Ander

Die National Trust padda in die gat resep


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Wors

Hoe het hierdie gereg sy naam gekry en wanneer is dit uitgevind? Die Oxford Dictionary of Food gee die vroegste verwysing na 'n padda in die gat as 'The dish called padda in die gat, vleis gekook in 'n kors' in 1787. Die kersietamaties is my eie aanraking, wat bydra tot die smaak en kleur van die gereg.


Midlothian, Skotland, Verenigde Koninkryk

128 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 110 g (4 oz) gewone meel
  • ½ teelepel sout
  • 2 groot eiers
  • 300 ml (½ pint) melk
  • 2 tot 3 eetlepels sonneblomolie
  • 6 groot worsies
  • 2-3 kersietamaties

MetodeVoorbereiding: 2 uur ›Kook: 30 minute› Gereed om: 2 uur 30 minute

  1. Sif die meel en sout in 'n mengbak en maak 'n beslag deur die eiers te roer en 'n gladde pasta met 'n bietjie melk te maak. Klits daarna die res van die melk by tot die mengsel lyk soos 'n ongeklopte dubbelroom. Laat dit dan vir ten minste 30 minute staan, verkieslik 1 uur.
  2. Voorverhit die oond tot 220 C / Gas 7.
  3. U kan 'n braaipan van 20 x 16 cm of individuele ronde blikkies gebruik, wat ook al die mees praktiese is. Voeg die vet of olie in die braaipan (of, indien u individuele blikkies gebruik, 'n knop vet of 'n bietjie olie in elkeen) en verhit in die oond tot die vet rook. Sny elke wors in vier en rangskik die blokkies in die braaipan of gebruik drie stukke per ronde blik. Sprei die worsstukkies met kersietamaties.
  4. Bak 5 minute in die oond, gooi dan die beslag oor en kook nog 15 minute. Kyk of die paddas gaar is. Die klein blikkies is moontlik op hierdie punt gereed, maar 'n groot padda in die gat sal waarskynlik 'n bietjie langer verg. Die beslag moet bros en goudbruin wees.
  5. Bedien pitte warm.

Sien dit op my blog

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)

Resensies in Engels (1)

Eerste klas, elke keer.-17 Okt 2014


Luukse padda in die gat

Bestanddele

Vir die Yorkshire -poeding:

  • 1/4 liter melk
  • 1 eier, goed geklits
  • 100 g gesifde gewone meel
  • 1/4 teelepel sout
  • 4 varkwors, in kwarte gesny
  • 4 snye spek, in blokkies gesny
  • 1/2 med ui, gekap
  • 50 tot 100 g harde kaas (bv. Cheddar) in blokkies gesny
  • 25 g botter om die bak te smeer (kleefvry)

200C 400F Gasmerk 8
Skakel die oond aan om voor te verhit

Smeer 'n middelgrote kleefvrye bak met die botter. Plaas die meel met die sout in 'n bak, laat die eier in die middel val en begin met 'n vurk roer, voeg die melk geleidelik by, sodat al die meel in 'n beslag sonder klonte word, klits met die vurk , 'n ballonklitser of 'n draai -risiko vir 'n paar minute (let op: jy kan die meel, sout, eier en melk in 'n blender plaas vir 'n minuut of twee).

Giet die beslag in die oondbak en rangskik die worsies, spek, ui en kaas grof sodat dit goed versprei is om te bedien.

Kook 30 tot 40 minute op die boonste rak van die oond tot die beslag rys en goudbruin is.

U kan nog baie meer by die beslag voeg, byvoorbeeld gekapte tamaties of gekookte groente. Bedien as hoofmaal saam met slaai of aartappels, groente en sous. Kan warm of koud geëet word. Lewer 4. Verdubbel die hoeveelheid vir meer porsies of groter porsies. 'N Goeie alternatief vir pizza en kinders is mal daaroor!

Ingesit deur: Margaret Deards

Het jy 'n resep om by te voeg? Ons verwelkom toevoegings tot ons versameling tradisionele Britse geregte. Kontak ons ​​hier.


Padda in die gat

Berei 'n Yorkshire Pudding -beslag voor:

¼ koppie spek wat drup
½ koppie melk
1 eier, goed geklits
½ koppie gesifte alledaagse meel
¼ teelepel sout

Braai worsies en sit dit in die beslag. Bak soos vir yorkshire poeding:

Temp: 450º F Tyd: 10 - 15 min. As u 'n glas tertbord gebruik, verlaag die hitte 25 ° F.

Meng 'n goed geklitste eier en melkmengsel tot lig. Klits geleidelik gesifte meel en sout met klitser by tot glad. Laat staan ​​30 minute.

Sit ongeveer 2 eetlepels spek wat in die pan gedrup word of verdeel tussen 6 groot muffinpanne of in 'n 8 "x8" pan. Verhit in die oond, maak seker dat jy die pan kyk, want dit begin rook! Giet beslag in warm pan en sit in worsies. Lewer 4.

Die truuk is die warm vet en die warm oond. Moenie die oond oopmaak om seker te maak nie. Bedien dadelik, want dit sal leegloop as dit koud word. Gooi lekker beesous bo -oor.

Bedien met Aartappels, Murgvet -Ertjies en Sous

Het jy 'n resep om by te voeg? Ons verwelkom toevoegings tot ons versameling tradisionele Britse geregte. Kontak ons ​​hier.


Roosmarynsop (bladsy 17)

Uit The National Trust Complete Traditional Recipe Book Die National Trust Complete Traditional Recipe Book deur Sarah Edington

Weet u seker dat u hierdie resep uit u boekrak wil verwyder. As u dit doen, word alle boekmerke wat u vir hierdie resep geskep het, verwyder.

  • Kategorieë: Sop Aandete/vermaaklike Britse vegetariër
  • Bestanddele: melk roosmaryn takkies cheddarkaas uie sonneblomolie aartappels groenteaftreksel

Политики магазина в отношении Ouma en Oupas

Возвраты en обмены

Ons aanvaar geen verantwoordelikheid vir remme, verlies of skade tydens vervoer of aflewering nie.

Oop flesse of bottels kan nie teruggegee word nie.

Aangesien ons produkte natuurlik en organies is sonder preserveermiddels, vind u moontlik dat penisillien op die wasskyf bo -op sommige konfyt gevorm het, en dit hou geen skadelike bakterieë in nie, en sodra u dit verwyder het, kan u die produk met gemak geniet. Na oopmaak, hou dit tot ses weke in die yskas. Oopgemaakte flesse hou tot ses maande. (dieselfde geld sodra dit oopgemaak is, verwyder die wasskyf en plaas dit in die yskas)

Ons aanvaar geen verantwoordelikheid vir enige situasie (s) wat nie onder ons beheer is nie.

Политики в отношении доставки

Ons lewer internasionaal af met aangetekende aflewering, dit is ook ons ​​versekeringspolis.

Ons beoog dat u produk (s) veilig en betyds binne 4 tot 7 werksdae (voor ontvangs van betaling) aankom

Ons gebruik herwinde papier en karton vir al ons verpakkings. Ons hoop dat u 'n nuwe tuiste vir ons flesse en bottels sal vind.

As dit nodig is, word ons produk (s) en produkte (s) verpak in temperatuurbeskermde verpakking.

Gee asseblief aan of u afleweringsadres verskil van u faktuuradres.

Die koper/s is verantwoordelik vir alle gestuur-/poskoste en indien enige aangepaste fooie.

U het beheer oor u produk/e via die posopsporingsdiens.

Ons aanvaar geen verantwoordelikheid vir enige situasie (s) wat nie onder ons beheer is nie.

Платежи

Варианты обеспечения защиты

American Express Apple Pay

Ons betaalmetodes is maklik; ons aanvaar PayPal binne 24 uur na u aanlyn aankoop en voor aflewering.

As u 'n faktuur benodig, moet u met u aankoop sê dat dit per e -pos of in die produkverpakking voltooi sal word.

Ons kansellasiebeleid moet minstens 24 uur voor aflewering/plasing in kennis gestel word

'N Hanteringsfooi van 25% word gehef.

Ons aanvaar geen verantwoordelikheid vir enige situasie (s) wat nie onder ons beheer is nie.

Дополнительные политики

Net 'n klein opmerking oor hoe ons werk. Oumaskonfyt is wilde Skotse friuts gekombineer met kruie, groot navorsing en vooraf kennis het die kombinasie van dieselfde kwaliteit en genesende eienskappe bereik, byvoorbeeld Skotse wilde bosbes en laventel
Bosbessies bevat baie flavonoïede met antioksidante en eienskappe wat siektes bestry, wat help om bloedsuikervlakke te verminder, ontstekings,
Aterosklerose (kolesterol) en pynlike menstruele siklusse.

Laventel
Dit is 'n antiseptiese, 'n ontspanningsmiddel, 'n senuweestimulant en 'n kalmerende middel,
Dit help ook met hipertensie, hoofpyn, slapeloosheid en duiseligheid

Oumas tuisgemaakte stroop word al lankal vergeet
Vlierstroop
Baie van die folklore rondom ouderling dui daarop dat dit die bose geeste kan verdryf. Sy takke is gehang in deure van huise, stalle, begrawe in grafte en sy takkies is gedra om bose hekse te voorkom.

Ouerbessie word dikwels in kruiemengsels opgeneem om griep, sinusitis en brongitis te behandel. Ander aanbevole gebruike sluit in neuralgie, senuweetoestande, inflammatoriese siektes, rumatiek, diabetes en verskeie infeksies.
Dit word ook gebruik as 'n lakseermiddel en as 'n diuretikum vir gewigsverlies
'' N Lepel per dag hou die probleme weg "
Al ons produkte word op dieselfde dag met die hand gepluk, gegradeer en gekook om die volle geur en eienskappe van die friut, kruie, neute, ens.

Ons kom uit 'n troeteldierhuis met twee groot seuns (Alsiërs) wat gedurende die jaar baie oefen, veral die plukseisoene. Dit is as u by die bosbessiestruik kan uitkom omdat Max meer eet, dan kan u kies.

Ons is ook baie gesondheidsbewus, en as ons nie rook nie, probeer ons die beste om selfversorgend te wees in alles wat ons doen. ons eie groente verbou, die land soek om ons warm te hou en ons te voed. Andy is fantasties daarin om hout te versamel, die aandete te skiet, selfs om die huis die nodigste te laat vashou. (gereedskap, mandjies kledingstukke, ens.)

Aangesien ons produkte natuurlik en organies is sonder preserveermiddels, vind u moontlik 'n natuurlike penisillien op die wasskyf bo -op sommige konfyt, en bevat dit geen skadelike bakterieë nie, en sodra u dit verwyder het, kan u die produk met gemak geniet. Sodra dit oopgemaak is, hou dit in die yskas en eet dit binne ses weke. Oopgemaakte flesse hou tot ses maande. (dieselfde geld sodra dit oopgemaak is, verwyder die wasskyf en plaas dit in die yskas)

As ons geld het, dra ons graag by tot die wilde lewe, red ons bome en die Scottish National Trust and Heritage -liefdadigheidsorganisasies.


Metode

1. Voorverhit die oond tot 220 ° C/waaier 205 ° C/gas 7 en plaas 'n groot bak, ongeveer 25 cm in deursnee, binne om op te warm.

2. Begin eers die sous. Plaas 'n breë pan oor medium-hoë hitte en voeg 'n bietjie olie by. As die olie warm is, voeg die uie, knoffel, tiemie en lourierblare by en kook vir vyf tot ses minute totdat die uie sag word en verkleur. Sprinkel die suiker en wynasyn daaroor en kook vir nog vier minute. Roer die meel by en kook, roer, vir twee minute.

3. Roer voortdurend en voeg die rooiwyn by. Kook totdat die wyn met die helfte verminder het, en gooi die aftreksel daarin. Laat prut vir 25–30 minute tot die sous verdik. Proe vir geurmiddels en om te kyk of jy tevrede is met die geur as dit te dun is, laat dit nog 'n bietjie prut.

4. Maak die beslag terwyl die sous kook. Klits die eiers en meel saam in 'n bak, klits dan die melk en water by tot 'n gladde beslag. Geur met sout en peper.

5. Om die padda-in-die-gat te kook, haal die gereg uit die oond, drup 'n bietjie olie in en voeg dan die worsies by. Plaas in die oond en kook vir vyf minute. Haal die skottel uit die oond en giet oor die beslag. Plaas terug in die oond en bak 30-35 minute totdat die beslag gaar, goudbruin en gaar is.

6. Bedien die padda-in-die-gat onmiddellik, saam met die sous. Nathan bedien dit graag met aartappelpuree en gebotterde wortels, met gekapte pietersielie, aan die kant.

Home Kitchen deur Nathan Outlaw word in hardeband uitgegee deur Quadrille, teen 'n prys van £ 20. Nou beskikbaar. Foto deur David Loftus.


My saffraanbroodjie

Cocksure Tim the blagger, Thom die bouer, jagter en boerdery en Trevor die kok en ruilkenner is terug in Daisy, hul melk dryf en reis deur die bane van Cornwall!

Twee en 'n half weke in hul vyf weke lange uitdaging om na Land End te reis, besluit die seuns om na die noordkus te gaan na 'n heidense karnaval in St Agnes. Sonder geld om bier by die fees te koop, moes hulle 'n bietjie blag voordat hulle daar aankom, anders sal die fees baie lekker wees, nè? Dus bel Trev na Terry by Skinner's Brewery, wat 'n paar vir hulle opgestel het. Die seuns werk hard vir die vaatjie ale in hul visier, doen allerhande werk, van die skoonmaak van die vate tot die grawe van al die gemaalde gars uit die vate. Na 'n taamlike sweet werk en na 'n brouery ruik, gaan hulle na die Crab and Ale -openbare huis in Truro in die hoop om kos en bier te kry. Nadat hulle met die verhuurder gesels het, hoor die seuns die vasvra -aand en die eerste prys is 'n kosbewys vir die kroeg. Die tweede prys is lekkers en sjokolade, en die booby -prys is 'n klomp sjokolade! As hulle slim is, kan hulle baie goed doen, of as hulle nie 'n idee het nie, kan hulle sjokolade wen. Drie biologie -gegradueerdes het beter gevaar as om die booby -prys te wen, maar ongelukkig nie goed genoeg om die eerste of tweede prys te wen nie, dus geen aandete of sjokolade nie. Tog het dit gelyk soos 'n lekker aand weg van die melkvloot af, en hulle het 'n bietjie glas bymekaargemaak vir 'n bier. Maak nie saak nie, miskien volgende keer ...

Die volgende oggend is die seuns weer op die pad en kry 'n tweet van Woodland Valley Farm, 'n organiese boerdery uit Cornish wat vir die jonges 'n paar worsies aangebied het om te werk. Chris Jones, wat die organiese vark- en beesboerdery in Ladock bestuur, het die seuns verwelkom en hulle 'n bietjie werk gegee om die neutbome (haselneute en kastaiingbome) in sy neutery te bedek. Die deklaag behels basies die gebruik van karton om die bome om onkruid dood te maak, en as die karton vrot, sal dit die bome voed. So na 'n oggend werk beloon Chris die seuns met worsies en eend eiers. Die seuns dink met 'n bietjie meel en melk daaraan dat hulle 'n bietjie padda in die gat kan maak. Nou, vir die opdroging van melk, gaan hulle na 'n melkboerdery in die omgewing vir 'n paar liter wit goed. Dus begin Tim aan die melk van 'n paar koeie in die hoop om nie 'n bruin stort te kry nie! Wel, met 'n paar nabye gemis kry hulle hul melk en grinnik van oor tot oor. Met drie bestanddele af, benodig hulle net meel. 'N Plaaslike bakkery stuur 'n boodskap aan hulle op Twitter om in te skakel om werk te doen en die seuns kry die finale bestanddeel. Met die bestanddele aan boord van Daisy, vertrek die seuns na die St Agnes vir die karnaval en fees.

Die fees in St Agnes word al meer as 70 jaar gehou, waar handelaars en visvroue hul ware aan die plaaslike bevolking verkoop het. die seuns probeer om hul kos en drank waarvoor hulle gewerk het, te verkoop as betaling vir ander goedere om hul voorraadkas op te slaan. Trev slaan die padda in die gat op terwyl die parade in volle gang is. Die St Agnes Bolster -fees kan hier gesien word. Met die padda in die gat voorberei, het die seuns begin handel dryf, en teen die einde van die nag is hulle vol groente, kaas en kos vir hul eetkamer. Die aand met 'n groot sukses en hulle het daarin geslaag om genoeg bier vir hulself te hou, sodat almal 'n goeie nag gehad het! As u op soek is na 'n padda in die gatresep, of as u dit wil probeer, probeer dit hier.

Alhoewel die oormaat bier hul idee van 'n goeie ruilhandel effens afgeskrik het, kon die seuns dit nie sleg gedoen het nie, en hulle het daarin geslaag om 'n pynappel vir hul padda in die gat te ruil en bierhandel, sodat hulle beslis produkte kon kry wat nie in Cornwall gegroei het nie.

Die volgende stop is musiek in my ore en#8230

Die Tregothnan -landgoed en die tuiste van Lord Falmouth (nie te verwar met 'n Here uit Falmouth nie!) En die Boscawen -gesin. Ek sal Tregothnan weer in latere poste aanraak, maar vir eers is hulle bekend omdat hulle die enigste teeprodusente in Brittanje is. Die seuns het Jonathan van Tregothnan ontmoet wat hulle 'n bietjie werk gegee het, tee op die landgoed inruil in ruil vir êrens om Daiseys se battery op te laai en vis te vang in die Fal -rivier! Tregothnan het meer as 40 hektaar en die Corinsh -mikroklimaat is die perfekte aspek om 'n bietjie tee te verbou! Met verskeie spesiale tee op die landgoed begin die seuns die manuka -bos (meer bekend vir sy heuning) oes om tee te maak. Besoek die Tregothnan -webwerf om al die tee -variëteite te sien. Dit is 'n goeie geskenk vir die teedrinkers in u lewe en nie 'n sjimpansee in sig nie!

Die volgende oggend besluit die jagter Thom om 'n visvang langs die steiger aan die onderkant van die landgoed te gaan vang. Nadat hy probeer het om 'n mullet te vang deur te draai (dis 'n afsihing -tegniek), verruil hy sonder om geluk te dryf vir visvang. Een spiesgeweer later en hy het drie grys mulletjies in die sak. Dus, met 'n bietjie mullet en 'n bietjie manuka besluit Trevor om die vis te rook met die Manuka -blomme wat die vis smaak. Na 'n kort rukkie om die vis binne die bereik van die inkomende tyd te rook, rook daar niks minder as 'n persoon nie, maar kyk steeds na die helder kant, maar dit was lekker om die rivier Fal gisteraand op die televisie te sien.

Die seuns word dan gevra om 'n paar Kea -pruime uit die oewer van die Val te oes. Met slegs 20 hektaar Kea -pruime ter wêreld, met almal in die omgewing van die Fal, is hulle iets besonders om te eet, hetsy op hul eie of as konfyt of krummels. ons het 'n paar aan ons gegee van 'n vriendin wat 'n boom in sy agtertuin in Malpas het, ma het 'n fluitjie gemaak terwyl ons af was en dit het nie lank in die yskas gebly nie. Mmm..salivating as ek net daaraan dink …

Die pruime is ongeveer £ 30 per kilo werd, so wonderlik as 'n vriend jou 'n halwe drasak vol gee. Die seuns het 'n hele paar van die oewers van die Fal afgehaal voordat hulle 'n paar kilo vir hul pogings gegee is. Trev maak dan 'n paar Kea -pruimkonfyt om as geldeenheid te gebruik vir die volgende deel van hul reis. As u van hierdie heerlike konfyt wil probeer, kan u dit by die Tregothnan -winkel hier koop.

Dus is die seuns daarna in die melktert en jaag jaag na die King Harry Ferry om die Fal in die ritte te bespaar. The Ferry is 'n klein kettingboot en gaan heeldag heen en weer oor die Fal. As u in die omgewing is, is dit 'n wonderlike ervaring, en dit bespaar u tyd en waarskynlik 'n bietjie geld om oor die Fal te gaan eerder as om in die Fal rond te ry. Meer oor die King Harry Ferry kan hier gesien word. Hulle voornemens om vir die veerbootoorgang met 'n pot Kea Jam te betaal, is in die steek gelaat toe die kaartjieversamelaar/man vir wie jy jou geld gee, vir hulle sê dat hy 'n Kea -pruimboom in sy tuin het, en die laaste ding wat hy wil hê, is 'n pot konfyt. Verwag sy meisie dit altyd? Toevallig was dit ook sy verjaardag, en hy het hulle toegelaat om verniet die Fal oor te steek as hulle vir hom 'n gelukkige verjaardag sing! Hmm … Ek wonder of dit sal werk volgende keer as ons rondkrap vir 'n vyf om te betaal om die Fal oor te steek?

Uiteindelik gaan die seuns na die Devoran Pilot Gig -klub, waarvan ek dink dat hulle 'n nuwe webwerf het, en terloops 'n nuwe boek met die naam Up For Ten! Die amptelike Devoran Gig Club -liedboek. Stuur 'n sms na Frannie, betaal twee squidders en u kry vir u 'n kopie (as u ekstra pos ontvang !!) om Frannie se selfoonnommer en 'n afskrif van die boek te kry, klik hier. Terug na die seuns toe, kon hulle die gigbootjies hardloop, 'n baan van 2 myl waar al die spanne met 'n pint in die hand terug op droë grond was terwyl die seuns nog agter was. Gig roei is 'n wonderlike skouspel, en as jy die kans kry, moet jy in die aande kom kyk.

Dit is dit vir vanaand, 'n kort beoordeling van Caroline Quentins Cornwall later die week.


Herby padda in die gat

Verhit oond tot 240C/220C waaier/gas 9. Meng meel, eiers, melk, mosterd en bietjie sout en peper in 'n voedselverwerker, blits tot glad en laat rus vir 30 minute.

Giet die olie in 'n metaalbraaibak van ongeveer 30 x 23 cm en 7,5 cm diep. Smeer die olie oor die kante en onderkant en plaas dit dan in die oond. As die braaipan baie warm is en rook, plaas die worsies binne -in, eweredig versprei en kook vir 5 minute.

Roer die res van die beslag en gooi dit in die warm bak - sorg dat dit kan spoeg. Strooi die salieblare en roosmaryn vinnig oor en plaas dit dan in die middel van die oond. Moenie die deur vir 25 minute oopmaak nie; kyk dan-indien nodig, kook nog 5-10 minute. Kook tot opgepof en bruin en die beslag heeltemal gaar is. Bedien reguit uit die gereg.

RESEPTE WENKE
VIR DIE BESTE RESULTATE

Maak die vet so warm as moontlik voordat u die beslag byvoeg, en moenie gedurende die eerste 20-25 minute kook in die oond loer nie.


Roosmarynsop (bladsy 17)

Van National Trust Classic British Cooking National Trust Classic British Cooking deur Sarah Edington

Weet u seker dat u hierdie resep uit u boekrak wil verwyder. As u dit doen, word alle boekmerke wat u vir hierdie resep geskep het, verwyder.

  • Kategorieë: Sop Aandete/vermaaklike Britse vegetariër
  • Bestanddele: melk roosmaryn takkies cheddarkaas uie sonneblomolie aartappels groenteaftreksel

О,,,,, Т ((((ко ы ы ы на ы на ы Этот товар может являться товаром, не прошедшим заводской контроль, или новым, неиспользованным товаром с дефектами. См. подробные характеристики товара с описанием его недостатков.

Это цена (за исключением сборов на обработку и доставку заказа), по которой такой же или почти идентичный товар выставляется на продажу в данный момент или выставлялся на продажу в недавно. У Soek en geskenk kan 'n hoë prys in ons huis plaas, maar u kan dit vinnig op eBay koop. Если у вас появятся вопросы относительно установления цен и / или скидки, предлагаемой в определенном объявлении, свяжитесь с продавцом, разместившим данное объявление.


Kyk die video: Die sss rympie (Desember 2021).