Ander

Tuisgemaakte noedelsop met noedels


Die groente word skoongemaak en goed gewas, daarna word die wortel en pastinaak in die lengte gesny en die seldery in 2-3 stukke gesny. Uie word in twee gesny.

Sit die goed gewaste vleis saam met koue water in 'n groot pot. Voeg 'n teelepel sout by en prut tot skuim bo -op gevoeg is. Versamel die skuim so lank as wat dit nodig is (totdat dit nie meer klaar is nie), en begin dan die seldery en pastinaak kook. Voeg later die wortel en ui by. Laat prut oor lae hitte sodat die sop nie steur as dit kook nie. Uie word op 'n stadium uit die sop verwyder. Geur na smaak met sout en laat op die vuur totdat die vleis en groente gaar is. Dit het my ongeveer 2 en 'n half uur geneem. Sif aan die einde die sop.

Kook die noedels afsonderlik, sit dit in die sop en laat dit nog 'n paar minute kook. Bedien met geurige pietersielie of gemaalde peper.

Dit is baie lekker! Goeie eetlus!


Die lekkerste Roemeense resepte met tuisgemaakte noedels

Roemeense kookkunsresepte vir noedelsop

# 1 Hoendernoedelsop

Dit is nie verniet dat hoendersoep tydens periodes van herstel na griep of verkoue aanbeveel word nie. Die vitamiene en minerale in hierdie eenvoudige kookhulp help om die immuunstelsel te herstel. As u 'n handvol noedels byvoeg, kry u ook 'n heerlike sop wat u honger hou.

Die geheim van 'n lekker hoendersop is om die hele voël te gebruik. Moenie haastig wees om die bene, kraakbeen en vel weg te gooi nie, maar prut minstens drie uur saam met u gunsteling groente. As u dit doen, is die gevolglike sop ryk aan kollageen en baie voedsamer as 'n sop wat slegs vleis bevat.

Om 'n hoendersop voor te berei, kan u kies vir enige soort vars groente. Uie, wortels en pastinaak is almal se gunstelinge. Maar vir ekstra geur kan u verskillende soorte wortels gebruik, soos seldery of pietersielie. As u die sop lank kook, hoef u nie eers die groente te kap nie.

Uiteindelik word hoendersop gemaak as u siek is. Daarom is haar resep so maklik om voor te berei. Skil net die groente en gooi dit heel in die pot, saam met die hele voël en baie water. En as alles amper gereed is, druk die sop uit, sit dit terug op die vuur, gooi 'n handvol noedels daarin en maak binne 15 minute gereed vir aandete!

# 2 Tamatiesop met noedels

Oor die algemeen val mense in twee kategorieë: diegene wat tamaties haat en diegene wat nie daarsonder kan klaarkom nie. Waarskynlik omdat die Roemeense tamaties een van die lekkerste tamaties ter wêreld is, is die meeste Roemeniërs deel van die tweede kategorie.

Daarom is tamatiesop met noedels nie 'n seldsame voorkoms op die tafels in ons land nie. Dit is maklik om voor te berei as u al die nodige bestanddele byderhand het, en dit is een van die gewilde Roemeense resepte, veral in die somer.

Vir 'n tamatiesop waarop jy verlief sal raak vanaf die eerste snack wat jy nodig het:

  • 'n liter tamatiesap
  • 'n mediumgrootte ui
  • 'n wortel
  • 'n soetrissie
  • 'n pietersielie wortel
  • 'n kwart seldery
  • 'n groot aartappel
  • 3 eetlepels olie
  • pietersielieblare vir garnering
  • 300 gram noedels.

Kap al die groente, behalwe die aartappels, om in olie te braai en nadat dit 'n bietjie sag geword het, word dit in water verdrink en 'n halfuur laat kook. Voeg dan die aartappel by en sny dit in stukke.

Tamatiesop kan ook sonder aartappels voorberei word. Maar as u daarvan hou dat dit ryker is, moet u versigtig wees om nie die tamaties by te voeg voordat die aartappelstukke sag word nie. As gevolg van die stowwe wat dit bevat, versterk tamaties die aartappel en laat dit baie harder kook.

As al die groente in die sop sag geword het, voeg die tamatiesap by en kook die samestelling vir 'n kwartier voordat dit met die noedels verryk word. Voeg dan uiteindelik die noedels by en kook alles totdat dit sag is. Garneer aan die einde met vars pietersielieblare en bedien met smaak.

Roemeense resepte van hoofgeregte met noedels

# 3 Koolnoedels

Kool is 'n groente wat die hele jaar in Roemenië verbruik word en waarvan byna almal hou. Of dit rou of ingelegd is, kool word in baie Roemeense resepte aangetref. Byvoorbeeld, as u die Karpate oorsteek en Transsylvanië bereik, moet u 'n gedeelte noedels met kool probeer. Hulle word volgens 'n eenvoudige resep voorberei, maar hul smaak boei jou vanaf die eerste sluk. Afhangende van die tyd van die jaar wat u dit kook, kan u ook kies vir noedels met eier as u meer smaak wil hê, of noedels sonder eier as u 'n vasgereg wil kry.

Kool met kool kan ook met suurkool voorberei word as u dit verkies, maar dit word tradisioneel met soetkool gekook. U benodig dus vir vier porsies:

  • 300 gram tuisgemaakte noedels, verkieslik breed
  • 1200 gram soetkool sonder rug
  • twee middelslag uie
  • 5 eetlepels sonneblomolie
  • sout en peper na smaak
  • 250 ml water.
  • 'n soet paprikapoeier.

Die hele resep neem ongeveer 'n halfuur om voor te berei. Terwyl u die noedels afsonderlik kook, soos met enige ander pasta -resep, moet u die kool en ui kap, die kool goed met sout vryf en dan alles saam met die ander bestanddele braai.

Aan die einde, wanneer die kool gaar is en die noedels sag is, meng alles en bedien met warm rissies. Niks makliker nie!

# 4 Noedels met spinasie en sampioene

As jy lus is vir 'n eenvoudige, maar spesiale gereg, probeer 'n porsie noedels met spinasie en sampioene! Veral in die lente is hierdie gereg 'n ryk bron van vitamiene, en daarom kan dit u makliker help om die seisoenspesifieke astenie te oorkom. Maar as u die resep verder gelees het en ek nou lus was, moet u na die supermark gaan en as u nie vars spinasie kan kry nie, koop dan bevrore spinasie, want die smaak sal dieselfde wees.

Vir spinasie noedels benodig jy:

  • 500 g vars of bevrore spinasie
  • 500 g sampioene
  • 'n rooi ui vir 'n meer intense smaak
  • 'n klompie groen uie
  • 4-5 knoffelhuisies
  • 'n halwe glas witwyn
  • 'n halwe koppie tamatiesous
  • kaas om die pasta aan die einde te versier
  • olyf olie
  • basiliekruid
  • oregano
  • sout en peper na smaak
  • 400 g noedels.

Kook die pasta tot sag. Gelyktydig, sny die ui en knoffel fyn en braai dit in olyfolie. Voeg dan die blokkies sampioene, groen uie en spinasie by. Kook al die groente vir 'n paar minute tot sag, en voeg dan die wyn, tamatiesous en speserye by, en laat die hele samestelling op lae hitte totdat dit die gewenste konsekwentheid bereik.

Bedien aan die einde die pasta in borde gesmeer met sampioensous en spinasie bo -op. Versier alles met gerasperde kaas en geniet die smaak!

# 5 Noedels met gebakte kaas

As jy van gesoute poedings hou, is 'n resep met noedels wat jy moet probeer, die een met kaas en gebakte melk. As gevolg van sy spesiale tekstuur, verheug dit al u sintuie en as u boonop 'n kaasliefhebber is, sal dit u vir ewig oorwin.

Vir die beste gebakte kaasnoedels wat jy ooit geëet het, benodig jy:

  • 250 gram noedels, verkieslik so breed as moontlik, of in die vorm van boë
  • 2 liter water
  • 'n teelepel sout
  • 20 gram stysel
  • 450 milliliter vetterige melk
  • 250 gram urda
  • 200 gram gerasperde telemea
  • 150 gram gerasperde kaas.

Kook die noedels in soutwater tot sag genoeg. Meng intussen die telemeau met die urda en as die noedels gereed is, plaas dit in lae, afgewissel met kaas, in 'n bak met botter. Voeg dan die melk oor die hele samestelling, bedek alles met 'n dik laag kaas en bak die voorbereiding vir ongeveer 15 minute tot bruin, in die oond verhit tot 200 grade Celsius. Ons kan nie wag dat u ons vertel wat u van hierdie kaasnoedelresep dink nie!

# 6 Noedels met maalvleis

Vir liefhebbers van Bolognese pasta, sal hierdie noedelresep met maalvleis beslis die ster van hierdie lys wees. Vir so 'n lekkerny benodig jy:

  • 400 gram noedels
  • 65 gram gerasperde kaas of parmesaan
  • 50 gram botter
  • 50 gram ham
  • 100 gram gemaalde beesvleis
  • 100 gram gemaalde varkvleis
  • 'n groot wortel
  • 'n selderystingel
  • 'n groot rooi ui
  • 'n glas rooiwyn, verkieslik sek
  • 'n halwe koppie groentesop of beesvleis
  • 3 eetlepels tamatiepasta
  • sout en peper na smaak.

Smelt die botter in 'n diepbraaipan of kleefvrye pan en soteer dan die ham met die fyngekapte groente vir ongeveer 10 minute. Voeg dan die maalvleis by en meng goed sodat daar geen stukke oorbly nie.

Na ongeveer 'n kwartier voeg die wyn, sop en tamatiepasta om die beurt by tot 'n dik en romerige sous. Voordat die hitte afgeskakel word, sout en peper na smaak, en bedien die pasta met baie sous en gerasperde kaas bo -op.

Roemeense resepte vir noodle nageregte

# 7 Melknoedels

Noedels met melk is een van die Roemeense resepte wat ons herinner aan die kinderjare. As hy op klein ouderdom so 'n lekkerny geëet het, weier geen Roemeens selfs as 'n volwassene 'n ruim porsie noedels met melk nie.

Omdat dit nie nodig is om gebak te word nie, word noedels met melk baie makliker voorberei as baie ander Roemeense nageregte, en 'n groot voordeel daarvan is dat dit nie baie bestanddele of spesiale kombuistoestelle benodig nie.

Vir twee & # 8211 drie porsies noedels met melk, of net een as jy lus het, benodig jy:

  • 'n liter soet melk
  • 200 gram noedels met eier
  • 'n koevert vanieljesuiker of 'n vanieljegeursel
  • suiker na smaak
  • 'n essensie van rum
  • 'n knippie sout
  • 'n bietjie kaneel.

Om noedels met melk voor te berei soos tuis ma, Kook eers die melk met die soutpoeier en voeg dan die vanielje, rum by en voeg dit na smaak by. Meng goed sodat al die suiker in die samestelling oplos en voeg dan by die noedels.

Moenie die misdaadtoneel verlaat nie, want van nou af word dinge ingewikkeld omdat u op enige oomblik die risiko loop dat die nagereg sal vang. Roer daarom aanhoudend, totdat al die noedels heeltemal sag is, en gooi die voorbereiding in bakke.

Gebruik kaneel vir garnering, of as jy verkies om gerasperde sjokolade, lemoenskil of suurlemoenskil, fyngemaakte okkerneute of enige ander bestanddeel te verkies, moenie bang wees om jou verbeelding vry te laat nie.

# 8 Tuisgemaakte noedels met okkerneute

Die Roemeniërs is vindingryk van hul voorouers en word gelei deur die gesegde maak die hemel uit wat jy het Selfs vir vasdae het ons vol burgers vol kreatiwiteit volledige spyskaarte uitgevind, wat heerlike voorgeregte en heerlike nageregte insluit. Tuisgemaakte noedels met okkerneute is 'n klassieke nagereg vir vasdae. Maar hulle kan ook voorberei van soet as dit na kook, braai in 'n pan met ongeveer 200 gram botter tot 'n romerige tekstuur. Maar ongeag die resep waarvoor u kies, is 'n spesiale smaak byna gewaarborg.

Vir twee porsies vasnoedels benodig u die volgende bestanddele:

  • 200 g eiernoedels
  • 100 g okkerneutpitte
  • 3 eetlepels sonneblomolie
  • 50 g strooisuiker
  • 'n kaneelpoeier.

Terwyl die noedels in kookwater swoeg, gooi die olie in 'n teflonpan en bruin die okkerneute 'n bietjie voordat dit gemaal word. Maal dan in 'n okkerneutmolen of blender om die gewenste konsekwentheid te verkry.

As u nie die soet resep kies nie, hoef u dit net te kook nadat u die noedels gekook het en dit dan in 'n groot kastrol met okkerneute, suiker en kaneel gemeng. Proe dit en as die hele samestelling jou nie van die eerste sluk af bekoor het nie, kan jy gerus rum, vanieljesuiker, suurlemoen en lemoenskil of selfs 'n lepel vol van jou gunsteling konfyt byvoeg. Daar is miljoene variante om hierdie buitengewone gereg nog meer smaak te gee. U hoef net u gunsteling een te vind!

# 9 Tuisgemaakte noedels met okkerneute en oondkonfyt

Die resep vir die noedels met okkerneute en gebakte konfyt is afkomstig van die een waaroor ons net in die reëls hierbo gepraat het. En dit is 'n vasgereg wat baie Roemeniëers aan hul kinderjare en grootouers se huis herinner en slegs 150 gram aarbei, appelkoos of ander vooraf voorbereide vrugte en broodkrummels benodig om 'n pot Jena te bedek voordat dit in die oond gesit word.

Nadat u die noedels soos in die resep hierbo gekook het, bedek 'n mediumgrootte pot Jena met olie en broodkrummels en voeg 'n laag noedels gemeng met okkerneute, suiker en kaneel, dan 'n laag konfyt en 'n laag noedels, nog 'n konfyt en bedek aan die einde alles met noedels.

Bak die samestelling vir ongeveer 15 minute by 160 grade en as die suiker en okkerneute begin verbruin, voeg die voorbereiding onmiddellik by, so warm. 'N Genot!

# 10 Gebakte poeding met kaas, noedels en rosyne

Die spesiale krag van poedings is om almal aan tafel bymekaar te maak en 'n feestelike atmosfeer te skep. Daarom het ons besluit om hierdie ruim lys Roemeense resepte af te sluit met noedels met 'n spesiale nagereg wat u ook tydens Paasfees of Kersfees kan bedien. Dit is 'n gebakte poeding met kaas, noedels en rosyne, wat al u gaste, ongeag hul ouderdom, baie gelukkig sal wees.

As bestanddele benodig u vir hierdie baie spesiale nagereg:

  • 120 gram dun noedels, tuis voorberei
  • 4 eiers so groot as moontlik
  • 100 gram room
  • 400 gram maaskaas, sonder wei
  • 'n ruim lepel botter
  • versierings vir plakpapierbak
  • 100 gram suiker
  • 50 gram rosyne geweek in likeur
  • gerasperde skil van 'n suurlemoen of 'n lemoen
  • twee sakkies vanieljegeursel
  • 'n knippie sout
  • gepoeierde suiker vir garnering.

Kook die noedels in water met 'n bietjie sout tot sag en laat dit dan in 'n sif dreineer. Terwyl die noedels kook, gooi 'n skinkbord met 'n bietjie botter en broodkrummels en skei die eiers, eiergeel en eierwit in 'n bak. Meng die eiergele goed met die kaas, room, suurlemoen- of lemoenskil en die rosyne, en klits die eierwitte met suiker tot 'n glansende meringue verkry word.

Nadat hulle afgekoel het, voeg goed gedreineerde noedels by die kaasmengsel en meng alles eweredig. Voeg dan die meringue met soveel sorg as moontlik in, maar roer baie stadig sodat die eierwitte nie die opgehoopte lug verloor nie.

Plaas alles aan die einde in die uitgevoerde skinkbord, strooi broodkrummels bo -oor en plaas van plek tot plek die klein stukkies botter. Baktyd is ongeveer 40 minute by 180 grade, en nadat die poeding afgekoel het, kan dit versier word met poeiermelk of vanielje, afhangende van u voorkeure. Ek wens jou sterkte toe, maar ons dink nie meer dit is nodig nie!


Kook tamatiesop met tuisgemaakte noedels

Voorbereidingstyd
Porsies

Bestanddele

  • 1 kg tuintamaties, goed ryp.
  • 2 uie
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 eetlepel olie
  • 1,5 l water
  • sout en peper
  • 1 teelepel gedroogde groente met groente
  • 100 gr tuisgemaakte noedels
  • groen pietersielie

Metode van voorbereiding

Sit 'n pot met 1,5 l water aan die kook. As die water begin kook, voeg 'n teelepel growwe sout by en meng tot dit smelt.

Was die tamaties goed en dompel dit in kookwater. Laat dit vir 1-2 minute staan ​​om dit te verwyder, en verwyder dit dan met 'n spatel in 'n ander bak. Laat hulle afkoel en skil hulle af. Ons sny dit in klein blokkies.

Verhit die olie en voeg die gekapte uieskil by, maar ook 'n sny gesnyde knoffel. Ons laat hulle net verhard totdat hulle maklik binnedring en hul aroma in die olie afgee.

Voeg 'n bietjie warm water by en laat die ui kook totdat dit goed geweek is. Voeg die geskilde en blokkies peper by en laat dit staan ​​totdat dit ook sy geur gee.

Dan die gekapte tamaties wat ons 'n bietjie meng met die ui en peper, 1-2 minute.

Vul met warm water en laat die tamatiesop vir 10-15 minute op die vuur staan, en geur die smaak met sout, peper en 'n paar gedroogde groente met groente.

Ek berei die gedroogde groente vir die herfs voor, soos tuisgemaakte groente.

Voeg die tuisgemaakte noedels in die laaste 5-6 minute by en voeg die gekapte groen pietersielie by nadat u die hitte afgeskakel het.


Hoendersop met tuisgemaakte noedels

& Icirc & # 539ek moet:
1 g & # 259in & # 259 de & # 539ar & # 259
1 ro & # 537ie merrie
1 wortel
3 groen ui blare
1/2 geel soetrissie
1/2 soetrissie
1 ui & # 259
1 eetlepel geplak
p & # 259trunjel verde
sout peper
bor & # 537 vir suur
& Icirc & # 539i moet vir t & # 259i & # 539ei:
1 eier, sout
f & # 259in & # 259 alb & # 259
Preg & # 259te & # 537ti t & # 259i & # 539eii a & # 537a:
Gooi die eier, 'n knippie sout in 'n bak en meng. Voeg die meel geleidelik by tot 'n homogene deeg verkry word. Sprinkel liggies op die werktafel, versprei die deeg op 'n baie dun vel, sny dan die deeg sodat dit so lank as moontlik van die onderkant af is. Druk dit op die tafel en laat dit 'n bietjie droog word.
Preg & # 259te & # 537ti ciorba a & # 537a:
P & acircrle & # 537ti pu & # 539in g & # 259ina op flac & # 259ra stoof, om beter skoon te maak van dons en ander onsuiwerhede. Was dit goed en deel dit dan. Sit 'n groter stuk vleis in 'n groter pot, voeg koue water by, bedek die pot en sit dit op die vuur. Neem die skuim met 'n spatel, sodat dit nodig is om die vleis te kook en dit baie goed gekap is. U kan die hoender die vorige aand 40 minute in die drukkoker kook vanaf die oomblik dat dit begin kook.
Maak die twee soorte soetrissies skoon en sny dit in blokkies. Skil die ui en rasper dit. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Sny die groen uieblare in ronde, skil en skil en sny dit in geskikte stukke. Probeer dit as die vleis met vurke gaargemaak is, want as jy dink dit is genoeg gaar, voeg die soetrissies, uie en wortels by. Laat dit ongeveer 15 minute kook, sit die tamaties, groen uieblare en 1/2 bos groen gekapte groen pietersielie in. Geur met sout, peper en voeg pasta by en kook tot die groente gesny is.
Kook 'n bietjie boor apart, en giet dan oor die sop, afhangende van hoeveel u wil hê dat dit suur moet wees. As die sop weer kook, strooi dit liggies oor die tee, meng dit sodat dit nie aan mekaar kleef nie en kook die sop op die regte hitte totdat dit gesmelt het. Ek is yster & # 539i.
Verwyder die sop van die hitte en sprinkel gekapte groen pietersielie bo -oor.

Bereiding: 60 minute Kook: 60-80 minute
Re & # 539et & # 259 deur Roxana Ciobanu, F & # 259lticeni, Suceava County

As u hier binnekom, vind u 'n spesiale artikel en 'n netwerk van boor met g & # 539in & # 259in & # 259.


Kategorieë

Dias.kombuis


Tuisgemaakte noodle hoendersop

Een van die beste sop wat jy kan maak, is pluimvee met tuisgemaakte noedels. Dit is baie lekker, geurig, gesond en is die perfekte middel vir verkoue.

Noodle sop dit is baie maklik om te maak, en gebruik 'n tuisgemaakte noedels vir 'n perfekte smaak. Dit is belangrik dat as u vars noedels gebruik, dit by die sop voeg voordat dit bedien word. Andersins absorbeer hulle baie water en swel.

Tuisgemaakte noedels kan in groot hoeveelhede gemaak word en laat droog word, waarna u dit in 'n houer kan stoor wat dit teen vog beskerm en dit later kan gebruik.

  • Vir sop:
  • 'n halwe hoender (ideale plattelandse hoender)
  • 1 wortel
  • 1 pastinaak
  • 1 pietersielie wortel
  • 1/2 seldery
  • sout
  • peper
  • vars pietersielie
  • Vir noedels:
  • 1 of
  • 100 g meel
  • 'n knippie sout

Ons sorg eers vir die noedels, want dit moet droog word voordat dit gebruik word. Meng die eier met die meel en 'n knippie sout en vorm 'n stewige deeg. Verdeel die deeg in twee en begin 'n vel so dun as moontlik versprei op 'n oppervlak bedek met meel.

Rol die laken en begin dit so dun as wat jy kan dwars sny. Doen dieselfde met die ander helfte van die deeg. U kan 'n groter hoeveelheid noedels maak, wat u kan droog en later kan gebruik.

Solank die noedels droog bly, kan u op 'n stuk papier sorg vir die sop.

Was die vleis en kook dit met 'n knippie sout in koue water. Dit is belangrik dat die vuur klein is sodat die sop nie troebel word nie. As dit skuim begin vorm, verwyder dit versigtig.

Was en skil die groente en bring tot kookpunt. As die vleis en groente gaar is, verwyder dit en sif die sop. Sit dit weer op die vuur en voeg by die noedels vir hoeveel porsies jy dan sal eet.

Laat dit nog 3 minute kook en skakel die hitte af. Voeg peper en sout by, indien nodig, en bedien met vars gekapte pietersielie.

Jy moet dit ook sien.


Hoendersop met tuisgemaakte noedels

& Icirc & # 539ek moet:
1 g & # 259in & # 259 de & # 539ar & # 259
1 ro & # 537ie merrie
1 wortel
3 groen ui blare
1/2 geel soetrissie
1/2 soetrissie
1 ui & # 259
1 eetlepel geplak
p & # 259trunjel verde
sout peper
bor & # 537 vir suur
& Icirc & # 539i moet vir t & # 259i & # 539ei:
1 eier, sout
f & # 259in & # 259 alb & # 259
Preg & # 259te & # 537ti t & # 259i & # 539eii a & # 537a:
Sit die eier, 'n knippie sout in 'n bak en meng. Voeg die meel geleidelik by tot 'n homogene deeg verkry word. Sprinkel liggies op die werktafel, versprei die deeg op 'n baie dun vel, sny dan die deeg sodat dit so lank as moontlik van die onderkant af is. Druk dit op die tafel en laat dit 'n bietjie droog word.
Preg & # 259te & # 537ti ciorba a & # 537a:
P & acircrle & # 537ti pu & # 539in g & # 259ina op flac & # 259ra stoof, om beter skoon te maak van dons en ander onsuiwerhede. Was dit goed en deel dit dan. Sit 'n groter stuk vleis in 'n groter pot, voeg koue water by, bedek die pot en sit dit op die vuur. Neem die skuim met 'n spatel, sodat dit nodig is om die vleis te kook en dit baie goed gekap is. U kan die hoender die vorige aand 40 minute in die drukkoker kook vanaf die oomblik dat dit begin kook.
Maak die twee soorte soetrissies skoon en sny dit in blokkies. Skil die ui en rasper dit. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Sny die groen uieblare in ronde, skil en skil en sny dit in geskikte stukke. Probeer dit as die vleis met vurke gaar is, want as jy dink dit is gaar genoeg, voeg die soetrissies, uie en wortels by. Laat dit ongeveer 15 minute kook, sit die tamaties, groen uieblare en 1/2 bos groen gekapte groen pietersielie in. Geur met sout, peper en voeg pasta by en kook tot die groente gesny is.
Kook 'n bietjie boor apart, en giet dan oor die sop, afhangende van hoeveel u wil hê dat dit suur moet wees. As die sop weer kook, strooi dit liggies oor die tee, meng dit sodat dit nie aan mekaar kleef nie en kook die sop op die regte hitte totdat dit gesmelt het. Ek is yster & # 539i.
Verwyder die sop van die hitte en strooi gekapte groen pietersielie bo -oor.

Bereiding: 60 minute Kook: 60-80 minute
Re & # 539et & # 259 deur Roxana Ciobanu, F & # 259lticeni, Suceava County

As u hier binnekom, vind u 'n spesiale artikel en 'n netwerk van boor met g & # 539in & # 259in & # 259.


Hoendersop met tuisgemaakte noedels, soos in Rimetea

Voordat dit Rimetea genoem is, het die dorp drie ander name gedra, wat herinner aan die drie etniese groepe wat verband hou met die geskiedenis daarvan. Trascau is onmiddellik na die Groot Unie ontbied, met verwysing na die Trascau -berge, wat naby was. Die Hongaarse naam het dieselfde verwysing: Torocko. In Duits is dit Eisenburg genoem. En hierdie naam herinner aan die Oostenrykse (Eisenwurzen) en Duitse wortels van die ou inwoners, wat in 1350 hierheen gekom het om in die ystermyne te werk. Maar die stad is baie ouer. Sedert die tyd van die Romeine (106-274) is die gebied bevolk, soos die Romeinse munte uit die tyd van die keisers Antoninus Pius en Maximinus Thrax bewys, waartydens die eerste mynbedrywighede geopen is. Volgens sommige bronne kom die naam van die berg Trascau (en natuurlik ook die plek) eintlik van die keiser Maximinus Thrax. & # 8222Trax & # 8221 & # 8211 & # 8222Trascau & # 8221. Die resep wat ek aan u voorstel, kan nie betyds vasgestel word nie en dit is seker dat al drie etniese groepe wat verband hou met die geskiedenis van die plek dit onder die knie het. Ek kan sê dat dit 'Hongaars' is slegs omdat ek dit by mev. Lakatos Susana uitgevind het.

Kook baie groente in koue water: wortels, pietersielie, seldery, uie, aartappels, peperkorrels, 'n hondjie (of twee) knoffel. Die hoender word gesny en gekook, saam met die groente (as die hoender ouer is, kook dit 'n bietjie vroeër). Nadat die vleis en groente goed gekook is, sif dit en sit die tuisgemaakte noedels in hierdie sop, vooraf voorberei. Eet noedelsop, want die hoofgereg van die maaltyd word later van vleis voorberei.


Tuisgemaakte noedelbestanddele met broodkrummels & # 8211 tradisionele resep

  • 200 gram meel
  • 2 middelslag eiers
  • 60 gram broodkrummels
  • 1 teelepel olie
  • 25 gram botter
  • 30-50 gram suiker (afhangende van hoe soet jy wil)
  • 1 sakkie vanieljesuiker, kaneel (beide of opsioneel)
  • sout
  • Boonop meel om die werkblad te besprinkel

Hoe om tuisgemaakte noedels met broodkrummels voor te berei?

1. Knie 'n digte, gladde, klewerige deeg uit die meel en heel eiers. Vorm hierdie deeg in 'n bal, draai dit toe en laat dit vir ten minste 15 minute rus.

2. Besprinkel die werkoppervlak met die koekroller en rol die deeg uit tot 'n dun vel, dunner as 1 mm. Op 'n stadium word dit makliker om uit te rol as jy die deeg in twee sny. Laat die deeg wat in die kombers versprei word, 2-3 minute prut. Sit intussen 'n pot met 4 liter water op die vuur.

3. Besprinkel die deeg met meel en rol liggies, sonder om te druk. Ons sny 7-8 mm wye stroke uit die deeg. Ons pak dit dadelik uit en kry tuisgemaakte noedels in die vorm van tagliatelle. Smeer die noedels so oorvleuelend moontlik op die werkoppervlak.

4. Sorg vir die bruin broodkrummels totdat die water kook. Verhit 'n braaipan oor matige hitte, voeg die olie en dadelik die botter by. As die botter gesmelt is, voeg die broodkrummels by en braai dit, roer voortdurend met 'n houtlepel totdat dit goudbruin word en die reuk van gebakte tert versprei. Trek die pan eenkant, roer 'n bietjie om die broodkrummels af te koel en voeg ongeveer 30 gram suiker (2 eetlepels gerasper), vanielje en / of kaneel by nadat dit afgekoel het. Sprinkel die oorblywende suiker op die bord wanneer dit bedien word.

5. As die water kook, voeg 1 eetlepel sout by en sit dadelik die tuisgemaakte noedels, skud 'n bietjie oortollige meel af. Kook die noedels vir 4 minute, dreineer dit dan deur 'n sif en sit dit in 'n bak. Sprinkel die versoete bruin broodkrummels onmiddellik, meng liggies en ons tuisgemaakte noedels met broodkrummels is gereed om voor te sit.

Let wel: die voorbereiding kan identies met kommersiële pasta gemaak word. Slaan in hierdie geval stap 1 en 2 oor, kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking, dreineer en voeg die voorbereide broodkrummels by soos in punt 4 aangedui.


Kersfees resepte! Hoendersop met tuisgemaakte noedels & # 8230

Koop vir die Kersfees- en Nuwejaarvakansie 'n vet hoender, so groot as moontlik, om ligter geregte voor te berei (kom), as 'n alternatief vir swaar vark- en / of skaapvleissteaks.

Dit is hoe die Roemeens was sedert hy bekend is & # 8211 koop alles vir 'n so ryk as moontlik ete. Dit is nie verpligtend om al die vleis wat u een keer gekoop het, voor te berei nie.

As u nie 'n resep maak om die hele voël voor te gebruik nie, sny u dit in stukke, aangesien u dink dat dit u verrassingsmenu op Kersnag sal wys.

Geheim! Die ou hen is gewoonlik baie vet, en daarom koop ek dit, selfs al het dit harder vleis en baie kook, in die drukkoker.

Sodat die sop nie te vet word nie (let op cholesterol), versamel die vet uit die voël en braai dit in 'n pan. U maak 'n paar kookwonders, wat as voorgereg bedien word, langs 'n glas gekookte brandewyn, met warm brood, rooi uie en komkommers in asyn. Gooi die gesmelte varkvet in 'n pot met 'n digte deksel, strooi sout in die vloeistof. U sal dit later, as 'n toevoeging van goeie smaak, tot pluimveesop / sop gebruik.

Terloops, want jy praat. Ek dink nie daar is iemand wat nog nie gehoor het van die Roemeense voorouer nie - die ou hen maak lekker sop.

Pui la fiert în oala de presiune – aripile, târtița, spatele de găină (poți pune și pulpele), împreună cu o rădăcină mica de patrunjel, un morcov mare, o ceapă albă, o rădăcină mică de păstârnac și câteva feliuțe înghețate de ardei gras, scoase din congelator. Completezi cu apă rece în care pui sare grunjoasa, pană apa acoperă carnea și legumele.

Cât timp fierbe supa (cca. 1,5 ore de cand începe să fluiere oala de presiune), pregătești tăiețeii. Într-un castron spargi un ou cumparat de la țărani (are sigur galbenusul portocaliu și tăiețeii vor ieși aurii), pe care il amesteci cu făina, un praf de sare și câteva firișoare de piper măcinat. Făină pui cată încape, pana se obține prin frământare energică, cu mana, o pastă mai groasă. Intinzi coca formată, cu un sucitor de bucătărie, pe o planșetă din lemn sau direct pe blatul de la mobila de bucatarie, având grijă să presari făină, pentru a nu se prinde coca de lemn. Continui rularea și adausul de făină pană obții o foaie subțire din cocă, de 1-2 mm. Tai cu cuțitul sau cu rotita de bucătărie, fâșii subțiri din foaia de cocă, de ce marime doresti.

Lași tăiețeii să se usuce, pe o farfurie sau ii poți atârna, pe sucitor, daca i-ai taiat mai lungi și mai groși.

Când carnea a fiert pui zeama intr-o oala mai mare și când dă în fiert (la foc iute), adaugi tăiețeii, având grijă să-i răsfiri cu mana, pe măsură ce ii pui în supa fierbinte. Lași să fiarbă la foc potrivit, pană se moaie și se fierb tăiețeii.

Carnea o iei de pe oase și o poți folosi la salata de beuf sau o lași în supă.

Atentie ! Când pui tăiețeii, nu trebuie să bagi și degetele în supa.

Daca dorești să faci supa colorată, poți să adaugi când fierb tăiețeii, suc de roșii iar dacă o vrei galbenă, ia un ou de țară și separa albușul de gălbenuș. Folosești numai gălbenușul pe care il freci cu un strop de sare și adaugi puțin câte puțin amestecând încontinuu, zeama de supă când se adună cam 200-300 de ml se răstoarnă în oala cu supă și se amestecă ușor. La sfârșit se presară pătrunjel verde, tăiat fin.

Supa se servește caldă, cu câteva picaturi de zeamă de lămâie. Este nemaipomenită, dupa o noapte de lupte grele dusă cu bunătățile puse pe masă, în noaptea de revelion.

Pentru cine nu știe … cercetătorii englezi au descoperit că cel mai bun aliment când ai GRIPĂ este supa de PASĂRE, așa că… POFTĂ BUNĂ!


Video: Hoe maak je de beste Japanse Ramen! Je moet minstens één keer eten in Kyoto! (November 2021).