Ander

Pampoenpastei met streuselbedekking


Bestanddele

Vir die vulsel

  • Een 9-duim-tertkors
  • Een blikkie pampoen van 15 gram
  • Een 12-onse kan ingedampte melk
  • 1/2 koppie gegranuleerde suiker
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 1 1/2 teelepel pampoentert speserye
  • 1/4 teelepel sout

Vir die streusel

  • 1/4 koppie bruinsuiker verpak
  • 2 eetlepels alledaagse meel
  • 2 eetlepels botter, versag
  • 1/2 koppie gekapte pekanneute
  • 1/2 koppie hawer wat vinnig kook

Vir die bolaag

  • 1 teelepel gerasperde lemoenskil
  • Geklopte room

Aanwysings

Vir die vulsel

Verhit die oond tot 425 grade. Plaas tertkors in 'n 9-duim-tertpan. Meng die vulselbestanddele in 'n groot bak tot goed gemeng. Giet in 'n kors uitgevoerde pan. Bak 15 minute. Verlaag oondtemperatuur tot 350 grade; bak 15 minute. Sprinkel streusel oor pampoenvulsel. Bak 15 tot 20 minute langer of tot 'n mes in die middel skoon uitkom. Laat heeltemal afkoel, ongeveer 1 uur.

Vir die streusel

Meng intussen streuselbestanddele in 'n klein bak.

Vir die bolaag

Vou lemoenskil saggies in geklopte bolaag. Bedien tert met bolaag. Bêre in yskas.


Pampoenpastei met Streusel bedek

Hierdie resep is eenvoudig en kan vooraf gemaak word, sodat u meer tyd saam met u gesin op Thanksgiving Day kan spandeer!

Ruil opsie: U kan 1 1/2 koppies fyngemaakte patats vir die pampoen vervang.


Pampoenpastei met Streusel bedek

Dit is nie 'n goeie teken as u twee dae lank u elastiese broek moet uittrek nie voor Danksegging gebeur eintlik. Maar soos die meeste kosbloggers, het ek al minstens 'n maand lank Thanksgiving -kos gemaak, gebak en gekook.

Waar is al hierdie wonderlike Thanksgiving -kos wat u mag vra? Waarom het u dit nie op die blog gesien nie? Die helfte van die resepte was nie goed genoeg om hier te deel nie.

U kan my bedank dat ek u 10 pond gespaar het wat u nou kan spandeer om die regte kos te eet.

Ek is baie gevra vir 'n pampoentertresep. Ek het gedink almal het hulle van die agterkant van die Libby ’s pampoenblik gemaak? Of hul pampoentaart by Costco gekoop (mmmm …)?

Maar dit blyk dat nie almal dit doen nie, en ek het gaan soek na 'n pampoentaart wat die moeite werd was om te eet.

Nou weet ek dat dit nie 'n tradisionele pampoentaart is nie, want dit het 'n streusel -bolaag. As u 'n pampoentert -purist is, is dit moontlik nie vir u nie.

Hierdie pampoentert het 'n bietjie ligter tekstuur as die gewone pampoentaart, maar is steeds romerig, glad en pampoen. Ja, ek het daardie woord opgemaak.


Pekanneut Streusel Pampoentert

Ons danksegging hier in Kanada was verlede maand, maar ek maak dit heeltemal vas om dit volgende jaar te probeer. YUM !!

Hierdie resep klink fantasties en baie maklik Tracey. wat nie 'n paar kortpaaie liefhet nie.
Dankie dat u hierdie resep hierdie week gedeel het by Create, Bake, Grow & amp Gather. Ek was verheug dat ek u pekanneut -piesangpampoentaart kon aanbied tydens die partytjie vanaand en ook vasmaak.
Drukkies,
Kerryanne

Hierdie is pragtig!! My mond water - hierdie een vasgemaak om te probeer. Dankie dat u deel het tydens die aandete. Ek hoop jy geniet jou naweek.

Ek lees en waardeer elkeen. As u kies om kommentaar te lewer, versamel en vertoon ons u naam, soos deur u verskaf. As u op & quotpubliseer & quot klik om u kommentaar in te dien, dui u uitdruklike toestemming vir die versameling van name aan. As u op die "quotnotify me & quot" boks klik , word u e-pos ook ingesamel. As u op die boks 'Stel my in kennis' klik, dui u u uitdruklike toestemming vir die versameling van e-pos aan. Baie dankie dat u The Kitchen is My Playground besoek het!


Resep opsomming

  • 3 eetlepels gepoeierde suiker
  • ½ (14,1-oz.) Pakkie in verkoelde stukke
  • 3 eetlepels fyngekapte geroosterde pekanneute
  • Waspapier
  • Groentekookspuit
  • 1 (15-oz.) Kan pampoen
  • 1 ¼ koppies half-en-half
  • ½ koppie stewig verpakte ligbruinsuiker
  • 3 groot eiers, liggies geklits
  • 1 eetlepel alledaagse meel
  • 1 teelepel pampoentert speserye
  • ¼ teelepel tafelsout
  • Pekanneut Streusel Bolaag
  • Versier: geroosterde pekanneute

Voorverhit die oond tot 350 & deg. Besprinkel die werkoppervlak met gepoeierde suiker. Rol stukke uit en plaas op voorbereide oppervlak. Besprinkel stukke met gekapte pekanneute. Plaas waspapier oor stukke en pekanneute, en rol pekanneute liggies in kors. Sit stukke met pekanneut na bo, in 'n 9-duim-tertbord se vourande wat liggies gesmeer is (met kookspuit), en krimp.

Klits die pampoen en die volgende 6 bestanddele saam in 'n groot bak tot glad en goed ingewerk en gooi in voorbereide stukke.

Bak 45 minute by 350 ° C, en beskerm kante met aluminiumfoelie na 20 minute, indien nodig, om te voorkom dat dit bruin word. Bedek tert versigtig met Pecan Streusel -bolaag. Verlaag die oondtemperatuur tot 325 & deg, en bak 25 minute, bedek die tert na 5 tot 10 minute met aluminiumfoelie om te voorkom dat dit bruin word. Verkoel heeltemal op 'n draadrak (ongeveer 2 uur).

1 Rol stuk op 'n oppervlak bestrooi met poeiersuiker, besprinkel met gekapte pekanneute.

2 Plaas 'n vel waspapier oor stukke en pekanneute, en rol liggies en druk pekanneute in kors.

3 Sit stukke, pekanneut na bo, in 'n liggies gesmeerde tertbord. Vou die rande onder en krimp.


Bestanddele vir hierdie pampoenstreuseltert

  • Graham cracker kors – U kan 'n winkelkors koop, of 'n tuisgemaakte Graham Cracker-kors maak
  • Pampoenpuree – Kry seker 100% puree en nie die tertvulsel wat bestanddele en versoeter bevat nie.
  • Versoete kondensmelk – Dit is wat die tert help versoet en verdik.
  • Eier – Net een groot eier!
  • Speserye – Natuurlik het u altyd 'n paar speserye nodig vir 'n pampoentert! Ek het 'n kombinasie van kaneel, gemmer en neutmuskaat bygevoeg.
  • Sout – 'N Bietjie sout help altyd om al die soetheid te balanseer.
  • Bruinsuiker – Ek gebruik bruinsuiker in die streusel. Dit gee 'n wonderlike karamel, soet noot!
  • Botter – Jy wil hierdie koue hê en in blokkies sny en dit in jou streusel verwerk om krummels te maak.
  • Meel – Slegs gewone alledaagse meel om by die streusel in te meng.
  • Neute- Ek hou daarvan om 'n bietjie crunch by my streusel te voeg en neute by te voeg! Maar u kan dit altyd uitlaat as daar 'n neutallergie is.
  • Geklopte room (vir opdiening) – Geen tert is natuurlik volledig met 'n tuisgemaakte slagroom nie.

Verwante video

Dit was heerlik! Ek het amandelmelk vir die room vervang as gevolg van 'n gas wat nie suiwel kan eet nie, en ek het 3 heel eiers bygevoeg. Die resep maak baie bolaag (selfs met neute weggelaat!), En ek het slegs ongeveer 3/4 daarvan gebruik. Die pampoen- en gemmergeure is perfek gebalanseerd. Ek sien uit daarna om hierdie resep weer met die room te probeer!

Dit was die eerste keer dat ek hierdie resep gemaak het. Dit maak 'n heerlike tert, maar ek dink dat die bak van die kors op drie verskillende tye bruin word. Vir diegene wat nie ervare kokke is nie, is die instruksies om die kors vir 15 minute te vries en dan in 'n voorverhitte oond te bak, gevaarlik. Aangesien die instruksies is om in 'n glas tertbord te bak, kan dit maklik kraak. Ek dink die streusel is wonderlik, maar ek hou meer van die Joy of Cooking -resep vir pampoentert. Ek sal weer die streusel maak.

Ek het hierdie pampoentert gemaak sedert dit in Bon Appetit in ➔ uitgekom het. Dit is die enigste pampoentert wat my gesin sal eet. Dit is fantasties, maar dit neem lank om dit te maak. Ek volg die resep behalwe dat ek nie vars gemmer in die kors gebruik nie, net gemmer. Wat 'n pastei !!

danksy hierdie resep is ek nou bekend vir my dankpampoentertkors. Ek het dit geflous en nie in 'n haas die kors voorafgekook nie. en dit was nog steeds ongelooflik! Geluk!

Fantastiese pastei, ek het selfs vorige mense teen pampoenpastei omgeskakel. Ek maak sedert 1997 elke jaar hierdie pastei met goeie resensies. Die bolaag maak die pastei veral goed; ek gebruik selfs die streusel -bolaag vir piesangbrode. Die kors is so maklik om mee te werk, maar ek verkies om dit te verdubbel as ek dit vooraf kook en dan maak die tert dit te krakerig vir my smaak. Anders volg ek hierdie resep presies. (Ek gebruik gereeld ingemaakte pampoen en melk, maar ek gebruik die speserye volgens hierdie resep)

Hierdie pampoenpasteivulsel is wonderlik! Ek maak al meer as 10 jaar hierdie resep en dit is 'n absolute gunsteling by die hele gesin. Moet dit nie verwoes deur dit te probeer om 'n lae vetgehalte te maak nie. Dit is perfek net soos dit is. My enigste klagte - ek het baie keer probeer om die kors te maak sonder sukses. Ek is die bakker in die gesin en ek het in my leeftyd baie korsies gemaak (ek is 47m) en hierdie een krimp ALTYD. Ek volg die instruksies met verkoelde bestanddele en het baie soorte tertpanne probeer tevergeefs. Nou gebruik ek my gunsteling tertdeegresep met vodka en water en voeg vars gemmer, suiker en naeltjies by.

HIERDIE TERTE IS AMAZING. Ek maak hierdie taart elke Thanksgiving en het sedert ek die tydskrif gekry het in 1994. Ek maak nooit die kors nie, maar ek koop die voorafgemaakte korsies en rol dit net uit (ek weet, ek weet dit. Heiligmaking !!) Maar ek doen dink dat dit die geure help balanseer - nie te veel gemmer nie. Ek hou van al die speserye en die bolaag sorg vir 'n wonderlike draai op die andersins vervelige pampoentaart. Ek doen egter die helfte van die toppings omdat ek vind dat dit te veel in die resep vereis. Gunsteling tert OOIT!

Ek maak al meer as 10 jaar hierdie taart. altyd goeie resensies! Dit is 'n baie aangevraagde deel van die vakansie. Ek het van klein pasteie vir vingerete gemaak. Ek maak dit presies soos geskryf. (In 'n knippie een jaar het ek selfs 'n pampoentaart in 'n winkel gekoop en dit met die streusel -bolaag bedek, en nog steeds komplimente gekry) Maar die resep hier, vir die kors met die vars gemmer en naeltjies, is die moeite werd. Selfs die kinders gooi hierdie een op!

My man het daarop aangedring om 'n pampoentert vir Kersfees te maak en ek het hierdie resep vir hom gedruk. Ons het eintlik vars pampoen gekook in plaas van die blikkie te gebruik. Een van die uitdagings wat ons ondervind het, was die waterinhoud van die pampoen, sodat die vulsel een keer baie waterig was. Ek gooi 'n bietjie meel, vars gemmersap, nog neutmuskaat, kaneel en 'n tikkie speserye daarin. Die resultaat was wonderlik. Ons kon die gekristalliseerde gemmer nie vind nie, so ons het net 'n paar fyn gerasperde gemmer by die bolaag gevoeg. Fantastiese smaak. Ons sal beslis weer maak.

Ek sou hierdie pastei nie weer maak nie - dit het eenvoudig nie eens na pampoentert gesmaak nie. Al my gaste vir Thanksgiving het gedink dat dit heeltemal 'n ander soort tert was. Boonop was ek baie opgewonde oor die bolaag, maar vir al die werk het dit net soos malvalekkers geproe. Ek maak tertjies en probeer altyd nuwe resepte - dit is beslis NIE 'n houer nie.

Uitstekende pastei! Ek het dit sonder die bolaag gemaak (nie genoeg tyd nie) en dit was nog steeds heerlik. Ek het ook die & quotFlaky Pie Crust & quot resep gebruik wat u op hierdie webwerf kry. Ideale pasmaat.

'N Paar dankoffers gelede is ek gevra om 'n pampoentaart na 'n aandete te bring. Ek het gedink dit was 'n vervelige versoek, maar het die gasvrou beleefd belowe dat ek dit sou doen. Ek het hierdie resep gevind en gedink dit sou anders wees. Almal is mal daaroor en vra die resep. Hierdie pampoentert is nou 'n vakansie -gunsteling.

veel te soet, maar heerlik as jy die streusel -bolaag verminder

Behalwe vir die feit dat ingemaakte pampoen in blikkies van 15 oz, nie 16 oz, kom nie. blikkies, hierdie resep is foutloos. Dit is een van die resepte wat u tot die letter kan volg. Ek het dit nou 5 keer gemaak, een keer met 'n vars kaaspampoen wat almal wegblaas.

My nuwe vakansie gunsteling! Ideaal vir dae nadat dit gemaak is. Ek het net 'n koppie slagroom gehad, en dit het goed gewerk. Ek het nie die gekristalliseerde gemmer gehad nie, maar die gemaalde gemmer was lekker genoeg in die strudel. Ek het bedrieg en 'n winkelkors gebruik. Nie meer vervelige pampoentert nie !!

Met 'n winkel wat graham cracker -kors gekoop het om tyd te bespaar, het ek hierdie jaar die vulsel en bolaag vir Kersfees gemaak. Vir die bolaag het ek ongeveer 3/4 c bygevoeg. gemaalde koekies by die mengsel en dit het perfek uitgekom! Die bolaagtekstuur was knapperig, krummelrig en heerlik. Daar was ook genoeg om bo -op te stapel. Die vulsel het 'n baie romerige en gladde tekstuur. Ek het 'n stewiger, meer "konsekwente" koekagtige konsistensie verwag, maar die romerige vulsel het ook goed gevaar (my man het dit eintlik so verkies.) Ek het allesbehalwe goeie resensies gekry en ek was baie tevrede daarmee. Ek is in die versoeking om dit gou weer te maak, so ek hoef nie te wag tot Thanksgiving om dit weer te kry nie!

Ek sal hierdie een voortaan elke jaar maak. Dit is een van die beste pampoentertjies wat ek nog ooit geëet het.

Hierdie pastei was vanjaar 'n groot treffer by Thanksgiving. Ek het twee heel pasteie en 12 mini pasteie in 'n muffinpan gemaak, maar slegs 'n bondel streusel en het nog steeds baie streusel uitgegooi. Ek het gedink dat die speserye en die hoeveelheid pampoen perfek was. Dit was baie beter as om 'n pampoentaart in die winkel te koop en beslis die moeite werd.

Ons het gedink dit was 'n vreeslike tert-die kors was fyn, maar die vulsel was 'n soet, bleek skuim met slegs die geringste pampoengeur, selfs nadat ek die hoeveelheid pampoen verdubbel het. As u 'n pampoenchiffon of 'n soort onaangename pampoenkaas wil hê, is dit u resep, maar dit is nie 'n pampoentert nie.

Dit was wonderlik. Ek het 'n pate brisee -kors gebruik in plaas van die gemmerkors, net omdat ek my tertdeeg voor die tyd gemaak het vir Thanksgiving -bak. Ek het gemaalde gemmer by die streusel gevoeg. Ons het die tert geniet - die speserygeure kom goed deur. Soos ander al gesê het, die streusel -gedeelte is meer as genoeg vir een tert. Beter as jou tipiese pampoentaart, selfs sonder die bolaag.

Ek het nie van die kors gehou nie - te kieskeurig en die tekstuur was nie aantreklik nie, en die streusel is net te veel. Ek het nie al die streusel gebruik nie en dit het die tert nog steeds swaar gemaak. Ek was bly dat ek die uiteindelike pampoentaart met 'n botterkors op dieselfde plek gemaak het. Nie die moeite werd nie.

Die BESTE pampoentert ooit! Gebruik AL die steusel -bolaag - dit is wat die tert maak.

As ek seker wil wees dat my pampoentaart heerlik en ongewoon is, is dit die resep wat ek gebruik.

Pampoentert was nooit 'n tradisie in die Verenigde Koninkryk nie, en ek was beslis nie 'n aanhanger toe ek na Kanada gekom het nie. Hierdie een is werklik deeelicious. Ek het dit eers in Oktober 95 vir die Kanadese Thanksgiving saam met 10 vriende gemaak. Dit is sedertdien 'n ' moet '. Ek gebruik 'n diep keramiek tertbak en stapel op die Streusel. genoeg vir almal, so rol more aan mmmmm. Smaaklike ete! en gelukkige danksegging xx

Ek maak nou al jare hierdie spesifieke pampoentert wat niemand anders vir Thanksgiving en Kersfees sal doen nie. Familie en vriende versoek dit elke jaar. Soos 'n ander kok noem, is daar 'n ton streusel met hierdie resep, maar ek stem saam dat u dit net kan stapel en dit is heerlik! (Maar as daar regtig te veel is om op die tert te gebruik, is dit ook bekend dat ek 'n paar in die yskas sit en dit by die havermeel voeg vir 'n baie lekkerder ontbyt.)


Gemmer Streusel Pampoenpastei Resep

Ek het die hele koek na my ouers gebring, en my pa was mal daaroor! Uiteindelik het ons die oorblywende halwe pastei agtergelaat omdat my pa so 'n fan was. Ek het skaars tyd gehad om 'n foto te neem voordat almal ingegrawe het. Daar is 'n rede waarom die beeld effens haastig lyk. Dit was! Dit is moeilik om te konsentreer as daar vyf mense is wat u afstaar en by u smeek om haastig te wees.

Dit is die soort tert wat jy weet as jy dit sien dit sal vir ewig in jou top tien lys van uiteindelike pasteie staan. Hierdie pampoentertresep is stewig. U hoef nie bekommerd te wees oor die baba op pad na die skoonouers nie. Dit is meer vullend as die tipiese wimpy, nie-bedekte taart. Dit is ook die soort tert waaroor mense sal baklei as hulle besef dat daar net 'n enkele sny oor is.

Dit is die vereistes waaraan 'n tert moet voldoen as ek dit êrens bring. Niemand hou daarvan om 'n gereg te bring waaraan niemand geraak het nie (of net 'n klein,#8220polite en#8221 gehelp het). Hierdie resep waarborg elke keer 'n treffer. Dit sal 'n tradisie word. Ek weet dat ek hierdie tert nou vir Thanksgiving en Kersfees maak.

Kort geskiedenis van Pumpkin Pie

Vergeet Turkye: my pampoenpastei -resep is beter

Met al hierdie praatjies oor vakansies, het ek gewonder waar pampoentert inpas. Wie het hierdie uitvinding bedink? Daar word vermoed dat pampoene êrens in Sentraal -Amerika ontstaan ​​het. Daar is saad gevind wat ongeveer 7500 jaar terug dateer.

Die Grieke word toegeskryf aan die gebakdop en pampoen genoem, “pepon. ” U kan soort van hoor hoe die woord deur die jare vermoor is om die pampoen van vandag te word. As u ooit gespeel het, “Chinese Telephone ” ('n gunsteling van Girl Scouts), dan weet u wat ek sê. Die Romeine het kreatief geraak en vleis bygevoeg. Alhoewel ek nie 'n goeie, vleisagtige tert gee nie (jy het my resep vir pizza -tert probeer)

LiveScience wys daarop dat dit nie iets was wat die pelgrims in die nuwe wêreld geëet het nie, ten minste nie gewillig nie. Dit was wat hulle 'n oorlewingskos genoem het. ” Die gewone Europese gewasse sou nie betyds groei nie, so die pelgrims het pampoen ingesluit. Dit is hoofsaaklik gebruik as 'n hartige, en nie 'n ster in nageregresepte nie. Volgens History.com, in 1654, skryf die skeepskaptein van Massachusetts, Edward Johnson, dat terwyl New England voorspoedig was, mense appels, pere en kweepeerterte voorberei in plaas van hul voormalige Pumpkin Pies. ’

Dus, het die mense van New England dan die pampoen onderaan hul voedselketting geplaas?? Dit lyk vir my asof hulle wegbeweeg het van pampoen en kosse omhels wat hulle meer waardig ag! Dit maak sin. As u van dieselfde soort kos bestaan, en u nie veel keuse het nie, het dit waarskynlik sy aantrekkingskrag verloor.

Snaaks dat ons nou kies om pampoentert as deel van ons standaard Thanksgiving -fees in te sluit om die vroeë setlaars te eer, terwyl ons eintlik kweepertjies moet opdis. Maar dinge verander, net soos dit verander. As u 'n oorvloed kos het, word u kreatief, want u kan. In die 18de eeu het die status van die pampoen in Amerika verander. History.com deel dit weer, “In 1705 die stad Colchester in Connecticut het sy danksegging beroemd met 'n week uitgestel want daar was nie genoeg melasse beskikbaar om pampoentert te maak nie.”

Die 1796 kookboek (aangeslote skakel, lees asseblief hoe ek inkopies doen met wenslyste) American Cookery (American Antiquarian Cookbook Collection) deur Amelia Simmons was nie net die eerste Amerikaanse kookboek nie, maar dit was ook die eerste kookboek wat pampoenpastei bevat. Sy het twee verskillende resepte ingesluit, waarvan een soortgelyk is aan wat ons ken en liefhet. Kan jy jouself indink? Ek dink my man deel hul gevoelens. Nadat ek hierdie resep met pampoenpastei met gemmerstreus bedek het, dink ek ook.

Geskiedenis-maak van gemmer Streusel-pampoenpastei

Nou weet u 'n bietjie meer oor hoe pampoen in ons voedselkultuur werk. Voeg dit by u nageregstafel hierdie Thanksgiving. U weet natuurlik dat ek die onderstaande resep aanbeveel. Ek gebruik nie die gemmerstukkies nie, maar gooi 'n bietjie gemmer daarin. Dieselfde smaak, maar dit is wat ek in my klein dorpie kan vind. Van Ginger-Streusel Pumpkin Pie in Taste of Home Oktober/November 2008.


Pampoenpastei met streuselbedekking - resepte

Gelukkige danksegging, almal! Ek hoop dat julle almal 'n fantastiese dag van familie, voetbal, 'n paar te veel skemerkelkies en pampoentert gehad het.

Mmmm … gepraat van pampoentaart …

Ek is seker dit sal presies nul mense verras dat ek nog steeds nie moeg is vir pampoen nie, veral nie in tertvorm nie. Selfs die dag nadat ons klaar was met tertreste, het ek nog steeds gesê: "Damn, ek kan nou 'n pampoentert gebruik." Is iemand saam met my hieroor? Ek hoop so, want hierdie pos is vir jou, mede-eindelose pastei-entoesiaste. Pastei is ook 'n wonderlike nagereg vir Kersfees/vakansie. Dus, gevolgtrekking: pampoentert is nog steeds relevant, en ek gaan daaroor praat.

Ek maak altyd die pampoentaart op Thanksgiving, en ek het nog nooit twee keer dieselfde resep gemaak nie. Daar was een jaar dat ek 'n patat weergawe probeer het, 'n ander jaar wat 'n swaar bourbon-geklopte room-topper insluit. Dit is nie dat ek nie van al die pasteie gehou het nie; ek het nog nooit my perfekte weergawe gevind nie, die pampoentert om alle pampoentertjies te beëindig. Ek dink dit het iets met die pampoenvloek te doen - omdat ek so lief is vir pampoen alles, is dit 'n stryd om my baie opgewonde te maak oor iets.

Hierdie pampoentaart met streuselbedekking, wat hierdie Thanksgiving op die Green-familietafel geslaan het, was fantasties. Dit het 'n uitstekende pampoen-y-geur, die tert self is die perfekte konsekwentheid (sag maar nie te loperig nie), en die streusel bo-op voeg 'n kranksinnige, knapperige element by waarvan ek dink dat pampoen-nageregte natuurlik sag en taai is, en beslis baat daarby. Ek het dit gekombineer met 'n ryk tertkors van alle botter van my besoeker en 'n klompie (of vier) tuisgemaakte slagroom vir die perfekte romerige, knapperige kombinasie. Dit is 'n heerlike, klassieke tert, die ideale einde aan 'n ongelooflike vakansie -ete of bydrae tot 'n vakansiepartytjie -tafel. Maar op ware manier dink ek alreeds aan die klein veranderinge wat ek volgende keer kan aanbring - miskien 'n graham cracker -kors of 'n bietjie vanieljeboon slagroom om 'n bietjie ekstra geur te gee? Ek is hopeloos. Maar miskien is dit die helfte van die plesier, nie waar nie?


Streusel -pampoenpastei

Ek gaan alles oor 'n krummeltjie op die taart, dit voeg net soveel meer by. U kry meer struktuur (ek hou van die kontras langs die pittige pampoenvulling), meer geur en meer crunch (as dit neute bevat). Pampoentaart het vir my nog altyd 'n bietjie vervelig gelyk, maar as jy die streusel byvoeg en 'n bietjie roomkaas byvoeg, is dit nou voltooi.

Vir hierdie pastei het ek nie my kors blind gebak nie, maar as u dit gerus wil doen. Ek is geskeur met 'n blinde tertkors op 'n tert soos hierdie, omdat ek voel dat dit die rande te lank kook en dat dit te donker en skerp word (selfs as dit bedek is), maar die onderkant sal nie die heerlike vlok hê soos die kante nie as dit nie blind gebak is nie. Dus, doen soos u daar wil, en ek kan nie sê dat daar 'n regte of verkeerde manier is nie. Dit spaar egter ook tyd, sodat altyd 'n definitiewe bonus is.

Maak seker dat u genoeg koeltyd vir hierdie tert, ongeveer 2 uur kamertemperatuur en 2 uur yskas, toelaat. Vir optimale resultate kan die krummelbolaag ook binne 24 uur na voorbereiding bedien word (vir 'n skerp streusel)

As u van plan is om 'n pampoentaart hierdie vakansieseisoen te maak, beveel ek u sterk aan om dit uit te probeer, u sal dit nie spyt wees nie!


Kyk die video: pom en pastei @ surinfo mei 2008 (Desember 2021).