Ander

Gesonder gebakte aartappels resep


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Groente
  • Wortelgroente
  • Aartappel
  • Aartappelbykosse
  • Braai aartappels

Dit is makliker as wat jy dink om die klassieke braaivleis net 'n bietjie gesonder te maak. Hierdie heerlike gebraaide aartappels gebruik baie vars kruie vir 'n volle geur en is 'n lekker bykos vir spesiale geleenthede soos Kersfees.

105 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel
  • 1 eetlepel gekapte vars basiliekruid
  • 1 eetlepel gekapte vars roosmaryn
  • 1 eetlepel gekapte vars pietersielie
  • 1/2 teelepel rissievlokkies
  • 1/2 teelepel sout
  • 4 groot aartappels, geskil en in blokkies gesny

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 20 minute› Gereed in: 35 minute

  1. Voorverhit die oond tot 250 C / Gas 9.
  2. Meng olie, knoffel, basiliekruid, roosmaryn, pietersielie, brandrissievlokkies en sout in 'n groot bak. Gooi aartappels in tot egalig bedek. Plaas aartappels in 'n enkele laag in 'n braaipan of bakplaat.
  3. Rooster in voorverhitte oond, draai af en toe totdat aartappels aan alle kante bruin is, 20 tot 30 minute.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(195)

Resensies in Engels (122)

deur Jillian

Heerlik - daar is niks soos oondgeroosterde aartappels as kompliment vir 'n gebraaide steakete nie! Wie het geweet iets kan so lekker smaak met slegs 1 eetlepel. van olyfolie ... Die mengsel van vars kruie was fantasties en die toevoeging van die rooipepervlokkies het dit 'n goeie "kick" gegee. Dit is 'n wonderlike bykos! -17 Julie 2012

deur Sarah Jo

Ek gebruik agt rooi aartappels in hierdie resep in plaas van jou basiese gebakte aartappel. Ek het ook tuisgemaakte gebraaide knoffel in hierdie resep gebruik, en ek het die EVOO net 'n tikkie verhoog. Ek het myne byna 45 minute by 400* gebak en hulle het 'n lekker kors gekry. Ek het dit as 'n vulsel vir my gewone tuisfrites bedien (wat ek met spekvet in die gietyster maak) en dit lyk asof die seuns daarvan hou, alhoewel ek dink dat ek hulle 'n bietjie meer gehou het as van hulle. GEEN oorskot nie.-18 Sep 2012

deur SLJ6

Ek het niks anders verander as om gedroogde kruie te gebruik nie, aangesien ek nie die vars byderhand gehad het nie ... ook taters met 'n rooi vel gebruik het .... Baie goed en smaaklik .... ons hou van ons krokante, so die kooktyd was ongeveer 400 grade vir ongeveer 45 minute tot 'n uur vir ons .... dankie! -17 Junie 2012


Roosmaryn gebakte aartappels

Hierdie roosmaryn-gebraaide aartappels is indrukwekkend oor jou smaakknoppies! Mollige baba -aartappels gebraai met aromatiese roosmaryn en knoffel, smaak so ongelooflik dat dit skerp is aan die buitekant en smelt sag in jou mond aan die binnekant.

Hierdie sappige, roosmaryn geroosterde aartappels is die bom. Ek moes my daarvan weerhou om dit voortdurend in my mond te steek. Ek het gedink ek eet lekkergoed (wat ek nie eet nie). Maar ernstig, dit was hoe goed hulle was! ‘

Ek het die eerste keer lekker gebraaide aartappels geëet toe ek as verpleegstudent in Engeland gewoon het. Ek sou nagskof werk in klein verpleeginrigtings, waar ek eintlik die enigste personeel was wat die nag in diens was.

Ek sou die inwoners in die bed sit en 'n spesifieke verpleeginrigting moes my die nag se take verrig. Een van die take was om die wasgoed te was in 'n klein gebou buite die ouetehuis. Om te sê ek was bang, sou 'n understatement wees. Ek was verstom omdat ek vroeg in die oggend mense sou hoor verbyloop.

Die fasiliteit is nie as veilig beskou nie, met al die moderne veiligheidstelsels. Ek sou baie vinnig met die hart in en uit die gebou beweeg. My enigste metgesel was 'n kat wat op die erf gewoon het.

'N Ander taak wat ek moes doen, was om aartappels te skil vir die etes wat die dag bedien sou word. Uit wat ek kan onthou, bedien hulle amper daagliks aartappels, of miskien was dit net die dae na die nagte wat ek gewerk het. Ek moes op my vakansiedae besoek het om te sien of dit is wat hulle bedien, maar ek het lekker dinge gehad om op vakansiedae te doen, soos om Sondae by my vriendin Yvonne te gaan kuier om saam met haar gesin te eet.

Yvonne bedien altyd gebraaide aartappels (ek kon nie van aartappels wegkom nie! Hahaha). Haar gebraaide aartappels was lekker met kruie en dit het so lekker gesmaak. Terwyl ek as gas by haar liefdevolle gesin gesit het, het ek so tuis gevoel.


Geroosterde baba rooi aartappels

Hierdie geroosterde baba rooi aartappels, eenvoudig gekruid met knoffel, roosmaryn en tiemie, is 'n heerlike en maklike bykos. Heerlik saam met steak of hoender vir 'n stewige en heerlike ete!

Is daar 'n ander bykos wat so lekker en vertroostend is soos gebraaide aartappels? Redelik seker daar is nie 'n. Ek het hierdie Geroosterde Baba Rooi Aartappels verlede jaar vir Thanksgiving gemaak. Verlede jaar het ek en my man tuis gebly en 'n Thanksgiving -ete vir twee geëet. Die weer was die week maar net ellendig. Ek onthou dat dit die hele naweek soos 'n mal reën gereën het. Ek praat, moet ons 'n boot begin bou-soort mal. Ons het die naweek tussen 8-9 duim reën gekry. Die hele jaar was amper reën, reën, reën.

In elk geval, as dit net ons twee is of ons 'n paar gaste het, het ons nie groot hoeveelhede bykosse nodig vir danksegging nie. En ek wil iets baie eenvoudig hê om voor te berei met alles wat ek nog kan kook. Ek is geneig om potbraai te maak. Dit is een van my gunsteling geregte van my man, en ek hou daarvan dat dit in die pot kan kook terwyl ek ander dinge doen.

Kort voor die braaipot gebak is, gooi ek hierdie aartappels in die oond. Ongeveer vyf-en-dertig minute later het ons heerlike oondgeroosterde rooi aartappels saam met ons gebraai. So 'n wonderlike en eenvoudige bykos! U hoef dit natuurlik nie net vir 'n spesiale geleentheid te stoor nie. Hulle maak enige tyd van die jaar 'n lekker bykos! Nog 'n heerlike en baie eenvoudige bykos wat ideaal sou wees vir 'n danksegging vir twee maaltye, is my Super Tender Green Beans met botter en knoffel.

Wat is jou gunsteling Thanksgiving -bykos?


Goeie wenke om perfekte gebakte aartappels te maak

Die oorblywende aartappels is miskien nie so bros nie, maar dit is perfek in 'n omelet gebreek of fyngedruk en dan op matige hitte gebraai met 'n paar geklitste eiers en oorblywende gebraaide groente vir heerlike borrel en piep. U kan selfs die volgende dag bedien met 'n oorblywende gebraaide aandete vir 'n epiese middagete - die moontlikhede is eindeloos!

As u perfek geroosterde aartappels wil maak, wil u seker maak dat u aartappels droog is nadat dit gekook is. Maak seker dat hulle deeglik gedreineer is en skud om die aartappels effens op te breek. Nat aartappels word ook nie bros nie. U wil ook seker maak dat die olie in die bak warm is voordat u aartappels byvoeg.

As u kalorieë wil verminder of 'n bietjie gesonder wil wees, beveel ons aan dat u standaardolie of gansvet vervang vir 'n gesonder opsie. Kokosolie, grondboontjiebotter en sonneblomolie is 'n goeie opsie, maar olyfolie word beskou as een van die gesonder olies. As u op soek is na 'n heeltemal natuurlike keuse, dan is die rooster van aartappels in vleissappe die pad vorentoe.

Hoe om u gebraaide aartappels regtig bros te maak

Ons metode behoort u gebraaide aartappels heerlik en bros te maak, maar strooi 'n bietjie polenta bo-oor voordat u dit braai.


Wys voedingsetiket Versteek voedingsetiket
Voedingsfeite
Porsies: 4 (1 1/4 koppies elk)
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë 234
% Daaglikse waarde*
Totale vet 7g 9%
Versadigde vet 1 g 5%
Cholesterol 0mg 0%
Natrium 304 mg 13%
Totale koolhidraat 40g 15%
Dieetvesel 5 g 18%
Totale suikers 2 g
Bevat 0 g bygevoegde suikers 0%
Proteïen 5g
Vitamien D 0mcg 0%
Kalsium 27 mg 2%
Yster 2 mg 11%
Kalium 955 mg 20%
*Die % daaglikse waarde (DV) sê vir u hoeveel 'n voedingstof in 'n ete bydra tot 'n daaglikse dieet. 2 000 kalorieë per dag word gebruik vir algemene voedingsadvies.

Hier is 'n stewige bykos wat die perfekte metgesel is vir steaks, braaivleis, tjops, pluimvee en seekos. U ruik amper die heerlike geur van aartappels en roosmaryn terwyl u deur die bestanddele lees.

Die beste van alles, hierdie gereg is goed vir jou. Alhoewel aartappels styselagtig is, maak dit dit nie ongesond nie. Dit beteken net dat u die porsiegrootte moet dophou. Aartappels is 'n goeie bron van vitamien C, kalsium, magnesium, kalium, folaat en vesel en is feitlik vetvry. Hierdie resep gebruik 'n bietjie olyfolie, wat in klein hoeveelhede goed is vir u hart. Jou styselryke kos behoort ongeveer 'n kwart van jou bord in beslag te neem, en daar is genoeg ruimte vir groen en kleurvolle groente en 'n proteïenbron.


Gesonder Italiaanse Potbraai

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.

Gesonder Italiaanse gebraaide braaivleis is 'n heerlike varkbraai wat perfek is vir koue nagte met stewige bestanddele soos gebraaide gebraai, knoffel, soetrissie en tamaties.

Hierdie aandete sal beslis een van u nuwe gunstelinge in u gesin word. Net soos Hoenderfrikkadelle in MarinaraMet hierdie gebraaide resep kan u 'n klassieke Italiaanse gereg geniet met al u geure minus oortollige natrium en kalorieë.

GESONDERE ITALIESE POTBRAAI

Hierdie braai kom elke keer uitval. Dit is die perfekte hartgesonde maaltyd in Italiaanse styl om 'n groot gesin te voed. Smeer die beesvleis eers liggies in die Nederlandse oond voordat jy dit saam met die sous groente kook en geur. Dit laat die vleis sag word in die oond, sodat dit sappig en lekker water kry.

Een van die vele wonderlike dinge van Pot Roast is dat dit heerlik smaak, bedien met allerhande kante. Probeer dit oor eiernoedels bedien, Rotisserie Geroosterde Aartappels, kapokaartappels, of patats. U kan ook aartappels en ander bestanddele, soos wortels, by die Nederlandse oond voeg. Na die kook sal die sous prut tot 'n sous konsekwentheid wat perfek sal wees oor aartappels of noedels. Om die maaltyd meer koolhidraatvry te hou, probeer Gekapte blomkool in plaas van aartappels.

Om hierdie pot laag koolhidraat en natrium te laat braai, benodig hierdie resep 'n lae natriumvleisbouillon eerder as om rooiwyn te gebruik. Omdat rooiwyn meer suiker bevat, bevat dit baie koolhidrate en kalorieë, wat die gereg meer Keto -vriendelik maak. Die eenvoudiger sous maak dit ook 'n goedkoper resep. Om die resep van die Pot Roast ligter te maak, moet u die oortollige vet uit die braai sny. As u dit doen, sal u maaltyd baie minder versadigde vet bevat.

U kan ook die braaipan kook en dit dan oornag in die yskas laat sit sodat die oortollige vet verhard kan word. Skep die volgende dag met 'n lepel die geharde oortollige vet uit die braaipan en verhit dit weer. Die braai sal nog net so sag, smaaklik en heerlik wees!

As u 'n slanker vleis wil gebruik as gebakte braai, kan u 'n oog van ronde gesnyde beesvleis gebruik. Dit is egter 'n aansienlik taaier vleis en die eindresultaat sal nie so sag wees nie.

MEER MANIERE OM POTBRAAI TE KOOK

Crockpot -potbraai

Slow cooker resepte is 'n goeie manier om u gebraai aan die einde van 'n lang dag gereed te hê. Om Slow Cooker Pot Roast te maak. Verbruin die braai soos gewoonlik. Sodra die vleis bruin is, kombineer dit met die sous en ander bestanddele in die stadige oond. Kook die gebraaide oond vir 8 uur op lae hitte en geniet jou gebraaide braaivleis!

Instant Pot Pot Roast

Om die onmiddellike gebakte pot te braai, begin deur u kitspot te braai, voeg olyfolie by en braai die beesvleis aan alle kante bruin. Voeg die sous, tamatiesous en ander bestanddele in u kitspot. Stel die pot vir 'n uur in die drukkoker. As dit klaar is, laat die klep los en laat dit vir 10 minute staan. Haal dan die Pot Roast uit die kitspot en geniet!


Hoe om gekapte aartappels te kook?

Volgens my is braai die regte manier om aartappels te bak. Een goeie ding met hulle is dat hulle redelik vinnig gebraai word.

Hoe lank om vingerling -aartappels te braai

Die voorverhit van die pan is 'n belangrike element in hierdie resep. Dit help om die aartappels eweredig bruin te kry en bespaar 'n bietjie tyd. Rooster dan tot bros aan die buitekant en maklik deurboor met die punt van 'n mes. Die buitekant sal nog effens stewig wees, met sagte binnekant. Hulle moet binne ongeveer 20 minute gaar wees

Oorspronklik het my resep gesny knoffel (soos dit op die foto's verskyn), maar ek het gevind dat sommige knoffel aan die einde van die rooster verbrand het. Ek het my resep aangepas om heel ongeskilde knoffelhuisies te vra.


Die regte bedrag … en Tik … van Rosemary

Toe ek besluit het om op te hou om my gebraaide rooi aartappels elke keer as ek dit bymekaar gooi vir 'n vinnige bykos, en my resep eintlik neer te skryf sodat ek dit met u kan deel. roosmaryn was perfek. Dit is so snaaks, want ek het altyd net 'n paar gegooi, sonder om twee keer te dink of my daaroor te bekommer.

Die resep wat ek vandag vir u gekry het, is waarop my gesin besluit het as ons gunsteling hoeveelhede bestanddele. Dit is redelik roosmaryn-vorentoe, met heelwat roosmaryn.

Verander dit gerus soos u wil, en skaal die roosmaryn op of af soos u verkies.

Veral nadat jy hierdie resep 'n paar keer gemaak het, sal jy waarskynlik net die hoeveelheid roosmaryn wat vir jou reg is, kan oogbal.

Tog baie belangrik!Koop gedroogde, verpletter roosmaryn (soos hierdie), nie hele roosmaryn. Miskien is dit net ek, maar vir hierdie resep hou ek nie regtig daarvan om te knaag deur die langer stukke gewone roosmaryn nie.


Geroosterde groente is 'n stapelvoedsel vir ons. Ek hou van hoe eenvoudig hulle is en hoe min skoonmaak hulle benodig. Ons het al 'n verskeidenheid gebraaide groentegeregte op Inspired Taste gedeel, maar hierdie gebraaide aartappelresep met 'n lae bestanddeel is beslis hoog op albei ons gunstelinglys. Die volledige resep met hoeveelhede bestanddele word in die onderstaande resep gevind, maar laat ek u vinnig deur die proses lei.

Ons begin met 'n warm oond. As jy perfek goudbruin gebraaide aartappels met donsige, sagte middelpunte wil hê, is die beste warm oond die beste.

Ek braai aartappels by 425 grade Fahrenheit of ongeveer 220 grade Celsius. As u oond warm word of as u die konveksie -instelling (waaierinstelling) gebruik, kan u dit oorweeg om die temperatuur tot 400 grade Fahrenheit of ongeveer 205 grade Celsius te verlaag.

By 425 grade Fahrenheit neem die aartappels vyf en twintig tot vyf en dertig minute om te braai. Dit hang natuurlik af van hoe groot u aartappels gesny is. Ek sny myne gewoonlik in stukke van 1 duim.

Enige verskeidenheid aartappels sal in hierdie resep werk, maar my gunstelinge is Yukon Gold -aartappels, aartappels met vingers en baba (of nuwe) aartappels. Ons verkies ook hierdie variëteite wanneer ons aartappelslaai maak. Hulle is romeriger en meer botterig binne as in vergelyking met aartappels.

Wat die geurmiddels betref, hou ons by sout, peper en 'n bietjie gerookte paprika. As u nie veel met gerookte paprika gekook het nie, raai ek u aan om te begin. Dit is 'n donkerrooi spesery wat 'n sweempie rook en soetigheid toevoeg.

Hierdie aartappels is regtig 'n stapelvoedsel vir ons. Hier is nog 'n paar wenke (en 'n paar herinneringe) vir die maak van die beste oondgeroosterde aartappels.


Aquafaba is die vloeistof wat in 'n blikkie kekerertjies voorkom. As u kekerertjies gebruik, moet u dit in allerhande resepte gebruik, soos hierdie olievrye gebraaide aartappels en veganiese bak. Dit vries goed, so as u 'n blikkie oopmaak en die aquafaba nie nodig het nie, moet u dit vir 'n later tyd stoor.

Dit is ook so 'n maklike proses. Kyk na my video om presies te sien hoe u die aartappels basies kook, dreineer en laat stoom droog word, drup dan oor aquafaba en strooi semolina oor. Skud goed om dit te roer en rooster dan. Draai om, rooster nog, dan EET!

Die opgradering is 'n noodsaaklike deel van die proses. Dit skep 'n dik mengsel van aquafaba, sagte aartappel en griesmeel wat mooi bedek en kleef en skerp word. Dit laat hulle ook heerlik goudkleurig word soos alle perfekte gebraaide aartappels behoort te wees!