Ander

Persimmon, granaatjie en boerenkool slaai resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Slaai
  • Groenslaai
  • Boerenkoolslaai

Dit is 'n kleurvolle slaai van boerenkool en persimmon wat in 'n sitrusdressing gegooi word en met esdoorngeroosterde macademia neute en granaatpitte bedek is.

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • Maple-geroosterde macademia neute
  • 65 g rou macadamianeute
  • 2 eetlepels esdoringstroop, verdeel
  • 1 knippie sout
  • Aantrek
  • 4 eetlepels lemoensap
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 1 eetlepel esdoringstroop
  • gemaalde swartpeper na smaak
  • slaai
  • 2 trosse boerenkool, gestam en in stukke geskeur
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 ryp persimmon (Sharon -vrugte), geskil en in dun skyfies gesny
  • 45 g granaatpitte

MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 5 minute› Gereed binne: 30 minute

  1. Voorverhit die oond tot 190 C / gas 5. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
  2. Gooi macadamia neute met 1 eetlepel esdoornstroop en knippie sout; smeer op bakplaat.
  3. Rooster macademia neute in die voorverhitte oond tot ligbruin, sowat 5 minute. Haal uit die oond en bedek met 1 eetlepel esdoornstroop.
  4. Klits lemoensap, suurlemoensap, 1 eetlepel esdoornstroop en gemaalde swartpeper saam in 'n klein bakkie om sous te maak.
  5. Plaas boerenkool stukke, 1 eetlepel olyfolie en 1/2 teelepel sout in 'n groot bak; masseer met jou hande tot boerenkool sag is, 3 tot 5 minute. Voeg persimmonskywe en -versiersel by en meng tot gemeng. Bedek met granaatpitte en geroosterde macademia neute.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Winter Persimmon Kale Slaai

Hierdie Winter Persimmon Kale Salade bevat boerenkoolslaai, gesnyde persimmons, granaatappels, fetakaas en 'n ongelooflike esdoorn-balsamiese dressing! Leer hoe om 'n persimmon te kies en hoe om persimmons vir 'n slaai te sny.

Hierdie Winter Persimmon Kale Salade trek voordeel uit al die voedsame groente en vrugte wat gedurende die wintermaande beskikbaar is. Dit is 'n gesonde slaai wat maklik gemaak word deur voorbereide boerenkoolslaai -mengsel te gebruik. Dit is bedek met gesnyde persimmons, granaatappels en fetakaas en bedruip dan met 'n dooie-vir-esdoorn-balsamiese dressing! So goed.

Winterslaai kan net so mooi en voedsaam wees as somerslaai! Kyk na hierdie 15 beste winterslaai -resepte vir idees om u te inspireer.

Het jy al persimmons probeer? As u dit in u supermark sien, moet u dit nie verbysteek nie! Hulle is 'n ware bederf.


Bestanddeelnotas

  1. Boerenkool- Ek verkies om lacinato (ook bekend as Toskaanse of swart) boerenkool vir hierdie resep te gebruik, maar krulkool of perskool is ook goed. U kan selfs hele blare van baba boerenkool of rucola gebruik.
  2. Persimmons- Kies 'n fuyu -persimmon vir hierdie resep, nie 'n hachiya nie. Fuyus kan gebruik word as hulle nog ietwat ferm of heeltemal ryp is. Aan die ander kant is hachiya -persimmons die beste wanneer hulle baie ryp en sag is. Om die twee te onderskei, onthou dat fuyus kort en gehurk is en soortgelyk is aan 'n tamatie. Hachiyas is langer, en is wyer aan die bokant en meer smal aan die onderkant.
  3. Kaas- Feta- of bokkaas werk goed in hierdie slaai.
  4. Neute- Jy kan pekanneute, okkerneute of pistache gebruik.

Persimmon Granaatjie Slaai

Die vakansieseisoen gaan oor wonderlike kos! Hierdie persimmon granaatappelslaai is 'n gesonde versnapering vir kinders en 'n perfekte bykos om voor te sit tydens u komende vakansiepartytjie.

Persimmon Granaatjie Slaai Resep

Bestanddele

  • 2 klein wortels, of 1 koppie, gerasper
  • 1 jalapeño, in blokkies gesny
  • 1 Fuyu -persimmon, in skywe gesny
  • 1/2 koppie koriander, gekap
  • 3 eetlepels granaatpitte
  • 1 eetlepel lemmetjiesap
  • Knyp kaneel

Instruksies vir volwassenes

Help met toesig oor veilige mesvaardighede.

Instruksies vir kinders

Rasper die wortels met 'n doosrasper. Sny die jalapeno en persimmon in blokkies. Skeur die koriander met jou hande in klein stukkies.

Sny die granaatjie oop. Gebruik jou hande om die granaatpitte te draai (soos 'n los tand) om van die binnekant van die vrugte te verwyder.

Sny die lemmetjie middeldeur. Druk die suurlemoen uit en meet 1 eetlepel sap.

Plaas al die bestanddele in 'n klein bak en roer om te meng. Bedien en geniet!

Hallo! Ons hoop dat u hierdie resep van Awake at the Whisk gemaak en geniet het! Let daarop dat alle foto's en inhoud kopieregbeskerm is. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. As u hierdie resep wil herpubliseer, herskryf die resep in u eie unieke woorde en skakel terug na Persimmon Granaatappelsalsa op die webwerf van die Food Literacy Center. Dankie!


Persimmonslaai Bestanddele

Hierdie slaai is so eenvoudig as jy al die bestanddele bymekaargemaak het!

Versuikerde okkerneute

Verhit die oond tot 350ºF grade. Voer 'n bakplaat met perkament uit.

Sit 2 onse (ongeveer ½ koppie) okkerneute in 'n klein bakkie en gooi baie warm water oor okkerneute. Laat 1 minuut sit en dreineer. Voeg by suiker en seesout by die okkerneute en meng om die neute eweredig te bedek.

Versprei in 'n gelyke laag op die perkament. Bak vir 7 tot 10 minute tot bros en gekarameliseer. Koel af, breek dan okkerneute uitmekaar.

Hierdie gekonfijte okkerneute is verslawend en voeg 'n unieke crunch by die slaai. U kan tot 4 dae in 'n lugdigte houer op 'n koel plek stoor.

Slaai Groente

Kies 5 gram gemengde slaai -groente en enige kombinasie van baba -boerenkool, spinasie, arugula of mikro -groen werk! Dit is heeltemal aanpasbaar by u smaak. Ek sal aanbeveel om meer sagte groente te gebruik wat nie te sterk van smaak is nie.

Persimmon en Granaatappel

Persimmons is 'n unieke vrug wat van Oktober tot Januarie in die seisoen is. Daar is Amerikaanse variëteite, maar die mees algemene is die twee Japannese variëteite: Fuyu en Hachiya.

Hier vra die resep Fuyu persimmons wat soos tamaties en helder oranje gevorm is. Hulle is so sappig en heerlik as hulle ryp is en kan soos 'n appel geëet word! Nie net dit nie, persimmons het 'n pragtige stervorm wanneer dit gesny word, wat 'n uitstekende middelpunt vir hierdie slaai is.

Om voor te berei vir die slaai, was en skil die persimmons deeglik.

Granate is 'n klassieke vrug wat in die seisoen gewoonlik tussen September en November is. Granate is vol antioksidante en hierdie resep vereis granaatappel arils wat die sade is. Arils is heeltemal goed om heel te eet en voeg 'n sappige crunch by hierdie slaai.


My gunsteling herfslaai met persimmon en granaatjie!

Persimmons het 'n ongelooflike unieke smaak en anders as enige ander vrug. Hulle het 'n syagtige tekstuur en 'n perfekte kombinasie van 'n soet geur. Dit is 'n uitstekende bron van vesel, gesonde koolhidrate en bevat vitamien A, C en B6. Hulle weet ook dat hulle inflammasie kan verminder! Die twee hooftipes persimmons is Fuyu en Hachiya. Ek verkies Fuyu -variëteit, want dit is soeter, minder samentrekkend en kan geëet word terwyl dit nog ferm is. Daar is 'n paar maniere om persimmons voor te berei (gedroog, in konfyt, gebak en my gunsteling: vars). Ek eet dit graag net soos 'n appel!

Autum slaai resep:

Twee groot handvol van u gunsteling tuingroente: u kan spinasie, boerenkool of rucola gebruik vir hierdie resep

1 Fuyu -persimmon, in halwe mane in dun skyfies gesny

1 appel (pienk dame is my persoonlike gunsteling) in halwe rondes gesny

1 koppie verkruimelde fetakaas

2-3 eetlepels granaatappels

1 eetlepel pampoenpitte

Gooi dit saam met u gunsteling winkel of tuisgemaakte vinaigrette. My voorkeur is 'n kombinasie van olyfolie, balsamiese asyn, drup esdoornstroop, teelepel gemaalde knoffel en teelepel rasper gemmer. Soms het ek vars dragon gehad vir die ekstra kruidagtige pepergeur!


Boerenkool, Fuyu Persimmon, Granaatappel en Geroosterde Squash Slaai

Nadat ons byna ses jaar in Switserland gewoon het, het ons besluit dat dit tyd is om ons tyd in die buiteland te vestig en êrens in die Amerikaanse kriteria te gaan woon, insluitend woon naby 'n groot lughawe, uitstekende mediese fasiliteite (ja, ons word ouer, so dit is belangrik) , toegang tot 'n groot stad, berge, nabygeleë staproetes, wonderlike weer, koeie, Mexikaanse restaurante in die buurt, onbeperkte toegang tot seekos en 'n menigte plaaslike voedsel- en wynprodusente. Noord -Kalifornië pas by die rekening, so ons het ons soektog verminder en is nou gelukkig huiseienaars, ondanks die risiko van 'n veldbrand en aardbewing. Familielede in Petaluma het ons al na verskeie melkerye en 'n wingerd geneem. My weeklikse vreugde is om die fantastiese boeremarkte in die stad te besoek. Elke week plaas plaaslike boere en produsente hul staanplekke hoog met die seisoen.

Nadat ek 'n wonderlike boerenkool-, appel-, persimmonslaai met 'n peer-chardonnay-asyn en olyfolie-slaaisous by my skoonsuster se huis geëet het, is ek geïnspireer om my eie herfslaai te maak met alles wat die plaaslike boere by die huis aangebied het. mark. Hutte was hoog opgehou met boerenkool, winterpampoen, granate en persimmons. Die later het ek al byderhand, nadat ek 'n paar by die skoonsuster se huis gekry het, vars van die boom af. Ek het gedink dat 'n slaai met hierdie aanbiedings bedek met geroosterde pampoenpitte (ook uit die mark), verkruimelde feta en bedruip met 'n vinaigrette gemaak met plaaslik vervaardigde olyfolie, granaatmelasse en sumakpoeier (meer oor hierdie bestanddele hieronder) . Ek is opgewonde oor hoe dit uitgedraai het.

'N Nota oor persimmons. Die twee hoofvariëteite sluit in fuyu (die een wat in hierdie slaai gebruik word) en hachiya. Fuyu is tamatievormig en ferm (sien foto hieronder). Hulle word gewoonlik soos 'n appel gesny. Ek is mal daaroor, maar ek is ook 'n fan van hachiya, aangesien ons 'n boom in ons tuin in Tokio, Japan, gehad het. Hachiya is langwerpig en word die lekkerste geëet. Hier is 'n skakel na 'n meer volledige beskrywing van fuyu en hachiya.

Altyd, altyd in my olie- en asynkas, is 'n bottel granaatmelas. Hierdie viskose vloeistof ('n konsentrasie granaatappelsap en suiker) is 'n basis in baie kombuise in die Middellandse See en die Midde-Ooste en is heuningdik en terselfdertyd soet en baie, baie lipsterk tert. Onmiddellik aanlyn beskikbaar en in baie etniese winkels en sommige kruidenierswinkels, het ek nooit 'n probleem gehad om dit in Zürich, Switserland of in Kalifornië te vind nie. Dit is ook baie maklik om te maak. Baie resepte is aanlyn, soos die resep van Alton Brown op die webwerf van die Food Network.

Sumac is 'n opsionele toevoeging tot die dressing (en altyd in my speserykas). Hierdie gedroogde, gemaalde bessie van die sumakbos word gereeld in die Midde -Oosterse kookkuns aangetref, en gee 'n suurlemoensmaak. Ek gebruik dit meestal op vis gesprinkel voor ek dit braai of met groente en olyfolie gooi voor ek dit braai. Geredelik beskikbaar in etniese winkels wat granaatmelasse en aanlyn verkoop.

Die voorbereiding is eenvoudig, sodra die bestanddele versamel is. 'N Drukbare resep is onderaan hierdie pos.

Kies 'n winterpampoen (soos akker of botterskorsie - nie spaghetti nie). Sny pampoen in die helfte en skep die sade en membraan uit. Skil, indien nodig.


Meng net genoeg olyfolie om die stukke liggies te bedek. Plaas op 'n bakplaat, besprinkel met sout. Bak in 'n voorverhitte oond van 425 ° F / 220 ° C tot sag en goudbruin, ongeveer 20 minute. Roer een of twee keer tydens bak.

Terwyl die pampoen bak, sny die stam van die fuyu -persimmons af. Skil, indien nodig. Sny dit in dun blokkies en sny dit dan in blokkies of skywe.

POM-sapprodusente het 'n amusante video wat wys hoe om 'n granaatjie in ses stappe te ontpit. Ek doen dit nie so nie, want ek wil sappe vir die slaaisous bespreek. My metode is morsiger. As u net agter die sade is, volg die stappe in die video. Andersins, sny die granaatjie in die helfte.

Plaas 'n groot bak in die wasbak om te verhoed dat sap op die toonbank spat. Hou die een helfte, met sy kant na onder, in die palm van u hand en begin dit met 'n houtlepel slaan. Gooi vrygestelde sade in die bak en verwyder die aangehegte membraan. Hou aan klap en druk die helfte effens vas totdat al die sade weggeval het. Herhaal. Syg die sade uit en hou die sap voor.

Sny blaargedeeltes van die boerenkoolstam af en sny dit dan in happiegrootte stukke. Alternatiewelik, skeur blaargroentes in bytgrootte stukke.

Om die slaaisous te maak, klits die granaatappelmelasse, sumac (indien gebruik) en 'n paar van die gereserveerde granaatappelsap saam.

Bedruip stadig met olyfolie, klits die hele tyd. Voeg sout en peper na smaak by.

Berei die slaai voor deur die fetakaas te verkrummel.

Plaas boerenkool op 'n groot skottel of individuele borde. Bedek met warm of kamertemperatuur geroosterde muurbal. Sprinkel fuyu persimmons, granaatpitte, feta en pampoenpitte bo -oor. Bedruip met die sous.


Kale Persimmon slaai met pekanneut jogurt dressing

Toe ek die boks oopmaak en 'n vreemde boompie boerenkool en twee groot, maar skewe persimmons kry, het ek geweet dat hulle 'n heerlike wintervrugteslaai sou wees. Voeg 'n sprinkel granaatpitte en 'n effens soet pekanneut- en esdoorn -jogurtdressing by, en dit is nou amptelik my nuwe gunsteling koue weer slaai.

Hierdie Kale Persimmon -slaai was super eenvoudig om te maak en het goed gehou vir oorskiet, wat 'n kenmerk is wat die meeste slaaie ongelukkig nie kan spog nie. Omdat die slaaisous dikker is en boerenkool so stewig groen is, stel ek voor dat u hande in die hande kry en die slaaisous op die slaai masseer vir die beste integrasie van slaaisous-bestanddele.

Ja, ek het pas gesê “ingredient integration ” toe ek 'n slaai beskryf. En ek het u ook aanbeveel om u boerenkool te masseer. Ons is baie ernstig oor slaai hier rond.

Woon u in die San Francisco Bay Area, Portland of Seattle? Doen jou bes om 'n voedselafvalstryder te wees en kyk na Imperfect Produce in jou omgewing.


Granaatjie- en Persimmonslaai

Hierdie resep, aangepas uit Feasting At Home, is die verpersoonliking van val op 'n bord.

4 groot handvol gemengde groente of arugula, opsioneel

¼ koppie olyfolie, na smaak

1. Sny die persimmons in die helfte en sny in ¼-in skywe.

2. Skei granaatpitte van pit. Om dit te doen, vul 'n mediumgrootte bak met water. Sny die granaat in vierdes en dompel in water. As u skei, dryf die kuil na bo, en u word die gemors gespaar.

3. Sny die venkelbol in dun ronde, en skei elke laag in stringe en gooi die dik wit middelpunt van die gloeilamp weg.

4. As dit gebruik word, gooi arugula en ander gemengde groente in 'n groot bak. Lê vinkel, persimmonskywe en granaatpitte bo -op.

5. Meng in 'n aparte klein bak lemmetjiesap en -skil, heuning, olyfolie en sout en peper. Skil en sny knoffel fyn en voeg by die slaaisous. Roer en laat sit vir vyf minute.


Kyk die video: American Persimmon Diospyros virginiana Part I (Oktober 2021).