, ’ het Garrett Buckland, president van Napa Valley grapegrowers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog steeds vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ondanks die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, en dit was net 'n goeie reën 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ondanks die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, en dit was net 'n goeie reën 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog steeds vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ondanks die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, meer as om op te maak vir 'n reënerige 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Eerste druiwe wat in Napa 2016 se wynoes gepluk is

Die eerste druiwe word in die Napa -wynoes in 2016 gepluk.

Die kans word kleiner vir nog 'n sterk oesjaar in Napa nadat die eerste druiwe vir vonkelwyne gepluk is, volgens Napa Valley Vintners.

Dit was nog 'n vroeë begin vir Napa in 2016, met die eerste druiwe wat die afgelope paar dae vir vonkelwyne gepluk is, het gesê Napa -vallei Wingerde.

En sommige produsente het reeds 'n ander sterk Napa -oesjaar voorspel, gedryf deur die onlangse warm weer. Maar dit is nog vroeë dae.

Mumm Napa -wynmaker Ludovic Dervin vier die eerste druiwe wat in 2016 by die wynmakery aankom. Krediet: Tony Albright vir Napa Valley Vintners.

Ten spyte van die droogte wat Kalifornië steeds teister, het baie Napa-wynprodusente meer as drie jaargange geniet, meer as om op te maak vir 'n reënerige 2011.

‘ Oor die algemeen is elke jaar 'n wonderlike jaar vir Napa Valley, het Garrett Buckland, president van Napa Valley -wingerdbouers, gesê.

‘Ons verwag 'n geweldige kwaliteit hierdie jaar, ’ het hy gesê.

Buttland het gesê produsente verwag egter oor die algemeen goeie opbrengste Cabernet Sauvignon in sommige gebiede effens ondergemiddeld kan wees.

Lees ook: Wetenskaplikes herontwerp ’ top-wyn uit Kalifornië sonder druiwe

Dit is egter nog te vroeg om te sê waar 2016 in die vintage hiërargie van Napa gaan sit. En baie wynmakers wys daarop dat 'n skielike verandering in die weer die vooruitsigte van 'n goeie jaar kan skeef trek.

Die pluk van Sauvignon Blanc sal in die komende week tot tien dae ernstig begin, het NVV gesê.

Die oes is nog ongeveer drie weke, wat in die derde week van Augustus begin.


Kyk die video: E-Premiere Napa Valley 2016 Somm Soundbite - Lot 201 (Januarie 2022).