Ander

Gepekelde koolslaai



Bestanddele

Stap 1

Gepekelde koolslaai

Dit is maklik om voor te berei, het 'n soet-suur smaak en bly tot 'n week lank baie goed in die yskas. Trouens, hoe langer dit in die yskas bly, hoe beter om die geure te meng!

Dreineer die kool baie goed in 'n sif. Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in blokkies. Was die appel, peer, peper, selderystingels en sny dit in blokkies van dieselfde grootte. Vir die dressing, meng die asyn, olie en suiker tot glad. Geur met sout en peper na smaak. Giet die slaaisous oor die slaai en meng baie goed. Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel minstens 2 uur voor opdiening. Hoe langer dit in die yskas bly, hoe lekkerder sal die suurkoolslaai wees.

Vir toebroodjies, braai Th & uumlringer -worsies in 'n pan of op die rooster met baie min olie. Bak die broodjies en sny dit in die lengte, in die lengte. Sit 2-3 eetlepels suurkool slaai en dan die worsies. Heerlike, goeie eetlus!


Gepekelde kool, eienskappe en voordele

Of jy dit reeds ingelegd koop of tuis hou, suurkool is 'n onmisbare kos op Roemeense tafels, veral in die koue seisoen. Die eenvoudigste suurkoolresep bevat slegs kool, water en sout, en dit is glad nie ingewikkeld nie; u moet net geduldig wees! Waarom is suurkool so wonderlik?

Gepekelde kool is regtig gesond. Dit bevat vitamien C, 'n antioksidant wat die immuunstelsel stimuleer, en kulture van hoogs effektiewe bakterieë vir die spysverteringstelsel. Antioksidante, bekend as antosianiene, kan die verouderingsproses vertraag. Boonop voorkom die eet van suurkool kardiovaskulêre siektes, hardlywigheid en aambeie, melksuur suiwer die spysverteringstelsel en bestry waterretensie, terwyl honderd gram suurkool slegs 40 kalorieë bevat - uitstekend vir dieet om gewig te verloor!


Bestanddele

Stap 1

Gepekelde koolslaai

Dit is maklik om voor te berei, het 'n soet-suur smaak en bly tot 'n week lank baie goed in die yskas. Trouens, hoe langer dit in die yskas bly, hoe beter om die geure te meng!

Dreineer die kool baie goed in 'n sif. Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in blokkies. Was die appel, peer, peper, selderystingels en sny dit in blokkies van dieselfde grootte. Vir die dressing, meng die asyn, olie en suiker tot glad. Geur met sout en peper na smaak. Giet die slaaisous oor die slaai en meng baie goed. Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel minstens 2 uur voor opdiening. Hoe langer dit in die yskas bly, hoe lekkerder sal die suurkoolslaai wees.

Vir toebroodjies, braai Th & uumlringer -worsies in 'n pan of op die rooster met baie min olie. Bak die broodjies en sny dit in die lengte, in die lengte. Sit 2-3 eetlepels suurkool slaai en dan die worsies. Heerlike, goeie eetlus!


Sarmale in ingelegde koolblare

Sarmalele is 'n uiters lekker tradisionele Roemeense gereg waarmee ons al talle kere opgemerk is. 'N Volledige, uiters lekker gereg, wat op baie maniere deur huisvrouens voorberei word. Hieronder vertel ons u die resep vir suurkool in suurkool! Hier is wat u nodig het om die beste gevulde kool te maak.

Hoe om suurkool in suurkool te maak!

1. Die kool word in velle gebreek, gewas, laat ontsout en ontsier, indien nodig, van stingels skoongemaak en die velle wat die beste lyk, op 'n bord geplaas. Koolblare wat nie geskik is vir vulsel nie, sny fyn.

2. Braai intussen die fyngekapte ui 'n bietjie in 'n warm pan met olie, voeg die goed gewaste rys by warm water en dreineer, braai 1-2 minute saam, roer aanhoudend. Voeg dan 2-3 eetlepels tamatiepasta by en blus alles met 1 glas water. Laat dit nou onbedek kook totdat die rys begin swel en die sous begin sak. Laat afkoel, en dan meng hierdie samestelling goed met maalvleis, sout, peper, tiemie, paprika.

Nou begin ons die sarmale resep in suurkool voorberei!

3. Vul elke koolblaar met 'n teelepel van die samestelling en rol die sarmales saggies sodat dit nie uitmekaar val as dit gekook word nie.

4. Kap die kool fyn en meng goed met 'n eetlepel olie, die res van die tamatiepasta en speserye.

5. In 'n kastrol met 'n dikker bodem, plaas eers 'n laag gekapte kool, rangskik dan die gevulde kool in lae en laat 'n sirkelvormige gaping in die middel, wat gevul is met gekapte kool.

Sprinkel gekapte kool bo -oor. Giet 2-3 glase verhitte water, bedek die pan met 'n geskikte deksel en kook oor lae hitte. Die suurkool in ingelegde koolblare word 'n paar uur gelaat en die pan word af en toe gedraai om nie die onderste vulsel en rook te vang nie.

6. As dit gaar is, sit die sarmales in die oond om mooi bruin te word.

Die resep vir suurkool in ingelegde koolblare is gereed!

Sarmale in ingelegde koolblare

Sarmalele word warm of koud bedien met room en setperke!

3 / 5 - 4 Resensie (s)

400 g beesvleis (van porsies met bene soos ribbes, rug, ens.)
250 g suurkool
1/2 l koolsap
2 l vleissop
400 g rook
1 ui
1 wortel
2-3 aartappels
3 knoffelhuisies
3-4 peperkorrels
1-2 lourierblare
olie
sout, 'n bietjie suiker
Voorbereidingstyd : 1 uur en 'n half

Stap 1: Sny die ui, wortel en suurkool (spoel vooraf met koue water en versiersel)
Stap 2: Sny die aartappels in blokkies
Stap 3: Die ui word in olie verhard. U sit die wortel en die suurkool langsaan. Giet die koolsap daaroor, sit 'n deksel op en laat dit vir ongeveer 7 minute op medium hitte kook.
Stap 4: Omkring die pot met die vleissop (sit op medium hitte), sit die vleis (uit die sop) die gerookte vleis, die groente (saam met die koolsap), die lourierblare en die peperkorrels
Stap 5: Laat die borsch vir 15 minute op die vuur staan
Stap 6: Proe dit en voeg sout en suiker by, as jy wil
Stap 7: Sny die knoffel fyn en kook nog 'n paar minute.
Stap 8: U verwyder die lourierblare en, afhangende van die smaak, kan u meer sout of peper byvoeg


Sarmale in ingelegde koolblare

Sarmalele is 'n uiters lekker tradisionele Roemeense gereg waarmee ons al talle kere opgemerk is. 'N Volledige, uiters lekker gereg, wat op baie maniere deur huisvrouens voorberei word. Hieronder vertel ons u die resep vir suurkool in suurkool! Hier is wat u nodig het om die beste gevulde kool te maak.

Hoe om suurkool in suurkool te maak!

1. Die kool word in velle gebreek, gewas, laat ontsout en ontsier, indien nodig, van stingels skoongemaak en die velle wat die beste lyk, op 'n bord geplaas. Koolblare wat nie geskik is vir vulsel nie, sny fyn.

2. Braai intussen die fyngekapte ui 'n bietjie in 'n warm pan met olie, voeg die goed gewaste rys by warm water en dreineer, braai 1-2 minute saam, roer aanhoudend. Voeg dan 2-3 eetlepels tamatiepasta by en blus alles met 1 glas water. Laat dit nou onbedek kook totdat die rys begin swel en die sous begin sak. Laat afkoel, en dan meng hierdie samestelling goed met maalvleis, sout, peper, tiemie, paprika.

Nou begin ons die sarmale resep in suurkool voorberei!

3. Vul elke koolblaar met 'n teelepel van die samestelling en rol die sarmales saggies sodat dit nie uitmekaar val as dit gekook word nie.

4. Kap die kool fyn en meng goed met 'n eetlepel olie, die res van die tamatiepasta en speserye.

5. In 'n kastrol met 'n dikker bodem, plaas eers 'n laag gekapte kool, rangskik dan die gevulde kool in lae en laat 'n sirkelvormige gaping in die middel, wat gevul is met gekapte kool.

Sprinkel gekapte kool bo -oor. Giet 2-3 glase verhitte water, bedek die pan met 'n geskikte deksel en kook oor lae hitte. Die suurkool in ingelegde koolblare word 'n paar uur gelaat en die pan word af en toe gedraai om nie die onderste vulsel en rook te vang nie.

6. As dit gaar is, sit die sarmales in die oond om mooi bruin te word.

Die resep vir suurkool in ingelegde koolblare is gereed!

Sarmale in ingelegde koolblare

Sarmalele word warm of koud bedien met room en setperke!

3 / 5 - 4 Resensie (s)

Metode van voorbereiding

Gedroogde tamaties in olie

Dus: eenvoudig soos hallo! Jy neem die tamaties, was dit, sny dit in skywe, maar wees versigtig om dit ongeveer dieselfde te hou

Tradisionele donuts

Maak die donuts skoon en sny dit in kwarte. Maak 'n bad met water, asyn, speserye, sout, heuning, olie. Wanneer


Koolslaanslaai en # 8211 koolslaai resep met romerige slaaisous

'N Koolslaai -slaai is baie maklik om voor te berei. Dit is 'n slaai van rou groente gemaak van witkool waarby rooikool, rou wortels, selderywortel, ui, ens. Daar is geen oorspronklike koolslaai -resep nie! Elke gebied of gesin berei dit volgens hul eie smaak voor.

Hierdie koolslaai -slaai is baie gewild in die Verenigde State, omdat dit baie veelsydig is en saam met baie geregte bedien kan word, veral gebraaide, gebraaide braai, maar ook langs gebraaide braaivleis in die oond of in die pan. Die naam van hierdie slaai kom van die Nederlandse "koolsla”Wat selfs koolslaai beteken. Coleslaw spreek uit "Lae nek" (met die klem op die eerste lettergreep). Die Amerikaners noem dit 'slaw'.

Die eenvoudigste weergawe is die een wat slegs gemaak is van fyngekapte witkool en gekruid is met 'n eenvoudige vinaigrette met asyn en olie, wat presies soos ons koolslaai is. sien die resep hier.

Dit is nie verkeerd as ons koolslaaislaai met 'n mengsel van wit en rooikool maak nie en as ons ander elemente byvoeg: gebakte spek, wortels, paprika, pynappel, ryp kaas, piekels, uie of kruie. (bron: Wiki). Net so toelaatbaar is die keuse van sous: van mayonnaise of mayonnaise gemeng met Griekse jogurt tot ligter, gesonder weergawes wat slegs met jogurt of geklopte melk gemaak word, of selfs met die eenvoudige vinaigrette wat ek hierbo genoem het. Die dressing word gekruid met sout en peper, maar ondersteun ook (na smaak): suurlemoensap, gewone of aromatiese asyn, Worcestershire -sous, pittige Tabasco -souse, ens.

Ek erken dat 'n koolslaai-slaai met mayonnaise baie goed is, maar dit is ook nie sleg met 'n lae-kalorie-slaaisous nie. Ek het gekies om 'n mayonnaise -mengsel met jogurt te maak, en benewens witkool sit ek rooikool, wortels en groen uie. Iets baie lekker en geurig het uitgekom!


Gepekelde koolslaai

Gepekelde koolslaai pas perfek by wintervoedsel wat geneig is om vetter en swaarder te wees. Boonop word piekels vir die gesondheid aangedui omdat dit bakterieë bevat wat die immuunstelsel versterk.

Gepekelde kool word veral aanbeveel in kombinasie met vleis wat moeiliker verteer kan word, soos rooivleis of vetterige vleis. Dit help die liggaam baie om gifstowwe uit te skakel. Boonop bevat dit ook komyn, sade wat aanbeveel word om spysvertering te verbeter en winderigheid te bekamp.


Resep van die dag: Gepekelde koolslaai

Gepekelde koolslaai van: kool, sout.

Bestanddeel:

Metode van voorbereiding:

Kap die kool. Oordra na 'n groot nie-metaalbak.

Besprinkel met sout. Meng goed vir 5-7 minute. Vloeistof moet gelaat word sodat die kool bedek is.
Plaas dit in 'n pot, en as dit nie genoeg vloeistof het nie, laat dit 30-40 minute sit voordat jy die deksel op sit.
Voeg 'n bietjie gewig by, soos 'n baie klein bak, om die kool onder water te hou. Maak die deksel halfpad toe sodat meer lug kan sirkuleer.

Dit fermenteer vir 3-10 dae en hou dit weg van direkte sonlig. Kontroleer dit daagliks en druk of dit bo die vloeistof dryf. Proe van dag 4 tot jy die gewenste smaak bereik, en verkoel dan op dag 7, maar nie voordat jy die gewig uit die pot haal nie.
Bêre tot 6 maande in die yskas.
Bedien soos verlang.