Ander

19 dinge wat u nie van eiers geweet het nie


Die ongelooflike eetbare hoendereier is 'n wonder van die natuur

shutterstock.com

Hoendereiers is een van die voedsel wat die meeste op die planeet geëet word, en ook een van die mees veelsydige. Hulle kan wees gebraai, gestroop, hardgekookte, duiwel, geknoei, geskrik, of geskarrel, en word opgeneem, beide gaar en rou, in duisende resepte. Dit is die gom wat baie van die kos wat ons saam eet, bevat brownies aan vleisbrooden boonop is dit heerlik en voedsaam. Maar ons wed dat daar 'n paar dinge is waarvan u nie geweet het nie ongelooflike veelsydige eier.

19 dinge wat u nie van eiers geweet het nie

shutterstock.com

Hoendereiers is een van die voedsel wat die meeste op die planeet geëet word, en ook een van die mees veelsydige. Maar ons wed dat daar 'n paar dinge is waarvan u nie geweet het nie ongelooflike veelsydige eier.

Die mees algemene ras van eiers wat hoender lê, is die White Leghorn

iStockphoto.com

Die ras is in 1828 die eerste keer na Amerika ingevoer uit die Italiaanse hawestad Livorno; beenhoorn is 'n verengelsing van die stad se naam. (Aanhangers van die ou Loony Tunes- en Merrie Melodies -tekenprente onthou moontlik die spoggerige, stentoriese haan Foghorn J. Leghorn.)

Iowa is die beste eierproduserende staat in Amerika

iStockphoto/Thinkstock

Byna 15 miljard eiers word in Iowa vervaardig elke jaar, met ongeveer 8 000 werkers in die eierbedryf. Ander top-eierproduserende state is Ohio, Indiana en Pennsylvania.

Jaarliks ​​word 219 miljoen kuikens deur die eierbedryf doodgemaak

shutterstock.com

As net vroulike hoenders eiers lê, wat gebeur dan met al die mannetjies? Aangesien beenhorings nie as lewensvatbare vleisprodusente beskou word nie (in teenstelling met braaikuikens wat uitsluitlik vir vleisproduksie grootgemaak word), is die mees duidelike antwoord ongelukkig die korrekste.

One Leghorn lewer ongeveer 280 eiers per jaar

shutterstock.com

Leghorns is liggewig en word vinnig volwasse en broei ook nie (sit bo -op die eiers en gedra hulle bedreigend teenoor almal wat nader kom), sodat hulle perfek geskik is vir eierproduksie. Sommige produseer tot 320 eiers per jaar. Henne begin op 19 weke eiers lê, en namate hulle ouer word, word die eiers groter; die grootste eiers word Jumbo (30 onse per dosyn) genoem, terwyl die kleinste piepie (15 onse per dosyn) genoem word.

U sal die aanbevole daaglikse cholesterolperk oorskry as u twee eiers per dag eet

shutterstock.com

Elke groot eier bevat ongeveer 186 milligram cholesterol, en die USDA beveel aan dat ons ons cholesterolinname beperk tot 300 milligram per dag.

Vars eiers het troebel blankes

iStockPhoto/Thinkstock

Die blankes van vars eiers is troebel, dié van ou eiers is helder. Varsere eiers is ook moeiliker om af te trek as ouer eiers, omdat die 'lugsel' rondom die binnekant van die dop mettertyd groter word. Alhoewel eiers nog steeds binne drie weke na die "verkoopdatum" op die karton gebruik kan word, raai ons u aan om vars eiers vir gestroopte en gebakte eiers en ouer eiers vir roereiers en omelette, want hoe ouer 'n eier is, hoe meer "versprei dit".

Slegs 1,8 persent van die eiers word in organiese toestande gelê

iStockPhoto/Thinkstock

Ons wil almal meer eet organiese voedselvermoedelik, maar in werklikheid word 'n baie klein persentasie eiers geproduseer volgens die USDA Nasionale Organiese Programstandaarde, en hierdie eiers kos ongeveer twee keer soveel as standaard eiers. Om organies gesertifiseer te word, kan die henne nie met hormone of antibiotika behandel word nie, en hul voer kan geen geneties gemodifiseerde bestanddele of bestanddele bevat wat met plaagdoders of onkruiddoders behandel word nie, en kan nie verbou word met kunsmis wat chemiese of sintetiese bymiddels.

Hulle is vol vitamiene en minerale

shutterstock.com

Alhoewel hulle hoog is in cholesterol, eiers is baie meer as net dit en proteïene. Dit bevat ook antioksidante wat help met die gesondheid van die oë (luteïen en zeaxanthien), vitamiene A, B12, D, riboflavien, folaat en fosfor, en 'n noodsaaklike voedingstof genaamd cholien, wat help met die breinfunksie.

Die wit snaar word die Chalaza genoem

Jy weet hoe wanneer jy kraak 'n eier, is daar die wit (die albumen genoem), die dooier en die vreemde wit tou? Dit word eintlik die chalaza genoem, en die taak is om die dooier in die middel van die wit te hou. Dit is heeltemal eetbaar, maar word soms om estetiese redes in die bak verwyder.

Die hoekom het die hoender die pad oorgesteek?

iStockPhoto/Thinkstock

Dis die oudste grap in die boek, maar het u geweet waar dit die eerste keer verskyn het? In die uitgawe van Maart 1847 van The Knickerbocker, 'n maandelikse tydskrif in New York: "... Daar is 'kwinkslae en kwilette' wat lyk werklike raaisels, maar is nog steeds geen. Hiervan is dit: 'Waarom steek 'n hoender die straat oor? ['] Is jy 'uit die stad?' Gee jy dit af? 'Wel, dan:' Omdat dit aan die ander kant wil kom! ' Hoe drol!

Daar is 'n maklike manier om te sien of 'n eier hardgekook is of nie

As jy 'n eier draai en dit maklik omdraai, is dit hardgekookte. As dit wankel, is dit rou.

Daar is 'n maklike manier om 'n weggooide eier skoon te maak

Skoonmaak 'n eier wat van die vloer af val, kan 'n somber, morsige taak wees. Om die werk baie makliker te maak, gooi dit eers in sout.

Eierproteïen is amper perfek

Die proteïene in eiers bevat 'n byna perfekte mengsel van aminosure wat nodig is om spiere te bou. Die enigste ding wat beter werk, is moedersmelk!

Waarom is sommige eiers groter as ander?

Bruin eiers kom van bruin hoenders

As u ooit 'n bruin eier teëkom, is dit omdat dit deur 'n bruin of rooi hoender gelê is. Wit eiers word gelê deur wit hoenders.

Hulle het 'n baie lang raklewe

Eiers kan goed bly tot 'n maand na die verkoopdatum op die karton in die yskas. As u nie seker is of 'n eier veilig is om te gebruik nie, maak dit oop. As dit sleg ruik, gooi dit weg!

Daar is 'n goeie rede waarom hulle nie uitbroei nie

Vir 'n eier uit te broei, dit moet bevrug word deur 'n manlike haan. Die hoenders op die eierplaas bederf nie met hane nie!

Dit is die minste duur bron van proteïene van hoë gehalte

'N Eier kos gemiddeld ongeveer 17 sent.

Dubbelgeelde eiers kom redelik gereeld voor

Daar is twee redes waarom u soms 'n eier kan oopbars om twee dooiers te openbaar: dit kon óf gelê gewees het deur 'n baie jong hen (wie se eierproduksiesiklus nog nie gesinchroniseer is nie) óf 'n baie ou hoender (wat baie groot eiers produseer).