Ander

Guacamole met 'n skopresep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Voorgeregte
  • Geen kookvoorgereg nie

'N Gladde, romerige dip maak 'n wonderlike informele voorgereg en hierdie resep help 'n bietjie avokado om ver te kom.

7 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 2 pruimtamaties, gekap en ontpit
  • 1 rooi soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
  • 1 klein ui, fyngekap
  • 1 rooi rissie, ontpit en fyngekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngedruk
  • 2 eetlepels gekapte vars koljander
  • n knippie sout
  • 150 g natuurlike vetarm jogurt
  • 150 g suurroom
  • 2 groot ryp avokado’s
  • 2 eetlepels lemmetjiesap
  • OM TE BEDIEN
  • tortilla skyfies

MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Gereed oor: 20 minute

  1. Meng die tamaties, peper, ui, rissie, knoffel en koljander in 'n groot bak en geur met 'n knippie sout.
  2. Meng die jogurt en suurroom saam. Halveer, klip en skil die avokado’s. Mash met 'n aartappelmaker of groot vurk tot amper glad, maar nog steeds 'n bietjie dik. Besprinkel die lemmetjiesap om te verhoed dat die avokado verkleur, en roer dit dan by die jogurtmengsel.
  3. Vou die tamatiemengsel vinnig in. Hou bedek met kleefplastiek totdat dit bedien word. Bedien met tortillaskyfies.

KOOK SLIM

*Baie ryp avokado's, wat perfek is vir hierdie resep, word dikwels teen 'n verlaagde prys verkoop. As dit hard gekoop word, plaas dit in 'n papiersak en ryp 'n paar dae voor die tyd by kamertemperatuur. *Pruimtamaties is die beste om hier te gebruik, aangesien dit stewig is en minder waterig is as ander tamaties.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)

Resensies in Engels (1)

Fantastiese guacamole wat nie lank sal duur nie.-01 Feb 2015


Egte Guacamole -resep

Ons gunsteling outentieke guacamole -resep gemaak met 'n subtiele pittige skop en 'n diep kalkwending.

  • Geplaas deurShawn Williams
  • 20 April 2020
  • 17 kommentaar

Ek en Patty is versot op die guacamole -resep by 'n Mexikaanse restaurant in Boston met die naam Papagayo. Ja, dit het goed gegaan. ” Ons ontleed dit elke keer as ons probeer om iets te vind wat net so vars en eg is as hul resep.

Ons tuisgemaakte guacamole -resep het 'n subtiele pittige skop en 'n diep limoengeur wat dit uniek maak. Dit is miskien 'n bietjie meer kalk-vorentoe as jou tipiese guacamole-ek persoonlik is mal daaroor.


Martha Stewart se resep vir guacamole is waarskynlik baie soortgelyk aan die een wat jy reeds ken. Sy vra vier avokado's, lemmetjiesap, 'n gemaalde jalapeño, fyngekapte rooi ui en koriander, alles gekruid met sout en peper. Sy beveel ook aan om gemaalde knoffel in een teelepel by te voeg vir ekstra geur.

Om 'n bak met guacamole goedgekeur deur Pioneer Woman te maak, voeg knoffel, jalapeños, tamaties, lemmetjiesap, gekapte chipotle-peper in adobo-sous en wit ui by. Drummond beveel ook aan om die koriander as laaste stap in te roer en dan nog blare by te voeg net voor opdiening.


'N Eenvoudige, maar heerlike kombinasie van avokado en tamatie vir 'n effense draai aan 'n geliefde klassieke.

Ek het 'n bietjie balsamiese asyn by die quinoa gevoeg en dit dan met die guacamole gemeng, en die kombinasie het verander in 'n tekstuurryke, supergeurige, gladde pasta wat so lekker was dat ek nie wou hê dat dit moes eindig nie. Ek het gedink, man, dit sou wonderlik wees in 'n wrap! & Quot


15 dinge om te doen met die oorblywende Guacamole

Ek gaan eerlik met jou wees, ek dink nie ek het ooit oorblywende guacamole in my lewe gehad nie. Ek is altyd van plan om 'n paar te spaar vir later om by verskillende resepte te voeg, en dan, binne 15 minute van my persoonlike skyfies en guac fiesta, is alles weg. Het iemand anders hierdie probleem? Gelukkig is Cinco de Mayo op ons, en daarmee saam kom emmers guacamole. Hopelik genoeg guacamole om 'n boot te laat sink. Genoeg guacamole sodat u moet dink aan dinge wat u met die oorblywende guacamole moet doen.

Die internet is nie 'n vreemdeling vir die rage om avokado by alles te voeg nie, en ek ook nie. Avokado is vir my die veelsydigste van alle groente. U kan dit nie net in honderd verskillende resepte maak nie, maar u kan ook guacamole daarvan maak en dan maak daardie in honderd verskillende resepte. As u ooit in die dilemma verkeer om oorblywende guacamole te hê, en u weet nie wat u daarmee moet doen nie, moenie bekommerd wees nie. Neem 'n aanduiding van een van hierdie heerlike avokado -resepte, verander met u reeds gemaakte guacamole en voila. U kry 'n splinternuwe resep met 'n ekstra heerlike skop van u reeds wonderlike guacamole. As dit nie hemels is nie, weet ek nie wat dit is nie.


Hulle het almal ongelooflik gesmaak, maar Sánchez se guacamole is my gunsteling van alle tye

Ek kan met selfvertroue sê ek sal al hierdie resepte nog 'n keer probeer.

Ek kan 'n paar aanpassings en persoonlike aanraking by sommige van hulle voeg, maar ek kan die guacamole met Sánchez se presiese resep (sonder sprinkane) keer op keer eet sonder om te kla.

Ek was mal daaroor hoe elkeen van hierdie resepte hul eie unieke draai bring, maar Sánchez's het net 'n bietjie meer smaak en flair met al die ekstra bestanddele en die pragtige aanbieding.

Die pittige ertjie-guacamole sal my goeie resep wees as ertjies vars en in die seisoen is. Vir 'n vinnige guacamole, ideaal vir bedrywige aandetes, pas Flay's by die rekening. En as ek 'n eenvoudige opsie wil hê, sal ek graag weer die resep van Santibañez probeer.

Maar as ek 'n bietjie meer tyd het of gaste vermaak, sal Sánchez se guacamole -resep beslis by die tafel aansluit.


Guacamole Salsa Enchiladas

Dit is slegs 5 bestanddele en in die kategorie 'maklik en heerlik', is dit 'n 5-ster. Hierdie Guacamole Salsa Chicken Enchilada-braaipan kan 'n nuwe gunsteling wees, want een pot in 'n winkel wat gekoop word, doen amper alles! Herdez Guacamole Salsa is een van die nuutste produkte in die Herdez -familie van salsa's en ek is bly dat ek dit teëgekom het as gevolg van hierdie resep. U het dit moontlik op die rakke van die kruidenierswinkels gesien en gewonder wat u daarmee moet doen. Hierdie enchilada -resep is die perfekte plek om te begin. Die guacamole salsa is 'n ryk en romerige mengsel van avokado, tamaties, chili en speserye met 'n bietjie minder skop as die meeste salsa's, maar die geur is daar! Al wat u nodig het, is 'n fles met hierdie spesiale sous, 'n paar koring tortillas, rotisserie hoender, 'n bietjie kaas en room en in ongeveer 20 minute geniet u 'n fantastiese maaltyd! Dit is so maklik soos dit kan wees, maar as jy die gereg na 'n nuwe smaak wil neem, het ek 'n ekstra resep vir tuisgemaakte tortilla's bygevoeg. Es delicioso!


Met al die ekstra bestanddele het hierdie resep langer geneem as die ander.

Ek het begin deur 'n serrano -chili met 'n vysel en stamper te maal voordat ek lemmetjiesap, ui en koriander gemeng het.

Van daar af kap ek my avokado’s in ’n aparte bak.

Die resep sê toe om sout en oregano by te voeg, wat nie op die bestanddeellys is nie, so ek het my ingewande vertrou dat dit 'n tikfout was en die res van my koljander gebruik.

Uiteindelik was dit tyd om die rissie-pasta-mengsel in te meng.

Ek het ook vars gekapte ui en tamatie, 'n bietjie queso -fresco en radyse in dun skywe bygevoeg.


Beste Guacamole -resep

U sal hierdie klassieke guacamole-resep liefhê, want dit is 'n goeie idee vir u as u drang na guacamole. Dit is perfek vir 'n speeldag, vir vakansie of gesinsbyeenkomste, peuseltyd of om u Mexikaanse nag tuis te vergesel.

Maklike Guacamole -resep

Hierdie super eenvoudige guacamole -resep is maklik om te maak, en dit sal u wys hoe maklik dit is om tuisgemaakte guacamole te maak met net 'n handjievol bestanddele. U sal nooit weer die voorafgemaakte glop uit die winkel koop nie! Gaan haal nou 'n paar pond avokado's en begin!

Wat is tradisionele guacamole?

'N Mexikaanse guacamole -resep word eenvoudig gedefinieer as fyngedrukte avokado met vars bestanddele. As sodanig kan tradisionele guacamole per resep wissel, aangesien dit lyk asof elkeen sy eie manier het om dit te maak.

Guacamole Bestanddele

  • Haas avokado's - U kan nie guac sonder hulle hê nie! Hass -avokado's by kamertemperatuur is die beste avokado's vir goeie guacamole.
  • Kalk - Soos genoem, voorkom dit dat dit bruin word en voeg dit ook 'n heerlike geur!
  • rooi ui - Perfek skerp sonder om oorweldigend te wees.
  • Serrano of jalapeno rissies - Guacamole het 'n sweempie speserye nodig, selfs al hou jy dit sag. As jy van pittige guacamole hou, voeg net nog 'n bietjie peper by.
  • Vars koriander - Hierdie heerlike kruie is die sleutel tot die maak van outentieke guacamole!

Hoe om ryp avokado's te kies?

Die rypwordingsproses vir avokado's is redelik eenvoudig. Soek die bol einde van jou avokado. Dit moet plek maak vir ferm druk. Maak ook seker dat die bruin stamstuk nog ongeskonde is. Andersins laat die lug die avokado in en word dit oorryp. Dit is miskien nie 'n groot probleem as u guacamole gaan maak sodra u by die huis kom nie, maar as u 'n dag of twee wag, sal dit wees.

Die beste manier om 'n avokado te sny

U wil u avokado in die lengte sny. Die kuil sal makliker uitkom. Dan kan u die vleis met 'n lepel op die snyplank uitskep en dit in stukke sny.

Hoe maak u Guacamole van Scratch

Die sleutel tot perfekte guacamole is van nuuts af:

  • Sny fyn - die bestanddele moet in klein stukkies wees, sodat u nie groot stukke kry nie.
  • Lemmetjie sap - dit verhoed dat die avokado's bruin word en gee 'n outentieke smaakverhoging.
  • Beheer jou speserye - rissies kan zing sonder speserye byvoeg as jy na die sade kyk.
  • Maak dit minder waterig - Ek gee nie om nie, maar as jy jou guacamole met 'n pasta -tekstuur wil hê, hou die tamatiesaad en -pulp daaruit.

Deskundige wenke en truuks vir die sukses van Guacamole!

  • Gebruik ryp avokado's - As hulle nog nie gereed is nie, sal hulle 'n vreemde tekstuur en geur hê. En te ryp beteken dat hulle die vreemde lipstiffie-agtige smaak sal hê. Yuck!
  • Hou dit dik - Sommige mense maak guacamole gemeng, maar dit is meer outentiek met stukke vars bestanddele in elke hap. Chunky guac is meer outentiek en gee tekstuur.
  • Gebruik vars bestanddele vir geur - U kan * gedroogde of gepoeierde geurmiddels gebruik, maar vars knoffel, rissies, tamaties en koriander maak die smaak soveel beter!

Hoe laat jy guacamole beter smaak?

Guacamole smaak die lekkerste as jy die varsste bestanddele gebruik. Vars knoffel, koriander, serranopepers en uie is baie beter as droë kruie. U het die beste guacamole -dip as u vars bly!

Wat om met guacamole te bedien (bykosse)

As jy guacamole as 'n peuselhappie het, benodig jy tortillaskyfies. Maar u kan dit ook bedien met u gunsteling Mexikaanse geregte soos taco's, enchiladas en burrito's. Guacamole is ook 'n wonderlike toebroodjie om u tipiese middagete met 'n Mexikaanse smaak te begin.

Ander maniere om Guacamole te gebruik

As almal heeltemal taco-ed is, kan u die oorblywende guacamole op roosterbrood gebruik vir avokado-roosterbrood. Gebruik dit om eiers te maak, bedien met gebakte vis, gooi patat daarin, maak nachos die volgende dag ... daar is baie lekker maniere om hierdie vars guacamole te geniet, sodat u dit nie hoef te gebruik nie.

Moet guacamole tamaties hê?

Alhoewel daar baie resepte is wat nie tamaties bevat nie, gebruik hierdie guac -resep dit. Dit is 'n klein hoeveelheid en gee meer voeding en geur aan u maaltyd.

Wat kan ek vir limoensap in guacamole vervang?

Geen kalk nie? Geen probleem! In hierdie gesonde guacamole -resep kan u suurlemoensap of asyn vir limoensap vervang. Suurlemoen word 'n bietjie verkies bo asyn, maar jy kan ten minste die suurgehalte byvoeg om die smaak te balanseer.

Is guacamole net 'n stukkie avokado?

Nee, guacamole behels meer as om net 'n avokado te breek. U moet skerp elemente soos knoffel en uie, vars kruie en 'n bietjie suurheid byvoeg om dit die regte manier te maak.

Is avokado -smeer en guacamole dieselfde ding?

Nee, hulle is glad nie dieselfde nie. Avokado -verspreiding is eenvoudig met net 'n bietjie speserye en sitrus sap of asyn om te verhoed dat dit bruin word. Guacamole is kenmerkend van vars kruie en ander groente soos uie, tamaties en rissies.

Wat is die verskil tussen avokado -dip en guacamole?

Die verskil is dat avokado -dip slegs gemaalde avokado's is, terwyl die basis van guacamole uit avokado's gekombineer is met knoffel, uie, tamaties, rissies en vars kruie en speserye met sitrus sap om te verhoed dat dit in 'n onaangename kleur verander.

Is guacamole glutenvry?

Ja. As u self hierdie resep maak, kan u seker wees dat u 'n glutenvrye ervaring het.

Is guacamole vegan?

Ja, guacamole is 100% vegan. Dit is die moeite werd om vir almal 'n fees te hou!

Hoe om Guacamole te bêre

Selfs as u kalk byvoeg, word u bruin as u oorblywende guacamole in u yskas berg. Dit is beter om 'n stuk plastiekwrap wat eintlik oor die guacamole gedruk is, te gebruik om alle lug wat daarin vasgekeer is, te verwyder.

Of u kan 'n lugdigte houer gebruik en die guac bo -op glad maak om ook van die lugsakke aan die sykant ontslae te raak. Voeg dan net 'n half duim water by om die oppervlak van u guacamole te bedek. Maak seker dat dit styf bedek is en plaas dit dan in die yskas, maar eet dit binne 2 dae.

Hoe voorkom jy dat guacamole bruin word?

Avokado's word natuurlik bruin as dit aan die lug blootgestel word. U kan dit nie keer nie, maar u kan dit vertraag met limoensap. As u nie lemmetjiesap kry nie, werk suurlemoensap ook goed. Bedek ook u guacamole met 'n denklaag van plastiekwrap wat eintlik aan die guacamole raak, sodat daar geen lug tussenin is nie en verseël al die rande. Hierdie eenvoudige truuks hou u guacamole baie langer groen!


Kyk die video: Dr. Jeans Banana Dance - aka The Guacamole Song - Dr. Jeans Banana Dance (Januarie 2022).