Ander

Beste Kimchi -resepte


Hoogste gegradeerde Kimchi -resepte

Hierdie kluitjies is gevul met courgette, vark, tofu, kool en pittige kimchi, en is 'n belangrike item op die spyskaart by Mokbar in New York. Resep met vergunning van sjef Esther Choi.

As jy dink dat groenteburgers sag is, moet jy dit by jou vleislose resepte voeg. Hierdie resep is met vergunning van Beyond Meat

Al wat u nodig het, is 5 minute, 'n pakkie ramen en 'n paar ander gesonde bestanddele om u pakkie kaasramen te neem en dit heeltemal te omskep in 'n gesonde maaltyd.

Hierdie pittige slaai is 'n vinnig ingelegde weergawe van die tradisionele Koreaanse gereg en gee kool, rooi soetrissie en wortels 'n smaaklike opknapping. Bedien hierdie slaai as bykos of as topping vir hamburgers en toebroodjies. Resep met vergunning van McCormick

'N Amerikaanse gunsteling kry 'n reuse dosis umami in hierdie resep vir Koreaanse burgers. Tang uit die kimchi en rook uit die tuisgemaakte BBQ -sous trek alles saam. Resep met vergunning van McCormick

Hierdie vinnige gereg gebruik vooraf voorbereide kimchi vir 'n vinnige skop na jou ramen-noedels. Bedek met 'n gebraaide eier, is dit die perfekte vinnige maaltye gedurende die nag. Klik hier vir meer ramen -opgraderings

Daikon -radyse is 'n ander algemene kimchi wat die marinade fenomenaal opneem en 'n paar dae verslawend bly. Resep met vergunning van Stuart Brioza. Herdruk uit Koreatown: A Cookbook. Kopiereg © 2016 deur Deuki Hong en Matt Rodbard. Kopiereg op foto's © 2016 deur Sam Horine. Gepubliseer deur Clarkson Potter, 'n afdruk van Penguin Random House, LLC.

Bulgogi-beesvleis met Kimchi-top is 'n gunsteling Koreaanse gereg, en dit is net so goed as dit in 'n burger omskep word. Hierdie resep is met vergunning van Tablespoon.

Hierdie Koreaanse-geïnspireerde skuifbakke is gewild onder die bier wat bedien word by 508 Gastrobrewery, 'n gastropub in New York. Hulle was ook op die 2012 Food Network New York City Wine & Food Festival by die Grand Tasting te sien.

Kimchi is 'n Koreaanse ingelegde gereg, tradisioneel gemaak met kool en daikonradyse. Probeer hierdie Portugese kimchi; dit is gegeur met baie knoffel en piri piri -pepers, ook bekend as bird's eye chiles.Klik hier om meer Kimchi -resepte te sien

Die vraag oor Stuart Brioza se liefde vir kimchi word beantwoord met 'n trap op 'n wankelrige trap na 'n geheime hokruimte wat die fermentasie -laboratorium bo sy kranksinnig gewilde San Francisco -restaurant, State Bird Provisions, draai. In hierdie kruipruimte het ons groot emmers napakool en daikon-radyse-kimchi gesien, wat die sjef die hele jaar deur gebakte Beausoleil-oesters maak. 'Ek is 'n baaikind, so die idee om kulture te meng, kom natuurlik vir my,' sê hy en drink 'n espresso in die sonnige eetkamer van die restaurant. Ons praat oor die huwelik van Japannese yuba - die delikate vel wat bo -op sojamelk vorm tydens tofu - met Koreaanse kimchi, 'n gereg wat hy sedert die vroeë dae van State Bird bedien het, en een wat een van die gewildste geword het restaurante se handtekeninge.Brioza was lekker genoeg om die resep vir ons te gee, en ons het dit sedertdien baie keer gemaak. Elke keer as ons vars yuba vind wat in Asiatiese supermarkte verkoop word, het ons 'n redelike eenvoudige resep. Die uitnodigende, brose, maar taai tekstuur van die tofu-vel en die rykdom van die eiergeel word pragtig gekontrasteer met 'n sarsie Kimchi Vinaigrette (resep volg). Dit is maklik om te maak, maar ook effens sjef-y en uit die boks. En as u dit toevallig gedurende die Dungeness -krapseisoen gelees het, is dit uiteindelik 'n uitstekende toevoeging. Herdruk uit Koreatown: 'n kookboek. Gepubliseer deur Clarkson Potter, 'n afdruk van Penguin Random House, LLC.

Napa -kool: die oupa van alle kimchi. Dit is die kimchi waaraan mense dink as hulle die woord kimchi hoor - van taco -topper tot die koeler koffer by Ralph's. Daar is letterlik duisende verskillende kimchi -resepte en kombinasies, gekoppel aan die seisoene. Dit gesê, hierdie resep is spesiaal. Tradisioneel word napa kimchi in die laat herfs (Oktober tot Desember) gemaak om voor te berei op die beroemde harde Koreaanse winter. Die tradisie word kimjang genoem, en destyds het hele gemeenskappe bymekaargekom om dit in groot hoeveelhede te maak. Ons praat terselfdertyd soveel as 100 koolkoppe, met resepte wat van dorp tot dorp van geslag tot geslag oorgedra word. Maar u kan beslis enige tyd gedurende die jaar 'n bondel maak as u mollige en gesonde napakool kan vind. Soek kool wat gesond en vars lyk; verwyder die buitenste paar lae blare as iets bruin is. Op Koreaanse markte word die afskilfering van blare gereeld in die winkel gedoen. Die oorblywende blare moet styf verpak word. Die pasta en marinade. Maak dan die rysmeelpasta ('n belangrike bindmiddel) en die marinade, wat 'n noodsaaklike bestanddeel bevat: gesoute gegiste garnale genaamd saeujeot. Alhoewel baie resepte vissous benodig, voel ons dat die gesoute garnale 'n uitgesproke geur gee wat net te lekker is om weg te laat. Sodra dit met die kool gekombineer is (moenie vergeet om handskoene te dra nie!) En in glasflesse of plastiekhouers van verskillende groottes gestop word, begin die wagspel.Kimchi is lewendig en verander altyd. Kimchi gaan oor persoonlike smaak, en sommige hou van hul kimchi vars, terwyl ander ouer en lekkerder hou. Ons algemene voorstel is om 'n groot bondel te maak (soos 6 tot 8 koppe) en dit in verskillende flesse te stoor om na verskillende tydperke te proe. Maar as u nuut is in die maak van kimchi, begin klein met die resep hier en skaal later op. Na 5 dae, trek 'n klein potjie uit en eet dit in blaarslaai toegedraai met 'n stuk gegrilde Kalbi. Trek na 10 dae nog 'n pot en plaas dit saam met Godeungeo Gui op die tafel. Hou een agter in die yskas vir twee maande en sit dit in 'n Kimchi Jjigae. Of eet dit op enige ouderdom direk uit die pot. Gee 'n potjie aan jou beste vriend of baas of gunsteling kosliefhebber. Dit is 'n ernstige kousstopper. Resep met vergunning van Stuart Brioza, herdruk uit Koreatown: 'n kookboek. Gepubliseer deur Clarkson Potter, 'n afdruk van Penguin Random House, LLC.


Die beste Koreaanse Kimchi -resep

Esther het grootgeword saam met haar ouma. Ouma het vir Ester alles oor kos geleer, insluitend hoe om van elke bestanddeel lief te wees, die proses van die bereiding van elke gereg te waardeer en te respekteer. Esther meen dit is waaroor Koreaanse kos gaan: toewyding en die oordrag van daardie liefde aan mense.

U wonder dus miskien wat kimchi presies is? Kimchi is 'n gegiste bygereg, wat gewoonlik gemaak word van napakool, knoffel, gemmer, uie, daikonradyse en 'n verskeidenheid speserye. Kimchi is ryk aan vitamien A, tiamien (B1), riboflavien (B2), kalsium, yster en bevat melksuurbakterieë. Die tydskrif Health het selfs Kimchi aangewys in sy lys van die top vyf van die gesondste voedsel vir die wêreld.

Koreane is so lief vir kimchi dat hulle dit 'n nasionale gereg gemaak het. Suid -Koreane verbruik jaarliks ​​ongeveer 40 pond kimchi per persoon. Tydens Suid -Korea se betrokkenheid by die Viëtnam -oorlog het sy regering Amerikaanse hulp versoek om te verseker dat Suid -Koreaanse troepe hul kimchi -voorrade ontvang. Dit is hoe belangrik kimchi vir Koreane is.

Koreaanse Kimchi resep

  • 1 kop napakool, in lengte gesny, in kwarte gesny
  • 5 eetlepels rots sout
  • 3 oz Koreaanse gedroogde kabeljou, gerasper (bugeochae)
  • 1 medium daikon radys, ongeveer 1 pond, in 2 duim vuurhoutjies gesny
  • 1 bos uie, in stukke van 2 duim gesny
  • ½ appel, fyngedruk
  • 1 eetlepel gemmer, fyngekap
  • 2 eetlepels knoffel, fyngekap
  • ½ ui, fyngedruk
  • 1/4 koppie gesoute garnale (saewoo juht)
  • 1/4 koppie ansjovis vissous
  • 1/4 koppie lansvissous
  • 1/4 koppie pruim ekstrak
  • 2 eetlepels rysmeel
  • 1 1/2 tot 2 koppies Koreaanse rooi chili peper vlokkies (gochugaru)

Instruksies

1. Ryslym: Voeg rysmeel en 2 koppies water oor hoë hitte in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt, en verminder dan die hitte tot medium-laag. Kook vir 20 minute terwyl jy aanhoudend klits totdat die vloeistof verdik is tot 'n lintagtige konsekwentheid en jy kan die bodem van die pan sien terwyl jy klits. Sit eenkant om af te koel.


Roy Choi wys ons hoe om Kimchi met Kombucha te maak

Hierdie pynappel perske kimchi resep smaak goed met alles.

Roy Choi wil hê dat jy moet weet dat Koreaanse kos meer beteken as braai. 'Ek weet nie wat dit veroorsaak het nie,' sê hy oor die neiging. "Koreaanse kos is hoofsaaklik gebaseer op kruie en lote en spruite. Daar is geen weiveld in Korea wat ons eet soos Hobbits nie."

Trouens, dit is die kant wat saam met u bord KBBQ en mdashthe kimchi en mdash kom, wat die meester van die voedselvragmotor aan L.A. herinner aan sy geboorteplek in Seoul. En hoewel daar honderde verskillende kimchi -variëteite is, elk met sy eie bestanddele en geurmiddels, is die kans goed dat u aan die gekruide, ingelegde koolsoort dink.

Choi werk saam met KeVita om sy vaardigheid vir die bereiding van hierdie heerlike kos te kombineer met 'n onverwagte kombinasie: KeVita's Master Brew kombucha -tee, wat 'n ander belangrike element van die Koreaanse kombuis insluit. 'Vir ons in Asië is gegiste, borrelende, romerige dinge net die norm,' sê Choi.

Die herfs is 'n piekel -seisoen in Korea, maar hou 'n bietjie somer in met hierdie peuselhappie, slaai of hoofgereg wat pynappel -kombucha -tee gebruik vir 'n lekker skop. Anders as al die ander in u yskas, word dit mettertyd eintlik beter.


Kimchi is redelik maklik om te maak met hierdie bestanddele:

  • 1 napa -kool met medium kop (2 pond)
  • & frac14 koppie seesout of kosher sout of ander jodiumvrye sout
  • Lente, gedistilleerde of gesuiwerde water
  • 1 eetlepel gerasperde knoffel
  • 1 teelepel gerasperde gemmer
  • 2 tot 3 eetlepels seekosgeur of water
  • 1 teelepel suiker
  • 1 tot 5 eetlepels Koreaanse rooipepervlokkies (gochugaru)
  • 8 gram Koreaanse radyse of daikon, geskil en in vuurhoutjies gesny
  • 4 skorsies, gesny en in stukke van 1 duim gesny



15 maklike Kimchi -resepte

Aan die einde van die herfs maak Koreaanse huishoudings 'n groot hoeveelheid tradisionele kimchi van napa -kool (배 추), ook genoem pogi kimchi (포 기 김 치), wat deur die winter en vroeë lente gehou kan word. Dit is ook baie algemeen om gedurende hierdie seisoen 'n paar ander kimchi -variëteite te maak. Hierdie jaarlikse kimchi -geleentheid word gimjang genoem (김 장, ook gespel kimjang). Ek het grootgeword toe ek kyk hoe my ma kimchi maak met meer as 100 kool vir haar gimjang. Haar vriende in die buurt sou hul gimjang -skedule draai om mekaar te help. Die meeste mense maak nie meer soveel kimchi nie, maar die tradisie van gimjang duur voort.

Hier het ek 15 van my maklike kimchi -resepte versamel! Daar is iets vir almal en elke seisoen! U vind kimchi -resepte met of sonder gochugaru (rooi chili peper vlokkies), vegan kimchi, kimchi gemaak met ander groente, soos radyse, uie, komkommers, ens. algemene kimchi tipes!


'' N Goeie alternatief vir sy gegiste neef sit dit op varkhakies of vis, 'sê die toetskombuisbestuurder, Brad Leone.

Resepte wat u wil maak. Kookadvies wat werk. Restaurantaanbevelings wat u vertrou.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf is die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Smaaklike ete kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Hoe om dit te maak

Om kimchi te maak, moet u eers gekapte kool in soutwater week. 'N Paar uur is voldoende, maar as u genoeg tyd het om dit oornag te laat week, is dit die beste. Deur die kool in soutwater te week, help dit om die selwande af te breek en gee dit die regte hoeveelheid sout vir fermentasie.

Meng 'n speserypasta van gemmer, groen uie, knoffel en Koreaanse chilipoeier en gooi die geweekte kool in die pasta totdat dit goed bedek is en pak dit in flesse.

Tradisioneel vereis die meeste kimchi -resepte dat dit by kamertemperatuur moet fermenteer en dan na die koue stoor - soos 'n wortelkelder - oorgedra word om fermentasie te voltooi. Hierdie temperatuur is gewoonlik hoër as u yskas, maar laer as kamertemperatuur. U kan die kimchi eenvoudig vir 'n paar dae fermenteer totdat tekens van fermentasie verskyn, en dit dan 'n paar weke in die yskas plaas om te verouder.


  • 2 pond napa-kool, ontkern en in stukke van 1 duim gesny
  • ¼ koppie kosher sout
  • 8 onse daikon radyse, in repies van vuurhoutjies gesny (2 koppies)
  • 4 skorsies, gesny en in stukke van 1 duim gesny
  • 2-4 eetlepels rooipepervlokkies in Koreaanse styl (gochugaru)
  • 2 eetlepels vissous
  • ¾ ons vars gemmer, in repies van vuurhoutjies gesny (1/4 koppie)
  • 2 knoffelhuisies, in kwarte gesny
  • 1 teelepel suiker

Meng kool en sout in 'n groot bak. Voeg genoeg water by om die kool te bedek. Hou die kool onder water met 'n bord of 'n verseëlbare sak vol water. Bedek die bak en laat staan ​​by kamertemperatuur oornag of tot 24 uur. Dreineer die kool, spaar die pekelwater. Spoel af en druk die kool droog. Keer terug na die bak en voeg daikon en ui by.

Plaas rooipepervlokkies, vissous, gemmer, knoffel en suiker in 'n voedselverwerker. Verwerk tot amper glad. Oordra na die groot bak met die kool. Masseer die groente en die rooi soetrissie mengsel met 'n weggooibare handskoen, tot dit goed bedek is. Pak in 'n 2-liter glasbottel. Voeg genoeg van die voorbehoude pekelwater by om die groente net te bedek. Skroef die deksel op. Plaas die pot op 'n afgeronde bakplaat en laat dit op 'n koel plek staan. Maak seker dat die groente altyd bedek is met pekelwater. Proe na 3 tot 5 dae. Die kimchi is gereed as dit vir jou lekker smaak. Maak die pot weer toe en bêre in die yskas.


Voorbereiding

Sit u gekapte aartappels in 'n groot mengbak. Tersyde gestel.

Meng die gekapte kimchi, seldery, grasuie, mayonnaise, suurroom, mosterd, rooiwynasyn, heuning, uie poeier, gerookte paprika, kosher sout en swartpeper in 'n medium grootte bak. Klits goed saam.

Voeg die nat mengsel by die aartappels en gebruik dan 'n groot lepel, vurk of rubberspatel om deeglik saam te meng.

Bedek die bak en verkoel ongeveer 2 uur, of ten beste, oornag, sodat al die geure saamsmelt. Versier met gochugaru vir 'n bietjie ekstra pittigheid.


Beste Kimchi -gebakte rys

  • Skrywer: Seonkyoung Longest
  • Bereidingstyd: 5 minute
  • Gaarmaaktyd: 10 minute
  • Totale tyd: 15 minute
  • Opbrengs: 21 x

Beskrywing

[url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.09.17-AM.png”][/url]

Bestanddele

  • 4 Snye dik gesnyde spek, gesny in middelgrootte
  • 1 koppie Goed gegiste kimchi, gekap (meer suur is beter en tuisgemaak is nog beter! Klik HIER vir my Kimchi -resep.)
  • 2 koppies jasmynrys, gaar en afgekoel
  • N knippie sout
  • Knippie swartpeper
  • Knippie Gochugaru, Koreaanse rooipepervlokkies, opsioneel
  • 2 groen uie, gekap
  • 2 eiers
  • Sesamsaad en olie vir garnering

Instruksies

  1. Verhit 'n wok oor hoë hitte, voeg spek by en kook tot spekrand bruin is, maar nie bros nie. Ongeveer 2 – 3 minute.
    [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.09.57-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.10.08-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.10.30-AM.png”][/url]
  2. Voeg kimchi by wok, roerbraai 3 minute of kimchi word saggies met spek gaar.
    [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.13.14-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.13.25-AM.png”][/url]
  3. Voeg rys by, roerbraai ongeveer 2 minute. Hou aan roer totdat alle rys eweredig bedek is met 'n pragtige rooi oranje kleur.
    [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.13.55-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.16.28-AM.png”][/url]
  4. Verlaag die hitte tot medium laag, voeg sout, swartpeper en gochugaru by indien nodig. Roer die groen ui by en verwyder van die hitte.
    [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.17.11-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.17.33-AM.png”][/url]
  5. Braai eiers soos jy wil en plaas bo -op Kimchi gebraaide rys.
    [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.22.57-AM.png”][/url]
  6. Garneer met sesamsaad, sesamolie en nog bietjie gekapte groen ui indien verkies.
    [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.18.27-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.18.38-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.18.47-AM.png”][/url] [url href = ”http: //seonkyounglongest.com/wp-content/uploads/2014/11/Screen-Shot-2014-11-21-at-6.18.53-AM.png”][/url]

Hoe lank hou kimchi?

Verskillende mense het verskillende menings oor die rakleeftyd van kimchi. As u kommersiële of gekoopte kimchi gebruik, is die beste aanduiding om die rakleeftyd daarvan te bepaal, die 'beste voor datum' op die verpakking.

Kommersiële kimchi bevat gewoonlik preserveermiddels wat bygevoeg word om die lewensduur te verleng. Dus, hulle is geneig om 'n paar maande tot jare vars te bly. Tuisgemaakte kimchi, aan die ander kant, duur gewoonlik 'n paar weke tot maande, afhangende van hoe dit geberg word.

asimojet /Depositphotos.com

Waaruit is kimchi gemaak?

Kimchi is 'n gegiste gereg gemaak van 'n verskeidenheid groente, waaronder kool, blaargroentes, wortels en radyse. Dit kan bygevoeg word met speserye, kruie en geurmiddels om die geure te verbeter.

Die beste keuse van geurmiddels sluit in vissous, gemmer en knoffel. Soms word stukke vrugte soos appels ook gebruik om Kimchi te maak. Kimchi bevat ook sout en suiker wat in hoeveelhede bygevoeg word om die sout en soet smaak daarvan aan te pas. Die belangrikste bestanddele van kimchi is egter Gochugaru of die Koreaanse rooipeper poeier.

Hoe lank moet ek kimchi fermenteer?

Dit is belangrik om te onthou dat kimchi nog 'n paar maande lank kan fermenteer. Daarom kan die smaak mettertyd verander. Die meeste mense geniet kimchi wat aansienlik verouder en gegis het.

Die suurgehalte in kimchi neem steeds toe wanneer dit toegelaat word om te fermenteer. As u dus nie te veel gefermenteerde Kimchi verkies nie, moet u dit na drie tot vier maande weggooi.

Boonop kan kimchi langer hou as dit in die yskas gebêre word. Koreane gebruik a gespesialiseerde vrieskas wat toegewy is aan die berging van kimchi. Die lae temperatuur in die yskas vertraag die fermentasieproses en laat kimchi sy tekstuur en geure langer behou.

Die berging van kimchi by kamertemperatuur, aan die ander kant, sal die fermentasieproses bevorder. Alhoewel dit heeltemal goed is om kimchi te laat fermenteer deur dit by kamertemperatuur te stoor, moet u let op die tekens van bederf.

Jou kimchi is nie meer veilig om te eet as dit gaskas ruik en skimmels op die oppervlak of sye groei nie. As dit gebeur, moet kimchi weggegooi word.

Hoe lank hou kimchi in die yskas?

Dit hang af van die bestanddele wat u by kimchi gevoeg het. Aangesien kimchi 'n gegiste produk is, sal die fermentasieproses voortgaan, selfs al word dit in die yskas gebêre. Dit sal net 'n bietjie vertraag. Dit is dus verkeerd om aan te neem dat u kimchi 'n paar jaar kan hou as u dit in die yskas stoor.

U kan verwag dat dit vir 'n tydperk van 'n paar maande tot een of twee jaar vars bly. As u dit langer stoor, word dit natuurlik suur. Daarom is dit raadsaam om die suurgehalte te monitor terwyl kimchi in die yskas gestoor word.

As u voel dat die suurheidsgraad verder gaan as wat u verkies, is dit die beste om dit vinniger op te gebruik as om dit te laat mors. U kan die rakleeftyd van kimchi met 'n paar ekstra maande verleng deur dit in 'n verseëlde of lugdigte houer te stoor.

AndreySt /Depositphotos.com

Hoeveel kimchi moet ek per dag eet?

Aangesien Kimchi 'n gegiste voedsel is wat gemaak word van gesonde bestanddele soos groente, kruie en speserye, word dit as veilig beskou om elke dag te eet. U kan Kimchi eet vir u ontbyt, middagete en aandete, sowel as 'n peuselhappie.

Die middelmaaltye is spesifiek relevant vir mense wat probeer om gewig te verloor en hul drang om hoë-kalorie-versnaperinge te eet, wil beheer. Selfs pasiënte met diabetes kan ongeveer 3 keer per dag 'n koppie kimchi inneem.

Kimchi, wat 'n gegiste voedsel is, kan die mikrobiese flora van u ingewande verbeter. Alhoewel dit goed kan wees vir u immuunstelsel en u spysvertering, moet u ook u algemene spysverteringstelsel in ag neem.

Moenie vergeet dat gefermenteerde voedsel voordele inhou nie, veral as gevolg van hul vermoë om die bakteriese werking wat gasproduksie tot gevolg het, te ondersteun. Dus, as u aan opgeblasenheid en gas ly, kan die oormaat gasproduksie u nood vererger.

Daarom is dit die beste om u inname van Kimchi te beperk tot nie meer as 2 koppies per dag as u te veel buk en opgeblaas het nie.

As u geneig is om verwerkte voedsel te eet, wat beslis nie 'n goeie idee is nie, moet u u kimchi -inname beperk. Die meeste verwerkte voedsel bevat 'n groter hoeveelheid suikers. Bakterieë in jou ingewande voed die suikers af. Aangesien kimchi reeds 'n klein hoeveelheid suiker bevat, sal die ekstra suikers uit verwerkte voedsel die fermentasie deur bakterieë verder stimuleer. Dit sal oormatige gasproduksie veroorsaak, wat u spysverteringstelsel simptome vererger.

Die wegneemete hier is dat u elke dag 3 tot 4 koppies kimchi veilig kan eet, tensy u aan ernstige spysverteringsprobleme ly of geneig is om gereeld verwerkte voedsel te eet.

Soos met enige ander voedsel, is dit egter belangrik om 'n gebalanseerde dieet te hê en matig te eet.