Ander

Jilly's Cupcake Bar & Café


Bill Clinton om op die kampus te kom, was redelik gaaf, maar ek het Casey Shiller, die Cupcake Wars kampioen van Jilly's Cupcakes.

Waarom so verstom? Omdat Casey die uitvoerende patisserie by Jilly's is en die meesterbrein agter die een-pond fynproewerskoekbomme wat ons ken en liefhet. Wat die meeste studente nie weet nie, is die unieke geskiedenis van die winkel en 'n wye verskeidenheid spyskaarte. Die kafee is in 2007 geopen toe Jill Segal, die naamgenoot en stigter, besluit het om die idee van 'individuele vieringe' aan te neem. Jack Heffner, vise -president, sê oor Jill: 'Sy wou individualisme sowel as individuele vieringe vier. Met kolwyntjies kry almal wat hulle wil; almal is tevrede, ongeag hul smaak - as u verkies om roomkaas te versier, is dit beskikbaar. As u botterroom verkies, het ons dit ook. ” Sedert sy sewe jaar gelede geopen is, is Jilly's op die Food Network's Cupcake Wars drie keer, wat die eerste plek in 2011 en 2013 behaal het en in 2012 baie naby gekom het.

Foto deur Libby Perold

Foto deur Libby Perold

Uit die kollig is Jilly se kafee kos (toebroodjies, sop, slaaie) en brunch. Tog, meer as 350 kliënte gaan elke Sondagoggend smul aan die unieke piesangs wat Franse roosterbrood, tradisionele eiers met hash browns en nog baie meer bevorder. Jack sê: "Baie mense sien ons net as kolwyntjies, maar ons maak ook handgemaakte sjef-geïnspireerde kos." Ons gunsteling? Die "OMG" toebroodjie, 'n supervullende, maar heerlik gesonde groentebroodjie met courgette, portabello-sampioen, bokkaas, paprika en rooi uie.

Foto deur Libby Perold

Foto deur Libby Perold

Foto deur Libby Perold

Nou is Jilly's besig om die roomysbedryf in te skakel. Jack verduidelik: 'Sjef Casey het 'n reeks roomys gekry wat deur ons kolwyntjies geïnspireer is. Dit gaan so goed in die winkels dat ons besluit het om elke maand 'n roomysbar met nuwe verrassings oop te maak. Uitstekende geure is beskikbaar in agt plaaslike Schnucks-winkels-almal kolwyntjie-geïnspireer. Watter geure, vra jy? Dit wissel van sjokolade tot vrugtig, insluitend “Space Monkey” (sjokolade-piesangroomys met Jilly se piesang-toffie koekbroodjies, toffiestukkies, karamel- en roomkaasversiersel. MAJOR YUM) en “Island in the Sun” (vars mango) roomys met Jilly's pynappelkoekbrokkies, bruinsuikergeroosterde pynappel, wit sjokoladeskaafsels en wervels mangobotterroom). Hel, koud bevrore jogurt het nog nooit so onvoldoende gelyk nie. Die yswinkel maak in Februarie oop, maar goeie nuus vir u gretige WashU -studente: gratis ysmonsters word hierdie Saterdag by die Spoon Launch Party uitgedeel.

Maak nie saak wat jy bestel nie, die kos van Jilly's sal jou wegblaas met kreatiwiteit, geur en kalorie telling (so die moeite werd). Jack beklemtoon: 'Die sjefs is passievol oor wat hulle doen. As u opgewonde is oor wat u doen, word u in die middel van die nag wakker en vra: 'Hoe kan ons mense verwonder?' Wat kan ons volgende doen? Die balk word elke keer hoër gestel. ”

U sal die heerlike eetgoed van Jilly - mini -kolwyntjies, roomys en selfs die OMG -toebroodjie - hierdie Saterdag by die DUC vir die Spoon Launch Party sien. O, en as jy wonder, is Jill se gunsteling kolwyntjiegeur Turtle Cheesecake. Maar u sal self moet sien watter smaak die "kolwyntjie -oorlog" Saterdag wen.

Plek: 8509 Delmar Boulevard St. Louis, MO 63124

Werksure: Ma-Sa: 9 tot 17 uur, Son: 9 tot 16 uur

Die plasing Jilly's Cupcake Bar & Café verskyn eers op die Spoon University.


Vrede, liefde en troosvoedsel - 'n Nuwe spyskaart debuteer by Jilly's Cupcake Bar & Cafe

Die nuwe spyskaart begin op 10 Maart 2016, 'n samewerking van vier sjefs.

Robert Neporadny, bestuurder van spyseniering en spesiale geleenthede by Jillys

Kolwyntjies, in 'n verskeidenheid geurkombinasies, is nog steeds die koning by Jilly's

'N Toebroodjiebord bevat die spesiale aanbiedinge van die dag.

Twee veterane van die plaaslike restaurantoorloë, die sjefs Dana Holland en Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe is geleë op 8509 Delmar (by I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is net om die draai.

Troosvoedsel het dit nog nooit so goed gehad nie. Asof die vorige kafee-keuses, dekadente kolwyntjies en ryk-as-Rockefeller-roomys nie genoeg was nie, het eienaar Jill Segal haar gewilde middagete-kafee ernstig tevrede gestel met 'n nuwe spyskaart (items wat hier gelys word) met bloubordspesialiteite, smelt- y toebroodjie -aanbiedings, 'n klassieke klub, 'n paar borde om te deel en 'n seisoenale vrugte- en pekanslaai wat selfs 'n boetvaardige sal geniet.

'Dit het ons maande geneem om hier te kom', sê Segal.

'N Kwartet super-talentvolle sjefs het bygedra tot die spyskaartverandering, elkeen op sy eie manier, om die geregte te skep wat Segal beoog om kliënte in die kafee te lok. Eerstens het hulle die vorige spyskaart ontleed. 'Ons het ons borsbroodjie, bors -chili, hoenderslaai, Franse uiesop, eierslaai en 'n paar ander dinge gehou - ons het ontleed wat verkoop het, en dit wat behou het, gehou,' sê sy. 'Daarna het ons getoets, gepraat, dinge bygevoeg en besluit oor die nuwe items.'

Segal het gou geleer dat verandering nie altyd maklik is vir kliënte nie. 'Gedurende die toetsperiode het ons ons Sunshine Salad vir 'n kort rukkie van die spyskaart gehaal, en kliënte het hul kop verloor. ‘Bring dit terug!’ Het hulle gesê, so ons het dit gedoen. ” Soos baie van die aanbiedinge van Jilly, slaai die slaai van groente, tamaties, komkommers, gemarineerde artisjokke, gerookte Gouda -kaas, sonneblomsaad en rustieke croutons in 'n huis met geure en teksture tot 'n maksimum effek.

Jilly se sjef Dana Holland het kragte saamgesnoer om die nuwe spyskaart saam met Dave Hruby (voorheen J. Buck's), Greg Belobraydic (wat Brasserie verlaat om by Jilly's te verlaat) en sy goeie vriend Eddie Neill (almal hierbo).

"Dana het die nuwe spyskaart ontwikkel," sê Segal. 'Eddie het spesiale aanbiedings vir blou plate gekry. Dave en Greg het hul idees bygevoeg dat hulle die nuwe spyskaart sal wees. Dit het alles bymekaar gekom. ”

Blue Plate Specials van klassieke troos -gunstelinge pak pittige geure in bakke so groot dat jy waarskynlik genoeg sal hê om aandete huis toe te neem. As jy nie te gulsig is nie. Veral as u die middagete wil afrond met 'n kolwyntjie of roomys (Jilly's Ice Cream Bar is reg langsaan).

Ons het 'n voorbeeld van hierdie drie Blue Plates (alles teen $ 9,99):

  • Herderpastei-'n Mengsel van tweederdes gemaalde lamsvleis en een derde gemaalde beesvleis, met gerasperde wortels, uie en groente in 'n smaaklike sous bedek met klassieke kapokaartappels, soos dit kom, in die oond gebak en met 'n lepel bedien elke laaste druppel van die sous.

  • Bees Stroganoff-die span braai 'n skouerbraai in die oond, braai dit dan tot sag met uie, wyn en Portobello-sampioene en eindig dit dan met 'n bietjie room en suurroom. Bedien op wye, sagte noedels wat elke stukkie sous vang.

  • Kalkoenpastei-Neill het eers 'n Philly-kaasstertpastei voorgestel, maar Hruby het 'n klassieke kalkoenpastei gekry: happiestukkies kalkoenbors met seldery, ertjies, mielies, wortels en uie in 'n romerige sous met botter bedek ryk blaardeeg gedrapeer oor alles. "Segal het 'n baie demokratiese kombuis," sê Neill. “Die kaassteak -idee? Oordryf. Dave se kalkoenpastei is wonderlik. ”

Ons het nog twee om na uit te sien:

  • Die daaglikse hartige quiche -spesiaal, daagliks vars, bedien met 'n huisslaai
  • Bacon Mac & amp Kaas met macaroni noedels in 'n effens pittige sriracha kaassous bedek met gekrummelde spek.

Nuwe toebroodjies bevat drie smeltmiddels en wat as 'n Big Ol 'Classic Club beskou word, met vars ham, kalkoen, spek, blaarslaai en tamatie, bedien met aioli. Of u kan dit alleen met kalkoen kombineer.

Ons proe die Brisket Melt (regs), lekker soos 'n toebroodjie kom. Sagte borskas bedek met gesmelte cheddarkaas, 'n stukkie Franse ui -roomkaas en 'n lekker slaai wat soet en pittig gesout is met Dr. Pepper BBQ -dopsous, alles op heerlike, gegrilde brood. Ons was mal oor hierdie effens morsige toebroodjie.

Ander nuwe smeltmiddels sluit in die Cubano, met gebraaide varkvleis, ham in plattelandse styl, suurlemoenskil, Dijon-mosterd en Switserse kaas en 'n Philly Cheese Steak. U het geweet dat daar 'n kaassteak sou wees toe ons dit as 'n potpastei noem. Dit klink net te goed om weg te bly.

So go for it. Gesamentlike trooskos by Jilly's, net betyds vir die lente. Geniet en geniet.


Vrede, liefde en troosvoedsel - 'n nuwe spyskaart debuteer by Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe

Die nuwe spyskaart begin op 10 Maart 2016, 'n samewerking van vier sjefs.

Robert Neporadny, bestuurder van spyseniering en spesiale geleenthede by Jillys

Kolwyntjies, in 'n verskeidenheid geurkombinasies, is nog steeds die koning by Jilly's

'N Toebroodjiebord bevat die spesiale aanbiedinge van die dag.

Twee veterane van die plaaslike restaurantoorloë, die sjefs Dana Holland en Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe is geleë op 8509 Delmar (by I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is net om die draai.

Troosvoedsel het dit nog nooit so goed gehad nie. Asof die vorige kafee-keuses, dekadente kolwyntjies en ryk-as-Rockefeller-roomys nie genoeg was nie, het eienaar Jill Segal haar gewilde middagete-kafee ernstig tevrede gestel met 'n nuwe spyskaart (items wat hier gelys word) met bloubordspesialiteite, smelt- y toebroodjie -aanbiedings, 'n klassieke klub, 'n paar borde om te deel en 'n seisoenale vrugte- en pekanslaai wat selfs 'n berou kan geniet.

'Dit het ons maande geneem om hier te kom', sê Segal.

'N Kwartet super-talentvolle sjefs het bygedra tot die spyskaartverandering, elkeen op sy eie manier, om die geregte te skep wat Segal beoog om kliënte in die kafee te lok. Eerstens het hulle die vorige spyskaart ontleed. 'Ons het ons borsbroodjie, bors -chili, hoenderslaai, Franse uiesop, eierslaai en 'n paar ander dinge gehou - ons het ontleed wat verkoop het, en dit wat behou het, gehou,' sê sy. 'Daarna het ons getoets, gepraat, dinge bygevoeg en besluit oor die nuwe items.'

Segal het gou geleer dat verandering nie altyd maklik is vir kliënte nie. 'Gedurende die toetsperiode het ons ons Sunshine Salad vir 'n kort rukkie van die spyskaart gehaal, en kliënte het hul kop verloor. ‘Bring dit terug!’ Het hulle gesê, so ons het. ” Soos baie van die aanbiedinge van Jilly, slaai die slaai van groente, tamaties, komkommers, gemarineerde artisjokke, gerookte Gouda -kaas, sonneblomsaad en rustieke croutons in 'n huis met 'n maksimum effek.

Jilly se sjef Dana Holland het kragte saamgesnoer om die nuwe spyskaart saam met Dave Hruby (voorheen J. Buck's), Greg Belobraydic (wat Brasserie verlaat om by Jilly's te verlaat) en sy goeie vriend Eddie Neill (almal hierbo).

"Dana het die nuwe spyskaart ontwikkel," sê Segal. 'Eddie het spesiale aanbiedings vir blou plate gekry. Dave en Greg het hul idees bygevoeg dat hulle die nuwe spyskaart sal wees. Dit het alles bymekaar gekom. ”

Blue Plate Specials van klassieke troos -gunstelinge pak pittige geure in bakke so groot dat jy waarskynlik genoeg sal hê om aandete huis toe te neem. As jy nie te gulsig is nie. Veral as u middagete wil afrond met 'n kolwyntjie of roomys (Jilly's Ice Cream Bar is reg langsaan).

Ons het 'n voorbeeld van hierdie drie Blue Plates (alles teen $ 9,99) gemaak:

  • Herderspastei-'n Mengsel van tweederdes gemaalde lamsvleis en een derde gemaalde beesvleis, met gerasperde wortels, uie en groente in 'n smaaklike sous, bedek met klassieke kapokaartappels, soos dit kom, in die oond gebak en met 'n lepel bedien elke laaste druppel van die sous.

  • Bees Stroganoff-die span braai 'n skouerbraai in die oond, braai dit dan tot sag met uie, wyn en Portobello-sampioene en eindig dit dan met 'n bietjie room en suurroom. Bedien op wye, sagte noedels wat elke stukkie sous vang.

  • Kalkoenpastei-Neill het eers 'n Philly-kaasstertpastei voorgestel, maar Hruby het 'n klassieke kalkoenpastei gekry: happiestukkies kalkoenbors met seldery, ertjies, mielies, wortels en uie in 'n romerige sous met botter bedek ryk blaardeeg gedrapeer oor alles. "Segal het 'n baie demokratiese kombuis," sê Neill. “Die kaassteak -idee? Oordryf. Dave se kalkoenpastei is wonderlik. ”

Ons het nog twee om na uit te sien:

  • Die daaglikse hartige quiche -spesiaal, daagliks vars, bedien met 'n huisslaai
  • Bacon Mac & amp Kaas met macaroni noedels in 'n effens pittige sriracha kaassous bedek met gekrummelde spek.

Nuwe toebroodjies bevat drie smeltmiddels en wat as 'n Big Ol 'Classic Club beskou word, met vars ham, kalkoen, spek, blaarslaai en tamatie, bedien met aioli. Of u kan dit alleen met kalkoen kombineer.

Ons proe die Brisket Melt (regs), lekker soos 'n toebroodjie kom. Sagte borsstuk bedek met gesmelte cheddarkaas, 'n stukkie Franse ui -roomkaas en 'n lekker slaai wat soet en pittig gesout is met Dr. Pepper BBQ -dopsous, alles op heerlike, gegrilde brood. Ons was mal oor hierdie effens morsige toebroodjie.

Ander nuwe smeltmiddels sluit in die Cubano, met gebraaide varkvleis, ham in plattelandse styl, suurlemoenskil, Dijon-mosterd en Switserse kaas en 'n Philly Cheese Steak. U het geweet dat daar 'n kaassteak sou wees toe ons dit as 'n potpastei noem. Dit klink net te goed om weg te bly.

So go for it. Gesamentlike trooskos by Jilly's, net betyds vir die lente. Geniet en geniet.


Vrede, liefde en troosvoedsel - 'n Nuwe spyskaart debuteer by Jilly's Cupcake Bar & Cafe

Die nuwe spyskaart begin op 10 Maart 2016, 'n samewerking van vier sjefs.

Robert Neporadny, bestuurder van spyseniering en spesiale geleenthede by Jillys

Kolwyntjies, in 'n verskeidenheid geurkombinasies, is nog steeds die koning by Jilly's

'N Toebroodjiebord bevat die spesiale aanbiedinge van die dag.

Twee veterane van die plaaslike restaurantoorloë, die sjefs Dana Holland en Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe is geleë op 8509 Delmar (by I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is net om die draai.

Troosvoedsel het dit nog nooit so goed gehad nie. Asof die vorige kafee-keuses, dekadente kolwyntjies en ryk-as-Rockefeller-roomys nie genoeg was nie, het eienaar Jill Segal haar gewilde middagete-kafee ernstig tevrede gestel met 'n nuwe spyskaart (items wat hier gelys word) met bloubordspesialiteite, smelt- y toebroodjie -aanbiedings, 'n klassieke klub, 'n paar borde om te deel en 'n seisoenale vrugte- en pekanslaai wat selfs 'n boetvaardige sal geniet.

'Dit het ons maande geneem om hier te kom', sê Segal.

'N Kwartet super-talentvolle sjefs het bygedra tot die spyskaartverandering, elkeen op sy eie manier, om die geregte te skep wat Segal beoog om kliënte in die kafee te lok. Eerstens het hulle die vorige spyskaart ontleed. 'Ons het ons borsbroodjie, bors -chili, hoenderslaai, Franse uiesop, eierslaai en 'n paar ander dinge gehou - ons het ontleed wat verkoop het, en dit wat behou het, gehou,' sê sy. 'Daarna het ons getoets, gepraat, dinge bygevoeg en besluit oor die nuwe items.'

Segal het gou geleer dat verandering nie altyd maklik is vir kliënte nie. 'Gedurende die toetsperiode het ons ons Sunshine Salad vir 'n kort rukkie van die spyskaart gehaal, en kliënte het hul kop verloor. ‘Bring dit terug!’ Het hulle gesê, so ons het dit gedoen. ” Soos baie van die aanbiedinge van Jilly, pas die slaai van groente, tamaties, komkommers, gemarineerde artisjokke, gerookte Gouda -kaas, sonneblomsaad en rustieke croutons tot 'n maksimum effek.

Die sjef van Jilly, Dana Holland, het kragte saamgesnoer om die nuwe spyskaart saam met Dave Hruby (voorheen van J. Buck's), Greg Belobraydic (wat Brasserie verlaat om by Jilly's te verlaat) en sy goeie vriend Eddie Neill (almal hierbo).

"Dana het die nuwe spyskaart ontwikkel," sê Segal. 'Eddie het spesiale aanbiedings vir blou plate gekry. Dave en Greg het hul idees bygevoeg dat hulle die nuwe spyskaart sal wees. Dit het alles bymekaar gekom. ”

Blue Plate Specials van klassieke troos -gunstelinge pak pittige geure in bakke so groot dat jy waarskynlik genoeg sal hê om aandete huis toe te neem. As jy nie te gulsig is nie. Veral as u middagete wil afrond met 'n kolwyntjie of roomys (Jilly's Ice Cream Bar is reg langsaan).

Ons het 'n voorbeeld van hierdie drie Blue Plates (alles teen $ 9,99) gemaak:

  • Herderpastei-'n Mengsel van tweederdes gemaalde lamsvleis en een derde gemaalde beesvleis, gerasperde wortels, uie en groente in 'n geurige sous, bedek met klassieke kapokaartappels, soos dit kom, in die oond gebak en met 'n lepel bedien elke laaste druppel van die sous.

  • Beef Stroganoff-die span braai 'n skouerbraai in die oond, braai dit dan tot sag met uie, wyn en Portobello-sampioene en eindig dit dan met 'n bietjie room en suurroom. Bedien op wye, sagte noedels wat elke stukkie sous vang.

  • Turkey Pot Pie-Neill het eers 'n Philly-cheesesteak-pottert voorgestel, maar Hruby het 'n klassieke kalkoenpastei gekry: bytgrootte stukke kalkoenbors met seldery, ertjies, mielies, wortels en uie in 'n romerige sous met botter bedek ryk blaardeeg gedrapeer oor alles. "Segal het 'n baie demokratiese kombuis," sê Neill. “Die kaassteak -idee? Oordryf. Dave se kalkoenpastei is wonderlik. ”

Ons het nog twee om na uit te sien:

  • Die daaglikse hartige quiche -spesiaal, daagliks vars, bedien met 'n huisslaai
  • Bacon Mac & amp Kaas met macaroni noedels in 'n effens pittige sriracha kaassous bedek met gekrummelde spek.

Nuwe toebroodjies bevat drie smeltmiddels en wat as 'n Big Ol 'Classic Club beskou word, met vars ham, kalkoen, spek, blaarslaai en tamatie, bedien met aioli. Of u kan dit alleen met kalkoen kombineer.

Ons proe die Brisket Melt (regs), lekker soos 'n toebroodjie kom. Sagte borskas bedek met gesmelte cheddarkaas, 'n stukkie Franse ui -roomkaas en 'n lekker slaai wat soet en pittig gesny word met Dr. Pepper BBQ -dopsous, alles op heerlike gegrilde brood. Ons was mal oor hierdie effens morsige toebroodjie.

Ander nuwe smeltmiddels sluit in die Cubano, met gebraaide varkvleis, ham in plattelandse styl, suurlemoenskil, Dijon-mosterd en Switserse kaas en 'n Philly Cheese Steak. U het geweet dat daar 'n kaassteak sou wees toe ons dit as 'n potpastei noem. Dit klink net te goed om weg te bly.

So go for it. Gesamentlike trooskos by Jilly's, net betyds vir die lente. Geniet en geniet.


Vrede, liefde en troosvoedsel - 'n Nuwe spyskaart debuteer by Jilly's Cupcake Bar & Cafe

Die nuwe spyskaart begin op 10 Maart 2016, 'n samewerking van vier sjefs.

Robert Neporadny, bestuurder van spyseniering en spesiale geleenthede by Jillys

Kolwyntjies, in 'n verskeidenheid geurkombinasies, is nog steeds die koning by Jilly's

'N Toebroodjiebord bevat die spesiale aanbiedinge van die dag.

Twee veterane van die plaaslike restaurantoorloë, die sjefs Dana Holland en Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe is geleë op 8509 Delmar (by I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is net om die draai.

Troosvoedsel het dit nog nooit so goed gehad nie. Asof die vorige kafee-keuses, dekadente kolwyntjies en ryk-as-Rockefeller-roomys nie genoeg was nie, het eienaar Jill Segal haar gewilde middagete-kafee ernstig tevrede gestel met 'n nuwe spyskaart (items wat hier gelys word) met blou bordspesialiteite, smelt- y toebroodjie -aanbiedings, 'n klassieke klub, 'n paar borde om te deel en 'n seisoenale vrugte- en pekanslaai wat selfs 'n berou kan geniet.

'Dit het ons maande geneem om hier te kom', sê Segal.

'N Kwartet super-talentvolle sjefs het bygedra tot die spyskaartverandering, elkeen op sy eie manier, om die geregte te skep wat Segal beoog om kliënte in die kafee te lok. Eerstens het hulle die vorige spyskaart ontleed. 'Ons het ons borsbroodjie, bors -chili, hoenderslaai, Franse uiesop, eierslaai en 'n paar ander dinge gehou - ons het ontleed wat verkoop het, en dit wat behou het, gehou,' sê sy. 'Daarna het ons getoets, gepraat, dinge bygevoeg en besluit oor die nuwe items.'

Segal het gou geleer dat verandering nie altyd maklik is vir kliënte nie. 'Gedurende die toetsperiode het ons ons Sunshine Salad vir 'n kort rukkie van die spyskaart gehaal, en kliënte het hul kop verloor. ‘Bring dit terug!’ Het hulle gesê, so ons het. ” Soos baie van die aanbiedinge van Jilly, pas die slaai van groente, tamaties, komkommers, gemarineerde artisjokke, gerookte Gouda -kaas, sonneblomsaad en rustieke croutons tot 'n maksimum effek.

Die sjef van Jilly, Dana Holland, het kragte saamgesnoer om die nuwe spyskaart saam met Dave Hruby (voorheen van J. Buck's), Greg Belobraydic (wat Brasserie verlaat om by Jilly's te verlaat) en sy goeie vriend Eddie Neill (almal hierbo).

"Dana het die nuwe spyskaart ontwikkel," sê Segal. 'Eddie het spesiale aanbiedings vir blou plate gekry. Dave en Greg het hul idees bygevoeg dat hulle die nuwe spyskaart sal wees. Dit het alles bymekaar gekom. ”

Blue Plate Specials van klassieke troos -gunstelinge pak pittige geure in bakke so groot dat jy waarskynlik genoeg sal hê om aandete huis toe te neem. As jy nie te gulsig is nie. Veral as u middagete wil afrond met 'n kolwyntjie of roomys (Jilly's Ice Cream Bar is reg langsaan).

Ons het 'n voorbeeld van hierdie drie Blue Plates (alles teen $ 9,99) gemaak:

  • Herderpastei-'n Mengsel van tweederdes gemaalde lamsvleis en een derde gemaalde beesvleis, gerasperde wortels, uie en groente in 'n geurige sous, bedek met klassieke kapokaartappels, soos dit kom, in die oond gebak en met 'n lepel bedien elke laaste druppel van die sous.

  • Beef Stroganoff-die span braai 'n skouerbraai in die oond, braai dit dan tot sag met uie, wyn en Portobello-sampioene en eindig dit dan met 'n bietjie room en suurroom. Bedien op wye, sagte noedels wat elke stukkie sous vang.

  • Kalkoenpastei-Neill het eers 'n Philly-kaasstertpastei voorgestel, maar Hruby het 'n klassieke kalkoenpastei gekry: bytgrootte stukke kalkoenbors met seldery, ertjies, mielies, wortels en uie in 'n romerige sous met botter bedek ryk blaardeeg gedrapeer oor alles. "Segal het 'n baie demokratiese kombuis," sê Neill. “Die kaassteak idee? Oordryf. Dave se kalkoenpastei is wonderlik. ”

Ons het nog twee om na uit te sien:

  • Die daaglikse hartige quiche -spesiaal, daagliks vars, bedien met 'n huisslaai
  • Bacon Mac & amp Kaas met macaroni noedels in 'n effens pittige sriracha kaassous bedek met gekrummelde spek.

Nuwe toebroodjies sluit in drie smeltmiddels en wat as 'n Big Ol 'Classic Club toegeskryf word aan vars ham, kalkoen, spek, blaarslaai en tamatie wat bedien word met aioli. Of u kan dit alleen met kalkoen kombineer.

Ons proe die Brisket Melt (regs), lekker soos 'n toebroodjie kom. Sagte borsstuk bedek met gesmelte cheddarkaas, 'n stukkie Franse ui -roomkaas en 'n lekker slaai wat soet en pittig gesout is met Dr. Pepper BBQ -dopsous, alles op heerlike, gegrilde brood. Ons was mal oor hierdie effens morsige toebroodjie.

Ander nuwe smeltmiddels sluit in die Cubano, met gebraaide varkvleis, ham in plattelandse styl, suurlemoenskil, Dijon-mosterd en Switserse kaas en 'n Philly Cheese Steak. U het geweet dat daar 'n kaassteak sou wees toe ons dit as 'n potpastei noem. Dit klink net te goed om weg te bly.

So go for it. Gesamentlike trooskos by Jilly's, net betyds vir die lente. Geniet en geniet.


Vrede, liefde en troosvoedsel - 'n nuwe spyskaart debuteer by Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe

Die nuwe spyskaart begin op 10 Maart 2016, 'n samewerking van vier sjefs.

Robert Neporadny, bestuurder van spyseniering en spesiale geleenthede by Jillys

Kolwyntjies, in 'n verskeidenheid geurkombinasies, is nog steeds die koning by Jilly's

'N Toebroodjiebord bevat die spesiale aanbiedinge van die dag.

Twee veterane van die plaaslike restaurantoorloë, die sjefs Dana Holland en Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe is geleë op 8509 Delmar (by I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is net om die draai.

Troosvoedsel het dit nog nooit so goed gehad nie. Asof die vorige kafee-keuses, dekadente kolwyntjies en ryk-as-Rockefeller-roomys nie genoeg was nie, het eienaar Jill Segal haar gewilde middagete-kafee ernstig tevrede gestel met 'n nuwe spyskaart (items wat hier gelys word) met bloubordspesialiteite, smelt- y toebroodjie -aanbiedings, 'n klassieke klub, 'n paar borde om te deel en 'n seisoenale vrugte- en pekanslaai wat selfs 'n boetvaardige sal geniet.

'Dit het ons maande geneem om hier te kom', sê Segal.

'N Kwartet super-talentvolle sjefs het bygedra tot die spyskaartverandering, elkeen op sy eie manier, om die geregte te skep wat Segal beoog om kliënte in die kafee te lok. Eerstens het hulle die vorige spyskaart ontleed. 'Ons het ons borsbroodjie, bors -chili, hoenderslaai, Franse uiesop, eierslaai en 'n paar ander goed gehou - ons het ontleed wat verkoop het, en dit wat behou het, gehou,' sê sy. 'Daarna het ons getoets, gepraat, dinge bygevoeg en besluit oor die nuwe items.'

Segal het gou geleer dat verandering nie altyd maklik is vir kliënte nie. 'Gedurende die toetsperiode het ons ons Sunshine Salad vir 'n kort rukkie van die spyskaart gehaal, en kliënte het hul kop verloor. ‘Bring dit terug!’ Het hulle gesê, so ons het. ” Soos baie van die aanbiedinge van Jilly, slaai die slaai van groente, tamaties, komkommers, gemarineerde artisjokke, gerookte Gouda -kaas, sonneblomsaad en rustieke croutons in 'n huis met geure en teksture tot 'n maksimum effek.

Die sjef van Jilly, Dana Holland, het kragte saamgesnoer om die nuwe spyskaart saam met Dave Hruby (voorheen van J. Buck's), Greg Belobraydic (wat Brasserie verlaat om by Jilly's te verlaat) en sy goeie vriend Eddie Neill (almal hierbo).

"Dana het die nuwe spyskaart ontwikkel," sê Segal. 'Eddie het spesiale aanbiedings vir blou plate gekry. Dave en Greg het hul idees bygevoeg dat hulle die nuwe spyskaart sal wees. Dit het alles bymekaar gekom. ”

Blue Plate Specials van klassieke troos -gunstelinge pak pittige geure in bakke so groot dat jy waarskynlik genoeg sal hê om aandete huis toe te neem. As jy nie te gulsig is nie. Veral as u die middagete wil afrond met 'n kolwyntjie of roomys (Jilly's Ice Cream Bar is reg langsaan).

Ons het 'n voorbeeld van hierdie drie Blue Plates (alles teen $ 9,99) gemaak:

  • Herderpastei-'n Mengsel van tweederdes gemaalde lam en 'n derde gemaalde beesvleis, met gerasperde wortels, uie en groente in 'n smaaklike sous, bedek met klassieke kapokaartappels, soos dit kom, in die oond gebak en met 'n lepel bedien elke laaste druppel van die sous.

  • Beef Stroganoff-die span braai 'n skouerbraai in die oond, braai dit dan tot sag met uie, wyn en Portobello-sampioene en eindig dit dan met 'n bietjie room en suurroom. Bedien op wye, sagte noedels wat elke stukkie sous vang.

  • Turkey Pot Pie-Neill het eers 'n Philly-cheesesteak-pottert voorgestel, maar Hruby het 'n klassieke kalkoenpastei gekry: bytgrootte stukke kalkoenbors met seldery, ertjies, mielies, wortels en uie in 'n romerige sous met botter bedek ryk blaardeeg gedrapeer oor alles. "Segal het 'n baie demokratiese kombuis," sê Neill. “Die kaassteak -idee? Oordryf. Dave se kalkoenpastei is wonderlik. ”

Ons het nog twee om na uit te sien:

  • Die daaglikse hartige quiche -spesiaal, daagliks vars, bedien met 'n huisslaai
  • Bacon Mac & amp Kaas met macaroni noedels in 'n effens pittige sriracha kaassous bedek met gekrummelde spek.

Nuwe toebroodjies bevat drie smeltmiddels en wat as 'n Big Ol 'Classic Club beskou word, met vars ham, kalkoen, spek, blaarslaai en tamatie, bedien met aioli. Of u kan dit alleen met kalkoen kombineer.

Ons proe die Brisket Melt (regs), lekker soos 'n toebroodjie kom. Sagte borsstuk bedek met gesmelte cheddarkaas, 'n stukkie Franse ui -roomkaas en 'n lekker slaai wat soet en pittig gesout is met Dr. Pepper BBQ -dopsous, alles op heerlike, gegrilde brood. Ons was mal oor hierdie effens morsige toebroodjie.

Ander nuwe smeltmiddels sluit in die Cubano, met gebraaide varkvleis, ham in plattelandse styl, suurlemoenskil, Dijon-mosterd en Switserse kaas en 'n Philly Cheese Steak. U het geweet dat daar 'n kaassteak sou wees toe ons dit as 'n potpastei noem. Dit klink net te goed om weg te bly.

So go for it. Gesamentlike trooskos by Jilly's, net betyds vir die lente. Geniet en geniet.


Vrede, liefde en troosvoedsel - 'n Nuwe spyskaart debuteer by Jilly's Cupcake Bar & Cafe

Die nuwe spyskaart begin op 10 Maart 2016, 'n samewerking van vier sjefs.

Robert Neporadny, bestuurder van spyseniering en spesiale geleenthede by Jillys

Kolwyntjies, in 'n verskeidenheid geurkombinasies, is nog steeds die koning by Jilly's

'N Toebroodjiebord bevat die spesiale aanbiedinge van die dag.

Twee veterane van die plaaslike restaurantoorloë, die sjefs Dana Holland en Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & amp Cafe is geleë op 8509 Delmar (by I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is net om die draai.

Troosvoedsel het dit nog nooit so goed gehad nie. Asof die vorige kafee-keuses, dekadente kolwyntjies en ryk-as-Rockefeller-roomys nie genoeg was nie, het eienaar Jill Segal haar gewilde middagete-kafee ernstig tevrede gestel met 'n nuwe spyskaart (items wat hier gelys word) met blou bordspesialiteite, smelt- y toebroodjie -aanbiedings, 'n klassieke klub, 'n paar borde om te deel en 'n seisoenale vrugte- en pekanslaai wat selfs 'n boetvaardige sal geniet.

'Dit het ons maande geneem om hier te kom', sê Segal.

'N Kwartet super-talentvolle sjefs het bygedra tot die spyskaartverandering, elkeen op sy eie manier, om die geregte te skep wat Segal beoog om kliënte in die kafee te lok. Eerstens het hulle die vorige spyskaart ontleed. 'Ons het ons borsbroodjie, bors -chili, hoenderslaai, Franse uiesop, eierslaai en 'n paar ander goed gehou - ons het ontleed wat verkoop het, en dit wat behou het, gehou,' sê sy. 'Daarna het ons getoets, gepraat, dinge bygevoeg en besluit oor die nuwe items.'

Segal het gou geleer dat verandering nie altyd maklik is vir kliënte nie. 'Gedurende die toetsperiode het ons ons Sunshine Salad vir 'n kort rukkie van die spyskaart gehaal, en kliënte het hul kop verloor. ‘Bring dit terug!’ Het hulle gesê, so ons het. ” Soos baie van die aanbiedinge van Jilly, slaai die slaai van groente, tamaties, komkommers, gemarineerde artisjokke, gerookte Gouda -kaas, sonneblomsaad en rustieke croutons in 'n huis met 'n maksimum effek.

Die sjef van Jilly, Dana Holland, het kragte saamgesnoer om die nuwe spyskaart saam met Dave Hruby (voorheen van J. Buck's), Greg Belobraydic (wat Brasserie verlaat om by Jilly's te verlaat) en sy goeie vriend Eddie Neill (almal hierbo).

"Dana het die nuwe spyskaart ontwikkel," sê Segal. 'Eddie het spesiale aanbiedings vir blou plate gekry. Dave en Greg het hul idees bygevoeg dat hulle die nuwe spyskaart sal wees. Dit het alles bymekaar gekom. ”

Blue Plate Specials van klassieke troos -gunstelinge pak pittige geure in bakke so groot dat jy waarskynlik genoeg sal hê om aandete huis toe te neem. As jy nie te gulsig is nie. Veral as u middagete wil afrond met 'n kolwyntjie of roomys (Jilly's Ice Cream Bar is reg langsaan).

Ons het 'n voorbeeld van hierdie drie Blue Plates (alles teen $ 9,99) gemaak:

  • Herderpastei-'n Mengsel van tweederdes gemaalde lamsvleis en een derde gemaalde beesvleis, met gerasperde wortels, uie en groente in 'n smaaklike sous bedek met klassieke kapokaartappels, soos dit kom, in die oond gebak en met 'n lepel bedien elke laaste druppel van die sous.

  • Bees Stroganoff-die span braai 'n skouerbraai in die oond en braai dit dan tot sag met uie, wyn en Portobello-sampioene, en eindig dit dan met 'n bietjie room en suurroom. Bedien op wye, sagte noedels wat elke stukkie sous vang.

  • Turkey Pot Pie-Neill het eers 'n Philly-cheesesteak-pottert voorgestel, maar Hruby het 'n klassieke kalkoenpastei gekry: bytgrootte stukke kalkoenbors met seldery, ertjies, mielies, wortels en uie in 'n romerige sous met botter bedek ryk blaardeeg gedrapeer oor alles. "Segal het 'n baie demokratiese kombuis," sê Neill. “Die kaassteak -idee? Oordryf. Dave se kalkoenpastei is wonderlik. ”

Ons het nog twee om na uit te sien:

  • Die daaglikse hartige quiche -spesiaal, daagliks vars, bedien met 'n huisslaai
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Peace, Love, and Comfort Food – A New Menu Debuts at Jilly’s Cupcake Bar & Cafe

A collaboration of four chefs, the new menu begins on March 10, 2016.

Robert Neporadny, Jillys' catering and special events manager

Cupcakes, in a variety of flavor combinations, are still king at Jilly's

A sandwich board lists the day's specials.

Two veterans of the local restaurant wars, chefs Dana Holland and Eddie Neill

Jilly's Cupcake Bar & Cafe is located at 8509 Delmar (at I-170) in U. City Jilly's Ice Cream Bar is just around the corner.

Comfort foods never had it so good. As if the previous cafe choices, decadent cupcakes and rich-as-Rockefeller ice cream wasn’t enough, owner Jill Segal brought serious contentment to her popular lunch cafe with a new menu (items listed here) that includes blue plate specials, melt-y sandwich offerings, a classic club, a few plates to share and a seasonal fruit and pecan salad even a penitent will enjoy.

“It took us months to get here,” Segal says.

A quartet of super-talented chefs contributed to the menu change, each in his own way, to create the dishes Segal envisioned to tempt customers at the cafe. First, they analyzed the previous menu. “We kept our brisket sandwich, brisket chili, chicken salad, French onion soup, egg salad and a few other things – we analyzed what sold, and kept what worked,” she says. “Then we tested, talked, added things and settled on the new items.”

Segal soon learned change isn’t always easy for customers. “During the test period, we took our Sunshine Salad off the menu for a short time, and customers lost their minds. ‘Bring it back!’ they said, so we did.” Like many of Jilly’s offerings, the salad of greens, tomatoes, cucumbers, marinated artichokes, smoked Gouda cheese , sunflower seeds, and rustic croutons in a house dressing layers flavors and textures to maximum effect.

Jilly’s chef Dana Holland joined forces to create the new menu with Dave Hruby (formerly of J. Buck’s), Greg Belobraydic (who is leaving Brasserie to work at Jilly’s), and his good friend Eddie Neill (all above).

“Dana developed the new menu,” Segal says. “Eddie came up with the blue plate specials. Dave and Greg added their ideas they’ll be the ones to carry out the new menu. It all came together.”

Blue Plate Specials of classic comfort favorites pack punchy flavors in bowls so big you’ll probably have enough to take home dinner. If you’re not too greedy. Particularly if you want to top off lunch with a cupcake or some ice cream (Jilly's Ice Cream Bar is located right next door).

We sampled these three Blue Plates (all priced at $9.99):

  • Shepherd’s Pie – A mixture of two-thirds ground lamb and one-third ground beef, with grated carrots, onions and vegetables in a flavorful broth topped with classic mashed potatoes good as they come, baked in the oven and served with a spoon to scoop up every last drop of the broth.

  • Beef Stroganoff – the team sears a shoulder roast in the oven, then braises it to fork-tenderness with onions, wine and Portobello mushrooms, then finishes it with a bit of cream and sour cream. Served over wide tender noodles that catch every bit of the gravy.

  • Turkey Pot Pie – Neill first proposed a Philly cheesesteak pot pie, but Hruby came up with a classic turkey pot pie: bite-sized pieces of turkey breast with celery, peas, corn, carrots and onions in a creamy rich broth topped with butter-rich puff pastry draped over all. “Segal runs a very democratic kitchen,” Neill says. “The cheesesteak idea? Over the top. Dave’s turkey pot pie is terrific.”

We have two more to look forward to:

  • The daily savory quiche special, made fresh daily, served with a house salad
  • Bacon Mac & Cheese with macaroni noodles in a slightly spicy sriracha cheese sauce topped with crumbled bacon.

New sandwiches include three melts and what’s billed as a Big Ol’ Classic Club piled high with fresh ham, turkey, bacon, lettuce, and tomato served with herbed aioli. Or you can club it with turkey alone.

We sampled the Brisket Melt (right), tasty as a sandwich comes. Tender brisket topped with melted cheddar cheese, a schmeer of French onion cream cheese, and cole slaw that’s sauced sweet and tangy with Dr. Pepper BBQ mopping sauce, all on toasty, grilled bread. We loved this slightly messy sandwich.

Other new melts include the Cubano, with roasted pork loin, country-style ham, sour pickles, Dijon mustard, and Swiss cheese, and a Philly Cheese Steak. You knew there’d be a cheese steak when we mentioned it as a pot pie possibility. It just sounds way too good to leave out.

So go for it. Collaborative comfort food at Jilly’s, just in time for spring. Indulge and enjoy.


Kyk die video: Yasmine Goes to Jillys CupCake Bar (Oktober 2021).