Ander

Maalvleisrolletjie met eier


Die maalvleis meng goed met die broodkrummels of brood geweek en goed gedreineer, die speserye sout, peper, paprika en moontlik die speserye vir maalvleis, knoffelhuisie, fyngekapte groente (pietersielie, dille as jy wil), 'n eier , fyngekapte ui en kortliks bruin in 'n eetlepel olie (ek het olywe gebruik, maar dit is nie verpligtend nie).

Kook eiers en skil.

Plaas 'n laag van die mengsel van vleis, eiers en dan nog 'n laag vleis in 'n lang oondbak.

Bak 35-40 minute by ongeveer 200 grade.

Bedien warm of koud langs enige garnering, ek het dadelik 'n porsie langs gekookte aartappels in die dop geëet en kort in die pan en spinasie verbruin.

'N Ander versiering wat vir hierdie rol geskik is, is kapokaartappels en tamatiesous.

Goeie eetlus!



  • 1 groot hoenderborsie
  • 4 gekookte eiers
  • sout en peper
  • marjolein
  • koljander
  • paprika
  • 4-5 eetlepels olyfolie
  • 1-2 lourierblare

Sny die hoenderborsie middeldeur en pak elke stuk so goed as moontlik uit. Op hierdie manier kry ons twee stukke reghoekige vleis wat ons liggies met die hamer van die skywe geslaan het. Sout en peper die vleis, strooi speserye oor en plaas gekookte eiers.

Ons rol en bind vas met kombuistou so goed as wat ons kan. Of ons vang hulle met tandestokkies, sodat hulle nie uitmekaar val as hulle gebak word nie.

Sit die rolletjies in 'n skinkbord (ek het twee klein koeke gebruik), smeer dit met 'n bietjie paprika en olyfolie, voeg 'n koppie water, lourierblare by en sit dit in die oond.

Bak die rolle 35-40 minute by 180 ° C of tot mooi bruin bo-op. Sny dit eers nadat dit heeltemal afgekoel het, sodat dit kan verkrummel. Gebruik 'n skerp mes met 'n baie dun lem. Geniet!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Plaas die maalvleis, urda, fyngerasperde Parmesaankaas en sout in 'n bak. Meng die bestanddele goed tot 'n homogene samestelling.

Draai dit om op 'n silikoonmat en gee dit die vorm van 'n rol. Trek die rol in die hamstrokies vas en bind dit vas met kombuisdraad.

Verhit die olie in 'n groot pan en braai die rol goed aan alle kante.

Giet dan die witwyn en kook vir 3-4 minute totdat die alkohol daarvan verdamp het. Sout en peper, bedek die bak styf en kook die rol vir 30-40 minute op lae hitte, terwyl u dit omdraai. ander kante.

Kyk of dit gereed is deur 'n tandestokkie in die middel van die rol te steek. As die sap uitkom, hou aan kook en indien nie, is die rol gereed.

Dit is belangrik om dit styf te bedek tydens kook, sodat die vloeistof nie afneem nie en ons kan ook 'n lekker sous saam met snye rol bedien.

Verwyder voor opdiening maalvleisrolletjie met urda en parmesaan op 'n houtbord en sny die spalke, sny dit dan.

Ek beveel ook die resep vir gebakte varkbroodrolletjie aan, baie eenvoudig en smaaklik.

Ek verseker jou dat dit die moeite werd is om te probeer, dit is eenvoudig om te maak en baie lekker, met 'n spesiale smaak. Geniet dit!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Hoe doen ons dit Aperitiefrol maalvleis toegedraai in spek

Bestanddeel:

  • 1 kg gemaalde varkvleis
  • 6 eiers
  • 1 bos dille / pietersielie soos jy wil
  • 300 g gesnyde spek
  • Sout en peper na smaak

Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 180 grade.

Sit die maalvleis in 'n bak met 2 rou eiers, gekapte dille en speserye. Meng goed en hou eenkant.

Behang 'n koekpan met snye spek. Plaas die helfte van die maalvleis op die bodem van die skinkbord, druk goed om luggapings te vul en maak 'n sloot waarin ons gekookte eiers sit.

Ons kom saam met die ander helfte van die maalvleis, druk weer baie goed en draai die rande van die spek buite.

Sit 1 uur in die voorverhitte oond. As dit te veel bruin word, kan ons dit met aluminiumfoelie bedek en verder kook.
Ons laat dit in die bak waarin dit gebak is, temper, waarna ons dit uithaal en laat dreineer. Sny in skywe en sit voor. Dit kan koud en warm bedien word met 'n versiering van aartappels of rys en 'n piekelslaai, maar dit pas net so goed met 'n vars koolslaai!

Eenvoudiger en vinniger as dit! Maar ek hou jou nie terug nie, nie andersom nie, maar my rol het getemper en ek kan nie wag nie! Ek wens u dus goeie werk en goeie eetlus toe!


Resep vir maalvleisrolletjie

Die bestanddele wat u vir die deeg benodig, is soos volg:

- 'n halwe teelepel sout

- 50 g gerasperde Cheddarkaas

Vir die vulsel benodig jy:

- 400 gr gemaalde vark of varkmengsel met beesvleis

- 'n knoffelhuisie fyngedruk

- 'n knippie peper

- 'n halwe tros vars gekapte pietersielie of dille.

Die voorbereidingsmetode is soos volg:

Om die deeg voor te berei, meng die meel, sout, suiker, botter en voeg die Cheddarkaas by. Klits 'n eier afsonderlik met die melk, voeg alles by die mengsel wat voorheen verkry is en meng tot 'n homogene deeg verkry word. As u hierdie stadium geslaag het, is dit tyd om die vulsel voor te berei. Begin deur die maalvleis in warm olie te braai totdat dit van kleur verander. Voeg dan sout, peper en gekapte pietersielie of dille by, roer voortdurend om die voorbereiding te verlaag. Voeg aan die einde die blatjangsous by en laat alles vir 10 minute afkoel.

Rol intussen met 'n deegroller die deeg wat voorheen voorberei is uit, sodat u 'n reghoek kry met sye van ongeveer 20x30 cm. Plaas die geharde vleis eweredig op die deeg en draai dit toe om die rol te kry. Smeer alles met 'n geklitste eier en sit die voorbereiding vir ongeveer 50 minute in die oond.

Rol met maalvleis Dit is 'n aperitief wat geskik is vir enige seisoen, maar tydens die vakansie kan dit een van die geregte op die spyskaart van feestye word. Dit kan as sodanig of saam met 'n slaai groente bedien word.

Hoe het jy van die artikel gehou? Stem!