Ander

Roer-gebakte garnale, Edamame, en denneblaai slaai wrap


Voorbereiding:

Verwyder die stingel van die blaarslaai deur die onderste derde af te sny en versigtig te wees om geen blare te skeur nie.

Draai die gekapte blaarslaai onderstebo, plaas dit in die middel van 'n mengbak en gooi baie kort warm water oor voordat dit minstens 'n minuut in yskoue water gedompel word. (Hierdie proses sal u help om die blare sonder moeite van mekaar te skei.)

Skei die individuele blare, dreineer dit en sny dit indien nodig voor om dit in die yskas te laat afkoel.

Vlinder die garnale, sny 'n lyn van onder die kop van die garnale tot by die punt van die stert met 'n skerp mes en maak die garnale heeltemal oop.

Sny u rooi soetrissie fyn, sny uie uie fyn en sny u knoffel fyn.

Meng jou sous en bestanddele saam in aparte bakkies of klein ramekins.

Bou u "Wok -horlosie": Plaas u gevlinderde garnale om 12 uur en rangskik dan die rooi soetrissie, edamame bone, knoffel, dennepitte, uie en sousbak regs om die bord.

Kook:

Verhit die groente-olie in 'n wok oor hoë hitte tot dit warm is.

Voeg die garnale by en roerbraai dit vir 30 sekondes, voeg dan die rooipeper, edamame bone en knoffel by en roerbraai vir 1 minuut terwyl die hitte hoog bly.

Voeg die dennepitte by en roerbraai vir 30 sekondes, gooi dan die sous oor en roerbraai tot die garnale effens goudbruin is aan die buitekant.

Sprinkel die ui oor en sit dit in 'n opdienbord of bak.

Stapel die blaarslaai op 'n aparte bord en sit voor saam met die slaaisous.

Laat almal hulself help deur 'n blaar met 'n lepel garnalenmengsel te vul, in 'n bondel te draai en in die sous te doop.

Notas:

Om 'n garnale te ontgin, gebruik 'n klein, skerp mes om 'n spleet in die middel van die rug te maak om die donker aar bloot te stel en trek dit dan uit. Alternatiewelik kan u 'n tandestokkie ongeveer driekwart op die agterkant van die garnale steek en die aar op en uit die garnale trek.

Resepte aangepas met toestemming van Essential Chinese Cooking deur Jeremy Pang (Quadrille, September 2016, RRP $ 24,95 hardeband).


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige, umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie toelaat dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie toelaat dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige, umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie toelaat dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie toelaat dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie toelaat dat dit u afskrik nie. ! Koop indien moontlik 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die aankoop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.


Soos u op die foto kan sien, is die resep goedkoop om te maak met bestanddele wat by u plaaslike supermark gevind word. Een van die belangrikste bestanddele is vissous. In teenstelling met wat u sou verwag, voeg dit nie 'n visagtige smaak nie, maar eerder 'n sout, hartige umami -geur by. As u nog nooit daarmee gekook het nie, waarsku ek u dat dit baie sleg ruik (my kinders hardloop uit die kombuis as ek dit gebruik), maar moenie dat dit u afskrik nie. ! Koop, indien moontlik, 'n handelsmerk wat uit Thailand of Viëtnam ingevoer is, en moenie bekommerd wees oor die koop van 'n groot bottel wat dit vir altyd hou nie.

Vir die hoender, begin deur die uie en gemmer in olie te kook tot sag.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gemaalde hoender by en gebruik 'n houtlepel om die vleis uitmekaar te breek.

Voeg die vissous, sojasous, suurlemoenskil, lemmetjiesap, bruinsuiker en rooipepervlokkies by en kook tot die hoender gaar is.

Voeg van die hitte die vars koriander, kruisement, uie en uie by.

Skep in slaai koppies en sit voor met gesnyde wortels, kruie en Sriracha sous.