Ander

3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag


Domaines Paul Mas Astelia Rosé 2015 ($ 15)

Dit is geen geheim dat ek 'n aanhanger is van die hoë waarde wyne van Domaines Paul Mas nie; Ek het onlangs hier oor verskeie van hulle geskryf, insluitend die oneerbiedige begrotingsreël Arrogant Frog. Hierdie aanbod, Astelia, bestaan ​​uit 40 persent elk grenache en mourvèdre, aangevul met 20 persent syrah. Ek proe rooi vrugte, 'n bietjie passievrugte en lemmetjieskil in die verfrissende, matige afwerking. Mas stel voor om die wyn te kombineer met salm, wat ek sou stroop en koud bedien, maar dit sal aanvul 'n aantal somergeregte en kan eenvoudig op sigself geniet word, verkieslik in die skaduwee van 'n groot boom; dis 'n heerlike, eenvoudige somerwyn.

Barton & Guestier Côtes de Provence -paspoort 2015 ($ 15)

Dit is 'n ongelooflike goeie wyn vir die prys, 'n mengsel van grenache (50 persent), cinsault (30 persent) en syrah (20 persent). Hierdie dubbel-goue-medalje-wen-rosé is 'n elegante bleek salm in die glas, spog met ryp bessievrugte en wit blomme in die neus en eindig met 'n bietjie rooi stroom en suurlemoenskil in die smaak. Die vrug-suur-balans is byna perfek, met 'n syagtige mondgevoel en 'n vars afwerking. Dit is 'n heerlike wyn, en ek sal dit kombineer met eenvoudig geroosterde vis sowel as 'n heerliker somerprys; dit kan óf met aplomb hanteer word. Die wynboer, Barton & Guestier, is die oudste négociant in Bordeaux, en was die eerste wynvervoerder wat Franse wyne aan Amerikaanse oewers bekend gestel het (met hulp van ons geliefde derde president (en bekende oenofiel), Thomas Jefferson.

Barton & Guestier La Villa Barton Côtes de Provence 2015 ($ 20)

Hierdie wyn is nog 'n wenner van B&G, en dit is 'n bietjie verfynder as die Passeport, met uitstekende minerale elemente wat die vrugte-, blomme- en sitrusnote in die neus en in die smaak verbeter. Wit perske verskyn in die middel van die mond, wat 'n wonderlike gelaagde proe-ervaring skep. Die mondgevoel is effens syagtig, en die afwerking kan die beste beskryf word as sappig, met baie varsheid en 'n aangename suurheid. Ek sal hierdie wyn bedien met allerhande Mediterreense kos, maar dit pas baie goed daarmee 'n prei en bokkaastert en het grasieus ingedeel 'n kursus vis sop. Formidabel!


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die bekendste kookkuns ter wêreld was gereserveer vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die beroemdste kombuis ter wêreld was voorbehou vir prinse, nie vir boere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte wat oorgedra is. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's die neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die bekendste kookkuns ter wêreld was gereserveer vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte wat oorgedra is. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's die neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die bekendste kookkuns ter wêreld was gereserveer vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die bekendste kookkuns ter wêreld was gereserveer vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte wat oorgedra is. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die bekendste kookkuns ter wêreld was gereserveer vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die beroemdste kombuis ter wêreld was voorbehou vir prinse, nie vir boere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte wat oorgedra is. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die bekendste kookkuns ter wêreld was gereserveer vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte wat oorgedra is. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's die neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie luuks, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die bekendste kookkuns ter wêreld was gereserveer vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kosse is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die lofwaardige New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die beste kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar dit is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


3 Bekostigbare Franse rosés net betyds vir Bastille -dag - resepte

13 Julie 1999
Web geplaas om: 18:43 EDT (2243 GMT)

Deur Wendy Wolfenbarger
Interaktiewe voedselredakteur

ATLANTA (CNN)-Franse kos hoef nie lekker, vet of tydrowend te wees nie. Die stewige en swaar geregte van die wêreld se bekendste kookkuns was voorbehou vir prinse, nie vir kleinboere nie. Vergeet dus die foie gras en vier die ware gees van Bastille -dag: Eet soos die gewone mens - eenvoudige, vars en vullende kos.

Bistro-tipe kos is gewilder as ooit en meer kokke skryf oor die plesier van provinsiale kookkuns. Selfs sjef Daniel Boulud van die geprysde New York -eetplek "Daniel" beplan 'n boek met rustieke resepte vir die huiskok.

Die afgelope dekade het 'n herlewing in die Franse kookkuns teweeggebring, aangesien goeie restaurante die tradisionele maaltye opgedis het en chique bistro's en brasseries op die Amerikaanse eetplek verskyn het.

Maar Frans het steeds nie 'n stewige greep op verbruikers nie, aangesien Italiaanse, Chinese, Mexikaanse en ander gewilde kosstyle die aanbiedings vir vinnige en maklike maaltye oorheers. Daar is geen 'French to-go' nie.

Michael Roberts, 'n restaurantkonsultant en skrywer van 'Parisian Home Cooking', sê Franse kos word uitgebeeld as die uitstekende kos wat in restaurante bedien word. Maar die kos wat in huiskombuise gemaak word, is nie naastenby so kompleks nie.

'Niemand kook tuis soos wat hulle in restaurante kook nie; almal sou dood wees', het Roberts geskerts. "Huiskos is glad nie nuwerwets nie. Franse kookkuns bestaan ​​regtig uit 'n paar honderd resepte. Almal het 'n klein draai oor wat 'n klassieke resep is."

Die gons oor bistro's

Bistro's en kafees is gewild in Amerika, maar hulle is meer "snotterig", moontlik misleidende potensiële kokke, sê Daniel Young, restaurantkritikus van die New York Daily News en skrywer van die "The Paris Caf & eacute Cookbook."

Young vergelyk Franse bistro's met Amerikaanse eetplekke, of beter nog, vragmotorstopplekke - redelik gemaklik en bekostigbaar.

Young sê 'n neiging in Parys is 'n 'deurlopende' gastronomie, waar kafees en bistro's neigings in die beste restaurante naboots, die bestanddele verminder en die voorbereiding vereenvoudig. 'Vir die huiskok is dit dieselfde voordeel,' sê hy.


Kyk die video: Acropolis Adieu - Mireille Mathieu - Lyrics (November 2021).