Ander

Hoenderhamers met sous


Die hamers word goed gewas, van die vel skoongemaak en met die mengsel van heuning en Dijonnaise -sous gesmeer. Dan word dit in 'n yena -bak geplaas waarin 1 eetlepel olie geplaas word, op smaak met sout, peper en paprika.

Die skoongemaakte sampioene word in 4 stukke gesny en met suurlemoensap oor die vleis gevoeg. Giet 'n bietjie water, 100 ml en sit dit in die oond wat verhit is tot 230 gC vir 40 minute.

Berei intussen die sous voor: Gooi die olie in 'n kastrol om te verhit, voeg dan die meel by en voeg die warm hoendersop geleidelik by en meng goed sodat daar geen klonte vorm nie Geur met sout, peper en knoffelpoeier. Laat kook. 5 minute, voeg dan die room by en laat staan ​​vir nog 2 minute.

Haal die hamers na 40 minute uit die oond en voeg die sous by, laat dit in die oond vir 15 minute. Bedien met 'n garnering van natuurlike aartappels