Ander

Koek met okkerneutblare en sjokoladeroom


Vir lakens:


Skei die eierwitte van die eiergele, klits die eierwitte met 'n knippie sout en 'n bietjie suurlemoensap, voeg dan 250 g suiker by en klits tot 'n sterk meringue uitkom.

Voeg die gemaalde okkerneute en dan die meel gemeng met die bakpoeier en kakao by en meng liggies tot goed ingewerk.

Die samestelling is in drie gelyke dele verdeel.

Bak drie velle in 'n ry in 'n 20/30 cm -bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Bak elke vel in die voorverhitte oond vir ongeveer 15-20 minute op 'n geskikte hitte.


Vir die room:

Gooi die eiergele, heel eier, kakao, suiker en melk in 'n kastrol. Plaas in 'n bain-marie, meng alles goed en kook ongeveer 20 minute totdat dit effens verdik.

Voeg dan die sjokoladestukkies by en hou op die vuur totdat dit smelt en by die room opgeneem is.

Voeg die koue botter uit die yskas by die warm room en meng goed totdat dit goed by die room ingewerk is. Laat afkoel.

Die room word in 3 gelyke dele verdeel en die koek word soos volg geplaas: 'n vel, 'n ry room tot by die laaste vel en bo -op die laaste laag room.

Garneer met gebakte okkerneute en in stukke gesny.

Laat minstens 2-3 uur in die yskas of tot die volgende dag in die yskas.

Dit word volgens voorkeure in porsies verdeel.

GOEIE EETLUS!


Koek met neute en ness room

Koek met neute en ness room dit is 'n bederf vir Sondag of vir 'n dag saam met jou geliefdes. Die kombinasie van okkerneut en ness is wonderlik, en as u lief is vir ness -koffie, kan u selfs die gewig van ness in my resepteboek verhoog.

Voorbereidingskoek met neute en nessroom:
Voorbereiding van die tafelblad:
Skei die eiers in twee bakkies. Klits die eiergele goed met die suiker totdat dit wit word. Voeg die nes by terwyl dit nog vryf en dan die geklitste eierwitte met 'n knippie sout.

Die meel word opgeneem met genoeg bewegings en aan die einde moer gekap / gekneus. Maal die okkerneut in die neut, of as jy dit nie het nie, sny dit met 'n mes. Dit is hoe die okkerneut sal voel as ons die koek eet.


Koek met waferplate, slagroom en okkerneutroom

Metode van voorbereiding. Voorbereiding van okkerneutroom. Vryf die eiergele met 150 g suiker. In 'n pan wat nie ontbreek nie, karameliseer 200 g suiker totdat die suiker heeltemal gesmelt is en 'n effens koperagtige kleur het. Voeg die gemaalde okkerneute by die gekarameliseerde suiker, meng goed en laat dit ongeveer 2-3 minute kook. Dit is baie belangrik om aanhoudend te roer sodat dit nie brand en bitter word nie. Voeg die botter in blokkies by en meng tot goed gemeng, en voeg die eiergele met suiker by. Kook die samestelling ongeveer 5-6 minute totdat dit 'n paar keer kook, verwyder dan van die hitte, voeg die vanieljegeursel by en meng. In hierdie room is dit baie belangrik dat dit in alle operasies voortdurend in die samestelling moet meng, sodat dit nie vassit of brand nie. Die room moet warm wees as dit oor wafelplate gesit word.

Bereiding van Fanta -room. Die poeding word volgens die instruksies op die koevert voorberei, en in plaas van melk word die 800 ml Fanta gebruik, met suiker gemeng en met behulp van 'n spatel in die pot gemeng totdat dit verdik. Stop die vuur nadat dit die gewenste konsekwentheid het. Die room moet warm wees wanneer dit oor wafelplate gesmeer word.


Deel hierdie plasing

13 opmerkings:

Super koek! karamel, heerlike room. perfek!

Sjoe. hierdie koek en verhewe, net om te kyk na sy afguns van die verslinde, bravo!

hallo.off en ek wat gesê het dat ek niks meer doen nie.

Gestoor omdat ek hou van hoe dit lyk :). Baie aantreklik!

Ek het vinnig na die blog gekom om die koek te sien. heerlik! jy is baie gelukkig miha, dat jy soveel goed kan eet en nie gewig kan optel nie! : P

Mmm, baie geluk. 'N Super heerlike kombinasie!

Yum-yum! Donker sjokolade? Ek is mal oor hierdie koek!

Hierdie koek herinner my aan die karamelwafels wat ons ma as kinders gemaak het, maar dit is baie delikater.

Dit lyk nog steeds goed. Maar watter soort room het jy gebruik, een of ander manier vloeibaar?

Room vir slagroom is vloeibaar.
Ek koop gewoonlik by Lidl, Pilos -handelsmerk. Daar is ook goeie room vir slagroom in Kaufland, hul eie handelsmerk.


Koek met okkerneutblare en sjokoladeroom - Resepte

Okkerneut -meringue:

200 g grofgebakte en gekapte okkerneute (haselneute, amandels, grondboontjies)

Vanielje room:

Koekie laag:

Sjokolade versiersel:

Metode van voorbereiding:

Okkerneut -meringue : Ek het gebraaide en grof gekapte grondboontjies gebruik. Ons meng die eierwitte met die sout, voeg die suiker en die vanieljegeursel by, meng tot die suiker smelt en kry 'n stewige en blink meringue, dan die grondboontjies (of okkerneute).

Bak in 'n bakplaat (30 * 40 cm) uitgevoer met bakpapier, in die voorverhitte oond, teen 170 grade Celsius, ongeveer 20 minute. Laat afkoel en vou die papier oop.

Vanielje room : meng die eiergele met die suiker, dan met die meel en koue melk, sit die pan geleidelik op medium hitte en roer voortdurend totdat dit verdik. Hou eenkant, bedek met kleefplastiek en laat afkoel. Ons meng die sagte botter 'n bietjie by kamertemperatuur en voeg daarby 1 lg verkoelde room en vanieljegeursel. Smeer die room met neute oor die meringue.

Plaas 'n laag beskuitjies in warm melk oor die room.

Sjokolade versiersel : Sit die sjokoladestukkies, melk en botter in 'n dubbelbodemvlekvrye staalpan op lae hitte, roer aanhoudend tot glad, smeer oor die laag beskuitjies en laat die koek afkoel.


Keto -koek met okkerneutblare en kakao -room

Ja, ek weet, lang naam. Maar, soos met baie van my resepte, het dit met 'n enkele bestanddeel begin. Lucuma poeier, 'n versoeter van lucuma vrugte, afkomstig uit Peru. Ek het die resep vir ketokoek met okkerneutblare gemaak, want die smaak van hierdie versoeter met 'n baie laer krag as suiker is 'n botterige, wat herinner aan gebakte okkerneute en ryp appelkose. Op een of ander manier dink ek dat dit 'n uitstekende geurmiddel was, voorheen 'n soort versoeter ryk aan vesel en met ongeveer 19 gram koolhidrate / 100 gram.

Ek het lucumapoeier saam met Tagatesse gebruik, en ek het agtergekom dat die vesels daarin, behalwe dat dit geurig is, ook tot die binding van die deeg lei. Die 2 teelepels wat in die meringue gebruik word, gee die meringue styfheid en elastisiteit, en nog 2 teelepels help om die eiergeelroom met kakao te verdik.

Bestanddeel:

  • 4 eierwitte
  • 40 gram tagatesse
  • 2 teelepels lucuma poeier
  • 2 gram kremetart
  • 80 gram gemaalde okkerneute
  • 200 ml klappermelk sonder suiker
  • 4 eiergele
  • 2 teelepels lucuma
  • 3 teelepels kakao Callebaut
  • 20 gram Tagatesse
  • 50 gram botter

Ek sit die eierwitte in die bak van die menger en meng dit totdat dit 'n skuim word. Ek het tartaar en tagatesse bygevoeg, en na 'n paar minute die eerste 2 teelepels lucuma. Ek het gemeng totdat ek 'n blink meringue met goue kleure gekry het. Ek het die versigtig gemaalde okkerneut met 'n spatel geïntegreer om soveel lug as moontlik te hou. Ek versprei die mengsel op 'n bakplaat, ongeveer 30/30 cm, en ek bak 40 minute by 140 grade.

In 'n ketel het ek die klappermelk gekook. Ek het die eiergele met die versoeters en kakao gemeng totdat dit in volume verdubbel het. Ek het dit oor die melk gevoeg en aanhoudend, oor baie lae hitte, gemeng totdat die room verdik het. Nadat ek die room afgekoel het, het ek die botter by die menger ingewerk.

Ek sny die tafelblad in 4 gelyke stukke en afwisselende velle meringue met okkerneut en kakao -room. Dit kan bedien word na 'n paar uur se verkoeling, of verkieslik die volgende dag. Geniet dit!


Munt en sjokolade koek

Bestanddele benodig vir kruisement en sjokoladekoek:

  • 4 eiers
  • 8 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels melk
  • 4 eetlepels olie
  • 6 eetlepels meel
  • 2 eetlepels gerasperde kakao
  • 'n knippie sout
  • 'n vol bakpoeier
  • 120 ml suurroom vir slagroom
  • 3 eetlepels suiker
  • 100 gr donker sjokolade
  • 150 ml versoete vloeibare room
  • 80 ml suurroom vir slagroom
  • 2 eetlepels suiker
  • 100 gr witsjokolade
  • 3 eetlepels kruisementstroop
  • 150 ml versoete vloeibare room
  • 150 ml versoete vloeibare room
  • 2 eetlepels kruisementstroop
  • 4 eetlepels kruisementroom
  • 3 stukke sjokolade met kruisement

Hoe om kruisement- en sjokoladekoek voor te berei:

Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker by en meng vir 2-3 minute. Voeg dan die eiergele, melk en olie by en meng dit na elkeen. Voeg aan die einde die meel gemeng met kakao en bakpoeier met 'n spatel by sodat geen skuim oorbly nie.
Giet die samestelling in 'n ronde bak met 'n deursnee van 24 cm, uitgevoer met bakpapier en gesmeer met botter en sit dit in die voorverhitte oond van 170 grade vir ongeveer 30 minute. Ons kyk met 'n tandestokkie of die tafelblad gebak is.
Haal uit die oond en laat afkoel, haal dan uit op 'n bord en sny die bokant middeldeur.

Sjokolade room: meng onversoete vloeibare room met suiker in 'n bak en sit op die vuur totdat dit kook. Verwyder van die hitte en voeg die sjokolade stukke by en meng tot die sjokolade gesmelt is. Nadat dit effens afgekoel het, sit die room vir 'n uur in die yskas. As ons dit uit die yskas haal, meng ons dit met die menger, eers teen 'n lae spoed en dan teen 'n hoë spoed totdat ons 'n baie fyn en skuimerige room kry. Meng 150 ml slagroom afsonderlik en voeg die sjokoladeroom geleidelik oor die slagroom, meng op die laagste vlak of meng met 'n klits.

Muntroom: Ons werk presies soos die sjokoladeroom, maar voeg die kruisementstroop by nadat die sjokolade gesmelt is.

Vergadering:
Plaas die eerste vel op 'n bord en stroop dit met die helfte van die hoeveelheid stroop
plaas die ring op die koekpan bo -oor die blad
smeer die bokant met meer as die helfte van die sjokoladeroom
'n laag kruisement volg (sit ongeveer 4 eetlepels opsy)
Oor die room plaas ons die tweede vel tafelblad wat ons stroop met die res van die stroop
smeer bo -op met 'n laag room (ek het ongeveer twee eetlepels gehou om 'n laag te gee en alles rondom) in die yskas gesit. haal dit een uur uit die yskas, haal die ring uit die pan en smeer die kante met room

Meng 150 ml slagroom en voeg die bewaarde kruisementroom en 1-2 eetlepels kruisementstroop daarin (ek het ook 'n druppel voedselkleursel bygevoeg om 'n groener kleur te kry)
Met 'n pos of 'n spuit maak ons ​​rose aan die kante en bo -op, en in die middel sny ons die klein stukkies sjokolade met munt
Stoor die koek in die yskas vir ten minste 2 uur voor opdiening
Daar is baie werk aan hierdie koek met kruisement en sjokolade, maar die resultaat sal beslis bevredigend wees.

Hierdie resep is deur die blog aanbeveel timeaioo.blogspot.ro/


Koek met waferplate gevul met okkerneutroom en karamel

Ek het toevallig wafelblaaie gevind soos by die huis, so ek het 'n pakkie gekoop en op die internet begin soek na 'n goeie en vinnige resep vir waferkoek. Dit is die eerste resep wat ek probeer het. Dit is 'n bietjie te soet vir my, maar my man hou baie daarvan.

Bestanddeel:

  • twee wafer velle
  • 200 g neut
  • 250 g botter
  • 200 g oud
  • 4 eiergele
  • 'n teelepel vanieljegeursel
  • 200 g karamel suiker.

Metode van voorbereiding: Rooster die okkerneute. Wees versigtig om dit nie in die oond te vergeet nie, dit moet nie te veel gebraai word nie. Nadat ek dit gebraai het, het ek die helfte van die hoeveelheid okkerneute gemaal, en die ander helfte het ek in stukke gesny.

Smelt die botter op 'n bain-marie. Voeg die suiker by en voeg die eiergele by nadat dit by die botter ingewerk is. Roer af en toe totdat die room verdik en soos 'n poeding word.

Berei intussen die karamel voor. Gooi die 200 g suiker in 'n kastrol en laat dit oor die regte hitte smelt. Die karamel is gereed as dit nie te sterk of te sag is nie.

As die room verdik het, voeg die okkerneute by, meng goed en bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte en voeg die karamel en vanieljegeursel by en meng dan vinnig.

Plaas die eerste vel op 'n skinkbord of stut en smeer die room daarop. U kan die room ongeveer 5 minute laat sit voordat u dit op die vel versprei, maar nie meer nie. Plaas die tweede vel bo -op die room en druk en plaas nog 'n skinkbord (of 'n houtbodem) en 'n gewig bo -op.

Laat dit so vir 'n paar uur, verkieslik van aand tot oggend, waarna dit gesny en bedien word. Dit is soet en dit is asof jy nie kan ophou nie

Nog 'n wafelkoekresep is die waferkoek en die ryk en geurige bokant, wat buitengewoon goed en mooi lyk, of jy kan 'n wafelbroodjie maak.

waferplate met okkerneutroom waferplate met okkerneutroom waferplate met okkerneutroom waferplate met okkerneutroom waferplate met okkerneutroom


Koek met sjokolade en roombeskuitjies

Laag 1
Druk die beskuitjies op die voedselverwerker. Voeg die gesmelte botter by, meng goed en voer die onderkant van die skinkbord uit met hierdie samestelling.

Laag 2
Meng die roomkaas en voeg die geklopte room by, en sorg vir 'n homogene en donsige mengsel.
Voeg die helfte van hierdie samestelling oor die beskuitjies.

Laag 3
Die geklopte room word gekook, en as dit gekook is, word dit by die geklitste eiers gevoeg, terwyl u die hele tyd met 'n klitser roer, maar sorg dat u nie kaas nie.
Voeg die sjokolade by, meng goed, laat effens afkoel en gooi die res van die koek oor.

Behang met die res van die roomkaas in die tweede laag en versier met sjokolade of kakao.
Laat afkoel vir 2-3 uur.


Video: Kaak - Marokkaanse anijskoeken (Desember 2021).