Ander

Vanilla Bone Kaaskoek Tartlets Met Geroosterde Rabarber


Bestanddele

Kors

  • 8 gram ingevoerde soetkoekies (soos Lu; uit twee pakkies van 7,06 gram), fyn in verwerker (ongeveer 2 1/3 koppies)
  • 1 koppie natuurlike ongesoute pistache, liggies gerooster, afgekoel
  • 3/4 koppie (1 1/2 stokkies) ongesoute botter, gesmelt

Vulsel

  • 1 pakkie van 8 gram Philadelphia-roomkaas (moenie vet of vetvry gebruik nie), kamertemperatuur, of 8 gram sagte vars bokkaas
  • 1/2 koppie plus 2 eetlepels suiker
  • 1 vanieljeboon, in die lengte gesny
  • 1 koppie verkoelde swaar slagroom
  • 1/2 koppie verkoelde crème fraîche of gebraaide rabarber met suurroom

Geroosterde rabarber

  • 1 1/2 pond vars rabarber, afgewerk, dwars in stukke van 2 duim lank gesny
  • 1/3 koppie vars lemoensap
  • 1 eetlepel fyn gerasperde lemoenskil
  • 1 1/2 eetlepels ongesoute botter, in blokkies van 1/4 duim gesny

Resepvoorbereiding

Kors

  • Voorverhit die oond tot 400 ° F. Meng gemaalde koekies, pistache en suiker in die verwerker en verwerk tot dit fyn is. Voeg gesmelte botter en groot knippie sout by en verwerk tot krummels eweredig bevogtig is. Verdeel die mengsel in agt 4 1/2-inch tertpanne met verwyderbare bodem (ruim 1/3 koppie vir elkeen) en druk stewig en egalig op die onder- en bo-kant van die panne. Bak tot kors goudbruin is, sowat 10 minute. Verkoel heeltemal op die rak.

Vulsel

  • Meng roomkaas en suiker in 'n medium bak; skraap sade van vanieljeboon in. Klits die mengsel met 'n elektriese menger tot goed gemeng. Klits room en crème fraîche in 'n ander medium bak tot stewige punte vorm. Vou roommengsel by roomkaasmengsel in tot glad. Verdeel die vulsel onder gebakte korsies (skaars 1/2 koppie vir elkeen). Laat afkoel totdat die vulsel effens gestol is, minstens 6 uur. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en hou verkoel.

Geroosterde rabarber

  • Voorverhit die oond tot 350 ° F. Meng rabarber, suiker, lemoensap en lemoenskil in 'n 11x7x2-duim-bakplaat; gooi saggies om te bedek. Bestryk met botter. Rooster tot rabarber sag is, maar steeds sy vorm behou, ongeveer 35 minute. Koel effens af. DOEN VOORUIT Kan 4 uur vooruit gemaak word. Laat staan ​​by kamertemperatuur.

  • Plaas 1 tert op elk van 8 borde. Bedek met geroosterde rabarber en sit voor.

Voedingsinhoud

Een porsie bevat (ontleding bevat geroosterde rabarber): kalorieë (Kcal) 711,2 %kalorieë uit vet 61,7 vet (g) 48,8 versadigde vet (g) 25,4 cholesterol (mg) 125,5 koolhidrate (g) 63,4 dieetvesel (g) 2,8 totale suikers ( g) 48,7 netto koolhidrate (g) 60,6 proteïene (g) 7,7 natrium (mg) 264,4 hersieningsafdeling

Die somer is vol krag, wat beteken dat ons tuine is, en die plaaslike boeremarkte word geseën met 'n oorvloed vars vrugte en groente. Een van ons seisoenale gunstelinge is niemand anders as die tert nie, maar heerlike rabarber.

Het u geweet dat rabarber eintlik 'n groente is? U sou nie so dink nie, aangesien dit ongelooflik goed gaan met allerhande nageregte. Daar is 'n rede waarom aarbei-rabarber pasteie so 'n somerklassieke is. Rabarber bring die perfekte tert om die soet oorbelasting in nageregte te balanseer. Wil u weet hoe u ander groente in lekkers kan insluit? Kyk na groente vir nagereg? Jy wed! Hoe om groente te gebruik om soet nageregte te maak.

As u nog nie vertroud is met hierdie wonderlike plant nie, kyk dan na ons gids Alles oor rabarber: hoe om dit te kies, voor te berei en te stoor. Ons het ook goeie wenke vir die gebruik van rabarber as nagereg as dit u interesseer. Rabarber is nie net goed vir lekkernye nie, maar dit is 'n uitstekende toevoeging tot hartige geregte.

Of jy nou van hartlik of soet hou, gaan in die kombuis en probeer een van hierdie 22 kreatiewe rabarberresepte. Ons belowe dat u nie spyt sal wees nie!


50 kleurvolle versnaperinge

1. Rabarber Tertjies Bring 1 koppie suiker en water tot kookpunt in 'n klein kastrol, roer tot die suiker opgelos is. Voeg 2 gesnyde rabarberstingels by en kook tot dit net begin sag word, laat die stroop 2 minute afkoel. Bak 15 mini phyllo -skulpe terwyl die etiket koel is. Klits 1/4 koppie elke swaar room en suurroom met 2 teelepels suiker en 1/2 teelepel suurlemoenskil tot stywe punte tussen die filo -skulpe verdeel word en bedek elkeen met 'n stuk rabarber en 'n bietjie stroop.

2. Berry Smoothie Bowl Puree 1 koppie bevrore aarbeie, 1/2 koppie bosbessiesap en 1 eetlepel elke lemmetjiesap, chia sade en heuning in 'n blender. Bedien in 'n bak en bedek met frambose, gesnyde aarbeie, granaatpitte en gedroogde goji -bessies.

Geroosterde Rooipeper Salsa (Nr. 3)

Geroosterde Rooipeper Salsa (Nr. 3)

3. Geroosterde Rooipeper Salsa Week 1/2 koppie gekapte rooi ui in yswater, 15 minute. Dreineer en gooi met 3 blokkies tamaties, 1/2 blokkies rooi jalapeno, 1/2 koppie gekapte rooipepers, 1/4 teelepel gemaalde komyn en die sap van 1 suurlemoen, met sout. Bedien met rooi tortillaskyfies.

4. Gepeperde bokkaas Meng 2 eetlepels fyngedrukte pienk peperkorrels met 1/4 teelepel Aleppo peper. Rol een 4-on-blokbokkaas in die pepermengsel om die sout te bedek. Bedien met beskuitjies.

5. Gebraaide beesvleis en peperjellie Bedek bietskyfies met bokkaas en strooi sout oor. Bedek elkeen met 'n klein blokkie gebraaide beesvleis en 'n bietjie peperjellie.

6. Mini Pepperoni Pizzas Vorm 1 pond verkoelde pizza-deeg in 3-duim-ronde (ongeveer 12) op perkament, besprinkel met gerasperde parmesaan, bedek met marinara-sous en gesnyde pepperoni. Skuif die deeg (op die perkament) op 'n voorverhitte pizza -steen of omgekeerde bakplaat en bak by 500 grade F tot goudbruin, ongeveer 12 minute. Bedek met rooipepervlokkies.

7. Rooi vrugtespies met framboosdip Ryg frambose, aarbeie, rooi druiwe en gekapte rooi pruime op 8 spiesjies. Mash 1/2 koppie elke frambose en gewone Griekse jogurt met 2 eetlepels suiker. Bedien saam met die spiesies vir doop.

8. Strawberry-Coconut Balls Kombineer 1 koppie elke neutbotter en hawer met 1/2 koppie versoete gesnyde klapper, sonneblomsaad en heuning in 'n groot bak met 'n menger tot gekombineer. Rol in 1-inch balle (ongeveer 24) en verkoel tot ferm, 30 minute. Pols 2 koppies gevriesdroogde aarbeie in 'n voedselverwerker tot poeierig. Rol die balletjies in die aarbeipoeier.

9. Aarbei-Nutella roosterbrood Smeer geroosterde korsbrood met Nutella bo -op met gesnyde aarbeie en geroosterde klappervlokkies.

10. Grapefruit-Ricotta Toast Smeer geroosterde multigraanbrood met ricotta. Bedek met robynrooi pomelo -segmente en granaatpitte bedruip met heuning.

11. Wit sjokolade - framboos springmielies Verstuif 1 koppie gevriesdroogde frambose met 1/3 koppie suikersuiker in 'n voedselverwerker. Bedruip 1/2 koppie gesmelte witsjokoladeskyfies en 2 eetlepels gesmelte botter oor 12 koppies warm springmielies en gooi. Besprinkel met die framboosuiker.

Pinda-mengsel met speserye in Chili (nr. 12)

Pinda-mengsel met speserye in Chili (nr. 12)

12. Chili-gekruide grondboontjiebottermengsel Gooi 2 koppies pittige grondboontjies en 1 koppie elk gedroogde appelkose, gedroogde perskes en gedroogde papaja in 'n bak. Verhit 2 eetlepels groente -olie in 'n klein pannetjie, roer 2 teelepels rooi chilipoeier by. Giet die chili -olie oor die neutmengsel en geur met sout. Laat afkoel.

13. Mini patat - Wortelmuffins Klits 1 1/2 koppies meel met 1 teelepel bakpoeier, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel koeksoda. Klits in 'n aparte bak 2/3 koppie patatpuree, 1/2 koppie suiker en gesmelte botter, 2 eiers en 1/2 teelepel elke lemoenskil en vanielje, roer 1/2 koppie fyngerasperde wortels by. Vou die nat bestanddele by die droë bestanddele in. Verdeel tussen 36 uitgevoerde mini-muffinbekers. Bak by 350 grade F, 12 tot 15 minute.

Gerookte paprika botter (nr. 14)

Gerookte paprika botter (nr. 14)

14. Gerookte paprika botter Meng 1/2 stok, gesoute gesoute botter met 1 1/2 teelepels gerookte paprika. Voeg nog 'n 1/2 stok versagde gesoute botter bymekaar. Besprinkel met skilferige sout en sit voor saam met baba -wortels en gehalveerde lemoen -kersietamaties.

15. Mascarpone appelkose Skep mascarpone -kaas op gedroogde appelkose. Besprinkel met gekapte amandels en bedruip met heuning.

Gember gebraaide lemoene (nr. 16)

Gember gebraaide lemoene (nr. 16)

16. Gemmer gebraaide lemoene Maak die segmente van 2 gehalveer lemoene los met 'n mes. Besprinkel elke helfte met bruinsuiker. Braai tot die suiker gekarameliseer is, ongeveer 5 minute. Bedek met gesnyde versuikerde gemmer.

Pimiento -kaasballetjies (nr. 17)

Pimiento -kaasballetjies (nr. 17)

17. Pimiento kaasballetjies Pulse 8 onse gekerfde ekstra skerp cheddar, 1/2 koppie elk gedreineerde gekapte pimientos en fyngemaakte cheddarkoekers, 1 knoffelhuisie en 1/2 teelepel elke kosher sout, peper en warm paprika in 'n voedselverwerker tot glad. Rasper 1 klein ui op die groot gate van 'n vak rasper op 2 gestapelde papierhanddoeke en druk om oortollige vog te verwyder, en roer dit dan by die kaasmengsel. Verkoel 30 minute. Rol in klein balletjies (ongeveer 24) en rol in meer fyngedrukte beskuitjies. Verkoel tot ferm, 30 minute.

18. Gerookte salmbroodjies Meng 1/2 koppie crème fraiche met 2 eetlepels dun gesnyde grasuie. Smeer op 4 snye geroosterde witbrood met 8 onse gesnyde gerookte salm, 2 eetlepels gekapte gemmer en 2 dun gesnyde radyse.

19. Wortelskyfies Skeer 2 groot wortels in linte met 'n groenteskiller, gooi 2 eetlepels olyfolie oor en geur met sout en peper. Smeer op 2 bakplate (lintjies wat nie aan mekaar raak nie) bak op 350 grade F, skakel die panne halfpad deur, tot bros, ongeveer 18 minute. Laat afkoel.

20. Tropiese smoothies Puree 1 koppie elke bevrore mango en pynappel, 1/2 bevrore gesnyde piesang, 11/2 koppies klapperwater en 1 teelepel elke agavesiroop en gerasperde vars gemmer in 'n blender. Giet in 'n skeut grenadine in 2 glase.

21. Tropiese vlot Laag 1 skep elke mango, passievrugte en suurlemoensorbet in 'n lang glas. Bedek met koue seltzer.

22. Geel beet - gepekelde eiers Bring 1 koppie elke asyn en water, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel elke kosher sout en speserye en 1/2 teelepel borrie tot kookpunt. Pak 2 gekookte geel beet, 6 geskilde hardgekookte eiers en 1 gesnyde klein rooi ui in 'n kwartkruik, gooi die asynmengsel in. Laat afkoel. Verkoel minstens 8 uur en tot 4 dae.

23. Saffraan springmielies Week 1 teelepel gekrummelde saffraandrade in 2 teelepels warm water totdat die water oranje is, roer 6 eetlepels gesmelte botter by. Bedruip meer as 16 koppies warm springmielies. Besprinkel met 1/2 teelepel gerookte paprika en geur met sout om te bedek.

24. Kerrie -snackmengsel Gooi 1 koppie elk gedroogde pynappelstukkies, piesangskyfies en mielie neute in 'n bak. Verhit 2 eetlepels groente -olie in 'n klein pan en roer 2 teelepels kerriepoeier by. Giet die kerrie -olie oor die gedroogde vrugte -mengsel en geur met sout om te bedek. Laat afkoel.

Geroosterde Squash Nachos (nr. 25)

Geroosterde Squash Nachos (nr. 25)

25. Geroosterde Squash Nachos Gooi 3 koppies blokkies botterskorsie met olyfolie op 'n bakplaat, geur met sout. Rooster by 425 grade F tot sag, 15 tot 20 minute. Smeer 8 koppies geel tortillaskyfies op 'n aparte bakplaat en bedek met 2 koppies gerasperde cheddar. Bak tot gesmelt, 5 minute. Bedek met die gebraaide pampoen, 1 koppie elk gebraaide mielies en gehalveer oranje kersietamaties en 1/2 koppie gesnyde piesangrissies.

26. Geel duiwel eiers Skil en halveer 6 hardgekookte eiers. Skep die eiergele en puree uit met 1/4 koppie mayonnaise, 2 teelepels piccalilli (geelrissie), 1 teelepel geel mosterd en 'n knippie warm paprika en kosher sout in 'n klein voedselverwerker. Skep die eiergeelmengsel in die blankes en versprei dit tot by die rande om die bokant te bedek, besprinkel met fyngekapte geel soetrissie.

27. Wortel Hummus Kook 2 gesnyde wortels en 3 fyngedrukte knoffelhuisies in 1/3 koppie olyfolie in 'n bedekte pan oor medium hitte tot sag, sowat 8 minute. Roer 1 teelepel kerriepoeier by, laat afkoel. Puree in 'n voedselverwerker met een blikkie 15 gram (gedreineer en afgespoel), 1/4 koppie tahini en die sap van 1 suurlemoen. Geur met warm sous en sout. Bedien met gesnyde geel soetrissies.

28. Suurlemoen Kaaskoek Dip Puree 4 gram saggemaakte roomkaas, 1/2 koppie suurroom en suurlemoenskil en 1/4 teelepel kosher sout in 'n voedselverwerker tot glad. Bedien met gesnyde pynappel en/of mango.

29. Suurlemoengelatienwiggies Sny 4 klein suurlemoene in die lengte in die helfte, skep die vleis uit en plaas elke skil in die koppie van 'n muffinpan. Meng een 3-ons-boks pynappelgelatien met 3/4 koppie kookwater en 3 eetlepels sap uit die suurlemoenvleis tot glad. Verdeel tussen die suurlemoenskil en verkoel tot gestol, ongeveer 3 uur. Sny in skywe.

30. Tropiese boerenkool -smoothies Maak Tropical Smoothies (nr. 20), gebruik slegs 1 koppie bevrore tropiese vrugte en voeg 2 koppies gekapte boerenkool by.

31. Bedekte kaas - gevulde baba rissies Sny 16 baba -soetrissies in die lengte in die lengte, verwyder die sade en membrane. Puree 2 koppies gemengde vars kruie (pietersielie, grasuie en/of dille), 4 gram elke roomkaas en bokkaas, skil en sap van 1 suurlemoen en 2 eetlepels olyfolie in 'n voedselverwerker, geur met sout en peper. Plaas in 'n hersluitbare plastieksak en sny 'n hoekpyp in die soetrissies af. Bedek met nog kruie.

32. Kruie Hummus Pureer een blikkie 15 gram (gedreineer en afgespoel) met 1/4 koppie vars pietersielie, olyfolie, tahini en ys, 3 eetlepels elke gekapte dragon en grasuie, 1 knoffelhuisie, die sap van 1 suurlemoen en 1 teelepel kosher sout in 'n voedselverwerker. Bedek met nog grasuie. Bedien met selderystokkies.

Pittige avokado -komkommerbekers (nr. 33)

Pittige avokado -komkommerbekers (nr. 33)

33. Pittige Avokado Komkommerkoppies Sny die ente van 1 Engelse komkommer dwars in twaalf stukke van 1 duim. Maak elkeen halfpad met 'n lepel hol om 'n koppie te maak. Pureer die uitgesnyde vleis met 1 klein avokado, 1 eetlepel elke lemmetjiesap en gekapte koriander, 1 1/2 teelepels groen warm sous en 1 teelepel kosher sout in 'n voedselverwerker. Skep in die koppies en bedek met gesnyde ui en nog koljander.

34. Pittige Matcha spanspek Meng 2 teelepels fyn seesout met 1 teelepel matcha (groen teepoeier) en 'n knippie cayenne. Strooi gesnyde heuningdauw spanspek oor.

35. Tomatillo Salsa Kook 1 pond medium tamaties (afgesny en afgespoel), 1 hele jalapeno, 1 fyngekapte klein ui en 4 ongeskilde knoffelhuisies in 'n groot droë koekpan tot dit verkleur is, 8 tot 10 minute. Skil die knoffel. Plaas die groente in 'n voedselverwerker en voeg 1 koppie vars koljander -seisoen by met sout. Pols tot amper glad. Bedien met komkommerskywe.

36. Kale Snack Mix Gooi 2 koppies ertjies en 1 koppie wasabi -ertjies en boerenkoolskyfies in 'n groot bak. Verhit 2 eetlepels groente -olie in 'n klein pan en roer dan 2 teelepels Italiaanse kruie by. Giet die kruie -olie oor die snackmengsel, voeg 1/4 koppie gerasperde parmesaan by, geur met sout en gooi. Laat afkoel.

37. Suurlemoen-knoffel Edamame Kook een sak van 14 gram edamame in peule terwyl die etiket die dreinering aandui. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg 3 fyngedrukte knoffelhuisies en 3 breë repies suurlemoenskil by en kook tot die knoffel sag word, 3 minute. Voeg die edamame by en kook, roer, tot warm, 1 tot 2 minute, geur met sout en peper.

38. Mini Pesto Pizzas Meng 1 koppie ricotta en 1/2 koppie elk gekapte basiliekruid en pietersielie eenkant. Vorm 1 pond verkoelde pizzadeeg in rondtes van 3 duim (ongeveer 12) op perkament, bedruip met olyfolie. Skuif die deeg (op die perkament) op 'n voorverhitte pizza -steen of omgekeerde bakplaat en bak by 500 grade F tot goudbruin, ongeveer 12 minute. Smeer pesto op die korsies en strooi dit met die ricottamengsel. Bedek met nog basiliekruid.


Rabarber en vla -tert

Gooi die meel, versiersuiker en 'n knippie sout in 'n groot bak en meng. Voeg die botter by en vryf tot die mengsel soos broodkrummels lyk. Voeg 1 eiergeel, die vanielje en 1 eetlepel koue water by en meng tot dit net soos 'n deeg begin vorm. Kantel die mengsel op 'n skoon werkoppervlak en bring dit saggies met u hande saam. Draai die deeg in kleefplastiek toe en laat minstens 1 uur afkoel voordat dit uitgerol word. Kan 3 dae vooruit gemaak word of vir 2 maande gevries word.

Plaas die vanieljebone wat uit die peul (of die pasta) geskrap is in 'n pan oor medium hoë hitte, voeg die melk by en bring tot kookpunt. Gooi intussen die eier, eiergele, suiker en mielieblom in 'n bak en klits tot glad. Giet die melk oor die eiermengsel, klits om te meng. Giet die vla terug in die pan en kook, aanhoudend terwyl jy klits, 2-3 minute totdat dit verdik is. Skep in 'n bak en voeg die botter by, meng tot gesmelt en gekombineer. Druk 'n vel kleefplastiek op die oppervlak van die vla om te voorkom dat 'n vel vorm, en laat dit vir 3 uur afkoel. Kan 3 dae vooruit gemaak en afgekoel word.

Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit in 'n groot reghoek wat groot genoeg is om 'n vierkantige tertvorm van 30 x 20 cm uit te voer. Rol die deeg op die koekroller en draai dit versigtig in die vorm, lig dit versigtig op en druk dit in die hoeke en rande. Rol jou deegroller oor die tertpan, sny die oortollige af. Verkoel vir 30 minute of tot die deeg ferm is.

Verhit oond tot 180C/160C waaier/gas 4. Voer die tert met 'n stukkie verfrommelde bakpapier en vul met bakboontjies of rys en plaas op 'n bakplaat. Bak ongeveer 30 minute, verwyder dan die perkament en die boontjies en sit dit nog 5 minute in die oond of tot die basis goudbruin is. Smeer die binnekant van die tert met die oorblywende geklitste eiergeel en sit 1 min terug in die oond om te stol (dit skep 'n seël, wat beteken dat die deeg nie so pap word nie). Sit eenkant om af te koel.

Verhit die oond tot 190C/170C waaier/gas 5. Sit die rabarberstokkies in 'n klein braaipan (sodat dit in 'n plat laag is) en strooi die suiker, die vanieljepeul en die uitgeskraapte sade en die lemoensap oor. Rooster 15-20 minute, of totdat die rabarber sag geword het, maar steeds sy vorm behou en 'n lewendige pienk stroop gevorm het. Haal uit die oond, gooi die vanieljepeul weg en laat afkoel.

Haal die vla uit die yskas, klop om los te maak, giet dan oor die deeg en maak glad met 'n spatel. Bedek die geroosterde rabarber met 'n bietjie stroop en strooi dit dan oor die pistache. Die beste geëet op die dag dat dit gemaak word.

RESEPTE WENKE
STYL SKAKEL OP

Vir 'n draai in die Midde-Ooste, ruil die vanielje in die vla vir rooswater of gemaalde kardemom.


Sluit aan by ons poslys en ontvang 'n gratis resepteboek!

Bly op die hoogte van al die nuutste Davidson's Safest Choice- en regsnuus, resepte en koepons!

Bly op hoogte van al die nuutste Davidson's Safest Choice -nuus, resepte en koepons! Ons stuur heerlike en seisoenale resepte, koepons en meer. Teken vandag nog in en kry 'n gratis resepteboek met ons beste resepte!

Dankie!

Dankie dat u aangemeld het om e-posse van Davidson’s Safest Choice & reg.

U sal in die komende weke nuus, resepte en koepons ontvang.

U kan te eniger tyd afmeld. Omdat ons weet dat veiligheid vir u belangrik is, hou ons u persoonlike data vertroulik - daarom hoef u nie bekommerd te wees dat u inligting verkoop of gedeel word nie. Sien ons privaatheidsbeleid.

Bel ons gratis: 1-800-939-2338

Hierdie webwerf is nie bedoel vir 'n EU (Europese Unie) gehoor nie

& kopie 2008 - 2018 National Pasteurized Eggs, Inc. Alle regte voorbehou | Post Holdings


Nagereg

Dit neem tyd om hierdie tert te stop, maar die resultate is die moeite werd! Ideaal vir 'n bakprojek wat beslis familie en vriende sal beïndruk.

Hoe lank sal dit neem?

4 ½ uur insluitend afkoeltyd

Wat is die porsiegrootte?

Wat het ek nodig?

  • 180 g gewone meel
  • 55 g versiersuiker
  • & frac14 teelepel sout
  • 115 g koue botter, in klein blokkies gesny
  • 1 groot eier
  • & frac12 teelepel vanielje -ekstrak

Vir die cr & egraveme patisserie

  • 250 ml volroom melk
  • 4 groot eiergele
  • 2 eetlepels strooisuiker
  • 1 eetlepel mielieblom
  • 1 eetlepel gewone meel
  • & frac12 vanieljeboon
  • 100 ml verdikte room

Hoe maak ek dit?

  1. Pols meel, versiersuiker en sout in 'n voedselverwerker vir 'n paar sekondes tot gekombineer.
  2. Voeg botter by en pols tot mengsel krummelrig is.
  3. Voeg eier en vanielje -pols by tot die deeg begin klont. Moenie die deeg wat u wil hê, 'n krummelrige mengsel verwerk nie, eerder as 'n groot bal.
  4. Keer deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en vorm 'n bal. Druk 'n bietjie plat met jou hande om 'n dik skyf te vorm. Bedek en verkoel vir ten minste 1 uur.
  5. Haal die deeg uit die yskas en laat dit 'n paar minute by kamertemperatuur sit, dit maak dit makliker om te rol. Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak in 'n sirkel wat 5 sentimeter groter is as die tertpan wat jy gebruik. Rol deeg tot ongeveer 1,5 mm dik.
  6. Plaas deeg in 'n gesmeerde en meelbestrooide tertpan (met 'n verwyderbare bodem) en sny die oortollige deeg met 'n skerp mes uit die rande sodat die deeg by die tertpan pas. Plaas die tertpan in die vrieskas totdat die deeg ferm is, ongeveer 30 minute lank, sodat die deeg nie krimp tydens kook nie.
  7. Voorverhit die oond tot 180C.
  8. Druk bakpapier styf teen die kors vas en bedek die rande sodat dit nie brand nie. Vul met tertgewigte of ongekookte rys, en sorg dat dit eweredig oor die hele oppervlak versprei is.
  9. Bak kors vir 30 minute, verwyder die vulsel en papier en bak nog onbedek vir nog 5 minute. Laat afkoel in die blikkie.
  1. Berei rabarber voor deur dit in ca. 3 sentimeter stukke. Vir die beste voorstelling, probeer om stukke van dieselfde breedte te gebruik.
  2. Sit die vanieljepeul, suiker, suurlemoensap, rabarber en genoeg water om die rabarber in 'n breë braaipan oor lae hitte te bedek.
  3. Laat kook stadig en kook vir 5 minute totdat die rabarber begin sag word.
  4. Verwyder van die hitte en laat vir minstens 1 uur in die stroop afkoel. Dit sal verseker dat die rabarber perfek gaar is, maar steeds sy vorm behou.

Vir die cr & egraveme patisserie

  1. Maak die cr & egraveme -patisserie deur die melk en vanieljesaad in 'n kastrol oor matige hitte te verhit tot dit amper kook. Klits intussen die eiergele, suiker, mielieblom en meel in 'n groot bak tot liggeel. Hou aan klits terwyl jy die warm melk oor die eiermengsel giet.
  2. Maak die kastrol skoon en druk die vloeistof deur 'n sif terug in die kastrol.
  3. Verhit oor medium-lae hitte, roer voortdurend totdat die mengsel 'n dik vla-konsekwentheid het.
  4. Skep in 'n skoon bak, bedek die oppervlak met byewas of kleefplastiek om te voorkom dat 'n vel vorm en verkoel in die yskas tot dit koud is.
  5. Verwyder die rabarber uit die stroop en hou eenkant. Verhit die stroop tot kookpunt en kook tot die stroop dik is. Verwyder van hitte en laat eenkant om effens af te koel.
  6. Om die cr & egraveme -patisserie af te sluit, klits room tot sagte piekstadium en vou deur die verkoelde mengsel.
  7. Haal die deeg uit die blik en sit op 'n opdienbord. Vul met die cr & egraveme -patisserie.
  8. Plaas rabarberstukke bo -op, sny indien nodig om 'n goeie bedekking te kry. Gebruik 'n deegborsel om die tert met die rabarberstroop te versier.
  9. Verkoel 30 minute voor opdiening.

Kos- en drank-/ nageregresepte

Haal die beste uit seisoenale produkte met hierdie soet-sappige vrugte-resepte.

Heerlik eenvoudige mokka -soene

Verwen u in twee lae botterbeskuitjies en 'n soet koffie-sjokoladevulsel.

Sjokolade Whiskey Modderkoeke Resep

Geniet 'n smelt-in-jou-mond sjokoladepoeding met 'n skop.

Hot Cross Bun Loaf Resep

Ruil het broodjies gekoop vir hierdie spesiale tuisgemaakte brood - dit is 'n spelwisselaar.

16 Dekadente Paasfeesresepte

Beïndruk die skare met hierdie heerlike Paasfeesresepte, van tradisionele paasbolletjies tot sjokolade-resepte, insluitend 'n sjokolade-semi-freddo, sjokolade-kaaskoek en 'n dekadente karamel- en sjokoladetort.

Restaurantresensie: Euro het 'n opvallend vars nuwe vooruitsig

'N Nuwe sjef, 'n nuwe spyskaart en 'n nuwe bedoeling - Euro maak 'n uitstekende persoonlikheid.

Ginger & amp; Lime Kisses Resep

Dit is 'n opsie om mini -soen te maak. Maar dit sal beteken dat u net meer sal teruggaan. Dit is my gunsteling, goed saam met oggendkoffie, 'n koppie of.

Rou Banoffee -pasteitertjies

Geniet sonder die skuldgevoelens met hierdie gesonde rou banoffee -tert -resep van Angela Casley.

Aarbei -croissantbrood en botterpoeding

Die resep vir croissantpoeding van Angela Casley bied 'n nuwe toevoeging tot brood en botterpud. Hierdie resep gebruik aarbeikonfyt, maar pas gerus saam met jou gunsteling.

Taai pampoensaad en Cranberry Flapjacks

Die resep van die flapjacks van Angela Casley is ideaal vir besige dae, met hawer, bosbessies en pampoenpitte.


O KRUIMELS!

Ek maak nie gereeld kaaskoek nie, een keer per jaar, maar ek kan nie dink hoekom ek nie meer daarvan maak nie. Behalwe dat dit natuurlik nie op ons dieetblad is nie. Ek is bang om te dink hoeveel duisende kalorieë daar in 'n enkele sny is.

Ek het onlangs saam met 'n paar vriende op 'n bloubessie -plukreis gegaan en teruggekom met 4 189 kilo van die mooiste, molligste en lekkerste bloubessies, waarvan die meeste nou in die vrieskas is. Met ander vriende wat vir 'n braai kom kuier, het ek presies geweet wat ek moet doen met diegene wat ek teruggehou het. Kaaskoek.

Dit was amper geen moeite om te maak nie en dit was heerlik. Ek het 'n resep van die Delicious Magazine -webwerf gebruik wat u hier kan sien, behalwe dat ek dit soos gewoonlik aangepas het by wat ek in voorraad het. Hier in Frankryk kan u spysverteringskoekies kry, genaamd Sablés Anglais, maar ek het nog nooit gingern in die winkels gesien nie, en ek het nie 'n vanieljepeul gehad nie, maar het vanieljepasta gebruik wat ek uit die Verenigde Koninkryk teruggebring het.

Ek het selfs 'n bloubessie -kompos gemaak om daarmee voor te sit. U kan die resep hiervoor hier sien. Terwyl ek dit gemaak het, lyk dit asof dit nie baie verdik nie, en ek het gewonder wanneer ek moet ophou kook, sodat ek nie meer konfyt kry nie. Konfyt was dit. Maar met 'n bietjie opskudding het dit steeds gewerk toe dit op 'n sny koek gestamp het.

Beslis 'n resep wat ek weer sal doen en maklik aanpasbaar is vir ander vrugte, dink ek.

200 g gemmerkoekies, fyngedruk (of verteerbaar)

1 vanieljepeul (of een teelepel vanieljeboonpasta)

Gerasperde skil van 1 klein lemoen

Voorverhit die oond tot 280 °C / 160 ° waaier / gas mk 4. Smeer 'n diep springvorm van 24 cm.

Meng die beskuitjiekrummels met die gesmelte botter en skep in die blik. Klop egalig en stewig af en laat afkoel vir 10 minute of terwyl jy die vulsel voorberei.

Sit die vanieljepitte (of vanieljeboonpasta) in 'n groot bak met die mascarpone, roomkaas, suiker, mielieblom, eiers en lemoenskil. Klits met 'n elektriese klitser tot goed gemeng.

Sit 'n handvol bloubessies eenkant en roer die res by die mengsel. Giet in die blikkie. Plaas die vorm op 'n bakplaat, strooi die res van die bessies bo -op die mengsel en druk dit effens in.

Bak 45-60 minute tot goudbruin en amper gestol. (Myne is klaar na 45.) Maak die oonddeur oop en laat die kaaskoek binne -in afkoel.

Verkoel in die yskas vir 'n paar uur of oornag, draai 'n mes om die blikkie en laat strooi met versiersuiker voordat dit bedien word.

Vir die bloubessie -kompote (opsioneel)

Gooi 250 g bloubessies in ’n pan met 100 g strooisuiker en kook tot dit verdik is. Bedien koel, geskep oor elke sny koek.


Bak resepte

Of dit nou is vir 'n tradisionele roomtee met skons en konfyt, 'n indrukwekkende soufflé -nagereg of net 'n sjokolade -lekkerny, hierdie bakker se versameling resepte is 'n goeie verwysing na fantastiese voorbeelde van Britse bak, sowel as meer ongewone geure en metodes.

Vir hartige bak maak die olywe- en fetamuffins van Marcus Wareing heerlike canapés, terwyl Russell Brown glutenvrye bakkies uitstal met sy heerlike koeldrankbroodresep. As die koek net genoeg is, gee Nathan Outlaw 'n klassieke wortelkoek 'n elegante wending, terwyl Alfred Prasad se lieflike koek geurige speserye, neute en versuikerde vrugte bevat.

Om meer gevorderde baktegnieke ten toon te stel, kan macarons in eindelose geure en kleure gemaak word, insluitend Graham Hornigold se Crunchie -weergawes, om 'n indrukwekkende vertoning te maak, terwyl ingewikkelde terte en nageregte soos William Drabble se sjokolademousekoek elke maaltyd perfek sal afrond.


Kitchen Assassin


Vanielje Moutkoek

• 195g botter, kamertemperatuur
• 150g strooisuiker
• 3 eiers
• ½ vanieljeboon, sade geskraap
• 1 teelepel vanielje -ekstrak
• 195 g selfverhogende meel
• 1 teelepel bakpoeier
• 120g Horlicks (of Milo vir 'n sjokolademoutkoek)
• 60ml melk
• 60ml kookwater

Voorverhit die oond tot 180 °C. Smeer en voer die onderkant van twee ronde springvorms van 20 cm uit. Verroom botter en suiker saam tot lig en donsig. Voeg eiers een vir een by, klits goed na elke byvoeging, en dan vanieljesaad en vanielje -ekstrak, klits om te meng. Sif meel, bakpoeier en Horlicks saam en vou dan liggies by die mengsel in totdat dit amper gemeng is. Voeg melk by en vou weer, voeg dan water by en vou weer.

Verdeel die mengsel vinnig tussen die twee voorbereide koekpanne en bak 30-35 minute of tot 'n spies in die middel skoon kom. Haal uit en laat afkoel vir 10 minute, plaas dan op 'n draadrak om heeltemal af te koel.

Sprinkel Bark

• 180g donker sjokolade van hoë gehalte (ek het 70%gebruik), gekap
• 320g wit sjokolade van hoë gehalte, gekap
• Besprinkels van u keuse, ek het sprinkel, honderde en duisende en lekkergoed gebruik

Voer 'n bakplaat uit met bakpapier of 'n silikoon bakmat. Smelt die donker sjokolade en giet dit dan op u perkament/mat en smeer (met 'n klein spatel vir gemak) totdat die gewenste dikte bereik is. Vries vir 20 minute om te stol.

Smelt die witsjokolade en laat dit ongeveer 3 minute staan. Haal bak met sjokolade uit die vrieskas. en gooi witsjokolade bo -oor en herhaal dieselfde smeertegniek as met die donker sjokolade. Gooi sprinkel dadelik op. Vries nog 20 minute. Sodra dit gestol is, breek of sny dit in stukke. Bêre in die yskas.

Vanieljeboonbotterroom

• 1 1/2 koppie versiersuiker
• 1/2 koppie ongesoute botter, kamertemperatuur
• Saad van ½ vanieljeboon, geskraap
• 1 eetlepel melk

Meng suiker en botter tot dit gemeng en romerig is. Voeg vanieljeboon en melk by en klits nog 'n minuut, indien nodig, voeg meer vanieljeboon na smaak of meer versiersuiker by om dit stywer te maak.

Om dit te monteer, plaas een koek op 'n bord of koekhouer. Bedek die bokant met vanieljeboonbotter. Plaas die tweede koek bo -op. Bedek die bokant en sye met vanieljebotterbotter en maak glad met 'n offset spatel om 'n mooi afwerking te kry. Plaas stukkies gebreekte strooi bo -oor die bokant en kante van die koek en sit voor.


Kyk die video: Vanilla Bean Pear Tartlets (Oktober 2021).