Ander

Botterskorsie en karamel appeltert


Plaas die botter vir minstens 30 minute in die vrieskas. Haal uit die vrieskas en laat staan ​​vir 10 minute.

Meng intussen die meel, suiker en sout in die bak van 'n voedselverwerker en pols 10-12 keer (of meng in 'n bak met 'n deegblender). Sny die botter in blokkies ¼ duim en plaas dit in die bak van die voedselverwerker. Pols 40-50 keer vinnig, net totdat dit lyk soos die grootte van baie growwe sand of seesout. (Met 'n deegblender neem dit ongeveer dieselfde aantal kere om die botter in die meel te sny.)

Sirkel dan die water baie stadig in die deeg terwyl dit pols/sny. By die tweede begin die deeg 'n groot, morsige bal vorm, stop. (As dit gom en taai is, werk nog 2 eetlepels meel in die deeg.)

Bestrooi die werkoppervlak liggies en keer die deeg uit. Vorm dit vinnig met u hande tot 'n ronde skyf van 2 duim dik, skep enige afgedrukte stukkies en plak dit in die skyf. (Dit moet soos Play-Doh voel en lyk. Soek stukkies botter wat deur die deeg loer-dit is 'n goeie ding.)

Draai die deeg in kleefplastiek toe en verkoel vir ten minste 30 minute, of beter nog, oornag. Bestrooi die werkoppervlak liggies en voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Haal die deeg uit die yskas en verdeel dit in ½. Druk die bokant van elke deeg drie keer vas met 'n horisontale indruk van die deegroller.

Draai dit om en rol die deeg uit tot 'n groot vierkant, ¼ duim dik. Hou die bokant en onderkant van die deeg te alle tye liggies bedek met meel en draai die deeg af en toe in kwartdraaie terwyl u werk.

Rol saggies maar vinnig en druk eweredig uit terwyl u loop. Bedek die deeg oor twee 4-by-13-by-1-inch tertpanne en rol die pen oor die rande van die pan. Verkoel vir ten minste 20 minute.

Voorverhit die oond tot 375 grade.

Haal die tertpanne uit die yskas en bak in die oond tot goudbruin, sowat 25 minute.* Verwyder die tertgewigte en borsel die kante en bokant van die tert met die eierwas. Bak tot die kors heeltemal gebak en goudbruin is, nog so 15-20 minute. Haal uit die oond en laat eenkant om af te koel.

Plaas gelyke hoeveelhede van die afgekoelde poeding onder in die 2 afgekoelde deegdeksels. Maak die poeding gelyk met 'n spatel sodat dit die tertdoppe volledig vul en glad en glad is. Rangskik die appels langs die bokant van die terte in 2 rye en vorm 'n soort "ruggraat" van die appel in die middel van elke tert.

Bedek met 'n groot hoeveelheid karamel (ongeveer ¾ koppie vir elke tert), borsel dit met 'n deegborsel om eweredig te versprei en om die poeding en appels te bedek. Verkoel die tertjies 2-3 uur voor opdiening. Sny in skywe en bedien op 'n bord bedek met ekstra karamelsous.


Karamel Appel Butterscotch Cocktail

Openbaarmaking van materiaalverbinding: sommige van die skakels in die post hierbo is 'aangeslote skakels'. Dit beteken dat ek 'n aangeslote kommissie ontvang as u op die skakel klik en die item koop. Ongeag, ek beveel slegs produkte of dienste aan wat ek persoonlik gebruik en glo dat dit waarde vir my lesers sal toevoeg. Ek maak dit bekend in ooreenstemming met die 16 CFR van die Federal Trade Commission, deel 255: "Gidse rakende die gebruik van aantekeninge en getuigskrifte in advertensies."

Wie hou nie van heerlike lekkernye soos karamelappels nie? Hierdie karamelappel -skemerkelkie is die perfekte manier om 'n bietjie toegewing en 'n gesonde dosis nostalgie te geniet. Die resep maak een glas van 8 oz, maar u kan ook maklik hierdie Caramel Apple Butterscotch -cocktail in grootmaat maak.


Hoe maak jy appelrose?

Begin deur u appels dun te sny. Hier is u opsies om die appels te sny:

  • Gebruik 'n mandoline. Sny u appels in die lengte in die helfte en verwyder die kern. Sny dit dan op u mandoline met behulp van die dunste instelling.
  • Gebruik 'n skerp mes. Dit is nie my voorkeur metode nie, want dit neem tyd en dit is moeilik om eenvormige snye te kry, maar dit sal vinnig werk.
  • Gebruik 'nspiraliseerder -aanhegsel. Dit het basies my nuwe beste vriend geword. Gewoonlik gebruik ek dit om zoodles te maak, maar dit is ook ongelooflik perfek om hierdie dun appelskywe te maak, en dit dra ook u appel in die proses. Spiraliseer u appels en sny dit dan in twee om die halfmaanvorms te vorm. So maklik!

Plaas die appelskywe in suurlemoensap, sodat dit nie bruin word nie.

Maak die appelskywe sag sodat hulle buigsaam genoeg is om om mekaar te draai. Hier is 'n paar opsies:

  • Mikrogolfoond. Verhit die suurlemoensapmengsel vir 30 sekondes.
  • Oond. Bak 10 minute in 'n oond van 375 grade.

Monteer die karamel appeltertjies.


Ons 20 beste karamel -nageregresepte wat verder is as lekkergoed

James Oseland

Karamelresepte is met goeie rede 'n stapelvoedsel in die nageregwêreld. Karamel voeg soetheid, rykdom en diepte by tot alles wat daarin gekook, gemeng of bedruip word. Probeer dit op roomys of in 'n laagkoek om te sien hoe veelsydig dit kan wees. Karamel word gemaak deur suikers te verhit totdat dit vloeibaar word, wat dit ideaal maak om in beslag te meng of in verskillende vorms te vorm. Pro tip: lig jou karamel op deur die witsuiker te laat vaar. Of u nou op soek is na 'n tradisionele karamel -appeltaart of 'n vars karamel -sous bo -op avokado's, ons beste karamel -nageregresepte sal u moontlik van nou af hierdie suikeragtige vloeistof bo -op alles wil sit.

Rose se beroemde karamelkoek

Hierdie botterige koek versadig met ryk karamelversiersel het plaaslike bekendheid verwerf aan die South Side van Chicago - dit is een van ons gunstelinge vir spesiale geleenthede. Kry die resep vir Rose ’s Famous Caramel Cake »

Wit truffel-pistache karamel koring

Kellie Evans, direkteur van die SAVEUR-toets, het hierdie dekadente resep ontwikkel-'n kombinasie van aardse wit truffels, sout pistache en ryk karamel-na 'n reis na die Oregon Truffelfees, waar sy geïnspireer is deur sjef Dustin Clark van Wildwood Restaurant en Bar in Portland. Die springmieliepitte benodig ten minste 8 uur om met 'n truffelaroma in te trek, dus beplan vooruit - as u nie toevallig 'n wit truffel het nie, slaan die aftreksel oor en maak die karamelmielies af met 'n bietjie truffelsout. Kry die resep vir White Truffle-Pistachio Caramel Corn »

Gesoute karamel appeltert

'N Diep-tert is vol soet en tert appels om die ryk, gesoute karamelsous te balanseer. Kry die resep vir gesoute karamel appeltaart »

Houtgeroosterde appels met gebrande kaneelkaramel

Die gaarmaaktyd sal wissel na gelang van die appelsoort wat u kies, maar gebruik 'n stewige, baie tert appel soos Honeycrisp of Zestar. Die rokerigheid en verkool uit die houtvuur, tesame met die teater waarin appels oor die warm kole gebraai word, maak hierdie nagereg regtig, maar in 'n knippie kan jy die appels op 'n bakplaat by 400 ° onbedek vir 30-35 minute braai. Kry die resep vir houtgeroosterde appels met gebrande kaneelkaramel »

Avokado met gesoute karamel

Sout, bitter karamel ontmoet botteragtige avokado in hierdie vinnige behandeling, ideaal vir nagereg of as 'n peuselhappie bo -op roosterbrood of roomys. Kry die resep vir avokado met gesoute karamel »

Botterskorsie met gebarste karamel

Knapperige gebarste karamel balanseer 'n gladde botterskorsie -vulling in hierdie eenvoudige, bevredigende tert. Kry die resep vir Butterscotch Tart With Cracked Caramel »

Roosmaryn voeg 'n subtiele, kruie-ondertoon by 'n taai karamelsous wat in tertappels geroer word in hierdie gesofistikeerde, maar all-Amerikaanse nagereg. Kry die resep vir roosmaryn-karamel appeltaart »

Roosmaryn voeg 'n subtiele, kruie-ondertoon by 'n taai karamelsous wat in tertappels geroer word in hierdie gesofistikeerde, maar all-Amerikaanse nagereg. Kry die resep vir roosmaryn-karamel appeltaart »

Gesoute karamelsous

Hierdie eenvoudige gesoute karamelsous is die perfekte bolaag vir roomys, koeke, broodpoeding en ander nageregte. Kry die resep vir gesoute karamelsous »

Gebraaide hoender karamel

Beskou dit as die meer verfynde weergawe van spek wat in jou nagereg opduik: In hierdie kreatiewe karamel wat van Coolhaus aangepas is, voeg 'n roomys -toebroodjie -maker met 'n nasionale vloot roomysvragmotors, smout en sout hoenderbouillon 'n subtiele geur van sout by karamelsous in die winkel, terwyl 'n knapperige hoendervel die perfekte knus gee. U gaste sal nooit die geheime bestanddeel raai nie. Kry die resep vir Fried Chicken Caramel »

Karamel Appelbotter

Ryk karamelsous voeg romerige soetheid by standaard appelbotter, smeer dit oor roosterbrood, gebruik dit om gebak te vul, of eet dit net met 'n lepel. Kry die resep vir karamelappelbotter »

Sage and Coconut Caramel Sticky Buns

Jonathan Brooks van Milktooth bak hierdie ekstreme taai pekanneutbroodjies bo -op 'n karamelsous gemaak met klappermelk, bier, koffie en garsmoutstroop - die bitterheid van die sous balanseer die soetbolletjies. Kry die resep vir taai broodjies met salie en klapper ”

Gebakte vla met karamelsous (Leche Asada)

Hierdie klassieke vla kom oral in Chili voor, waar dit in koppies bedien word vir 'n vinnige middagete of in 'n groter pan gebak word vir 'n gesinsstyl. Kry die resep vir gebakte vla met karamelsous (Leche Asada) »

Donker sjokolade Matzo bros

U kan hierdie skerp koeserige nagereg aanpas deur wit, melk of donker sjokolade, amandels gesny of gedroogde bosbessies te gebruik, of selfs die sjokolade heeltemal weg te laat. Kry die resep vir donker sjokolade Matzo bros »

Moeg vir gewone pampoenpastei? Probeer Pumpkin Pie met Graham Cracker Crust en Pepita-Sage Bros

'N Sprinkel bittersoet karamel bros voeg 'n welkome knars by hierdie meerjarige gunsteling, selfs nog meer spesiaal gemaak met 'n tuisgemaakte graham cracker -kors. Kry die resep vir Pumpkin Pie met Graham Cracker Crust en Pepita-Sage Bros »

Gjetost Crème Brûlée -nagereg

Amy Thielen se weergawe van crème brûlée bevat gjetost, 'n tradisionele Noorse kaas met 'n fudgy tekstuur en gekarameliseerde geur. Sy gooi die room oor 'n rooi aalbessie -kompos, en gebruik dan die bokant. Breek die knapperige laag met 'n lepel en grawe in die lomp, romerige room. Kry die resep vir Gjetost Crème Brûlée »

Appeltert -roomyspastei

'N Kors fyn gemaalde koekiekrummels voeg heerlike knars by vanieljeroomys, versagde appels en 'n karamelstrooi. Kry die resep vir appeltert -roomyspastei »

Sauternes-vla met Armagnac-geweekte pruimedante

By Boulestin word Agen -pruimedante, geprys vir hul karamelnote en sagte tekstuur, bedek met gebroude tee, kaneel en armagnac en dan gebruik om hierdie heerlike vla te bedek. In plaas van vanillesuiker, kan u 3/4 koppie suiker en 1 teelepel vervang. vanielje-ekstrak. Kry die resep vir Sauternes-vla met Armagnac-geweekte pruimedante »

Bo-op hierdie delikate meringues-wat in 'n vanieljevla sweef-is pralienrose, met karamel bedekte amandels wat helderpienk gekleur is. Die kleur is 'n bietjie skokkend, maar dit is 'n stapelvoedsel van Lyonnaise-patisseries en gee hierdie wit-op-wit agtergrond 'n lekker knars en kleur. Kry die resep vir Meringue Floating in Crème Anglaise »

Bo-op hierdie delikate meringues-wat in 'n vanieljevla sweef-is pralienrose, met karamel bedekte amandels wat helderpienk gekleur is. Die kleur is 'n bietjie skokkend, maar dit is 'n stapelvoedsel van Lyonnaise-patisseries en gee hierdie wit-op-wit agtergrond 'n lekker knars en kleur. Kry die resep vir Meringue Floating in Crème Anglaise »

Dulce de Leche koek

Die geheim om hierdie koek se klam, digte, maar nie-te-digte tekstuur te kry, is om dit met 'n mes te steek terwyl dit nog warm is, voordat dit met 'n ryk melkmengsel wat in die koek kan trek, besprinkel word. #8217s binnekant. Kry die resep vir Tres Leches -koek »

Vlasaadkaramels

Vlasaad voeg 'n geroosterde diepte en 'n gesofistikeerde noot by hierdie taai karamels - 'n erfenisresep wat Wetzel gevind het toe hy die herberg oorgeneem het. Kry die resep vir Vlasaadkaramels »

MEER OM TE LEES

'N All-Amerikaanse kaas uit die atoomtydperk

Hierdie eienaardige Midwestern-wiel, direk uit die wetenskapsfiksie, is die produk van bestraling, mutante vorm en die verbeelding van een Wisconsin-wetenskaplike.


Resensies

Die tert was baie lekker. Ek het heerlike goue appels gebruik en dit het goed gehou. Natuurlik was hulle sag na 'n uur in die oond. As jy hou van jou gebakte appels, probeer dan ouma -smede. Ek beveel nie die ⟊ramel ' sous aan nie. Ek het dit presies gaargemaak soos beskryf, en dit het amper nie verdik nie. Toe dit afgekoel het, het dit geskei. Toe ek dit saggies verhit het, was dit baie vloeibaar en het 'n laag geskeide botter op die oppervlak. Die smaak van die sous het die smaak van die tert heeltemal oorskadu. As u regte karamelsous wil hê, beveel ek die karamelsousresep vir pekanneut -kaaskoek op hierdie webwerf sterk aan.

Gebruik 'n Pillsbury -kors, 4 ewekansige appels en gedrenkte esdoornkaramel bo -op: heerlik! Kon nog 'n paar appels bygevoeg het, prob graany smith terwyl ander verminder het, 50 min. Sal weer maak!

Hou van die resep. Moes net aanpas. Baktyd te lank. In ongeveer 45 minute gedoen. Hou baie van die gebruik van kardemom, een van my gunstelinge en so min gebruik. Die kors het groot geword. Ek het nie die karamelsous gebruik nie, want ek het nie die bestanddele byderhand nie. In plaas daarvan het ek net 'n paar karamels met 'n bietjie melk gesmelt en drup. Regtig goed, sal by my resepteboek voeg.

Ek het die helfte van die sous gemaak en dit was nog te veel. Volgende keer sal ek 'n stewiger appel probeer. My Macintosh het baie, baie sag geword, maar toe weet ek dit van Mac's. Volgende keer sal ek ook die speserye besnoei, maar dit is eenvoudig 'n kwessie van smaak. Ek het van die faux karamel gehou, maar die resep maak te veel.

Dit was 'n groot treffer tydens my aandete en ek is al gevra om dit weer te maak! Soos almal het ek 'n bietjie water by die deeg gevoeg om dit bymekaar te bring. Die karamelsous is nie 'n ware karamel nie, maar dit is heerlik! Moenie ontmoedig word deur swak resensies nie; hierdie resep is 'n wenner!

Haat dit! Soos die vorige resensent sê, dit gebruik nie 'n ware karamelsous nie. Die bruinsuiker -sous is nie wonderlik nie. Eerlik gesê, te veel moeite vir te min smaakopbrengs. Dit was eetbaar, maar ongeïnspireerd. Sal nie weer maak nie.

Lekker! Kindervriendelik, maar nie te soet nie. Ek is van plan om die appels te skil die volgende keer as ek dit maak, maar anders sal ek niks verander nie.

So heerlik! En ook redelik maklik om te maak. Ek het nog 'n klomp karamelsous oor - dit kan volgende keer as ek dit maak tot 'n derde sny. Die kors was te droog, so ek het nog 'n eiergeel bygevoeg en dit het skilferig en heerlik uitgekom. Ek sal beslis hierdie resep oor en oor maak.

heerlik. Ek klits die ekstra room met heuning en 'n knippie kardemom bo -op. Ek het dit nou al 3 keer gemaak en sal beslis weer maak!

My enigste klagte is dat die een eier in die deeg nie genoeg vog is om dit saam te trek nie, so ek het 'n bietjie water bygevoeg. Ek het ook besluit om 'n bietjie karamelsous aan die binnekant van die kors te sit voordat ek die appels ingooi, en dit was heerlik.

Dit was goed, maar nie wonderlik nie. Ek het dit ook net 'n uur lank gaargemaak. Ek hou nie van die tekstuur van die karamelsous nie en hoop op 'n romerige, dulce de leche-sous. Ek het dit gemaak vir Thanksgiving en mense hou daarvan, maar verkies my ander nagereg.

Pragtig, relatief maklik. hou die temperatuur en die tydsduur in die oond dop. Ek het meer as 350 gehad, nie 375 nie, en dit het net 'n uur geneem. Tuisgemaakte karamel? wat kan verkeerd loop? Ek bring dit aan die skoonfamilie. dit spreek vanself!

Meer soos 3 1/2 vurke. Ek het dit baie geniet, maar soos ander resensente genoem het, lyk die kooktyd te lank. Myne was binne ongeveer 50 minute gereed met 'n konveksie -oond. Ek het ook net 1/3 van die karamelsous gemaak en dit was genoeg! Die kors is eenvoudig en baie lekker (laat my dink aan kortbrood), maar die kardemom laat hierdie resep regtig skitter.

Dit is 'n wonderlike resep - sodra u die veranderinge voorgestel het wat deur die beoordelaars voorgestel word: moenie so lank kook nie, maak minder karamelsous, voeg vloeistof by die deeg - of wees gereed om dit lank te verwerk (en van my, bedek aan die einde nie te veel met foelie nie, anders kan die appels stoom en bars en die mooi bruin bokant verwoes en appelsous laat staan). Ons gebruik 'n 11 & quot -tertpan en oorvleuel sommige van die appels (almal in agtste gesny). Hierdie resep is 'n goeie voorbeeld van een van die min dinge wat my ontstel oor hierdie webwerf: die koppeling tussen resep en resensies. Daar is geen manier dat tert so lank as wat die resep sê, kan kook nie, maar dit is hoe die resep lees, en dit sal nie verander word nie. Dankie tog vir beoordelaars!

Almal was mal oor hierdie nagereg. selfs die klein kleinkinders wat nooit eet nie & quotpie & quot! Die karamelsous maak dit regtig. koop nie winkelsous nie!

So maklik, so goed! Ek het voorafgemaakte kors gebruik en dit was goed. Ek is seker die resepkors is baie beter. Baktyd was te lank, maar toe gebruik ek 'n konveksie -oond. Met MacIntosh -appels was 40 minute al die nodige.

Ek het 'n karamel -sous gekoop en gebruik, want elke keer as ek dit probeer maak, ontplof dit. Ek hou ook nie van kardemom nie, so ek het eerder naeltjie gebruik. Dit was eenvoudig, elegant en heerlik. 'N Perfekte herfsnagereg. Ek sal dit weer so maak!

(1) Foto is onakkuraat-dit is agtste, nie kwarte nie. Voedselstiliste neem vryhede aan. (2) Die groot hoeveelheid appels is die sleutel tot vogtigheid, verhouding tussen appel en kors en die lang baktyd. Om by al die appels te pas, sit dit op die rand, sodat die breë kant sywaarts is en dit saamdrink. U het amper geen spasie tussen appels nie. (3) Sous is nie 'n tradisionele karamel nie, maar dit is maklik om te maak en nie te gaar nie, en ek hou van bruinsuiker. Myne bak nou en ruik heerlik, maar ek kyk of die kors 45 minute lank brand. Ek berei dit voor vir 'n oes-tema en gebruik plaaslike Macintoshes wat soet, skerp en heerlik is. My beesvleis: hoekom rol die kors uit tot 13 duim vir 'n 9-duim-pan met 1/2-duim-kante? Genoeg oorblywende kors vir 'n 7-duim-tert. Ek gebruik 'n hele eier in plaas van 2 eiergele en 1/3 koppie gegranuleerde suiker in plaas van 'n banketbakker. Sal beoordeel na inname.

Hou hiervan! Maak 1/2 van die resep vir die karamelsous en gebruik 'n bevrore tertkors om tyd te bespaar.

Hierdie resep was 'n ware lekkerte! Ek het dubbel die hoeveelheid kaneel bygevoeg, aangesien ek 'n kaneelaanhanger is :) Ek erken dat ek nie 'n bietjie hand met deeg is nie, maar hierdie korsresep was maklik om te volg, dit het heerlik en skerp geword. Die dik karamelsous voeg egter nog 'n ekstra gevoel by - ek het 'n derde gemaak van wat die resep aanbeveel (danksy ander beoordelaars wat aangeraai het, het ek nog 'n bietjie oor!) En ek het nie slagroom gehad nie, so ek bedek in enkelroom. Yum! Om by te voeg tot ander opmerkings oor tydsberekening - ek het dit die hele uur en vyftien minute gebak, en toe ek dit uithaal, kronkel die kors letterlik op die rand van swart word, en dit sou brand. Die gesin was in elk geval mal daaroor!

Ek het hierdie nagereg nou minstens 5 keer gemaak en dit kry altyd goeie resensies van my gas. Die enigste ding wat ek anders doen, is om blaardeegblaaie te koop en uit te rol en in 'n springvorm te sit. As u regtig vinnig wil wees, kan u karamelsous van goeie gehalte koop, maar as ek tyd het, is die tuisgemaakte sous die beste

Pragtig, maklik, heerlik. Inderdaad een van die beste nageregte wat ek ooit gemaak het.

Ek het hierdie resep gemaak presies soos dit geskryf is en ek het net die helfte van die karamelsous gemaak. Dit was heerlik. Ek maak weer, maar voeg 'n bietjie appelbrandewyn by vir meer geur.

wonderlike resep, maar baie lekker! wat om te doen met al die ekstra karamel.

Dit is 'n wonderlike resep, maar 'n paar aanpassings moet gedoen word (soos ander resensente met behulp van my voorgestel het): 1.) Slegs 1/3 van die karamelsous is nodig (ek het dit alles oor die tert gegooi voor dit bedien is, en dit was perfek) 2.) Die baktyd moet drasties gesny word -ek het myne 45 minute lank gebak 3.) Uiteindelik is 6 groot appels te veel as u wil hê dat u tert soos die meegaande prentjie moet lyk (as u die appels in kwarte sny) met te groot en lywige stukke). Ek het vier medium appels gebruik wat ek in agtste gesny het. Ek het dit ook met 'n bietjie suurlemoen gegooi, aangesien ek soeter appels gebruik het.


Sny appels in skywe van 2 cm dik. Verwyder die kerne. Gooi appels met sap in 'n bak.

Smelt botter in 'n medium, kleefvrye braaipan oor medium tot hoë hitte. Voeg appels by. Kook, af en toe roer, vir ongeveer 5 minute, of tot goudbruin. Roer suiker by. Kook, roer nog 2 minute, of tot gekarameliseer. Verwyder van hitte.

Haal intussen bevrore poeding uit die foeliebak. Sny bevrore poeding in ses gelyke skywe. Plaas dit in 'n mikrogolfvaste bord en plaas wiggies weer in die oorspronklike vorm.

Mikrogolf op hoog (100%) vir ongeveer 2 tot 3 minute, of tot warm en sous gesmelt is. Verwyder.

Skep van die warm appels bo -op warm poeding. Besprinkel met amandels. Bedien met roomys en res van appels.

WENK! Gebruik 'n kombuisskêr om die foeliebak van die gevriesde poeding se kante af te sny sodat dit maklik verwyder kan word. Om amandels te rooster, versprei dit oor 'n oondbak. Bak in 'n matige oond (180C) vir ongeveer 3 minute, of tot ligbruin. Koel.


  • Skrywer: Sally
  • Bereidingstyd: 25 minute
  • Gaarmaaktyd: 45 minute
  • Totale tyd: 3 uur, 20 minute
  • Opbrengs: 12-16 bars
  • Kategorie: Kroeë
  • Metode: Bak
  • Keuken: Amerikaans

Beskrywing

Appeltaart is my gunsteling nagereg, maar dit is soveel makliker om hierdie klassieke nagereg as repies te bak!

Bestanddele

Kortbroodkors

  • 1/2 koppie (115 g) ongesoute botter, gesmelt
  • 1/4 koppie (50 g) gegranuleerde suiker
  • 1 teelepel suiwer vanielje -ekstrak
  • 1/4 teelepel sout
  • 1 koppie (125 g) alledaagse meel (lepel en amp gelykgemaak)

Appel vulsel

  • 2 groot appels, geskil en in dun skywe gesny (1/4 duim dik)*
  • 2 eetlepels alledaagse meel
  • 2 eetlepels gegranuleerde suiker
  • 1 teelepel Fyngemaalde kaneel
  • 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat

Streusel

  • 1/2 koppie (40 g) outyds hawer
  • 1/3 koppie (70 g) verpak lig of donker bruinsuiker
  • 1/4 teelepel Fyngemaalde kaneel
  • 1/4 koppie (31 g) alledaagse meel (lepel en amp gelykgemaak)
  • 1/4 koppie (60 g) ongesoute botter, koud en in blokkies gesny
  • tuisgemaakte gesoute karamelsous (stap-vir-stap foto's ingesluit)

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 300 ° F (149 ° C). Bekleed die onderkant en sye van 'n 8-duim-vierkantige bakpan met aluminiumfoelie of perkamentpapier, en laat genoeg oorhang aan alle kante. Tersyde gestel.
  2. Maak die kors: Roer die gesmelte botter, gegranuleerde suiker, vanielje en sout saam in 'n medium bak. Voeg die meel by en roer tot alles gemeng is. Druk die mengsel eweredig in die voorbereide bakpan. Bak 15 minute terwyl jy die vulsel en streusel voorberei.
  3. Maak die appelvulsel: Meng die gesnyde appels, meel, suiker, kaneel en neutmuskaat in 'n groot bak totdat al die appels eweredig bedek is. Tersyde gestel.
  4. Maak die streusel: Klits die hawer, bruinsuiker, kaneel en meel saam in 'n medium bak. Sny die verkoelde botter met 'n deegblender of twee vurke (of selfs met jou hande) in totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Tersyde gestel.
  5. Haal die kors uit die oond en draai die oond tot 350 ° F (177 ° C). Sit die appels eweredig bo -op die warm kors. Dit sal lyk asof daar te veel appelskywe is, so lê dit styf en druk dit vas sodat dit pas. Besprinkel die appellaag met streusel en bak 30-35 minute of tot die streusel goudbruin is.
  6. Haal uit die oond en laat afkoel vir ten minste 20 minute by kamertemperatuur, en laat dit dan ten minste 2 uur (of oornag) in die yskas afkoel. Lig die foelie of perkament uit die pan met die oorhang aan die kante en sny dit in repies. Ek sny dit gewoonlik in 16 kleiner stawe, maar jy kan dit in 12 groter stawe sny. Sodra dit gesny is, drup 'n bietjie gesoute karamelsous bo -op elkeen. Hierdie appeltaartstawe kan warm, by kamertemperatuur of selfs koud geniet word.

Notas

  1. Maak vooruit en vries instruksies: Die stawe bly 3 dae vars in 'n lugdigte houer in die yskas. U kan die stawe tot 3 maande vries. Ontdooi dan oornag in die yskas voordat dit bedien word en bedruip met karamel.
  2. Appels: Ek hou daarvan om twee verskillende soorte appels te gebruik vir 'n meer komplekse geur. Ek gebruik gewoonlik 1 tert appelvariëteit soos Granny Smith en 1 soeter appelvariëteit soos Pink Lady. U kry ongeveer 3-4 koppies. 'N Bietjie min of meer is goed, gebaseer op die voorkeur van die vulsel.
  3. Groter bondel: Die resep kan maklik verdubbel en gebak word in 'n 9 吉 -pan. Bak die kors 18 minute voor, verleng dan die baktyd in stap 5 tot ongeveer 45-55 minute.

Sleutelwoorde: appeltertstawe, gesoute karamel appeltertstawe


Eerstens: berei die appels voor. Jy sal hulle fyn kap vir hierdie skons. Kook dit in 'n warm pan met 'n bietjie botter totdat dit sag is, meng die kaneel en laat dit afkoel.

Vervolgens: berei die koekdeeg voor. Meng meel, suiker, bakpoeier en koeksoda.

Voeg koue stukke botter by en meng weer …

Roer die Griekse vanielje -jogurt en jou afgekoelde gekruide appels by.

Vorm op 'n meelbestrooide oppervlak die deeg deeglik in 'n platgemaakte blok van 14 x 4 duim. Gebruik 'n skerp mes om driehoeke te sny (jy sal 11 of 12 kry).

Trek die driehoeke liggies uitmekaar en sit dit op 'n bakplaat met bakpapier in dieselfde vorm, en laat ongeveer 1/2-duim tussen die bolle.

As hulle bak, sal hulle 'n bietjie ruimte hê om oor mekaar te versprei en soos in die foto saam te druk.

Nadat u 'n paar minute afgekoel het, gebruik 'n mes om hulle uitmekaar te haal en na 'n rak oor 'n bakplaat te plaas.

Vervolgens: maak die karamelversiersel. Smelt die botter in 'n medium kastrol en voeg dan die bruinsuiker en melk by. Roer en plaas dit dan in 'n bak. Voeg die vanielje en suiker by en klits met 'n elektriese menger totdat dit romerig word.

Bedruip die karamelversiersel op die warm skons. Voeg by as veel of so min soos jy wil.

Ek het natuurlik gegaan vir 'n paar keer 'n bietjie motreën.

En dan kan u dit geniet vir ontbyt met koffie of tee of warm sjokolade. Geniet die feit dat u dit kan eet sonder om 'n gesig vol taai karamel en appelsap oor u ken te laat drup, tensy u van so iets hou.


Metode

Vir die growwe blaardeeg, plaas die meel in 'n hoop op die werkoppervlak en maak 'n put in die middel. Plaas die botter en sout in die put en werk dit saam met die vingerpunte van die een hand, en trek die meel geleidelik in die middel met die ander hand.

As die botterblokkies klein stukkies geword het en die deeg korrelrig is, voeg die yswater geleidelik by en meng tot alles ingewerk is, maar moenie die deeg oorwerk nie.

Rol dit in 'n bal, draai dit toe in kleefplastiek en sit dit vir 20 minute in die yskas.

Bestrooi die werkoppervlak en rol die deeg uit in 'n reghoek van 40 x 20 cm. Vou dit in drie deur die buitekant-derde aan elke kant oor te vou na die middelste gedeelte, en gee dit dan 'n kwartdraai.

Rol die deegblok in 'n vierkant van 40 x 20 cm soos voorheen, en vou dit weer in drie. Dit is die eerste twee draaie. Draai die blokkie toe in kleefplastiek en verkoel dit vir 30 minute.

Gee die verkoelde deeg nog twee draaie, rol en vou soos voorheen. Dit maak altesaam vier draaie, en die deeg is nou gereed. Draai dit toe in kleefplastiek en verkoel minstens 30 minute voor gebruik.

Vir die tertjies, verhit die oond tot 200C/400F/Gas 6.

Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 'n dikte van 3 mm. Sny ses skywe en ses klein blaarvorms met 'n deegsnyer van 10 cm.

Smeer 'n bakplaat met 'n bietjie koue water en lig die deeg daarop met 'n paletmes. Verkoel vir 20 minute.

Prik die deegskywe met 'n vurk en merk die blare met 'n mes om are te vorm.

Bestryk die gehalveerde appels met botter, strooi van die strooisuiker oor en sit eenkant.

Meng die sultanas met die sagte donkerbruinsuiker, speserye en orige botter in 'n bak, en skep die sultanamengsel in die middel van die deeg.

Sny die appels fyn, hou dit in hul oorspronklike vorm, plaas dit bo -oor die sultana -mengsel op die deeg en druk liggies aan die een kant sodat die skywe net skei, maar die vulsel is toegemaak.

Plaas die blaarvorms op die rand van die deeg en borsel met botter en suiker. (Plaas in hierdie stadium in die vrieskas as jy wil en vries tot nodig.)

Bak vir 15 minute, sprinkel dan strooisuiker mildelik en kook nog vyf minute. Haal die tertjies uit die oond en lig dit dadelik op 'n draadrak met 'n paletmes.

Vir die karamelsous, verhit die suiker en botter in 'n klein kastrol tot gesmelt en goed gemeng. Giet die dubbelroom by en laat stadig prut vir 3-5 minute, of tot die mengsel effens verdik het.

Om voor te sit, skuif die tert op 'n bord en sit voor met 'n lepel karamelsous.


Hoe om Old School Butterscoth -tert te maak?

Smelt die botter eenvoudig met 30 ml melk op lae hitte (ek gebruik volmelk, maar enige sal werk) gooi sagte ligbruin suiker in en roer, kyk hoe dit saam in 'n karamelkleur vorm.

Meng die oorblywende 70 ml melk met 4 eetlepels meel en roer goed, sodat daar geen klonte is nie. Giet stadig in die bottermengsel terwyl u dit klits (om te voorkom dat klonte vorm).

Wat is die verskil tussen Butterscotch -sous en karamelsous?

Karamel word gemaak met gegranuleerde witsuiker, terwyl botterskorsie ligbruin suiker gebruik. Dit is die enigste verskil!

Help my Butterscotch -sous is klonterig?

In die vroeë dae toe ek dit gemaak het, het ek die fout gemaak om nie die meel by die melk te roer nie, wat 'n klonterige Butterscotch -sous gemaak het. asb as dit met jou gebeur, moenie moed opgee nie !!
Gebruik eenvoudig 'n sif om die sous deur die klonte te druk.

Maak u eie of gebruik 'n gebakte koeksoda in die winkel?

Gebakte tert wat in die winkel gekoop is, is 'n vinniger opsie, maar kyk na ons Sweet Shortcrust Pastry Tart-pos vir al die wenke, truuks en hoe om u eie perfekte korsdeeg te maak!

As jy dit self maak, maak dit voordat jy die sous maak, want die sous moet ingegooi word terwyl dit warm is!

Giet die (nog warm) botterskorsiesous in die tertbak. Giet alles in die middel, dit versprei vanself na die rande !!

Bedek sonder om iets aan die sous te laat raak (ons gebruik 'n mikrogolfdeksel) Plaas in die yskas om te stol, ongeveer 3 uur.

Dit is u gereed om te bedien !!

Smaak heerlik saam met slagroom, spuitroom, dubbelroom of vla!

Alternatiewelik, neem 'n stap verder en probeer toffie springmielies en Mini Jazzies byvoeg! Meng dit met jou gunsteling toppings !?

Ons gebruik Popcorn Shed, Mini Pop Toffee Popcorn om te versier, fantastiese toffiesmaak, die springmielies is die helfte van die grootte van gewone popmielies, so perfek om te versier en ook ideaal om aan te peusel!

Dus, deel dit gerus, deel hierdie wonderlike Old School -nagereg met vriende waarmee u skoolgegaan het, vir nostalgiese herinneringe saam!


Kyk die video: JESENSKI UGOĐAJmirisna soja svijeća. jabuke s karamelom u lisnatom tijestujesenski začin za kavu (Desember 2021).