Ander

My weergawe van gars en suikermieliebredie resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Hoofgereg
  • Stoof en braaipan
  • Vegetariese

Dit is my poging om 'n vegetariese maaltyd wat nou gestaak is, wat nou gestaak is, weer te gee wat eens deur 'n bekende saponderneming (begin met I) met gars en suikermielies gemaak is. Ek het dit regtig gemis, aangesien daar niks anders beskikbaar is nie, so ek het my eie gemaak en was baie tevrede met die resultate. Lewer twee of maak 'n heerlike middagete die volgende dag.


Warwickshire, Engeland, Verenigde Koninkryk

2 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 2

  • 1 oor suikermielies op die kop
  • 4 eetlepels pêrelgars
  • 2 eetlepels tuinertjies of boontjies
  • 1 klein aartappel, in blokkies van 1 tot 2 cm gesny
  • 1 tot 2 teelepels sonneblom- of groente -olie
  • 2 teelepels botter
  • 1/2 prei, in ringe gesny
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap (of 1 teelepel knoffelkorrels)
  • 300 ml groente -aftreksel, warm
  • 3 eetlepels half-afgeroomde melk
  • sout en gekapte swartpeper, na smaak

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 40 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Plaas die mielies op die kop en gars in gesoute kookwater en laat dit vir 30 minute prut. As u ertjies of ander groente byvoeg, is dit die beste om dit gedurende die laaste 5 minute van die bereiding van mielies en gars te doen (bespaar energie en opwas).
  2. Braai die blokkies aartappelblokkies in olie met 1 teelepel botter vir 5 minute op medium hitte voordat gesnyde preie bygevoeg word. Voeg die knoffel by en kook vir 5 minute.
  3. Dreineer die suikermielies en gars. Verwyder die pitte uit die suikermielies en hou eenkant. Voeg die gort in die braaipan met aartappel en prei.
  4. Voeg oor medium hitte warm aftreksel geleidelik by - soos 'n risotto. Voeg die melk by en laat prut vir 'n paar minute; af en toe roer om te voorkom dat dit vassit. Voeg die mieliepitte in die pan. As die vloeistof verminder het en gars na u smaak gaar is, voeg 1 teelepel botter en baie gekraakte swartpeper by, sout na smaak en bedien dadelik in 'n warm bak.

Wenk

Ek sal graag inspirasie vir ander groente wil byvoeg, dus deel asb wat vir u gewerk het.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Veganistiese Guinness -garsstoofpot

St Patrick & rsquos-dag is om die draai, en u wil nie u groen-pietersielie-veganistiese Guinness-garsstoofpot vergeet nie! U hoef nie Iers te wees om te weet dat hierdie bredie die regte ding is nie! Dit is gemaak met ryk gekarameliseerde uie, baba portabella -sampioene en natuurlik stewige bier!

Ek hou van 'n goeie uitdaging, en ek het gedink dat die skep van 'n veganistiese weergawe van 'n tradisionele Ierse bredie 'n avontuur werd sou wees. Op een of ander manier hoort vegan en Iers nie in dieselfde sin nie, laat staan ​​dieselfde resep. Maar die tye is veranderlik en ons het almal iets hartliks nodig om te eet om ons met ons Ierse erfenis te verbind.

Ek was 'n bietjie Iers by my ouma aan moederskant wie se nooiensvan Higgins was. Helaas, my gesin was ook 'n bietjie Duits en Engels, en toe ek in die Pennsylvania -land grootgeword het, was ek nie juis 'n kenner van die Ierse kombuis nie. Maar danksy my familievriend Clay (wat sy Ierse familie -erfenis op sy mou dra) het ek by baie Ierse kroeë gekom en selfs vriende geword met sy egte Ierse neef, Sarah.

Ek het myself dus as kundig genoeg verklaar om hierdie uitdaging die hoof te bied.

Tradisionele Ierse stoofpot bevat histories nie Guinness nie. Dit was 'n eenvoudige skaapbredie met aartappels, uie en miskien pietersielie. Maar mettertyd ontwikkel die gereg en word beesvleis en Guinness bygevoeg, onder meer bestanddele soos gars en seldery.

Dit het dus geglo dat Irish Stew ook 'n heerlike veganistiese gereg kan maak.

Sterk bier bring baie smaak aan die partytjie, daarom was dit belangrik om Guinness te omhels as 'n bestanddeel vir hierdie veganistiese resepwending. Maar dit alleen kan nie die vleeslikheid van 'n tradisionele Ierse bredie vervang nie. Om die sous die rykdom te gee wat dit verdien, is daar 'n basis gekarameliseerde uie. Hulle vergoed ook die ietwat bitter smaak van die bier deur soetheid by te voeg.

Maar ek het dit nog 'n stap geneem deur baba -portabella -sampioene by die mengsel van aartappels, wortels, pastinaak, gars en pietersielie te voeg. O, en natuurlik moes ek 'n paar groen ertjies byvoeg! Ekstra groen is ekstra goed vir St Paddys!

Ek sal eerlik waarsku dat hierdie resep nie vinnig is nie! Om karameliseer uie neem 'n bietjie tyd. As u haastig is, kan u altyd die crockpot -metode probeer en die finale produk by die sop voeg. Maar tog het u nog steeds geduld nodig. Dit neem lank voordat die alkohol die sous afbrand en die groot groente sag word, maar sodra u u gekarameliseerde uie gemaak het, is dit net 'n kwessie om alles in die pot te plaas en dit vir ongeveer 90 minute te laat prut.

As die groente sag is, voeg jy die ertjies en 'n bietjie pietersielie by en sit dit voor met 'n stewige brood. As u nie veganisties is nie, is 'n bietjie parmesaankaas 'n lekker versiering, maar die bredie spreek vanself en hellip.

Want aan die einde van die pot goudbruin Vegan Guinness Barley Stew vind u die geluk van die Iere -) Dit is die oomblik wanneer u gaan sit by 'n eenvoudige, maar stewige bredie saam met vriende en familie. Dit is waaroor dit gaan, nie waar nie? Die gevoel van kameraadskap as gevolg van die deel van 'n pint of 'n stukkie kookgeskiedenis. Dit is 'n skat wat beter is as enigiets wat u aan die einde van 'n reënboog vind.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels olyfolie
  • 1 pond blokkies gebraaide varkskouer gebraai
  • 1 pond gesnyde beesvleisbredie
  • 4 koppies hoenderbouillon
  • 1½ pond been-in hoenderdele
  • 2 koppies aartappels in blokkies gesny
  • 1 koppie blokkies wortels
  • 1 blik gestoofde tamaties
  • 1 koppie rokerige braaisous
  • 1 koppie groenbone
  • 1 koppie okra in blokkies gesny
  • 1 koppie mielies
  • ¾ koppie blokkies ui
  • 1 groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
  • ½ koppie blokkies seldery
  • ¼ koppie appelasyn
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 3 knoffelhuisies, gekap
  • 3 lourierblare
  • 1 teelepel sout
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 skeut warm pepersous, of na smaak

Verhit olyfolie in 'n 8-kwartpot oor bruin varkvleis en beesvleisblokkies oor matige hitte in die warm olie, indien nodig in groepe.

Roer hoenderbouillon, hoenderstukke, aartappels en wortels by. Bring tot kookpunt, verlaag hitte tot laag en laat stoofpot vir 1 uur prut.

Roer gestoofde tamaties, braaisous, groenbone, okra, mielies, ui, groen soetrissie, seldery, appelasyn, Worcestershire -sous, knoffel, lourierblare, sout, swartpeper en soetrissie by.


Oes Crockpot Beef & Garsstoofpot

Dit is ek wat blindelings my oë in die suide van Kalifornië toemaak en '8220val ” omhels deur kos te omhels. Let nie op die 80 grade weer buite nie. Maak nie saak dat ek na bloeiende tropiese blomme kyk terwyl ek dit skryf nie. Maak nie saak as ek my oond aanskakel as 'n sauna nie.

Ek maak my oë toe, 'n hap, en al die geselligheid van die vakansieseisoen sak in. Dit is hartlik en vertroostend en perfek vir koue (of nie so koue …) aande.

Een van my gunsteling dinge oor hierdie resep is dat u in wese u bestanddele in 'n pot gooi, dit aanskakel en alles vir u kan doen. Dit kook die vleis stadig, sodat dit in u mond uitmekaar val en al die geure saam kook. U kan u timer instel om dinge 5-6 uur lank of 9 uur lank hoog te kook, dan u pot oop te maak, die gort en mielies by te roer om ongeveer 20 minute te kook, en dan 'n groot, stomende bak te skep. Dit is die hemel en so maklik!

Een bondel bedien ongeveer 6-8 GROOT bakke, so u sal waarskynlik 'n paar dae oorbly! Huzzah!


Slow Cooker Groentegarsop

Almal het hul eie weergawe van groentesop. Sommige gebruik sakke bevrore gemengde groente, gekapte vleis of selfs noedels. My buurvrou gebruik geblikte tamatiesop as basis en 'n gal by ons kerk bevat boontjies. Al hierdie weergawes is lekker, maar ek het 'n voorkeur vir vars gekapte groente, speserye en pêrelgars wat in 'n goeie groente -sous prut. Het jy al ooit met gars gaargemaak? Die pêrelweergawe, een van die ou korrels, het die romp en semels verwyder sodat dit sag genoeg is vir sop, bredies of pap. As dit gaar is, het die pêrels 'n gepofte tekstuur en gee dit 'n taai, amper neutagtige geur. Ons is mal daaroor stadige kook groentegarsop resep!

My resep vir groente -garsop is 'n gunsteling vir die geselskap, want ek kan dit die volgende dag voorberei en soggens met 'n stadige kookkoek begin. Dit sal ten minste 10 stewige bakkies vul of genoeg oorskiet vir die week maak. My kinders geniet ook die smaak van hierdie sop, en ek is een van die beste maniere waarop ek 'n reënboog met groente kan eet! Gekombineer met 'n kant van knapperige brood en kaas, is dit die perfekte warm maaltyd vir die koeler herfsdae.

Is u gereed om my weergawe van groentesop te maak? Kom na my kombuis!

Hierdie sop gebruik sewe verskillende vars groente. U benodig groen uie, rooi peper, knoffel, wortels, seldery, broccoli, courgette en bevrore ertjies en suikermielies. Op die foto verskyn nie ingemaakte blokkies tamaties, vars pietersielie en speserye en natuurlik 'n pêrelgars (wat aan die einde van toepassing sal wees).

Voordat jy jou slow cooker uit die kas haal, braai en sny 'n klomp gekapte groen uie (wit en groen dele) en drie fyngekapte knoffelhuisies in 'n paar eetlepels olyfolie. Een ding wat ek deur die jare geleer het, is om soteer altyd die uie en knoffel voor voeg dit by jou slowcooker. Dit bring die soetheid van die ui en die geur van die knoffel na vore. N moet! Aangesien hierdie resep ook 12 koppies rooi soetrissie in blokkies bevat, braai ek die peper saam met die uie en knoffel. Sodra dit geurig en sag is, sit dit eenkant.

Voeg u gebraaide groente, 1 koppie vars gekapte wortels, seldery, broccoli en courgette by blikkie tamaties in blokkies gesny. Gooi 6 koppies groentebouillon van goeie gehalte oor en roer alles saam. Soos die meeste van julle weet, gebruik ek graag Rapuzel Groente -bouillon met kruie om my sous te maak. Ek vind dit hier op Amazon.

Nou vir die speserye! Voeg 1 teelepel Hongaarse paprika, 1 teelepel sout, en 12 teelepels gedroogde dille -onkruid, en frac14 teelepel peper en frac14 koppie vars pietersielie by u stadige kookplaat. U kan gewone paprika gebruik as u nie Hongaars het nie, maar u sal die soetheid nie mis nie!

Roer dit alles saam en kook vir 3 uur op HOOG of 6 uur LAAG.

Hoe om die gars in u sop te kook

Tans ruik jou kombuis heerlik en jou groente sag. Dit is tyd om ons gars by te voeg! Dit neem net 'n rukkie voordat die pêrels opgepof en sag word, sodat ons dit nie tot die einde toe by ons sop wil voeg nie. Hier is hoe ongekookte pêrelgars lyk.

Spoel en frac12 koppie pêrels onder water om enige gevoelens te verwyder en dreineer. Voeg die afgespoelde pêrels by u stadige oond en kook nog 1 uur op HOOG of 2 uur laer. U dink miskien dat frac12 koppie gars met gars nie genoeg sal wees nie, maar ek verseker u dat sodra die pêrels 'n bietjie sous opsuig en deur die sop ingewerk word, sal u sien hoekom ons net 'n frac12 koppie nodig het!

Proe en voeg nog sout by as jy wil en maak die bakkies gereed en hellip

My vriende, hier is waaroor ek hou van herfs kook. Vol smaak warm stadige kook groentesop sop. Ek hoop dat u net so baie van hierdie weergawe hou as ons!


Resep opsomming

  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 pond beesvleisbredie
  • 1 teelepel sout, verdeel
  • ¼ teelepel swartpeper
  • 3 koppies grof gekapte ui
  • 2 lourierblare
  • 2 takkies tiemie
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • 2 koppies (1 1/2 duim dik) wortels
  • 2 koppies gekapte raap (ongeveer 1 pond)
  • ¾ koppie ongekookte pêrelgars
  • 5 knoffelhuisies, fyngekap en verdeel
  • 2 pakkies sampioene, in kwarte gesny
  • 3 koppies water
  • 3 koppies lae-sout beesvleis sous
  • 2 eetlepels Worcestershire sous
  • 1 (12-ounce) bottel donker bier (soos stout)
  • 3 klein beetjies
  • 3 eetlepels gekapte vars pietersielie
  • 1 teelepel tiemieblare
  • 2 eetlepels bereide peperwortel

Verhit olie in 'n kastrol oor medium-hoë hitte. Sprinkel beesvleis met 1/2 teelepel sout en peper. Voeg beesvleis by die pan en braai 10 minute of tot bruin. Haal uit pan. Voeg ui, lourierblare en tiemietakkies in die pan. Bedek, verminder hitte en kook 10 minute, af en toe roer.

Ontbloot roer tamatiepasta by. Verhoog hitte tot medium hoog. Voeg wortel, raap, gars, 4 knoffelhuisies en sampioene by en braai 3 minute. Voeg beesvleis, 1/2 teelepel sout, water, sous, Worcestershire en bier by en kook. Verlaag die hitte, bedek, vir 1 1/2 uur. Gooi lourierblare en tiemietakkies weg.

Terwyl die bredie prut, sny die beet en laat die wortel en 'n duim stam op elke skrop met 'n kwas. Plaas dit in 'n medium kastrol en bedek met water, kook tot kookpunt. Bedek, verlaag hitte en laat prut 35 minute of tot sag. Dreineer spoel met koue water. Dreineer koel. Laat wortel en 1 duim stam op elke beet velle velle. Sny elke beet in 6 skywe.

Meng pietersielie, tiemieblare en 1 knoffelhuisie. Giet ongeveer 2 koppies bredie in elk van 6 bakkies. Bedek elke porsie met 3 beetwiggies, ongeveer 1 1/2 teelepels pietersieliemengsel en 1 teelepel peperwortel.


20 resepte wat u aan u geheue wil toewy

Dit kan skaars makliker wees. Haal 'n pastinaak, 'n wortel, 'n prei en 'n stukkie seldery uit die yskas, skil die pastinaak en wortel af, en sny alles in skywe. Plaas dit in 'n Nederlandse oond en voeg 4 hoenderdye by, 'n teelepel. elk gedroogde tiemie, Dijon -mosterd en kosjer sout, 2 lourierblare, 'n maling van swartpeper en 'n halwe koppie pêrelgars. Voeg ongeveer 5 koppies koue water by om alles te dompel. Bedek, bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat dit vir 40 minute prut. Die hoender moet na 30 gaar wees, maar dit is makliker om teen 40 te sny. Plaas die dye op 'n snyplank, verwyder die vel, haal die vleis van die bene af, sny dit in die pot. As jy kan, laat die bredie ongeveer 10 minute onbedek voor jy dit voorsit. Ek is mal daaroor, bedek met vars dille, maar pietersielie is ook goed.

Foto: Travis Rathbone, Illustrasie: Shout

Bring 'n klein en 'n groot pot met soutwater tot kookpunt. Voeg 2 koppies gekapte boerenkool by die kleintjie en kook tot sag, sowat 5 minute. Dreineer. Kook in die groot pot 'n 8-ounce pakkie soba-noedels volgens die aanwysings op die verpakking, en hou 1 koppie kookwater by die aftap. Gooi noedels met 1 eetlepel. olie. Braai 'n groot handvol gekapte okkerneute in 'n braaipan tot goudbruin. Voeg boerenkool, okkerneute, klein knippies sout en cayennepeper en ¼ koppie kookwater by noedels. Roer en voeg meer kookwater by, indien verkies, en baie gerasperde Parmesaan.

—Cara Eisenpress en Phoebe Lapine, skrywers van In die klein kombuisie (William Morrow)

Foto: Deb Perelman/smittenkitchen.com

Ek het hierdie resep gevind in Casa Moro, 'n kookboek van Moro, een van my gunsteling restaurante in Londen.

Voorverhit die oond tot 425 °. Skil en ontpit 'n medium botterskorsie en sny in 1 ½ stukke. Meng in 'n groot bak muurbal, 1 fyngekapte knoffelhuisie, 2 eetlepels. olyfolie, en 'n paar knippies sout. Bedruip die pampoen en rooster op 'n bakplaat tot net sag, 15 tot 20 minute. Klits intussen 1 fyngekapte knoffelhuisie, ¼ koppie suurlemoensap en 3 eetlepels. tahini. Voeg 2 eetlepels by. elke water en olyfolie en klits goed, voeg nog sout by indien nodig. Kombineer die pampoen, 'n blik van 15 gram (afgespoel en gedreineer), ¼ gekapte rooi ui en ¼ koppie gekapte koriander of pietersielie in 'n mengbak. Voeg die tahini -sous na smaak by en meng.

Foto: Travis Rathbone, Illustrasie: Shout

Voorverhit die oond tot 350 °. Kombineer blokke fetakaas, vars oregano, in dun skywe gesnyde ui, tamaties in blokkies, kappertjies, knoffel in dun skywe, olyfolie, swartpeper en rooipepervlokkies, in watter verhoudings u ook al lekker lyk op vierkante aluminiumfoelie. (Ons maak een pakkie per persoon, met ongeveer 'n 2x4 stuk feta.) Maak die pakkies styf toe en plaas dit 15 minute op 'n bakplaat. Maak die pakkies versigtig oop, sit die mengsel oor op die bord en bedien met stukkies stokbrood.

Toe ek en my man drie weke lank die skoonmaakprogram doen (wat suiker, koring, suiwel, drank, kafeïen, ensovoorts uitskakel of verminder), ontdek ek hierdie wonderlike resep op die program se webwerf. Dit was net 'n paar maande gelede, maar ek het dit al drie keer gemaak!

Smeer 'n paar hoenderborsies sonder been sonder vel met hummus (ongeveer 1 koppie vir 4), bedek met 'n knippie suurlemoensap, 'n sprinkel balsamiese asyn, gekapte vars roosmaryn en suurlemoenskywe (opsioneel). Bak by 450 ° tot hummus goudbruin en vleis gaar is, 30 tot 35 minute. Geur met sout en swartpeper na smaak en sit dadelik voor.

—Jenny Bailly, O uitvoerende skoonheidsredakteur

Dit was jare lank 'n geheime resep van my. U kan die helfte van die krap of glad nie gebruik nie, en dit is steeds heerlik.

Bring 'n pot soutwater tot kookpunt en voeg 'n pond pasta by. Verhit 'n paar eetlepels. olyfolie in 'n groot pan, roer 1 pond gekookte krap by en maak dit warm. Giet ¼ koppie witwyn in. Bring die vloeistof tot kookpunt, verlaag die hitte en roer die sout en peper by. Sodra die pasta al dente is, dreineer en bespaar ongeveer 189 koppie pastawater. Giet pasta in die pan en gooi ongeveer 188 koppie gerasperde Parmesaan en 'n groot handvol gekapte pietersielie daarin. As die pasta meer vloeistof benodig, voeg 'n paar van die voorbehoude pastawater by. Bedien met meer parmesaan.

—Frances Mayes, mede -outeur van Die Toskaanse sonkookboek (Clarkson Potter), hierdie maand, waaruit hierdie resep aangepas is

My vriendin Jane Sigal, 'n kookboekskrywer, het hierdie resep aan my voorgestel as 'n goeie manier om die oorblywende wyn te gebruik. Braai 'n pond gesnyde kielbasa of ander wors in 'n bietjie olyfolie in 'n groot pan. Haal uit en hou eenkant. Braai in dieselfde pot 'n bietjie gekapte ui, wortels en seldery in olie. Plaas die wors terug in die pot saam met 'n koppie lensies, 'n lourierblaar en 'n bottel wyn ('n mengsel van die oorblywende wyn wat jy kan hê, rooi of wit), bedek met sous of water het nie 'n vol bottel nie). Bedek en bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut tot lensies sag is en die vloeistof byna alles geabsorbeer is, ongeveer 45 minute (voeg meer water by indien nodig). Geur na smaak met sout en swartpeper en sit voor met rys of brood.

—Michelle Shih, O direkteur van digitale uitgawes en leefstyl

Foto: Travis Rathbone, Illustrasie: Shout

Voorverhit die oond tot 400 °. Meng in 'n bak ½ dun gesnyde rooi ui, 3 eetlepels. sjerrie -asyn en 'n knippie sout eenkant. Gooi 6 koppies dagoudbroodblokkies met 4 eetlepels. gesmelte botter en 'n groot knippie gekapte knoffel, vars tiemieblare, sout en swartpeper. Bak op 'n afgeronde bakplaat, roer een keer, tot die buitekant skerp is, 10 tot 15 minute. Gooi intussen 4 koppies geskilde en fyn blokkies botterskorsie en 2 koppies gehalveer spruitjies met olyfolie en soutbraai tot liggies gekarameliseer, ongeveer 15 minute. Klits 189 koppie olyfolie by gereserveerde rooi uiemengsel. Meng alles in 'n groot bak met 189 koppie vars pietersielie en gerasperde Parmesaan en bedien.

Voorverhit die oond tot 450 °. Meng 8 eiers,#189 koppie gerasperde Cheddarkaas, sout en swartpeper in 'n bak (jy kan ook uie of knoffel byvoeg, maar dit is nie nodig nie). Warm 1 eetlepel. botter in 'n oondvaste pan oor medium hitte en gooi eiermengsel daarin. As die eiers begin stol, ongeveer 1 minuut, rangskik 2 gesnyde appels bo -op. Besprinkel met ½ koppie meer Cheddar. Plaas in die oond en kook tot gestol, sowat 20 minute.

Ek het hierdie resep gekry van my vriendin Cheryl Lu-Lien Tan, wat ek dink ek by 'n ander vriend geleer het!

Sny varkvleis van 189 pond (ek hou daarvan om 'n kombinasie varkpens en varkvleis te gebruik) in stukke. Verhit olie in 'n wok of braaipan, kook varkvleis met 'n bietjie sout tot bruin. Verwyder die varkvleis, voeg nog 'n bietjie olie in die pan en soteer 'n paar gemaalde gemmer vir 'n paar sekondes voordat 3 gekapte tamaties bygevoeg word. Geur met sout en 1 eetlepel. suiker en kook vir 'n paar minute. Klits 2 eiers en drup in die tamatiemengsel. Sit die varkvleis terug in die pan en meng. Versier met gekapte ui en bedien met rys.

—Clarissa Cruz, O mode -funksies redakteur

Foto: Travis Rathbone, Illustrasie: Shout

Ek het oorspronklik socca —a hartige pannekoek ontdek gemaak met kekerertjiemeel — met dank van die sjef en blogger David Lebovitz. Ek bedien my weergawe as 'n voorgereg met 'n courgette-ui-bolaag.

Meng 2 koppies kekerertjie (garbanzo) meel, 2 koppies warm water, 2 eetlepels. olyfolie, en 2 teelepels. sout. Laat rus 2 of meer ure. Sny intussen 1 klein courgette en 1 rooi ui dun. Braai é kortliks in olyfolie tot ligbruin, sit dan eenkant. As u gereed is om te kook, skakel die braaikuiken aan. Smeer 'n oondvaste koekpan of jellierolpan en verhit 3 minute in die oond. Verwyder die pan en gooi ongeveer 1 ½ koppies beslag in totdat dit ongeveer 188 cm dik is. Sit 'n paar courgette en uie bo -oor, besprinkel met vars roosmaryn en 'n paar dennepitte (opsioneel). Plaas die socca onder die braaikuiken totdat die rande bruin is, die beslag gaar is en die vulsel begin bros word, 10 tot 12 minute. Skuif uit die pan en sny in skywe. Herhaal met die oorblywende beslag en toppings.

—Rachel Mount, O assistent -redakteur

'N Perfekte resep: 'n geskenk van my dogter, Sangeetha.

Meng 1 koppie jogurt, en#189 teelepels. elke gekapte gemmer en knoffel, 1 teelepel. sout, 1 eetlepel. chili poeier, ½ teelepel. borrie, 1 teelepel. suurlemoensap en 'n blikkie gebreekte tamaties van 14,5 gram. Marineer 'n hoender wat vir 10 minute in stukke gesny is. Sny 2 uie fyn en braai in 'n groot pan met 2 eetlepels. botter en 1 teelepel. olyf olie. Voeg hoender en marinade by die pan en kook 10 minute, voeg 3 eetlepels by. room en laat prut 10 minute. As die hoender gaar is, versier dit met koriander (opsioneel) en bedien met rys.


Slow Cooker Beef Groente Garsstoofpot

As u op soek is na 'n groot stewige bredie wat die gesin op 'n koue aand warm kan maak, het u die boerpot behaal. Hierdie vleis -groente -skaars stoofpot is so hartlik soos dit kom. Maklik in 'n stadige oond, sodat u u besigheid kan aangaan terwyl u aandete kook.

Punxsatuawney Phil steek sy kop uit sy hol en sien sy skaduwee. Die harige voorspeller voorspel nog 6 weke winter. Mooi een, P.P.

Niemand het egter 'n oog geslaan vir ons wat gelukkig was om Minnesota huis toe te roep nie. Ons is ten volle voorbereid op onbeskofte storms van ysige sneeustorms, selfs in April. Hartseer maar te waar.

Ek weet nie 𔄞 nog weke in die winter beteken niks as jy in die laat lente op 'n plek woon waar sneeumanne wit grasperke versier nie.

Boonop is die beroemde shaggy marmot se weervoorspellings beslis kontroversieel. Alhoewel hy is nogal oulik en ek wil hom troetel.

Een ding is seker. Ons voel die atmosfeer om 'n stoofpot op te sit

Elke keer as dit koud is of ek te besig is of albei, kom my slow cooker uit sy eie hol.

Anders as P.P., geniet my slow cooker 'n lang verblyf gedurende die koue maande, want dit is so daardie ontsagwekkende. Dit verdien 'n gereelde plek in die kombuis.

Dit is immers my getroue ou Crock Pot met sy outydse uitrusting wat heerlike bredies soos hierdie Slow Cooker Beef Vegetable Barley Stew skep.

Hierdie stoofpot het alles te doen: sagte stukke beesvleis, 'n verskeidenheid groente en gesonde gars om mee te begin. Dit is beter as hartlik, en voed selfs die hongerste mae op 'n koue winternag.

Gee hierdie bredie al die nodige ure om 'n lekker dik stoofpot met sagte beesvleis te kook. Dit is 'n groot resep wat 'n skare voed, want dit is die manier waarop ek rol (vra die Hubbs.)

Verdeel gerus die resep in twee as u nie 'n groep het om te eet nie. Oorblyfsels verhit terloops pragtig.


Verwante video

Goddeloos! Bly ver weg. Smaak soos willekeurige stukke wat in babakos dryf. Daar is baie eenvoudiger, baie beter resepte op hierdie webwerf.

Dit is interessant - dit is die mees onlangse van 'n aantal Ierse stoof resepte op die Epicurious -webwerf. Dit lyk asof elkeen 'n bietjie ingewikkelder word en 'n bietjie verder weg van die tradisionele weergawe van hierdie gereg. Ek sal beslis die blanchering laat vaar, tensy daardie sagter kleur en geur regtig iets is wat jy wil hê. Die Cook van Seattle het gevra waarom 'n mens die sterk geur wil verminder - natuurlik sou jy nie lamsvleis hê nie, maar baie van ons sal meer geneig wees om skaap- of varkvleis te gebruik (tussen lamsvleis en skaapvleis in ouderdom) en ons as u 'n besonder sterk gegeurde stuk het, wil u die smaak verminder. As u in Australië is en 'n stukkie soutbos kan kry, sorg dit vir 'n spesiale en duidelike Australiese Ierse stoofpot. Ek sal dit nie weer maak nie, alhoewel dit in orde was sover dit gegaan het. Ek verkies die ou skoolresep uit 1963, met gars en kluitjies.

'n heerlike gereg, nie te moeilik om voor te berei nie, maak 'n taamlike vaal stoofpot iets besonders.Blansering gee die vleis 'n interessante, meer ingewikkelde geur-vleis was pragtig sag en die basis of aftreksel is die ekstra voorbereiding werd. die moeite werd om na te gaan.

Vir die hemel! Moenie die smaak van die lamsvleis versag nie - miskien skaapvleis, maar miskien net. Die gaarmaaktyd en geurige groente dra by tot die ryk smaak van die vleis, en ek dink hierdie resep gee 'n stoofpot wat dikwels te sag is, 'n vol smaak en huislike smaak. Ek sou nog steeds verkies om die vleis vooraf liggies te braai.

My ouers in Dublin sou gewonder het waar die kluitjies gaan. Daar kan baie tyd bespaar word sonder twee soorte aartappels en die voedselmeul, 'n bietjie gars sal ook help.

Om 'n vereenvoudigde weergawe van hierdie resep te probeer. bruin die lamsvleis in botter en sit in 'n groot oondvaste bak met al die ander bestanddele (voeg tiemie en gars by as jy wil) voeg genoeg water by om dit amper te bedek, sit die deksel op en kook dit in die oond vir 3 uur op 300 grade. Bedien met knapperige brood. Dit is een van die resepte wat u kan aanbring voordat u die middag uitgaan.

Die resep is goed, maar waar is die gars ?? Volgens my Ierse grootmoeder het Irish Stew gars in. 'N Handjievol of twee daarvan. Moet asseblief nie die smaak van die lam doodmaak nie, wat die hele mening van die bredie is

Jammer, ek het hierdie resep nie probeer nie (lyk goed!), Maar ek het 'n vraag vir die kok uit Albuquerque. Waarom sou u die 'sterk' geur van lam wil verminder? Dit is wonderlik net soos dit is, en daar is soveel maniere om dit voor te berei. Geniet net!

Wat 'n vervelige resep. Nou weet ek hoekom die Ritz-Carlton so duur is- dit is al die ekstra mense wat hulle moet huur om hierdie Irish Stew te maak! Bespaar jouself ongeveer 'n uur en slaan die stap van die voedselmeul af, maar gooi ongeveer 2/3 van die groente weg en pureer die res in 'n verwerker met die kookvloeistof. Ek sny ook die kokende uie terug. Nog 'n goeie wenk vir die lamsvleis (of enige vleis) is om dit 'n dag lank in melk te week voordat dit gaargemaak word om 'n bietjie van die sterk geur te verwyder. In die algemeen, nie 'n aaklige basiese resep vir Irish Stew nie, maar groot punte afgetrek vir die voorbereiding.


'N Oortradisionele resep vir Ierse stoofpot wat jy die hele jaar lank sal kook

Donal Skehan het nooit verwag dat hy die eerste keer in die voedselwêreld sou val nie. Die Ierse sjef - wat met byna 'n miljoen intekenare op sy YouTube -kanaal spog en nege kookboeke geskryf het - het 'n lang pad gevorder sedert hy sy gelyknamige blog eers in 2007 die eerste keer bekend gestel het.

'My blog was bloot 'n uitweg vir my,' verduidelik Donal aan my. 'Ek het by 'n musiek -TV -stasie in Ierland gewerk en dit was vervelig, so my ontsnapping was om na ander blogs te kyk en self resepte te maak.

Meer as tien jaar gelede was die kosblogwêreld nie so sterk soos nou nie. Die meeste bloggers het bloot resepte geplaas - sonder om dit met illustrasies of fotografie te versier. Smitten Kitchen en The Pioneer Woman het pas op die toneel gekom. En Donal se blog het opslae gemaak: sy fotografie en resepte was opvallend, en hy het uiteindelik 'n toekenning gewen vir die beste Ierse kosblog, nie te lank nadat hy die webwerf vir die eerste keer geskep het nie. Kort daarna het hy kookboeke geskryf en sy charismatiese YouTube -kanaal bestuur.

Sy sukses was 'n verrassing vir hom, hy was onopgelei - net 'n man wat passievol was oor kos.

'Ek dink wat vir my suksesvol was, is dat ek die resepte vereenvoudig,' sê Donal. 'Hulle is altyd uitvoerbaar, haalbaar in 10 bestanddele of minder, en ek dink dit is wat deur die boeke en TV -reekse en blogs geskyn het.'

Sy mees onlangse kookboek is "Meals in Minutes", 'n versameling van 90 vinnige, maklike resepte vir wanneer jy net 'n maaltyd op die tafel nodig het - en vinnig. Hierdie boek kom op die hakke van sy verhuising van Ierland na Los Angeles (in 'n poging om nader aan die aanlyn -videotoneel te wees), en is direk geïnspireer deur die verhuising van sy gesin. Donal en sy gesin was gewoond daaraan om in 'n kombuis te werk met elke gadget onder die son, en werk van Airbnb na Airbnb en werk in kombuise wat eenvoudig met een pot en een pan gevul was.

Etes in minute, $ 19,39 op Amazon

'Die besef van' wat kan ek kook wat die moeite werd is om te maak met 'n klein hoeveelheid toerusting en 'n bietjie tyd? 'Is hoe' Meals in Minutes 'ontstaan ​​het,' sê hy.

Die boek is verdeel in 'n paar afdelings-van een pot tot ses bestanddele en minder as 30 minute-vol resepte vir blomkoolmacaroni en kaas, stadiggekookte witwynhoender en basiliekruid-bottergeroosterde salm. Alles kom vinnig bymekaar - en met relatief min toestelle - wat beteken dat dit maklik genoeg is om binne enkele minute iets op die tafel te kry.

Hieronder deel Donal 'n resep vir sy riff op Ierse bredie. Hy gee toe dat hoewel sy weergawe puriste in opstand kan bring, die evolusie die gevolg is van voedsel, en dit is presies wat met sy Ierse stoofpot gebeur het.

'Normaalweg as ek Ierse bredie by die huis het, sal ons Ierse koeldrankbrood aan die kant hê,' verduidelik hy. 'Hoe kry u die lekker troos in een pot?' Die antwoord is 'n kroning van mollige cheddarkluitjies. Die deegrondes word in dieselfde pot as die vleis gaargemaak, wat 'n heerlike gemors warm kaasdeeg, beesvleis, wortels, uie en aartappels tot gevolg het.

Lodge 3.6 Quart Emaille Gietyster Oondbak met Deksel, $ 69,90 op Amazon

"Op 'n koue donker dag - wanneer die vensters opgestoom is - gaan niemand kla oor die feit dat dit nie tradisioneel is nie," sê Donal. "[Dit is die rede waarom ek altyd evolusie omhels."

Ierse stoofpot met Pearl Barley & amp; Cheddar Dumplings Resep

Ek maak al jare dieselfde Ierse bredie, met goeie rede dat dit 'n beproefde resep is wat onmiddellik vertroos. Onlangs is hierdie cheddar -kluitjies egter by die tradisionele resep gevoeg, en ek is nie seker of ek nou kan teruggaan nie! Die skoonheid van hierdie stoofpot is dat dit baat by die bereiding daarvan - maak dit klaar deur die kluitjies die volgende dag te maak.


Kyk die video: Ориз със зеленчуци и кайсии - най-вкусен и най-красив. Рис с овощами и курагой - не устаю готовить (November 2021).