Ander

Pynappel- en courgettebroodresep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Koeke met vrugte
  • Pynappelkoek

'N Supervogtige koek wat perfek is vir middagete, elfde of om in kospakkies te kom. Dit is effens gekruid met kaneel en besaai met rosyne en okkerneute.

102 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 2 brode

  • 375 g gewone meel
  • 2 teelepels koeksoda
  • 1 teelepel sout
  • 1/4 teelepel bakpoeier
  • 1 1/2 teelepels gemaalde kaneel
  • 400 g strooisuiker
  • 250 ml groente -olie
  • 3 eiers
  • 3/4 teelepel vanielje -ekstrak
  • 250 g gerasperde courgette
  • 1/2 (432g) blik gebreekte pynappel, goed gedreineer
  • 145 g rosyne
  • 115 g gekapte okkerneute

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 1 uur› Gereed om: 1 uur 20 minute

  1. Voorverhit die oond tot 170 C / gas 3. Bekleed die onderkant van twee broodpanne van 23 x 13 cm met bakpapier.
  2. Meng meel, koeksoda, sout, bakpoeier en kaneel in 'n bak. Tersyde gestel.
  3. Klits suiker, groente -olie, eiers en vanielje -ekstrak saam in 'n groot mengbak, roer dan courgette en pynappel by.
  4. Giet die meelmengsel geleidelik by, meng tot net opgeneem. Vou rosyne en okkerneute by, meng tot dit eweredig gemeng is.
  5. Verdeel beslag eweredig tussen die twee voorbereide blikke. Bak in die voorverhitte oond tot 'n spies in die middel ongeveer 1 uur skoon uitkom.
  6. Hou met 'n brood op 'n slag, hou die blikkie aan sy kant en tik die kante liggies teen die kombuisoppervlak om dit los te maak. Bedek die vorm met 'n afkoelrak en keer dit om sodat die koek kantel. Skil die bakpapier af en laat heeltemal afkoel.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(51)

Resensies in Engels (40)

Dit was wonderlik, regtig lekker. Ek het die hoeveelheid suiker gehalveer, en dit is soet genoeg met die pynappel-17 Sep 2011

Baie lekker. Manlief is 'n diabeet, so ek het die versoeter vervang met suiker, ek het geen neute of rosyne gehad nie, en ek het gemengde vrugte daarvoor vervang. Dit sal beslis 'n gunsteling wees.-11 Julie 2016

dit was heerlik, sal beslis weer maak: D-12 Junie 2013


Kyk die video: How to grow Pineapple at home - part 3 (Oktober 2021).