Ander

Instant Pot Pot gebraai met Balsamiekos en Roosmaryn


Dit neem gewoonlik 'n lang, lang tyd om te kook - die hele dag in die stadige oond, of ten minste 3 uur in die oond. Maar as u die drukkoker daarvan maak, kan u binne ongeveer twee uur 'n sagte, smaaklike gebraai hê (kompleet met al die groente en sous!).

Nog beter: die resep is baie buigsaam - u kan die braaipan op enige tyd van die dag begin kook, dit op die 'Warm' -funksie laat nadat die kookproses klaar is, en dan die laaste paar stappe voltooi ongeveer 20 minute voordat u wil eet.

Of jy nou vooruit beplan het of nie, of jy bedags tuis is of nie, jy kan 'n warm, pragtige pot gebraai op die tafel vir aandete.

POTBRAAI VIR KYLERY WINTERDae

As die weer koud word, is ek lus vir stewige, gesmoorde geregte soos gebraaide potte. In hierdie resep kombineer pittige balsamiese asyn, roosmaryn en soet uie om die kookvloeistof te smaak, wat help om die braaipot klam te hou tydens kook.

Bedien ook die ekstra kookvloeistof aan die kant! Dit is heerlik geskink bo -op die vleis, wortels en aartappels.

PRO WENK! Stoor enige oorblywende kookvloeistof om in u volgende sop of bredie te gebruik, of waar u ook al vleisbouillon wil gebruik. Dit gee baie diep, hartige geur. Dit is iets wat my ouma nog altyd gedoen het, en nou doen ek dit ook.

WATTER VLEISSNIT OM TE KOOP

As u 'n vleissnit vir potbraai kies, kies u gewoonlik twee algemene snitte: boorkop of onderste ronde. Chuck -braaivleis bevat meer marmerings- en bindweefsel, sodat dit baie sagter word as die onderste ronde. As u chuck kan kry, is dit my beste aanbeveling.

INDIEN GEKEUR, MAAK DIT VOOR KOOK

Een van die mees algemene vrae oor drukgaarmaak (en ek kry baie vrae op my Facebook -blad met Instant Pot Recipes) is 'n weergawe van 'Hoe lank neem dit/kan ek 'n bevrore braaivleis/heel hoender/ander groot , bevrore stewige stuk vleis? ”

Terwyl u dunner snye bevrore vleis in die drukkoker kan kook (sien Hoe om bevrore hoender onder druk te kook), beveel ek aan dat u groter snitte soos die spanspek vir hierdie potbraai ontdooi. Hele bevrore snitte kan aan die buitekant taai en aan die binnekant gaar wees. Ontdooi of vars vleis kook baie meer egalig, en jy sal verseker dat die middel gaar en sag is in die aanbevole kooktyd.

  • Nuut op die Instant Pot? Kyk na ons berig Hoe om 'n kitspot te gebruik: 'n gids vir die eerste keer.

HOE MAAK POTBRAAI IN DIE DRUKKOEKER

Hierdie resep word in drie fases voorberei:

  • Eerstens, u sal die vleis braai en kook. Sodra die kookprogram begin, kan u uit die pot stap as u wil - dit is standaard in die "Hou warm" -instelling en bly warm en gereed om tot 10 uur te sny.
  • Tweedens, plaas u die gekookte gebraaide pan op 'n snyplank, spoel die vet uit die kookvloeistof, voeg dan die aartappels en wortels saam met die vloeistof in die pot en kook dit onder druk op hul eie.
  • Laastens, As die kookprogram eindig, druk u vinnig op die pot, sny die braai, skep die groente uit die pot en giet 'n bietjie kookvloeistof oor alles wat bedien moet word.

Watter ekstra gereedskap het ek nodig?

Om hierdie resep te maak, het u geen spesiale ekstra gereedskap nodig nie, behalwe 'n stewige kombuistang en 'n vetafskeider. As u klaar is, is daar net een pot om te was!

HOE LANK OM LOSTE TE VERLEDE?

Hierdie resep voed vier tot ses mense, afhangende van die aptyt in u huishouding, en die oorblyfsels kan tot vier dae in die yskas bly.

U kan ook die oorblywende vleis vries as u wil. Bêre dit in skywe, in vrieskas of toegedraai in lae plastiekwrap en aluminiumfoelie, tot drie maande.

Puik idee vir die gebruik van links!

As jy gelukkig is om oorskiet te hê, is my gunsteling ding om 'n ontbytpampoen te maak - die wortels, aartappels en gebraaide porsies in skywe gesny en in 'n pan met 'n bietjie olie bruin. /of soetrissie as jy wil.

Breek 'n paar eiers bo -op die hasie, bedek dit met 'n deksel vir 'n paar minute, en u sal 'n baie stewige ontbyt hê!

Op soek na meer drukresepte?

  • Drukkoker Gerasperde Hoender Taco Vleis
  • Drukkoker Hoender en Rys Oondbak
  • Drukkoker Beesvleis
  • Drukkoker Shepherd's Pie
  • Drukkoker Mexikaanse varkvleis

Instant Pot Pot Roast with Balsamic and Rosemary Recipe

Instruksies vir stoofdrukkoker:

Volg die resep soos geskryf, maar verlaag die gaarmaaktyd van die potbraai tot 50 minute by hoë druk. Verlaag die kooktyd vir die aartappels en wortels tot 4 minute by hoë druk.

Instruksies vir stoof/oond:

Voorverhit die oond tot 300 ° F. Geur die gebraaide met die sout en peper, en braai dit dan in 'n Nederlandse oond op die stoof op medium hoë hitte. Verwyder dit in 'n skottel, soteer dan die uie, knoffel en roosmaryn en voeg dan die sous en asyn by soos in die resep hieronder.

Voeg die braaipan terug in die Nederlandse oond en voeg dan genoeg water by om ongeveer 'n derde van die rooster op te kom. Bedek die Nederlandse oond met sy deksel en plaas in die oond.

Rooster die potbraai 3 uur, of tot dit sag is, en voeg die wortels en aartappels by gedurende die laaste 1 1/2 uur gaar. Kontroleer die braaipot elke 45 minute - as te veel vloeistof verdamp het, voeg 'n ekstra skeut water by.

Bestanddele

  • Een (2 1/2 tot 3-pond) gebraaide beesvleisbakkie gebraai
  • 2 teelepels sout
  • 1 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel groente -olie
  • 1 jumbo (12 ounce) ui, in skywe gesny
  • 4 knoffelhuisies, gekap
  • 2 takkies vars roosmaryn
  • 3/4 koppie beesvleis of sous
  • 1/4 koppie verouderde balsamiese asyn
  • 1 1/2 pond nuwe aartappels (gehalveer as meer as 1 1/2 duim in deursnee, in kwarte as selfs groter)
  • 1 pond baba-wortels (of gewone wortels, geskil en in 1/2 duim-ronde gesny)
  • 1 eetlepel gekapte vars pietersielie, vir opdiening (opsioneel)
  • 6-liter elektriese drukkoker, soos die Instant Pot
  • Vet skeier

Metode

1 Droog en geur die braai: Plaas die braaivleis op 'n skottel en droog dit met 'n papierhanddoek. Geur dit alles met die 1 1/2 teelepels sout en peper.

2 Braai die braaipan bo en onder: Kies die Sauté -instelling op u elektriese drukkoker en verhit die olie vir 3 minute totdat die olie blink. Laat sak die braaipan met 'n tang in die pan en braai dit 4 minute bo en onder (totaal 8 minute) tot bruin. Plaas die gebraaide pot terug in die skottel.

3 Kook die uie en geurmiddels: Voeg uie en 1/2 teelepel sout in die pot en soteer dit ongeveer 3 minute totdat dit effens sag is. Voeg die knoffel en roosmaryn by en soteer nog 1 minuut totdat die knoffel nie meer rou is nie. Voeg die beesvleis sous en balsamiese asyn by en gebruik dan 'n houtlepel om bruin stukkies van die bodem van die pot af te ruk.

4 Druk die braai onder druk: Gebruik die tang om die braaipan terug in die pot te laat sak en skep 'n bietjie van die kookvloeistof bo -oor die braai.

Bevestig die deksel van u drukkoker in sy verseëlde posisie. Kanselleer die Sauté -program en kies dan die handmatige of drukkookprogram vir 55 minute by hoë druk. (Dit sal ongeveer 5 minute neem voordat die pot onder druk kom voordat die kookprogram begin.)

5 Laat die druk los: As die kookprogram eindig, laat die druk vir ten minste 15 minute natuurlik vry, en skuif dan die drukvrystellingsklep na die ventilasie om die oorblywende stoom vry te laat.

U kan die pot ook tot 10 uur lank in die warm hou -omgewing laat braai. U hoef nie die stoom te ontbloot nie.

6 Rus die potbraai: Maak die pot oop en gebruik die tang om die gebraaide na 'n snyplank te plaas. Bedek die gebraaide met aluminiumfoelie om dit warm te hou.

7 Dreineer die kookvloeistof: Sit 'n sif oor 'n vetafskeider in die wasbak. Trek die hittebestande handskoene uit die binnekant uit die drukkoker en gooi die kookvloeistof deur die sif en in die vetafskeider. (As u nie 'n vetafskeider het nie, kan u die vloeistof in 'n rits sak gooi, dit kantel, die vet na bo laat styg. Sny dan 'n gaatjie in die onderste hoek van die sak sodat die vloeistof kan uitloop , stop voordat jy by die vet kom.)

Gooi die roosmarynstingels weg en voeg dan die gesifte uie, knoffel en roosmarynblare terug in die pot. Giet ook die vloeistof uit die vetafskeider in die pot. Gooi die vet weg.

8 Druk kook die groente: Voeg die aartappels en wortels in die pot en plaas dit terug in die behuising. Bevestig die deksel in sy verseëling posisie.

Kanselleer die kookprogram en kies dan die handmatige of drukkookprogram vir 5 minute by hoë druk. (Dit sal ongeveer 15 minute neem voordat die pot onder druk kom voordat die kookprogram begin.)

9 Laat die druk los: As die kookprogram beëindig is, voer 'n vinnige drukvrystelling uit deur die drukafsluitklep na Venting te skuif om die stoom vry te laat.

10 Bedien: Maak die pot oop en gebruik dan 'n gaatjieslepel om die groente na die opdienbak te plaas. Proe die kookvloeistof vir geurmiddels, voeg sout en/of peper by indien nodig.

Verwyder enige tou uit die gebraaide pot en sny dit dan in skywe van 1/2-inch dik. Rangskik die gebraaide pot op die opdienbord saam met die groente. Skep van die kookvloeistof oor die vleis en groente, garneer met pietersielie (indien gebruik) en sit voor.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Instant Pot Pot gebraai met Balsamiekos en Roosmaryn

Instant Pot Pot Roast skeer 'n geruime tyd af van oondgaar en stadige kookmetodes. U kan die groente ook in die pot kook, wat 'n maklike eenpotmaaltyd maak.

Lees verder “Instant Pot Pot Roast with Balsamic and Rosemary ” »

Wit sjokolade Panna Cotta met sjampanje -gestreepte Coulis

Eierny


Hoe om balsamiese braai in 'n elektriese drukkoker te maak

Een van my gunsteling liedjies is Breathe deur Jonny Diaz. 'N Deel van die lirieke sê: & ldquo Soveel om te doen in so 'n kort tydjie, dit maak 'n gekke lewe & rdquo & hellipthat & rsquos hoe die lewe baie keer voel. Reg? En wat as u 'n heerlike tuisgemaakte maaltyd op die tafel wil hê in hierdie mal lewe? Soos, miskien, 'n braaivleis? Hierdie resep is 'n vinniger weergawe van Cris & rsquo awesome Crock Pot Balsamic Roast. Dit is in stukke gesny, nog steeds baie sag en 'n wonderlike nuwe geur vir 'n braaivleis!


Die lae -koolhidraat -balsamiese beesresep

Ek hou daarvan om my gebraai met knoffel te bedek. Dit herinner my aan hoe my ouma braaivleis sou maak en ek hou van knoffel. U sny dus eers splete in u gebraai en vul dit met die knoffelskywe. Vervolgens wil u u gebraai met die speserye vryf. Gebruik die soteerfunksie van die Instant Pot om die braai aan beide kante bruin te maak. Haal dit dan uit en ontgooi die pan met asyn, sous en botter. Sit die deksel weer op en laat kook vir 70 minute.


Resep opsomming

  • 2 pond ontbeende varkvleis, middelste gesnyde lendebraai
  • 1 eetlepel, plus 3 teelepels. gekapte vars roosmaryn, verdeel
  • 1 ¼ teelepel kosher sout, verdeel
  • 1 teelepel swartpeper, verdeel
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 koppie gesnyde geel ui
  • 4 medium knoffelhuisies, gekap
  • ½ koppie ongesoute hoenderaftreksel
  • 1 eetlepel mielieblom
  • 1 eetlepel koue water
  • 2 eetlepels ongesoute botter

Geur varkvleis aan alle kante met 1 eetlepel roosmaryn, 3/4 teelepel sout en 1/2 teelepel peper. Voeg olie by 'n programmeerbare multikoker (soos Instant Pot). Kies SAUTE -instelling. Kies die instelling van HOOG temperatuur en laat dit voorverhit. Voeg varkvleis aan alle kante by tot mooi bruin, ongeveer 3 minute aan elke kant. Plaas varkvleis op 'n bord. Giet oortollige druppels in die oond, vee die oond nie skoon nie. Voeg ui, knoffel, 1/2 teelepel roosmaryn en oorblywende 1/2 teelepel elke sout en peper by die kookplaat, roer voortdurend tot ui sag is, ongeveer 1 minuut. Voeg aftreksel by en roer om die bruin stukkies van die onderkant van die oond te verwyder.

Sit die varkvleis terug in die oond. Druk CANCEL. Bedek die fornuis met 'n deksel en maak vas. Draai die handvatsel van die stoom na SEALING -posisie. Kies die instelling MANUAL/PRESSURE COOK. Kies HOOG druk vir 17 minute. (Dit sal 6 tot 7 minute neem voordat die fornuis onder druk kom voordat dit begin kook.)

Draai die stoomhandvatsel versigtig na VENTING -posisie en laat stoom heeltemal ontsnap. (Dit sal 3 tot 4 minute neem.) Haal deksel uit die fornuis. Plaas die varkvleis op 'n snyplank, laat rus 10 tot 12 minute.

Terwyl vark rus, klits mielieblom en koue water saam in 'n klein bak tot gekombineer. Kies SAUTE -instelling op die fornuis. Kies die instelling van die hoë temperatuur en laat die vloeistofmengsel in die oond kook. Voeg mieliestyselmengsel by, klits tot gekombineer. Kook, aanhoudend, tot die mengsel verdik tot sous, 1 tot 2 minute. Voeg botter en oorblywende 2 1/2 teelepels roosmaryn by sous, roer tot botter gesmelt is. Skakel die fornuis af.

Sny die vark in stukke van 3/4 duim. Rangskik skywe eweredig tussen 6 borde, skep sous oor vark.


Resep opsomming

  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel gedroogde marjolein
  • 1 teelepel gedroogde roosmaryn
  • 1 teelepel knoffelpoeier (opsioneel)
  • 1 teelepel uie poeier
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • ½ teelepel paprika (opsioneel)
  • 1 eetlepel groente -olie
  • 1 (3 pond) braaivleis gebraai, of meer na smaak
  • 1 pond baba rooi aartappels
  • 4 groot wortels, in groot stukke gesny
  • 1 groot geel ui, in skywe gesny
  • 4 koppies beesvleis sous
  • 2 eetlepels Worcestershire sous

Skakel 'n multifunksionele drukkoker (soos Instant Pot & reg) aan en kies Saute-funksie.

Meng sout, marjolein, roosmaryn, knoffelpoeier, uiepoeier, swartpeper en paprika in 'n klein bak. Vryf die mengsel oor die hele braai sodat dit aan alle kante bedek is.

Gooi olie in die voorverhitte pot. Wag 30 sekondes. Plaas die braaivleis in die pot, moenie die vleis beweeg nie, sodat dit 3 of 4 minute kan kook. Draai die braai om en braai weer, 3 tot 4 minute. Herhaal totdat alle kante bruin is, ongeveer 15 minute in totaal.

Voeg aartappels, wortels en ui by die pot. Giet sous en Worcestersous in. Maak die deksel van die deksel toe en maak dit toe. Kies 'n hoë druk volgens die vervaardiger se instruksies, stel die timer vir 60 minute vir 'n gebraaide 3 pond of 80 minute vir 'n gebraaide 5 pond. Laat 10 tot 15 minute toe vir druk om op te bou.

Laat druk vir 10 minute gebruik deur die metode van natuurlike vrystelling volgens die vervaardiger se instruksies te gebruik. Laat die oorblywende druk versigtig los met die vinnige vrystellingsmetode volgens die vervaardiger se instruksies, ongeveer 5 minute. Ontsluit en verwyder die deksel.

Plaas gebraaide aartappels, wortels en uie op 'n skottel om voor te sit.


Balsamiekoek en heuningpot gebraai

U IS IN VIR 'N BEHANDELING. In die eerste plek begin hierdie braaivleis met my gunsteling vleissnit vir die stadige oond en gooi die gebraaide braaivleis. Dit het so 'n wonderlike beesgeur. En as dit laag en stadig gaar word, word dit so sag.

Daar is amper geen bestanddele daarin nie, en omdat u dit uiteindelik net in die stadige oond gooi, kan u net sowel almal in 'n vrieskas gooi en dit later kook.

Bedien dit met kapokaartappels, groente wat jy verkies en grawe daarin. En maak dit dan weer die volgende week en ek weet jy sal dit doen#128578

En as u van hierdie een hou, sal u dalk belangstel in 40 ander resepte vir stadige kookkaste wat ongelooflik is!

Ek sal seker nie meer van u tyd mors nie. Hier is die resep:


/> />

As die weer koud word, is ek lus vir stewige, gesmoorde geregte soos gebraaide potte. In hierdie resep kombineer pittige balsamiese asyn, roosmaryn en soet uie om die kookvloeistof te smaak, wat help om die braaipot klam te hou tydens kook.

Bedien ook die ekstra kookvloeistof aan die kant! Dit is heerlik geskink bo -op die vleis, wortels en aartappels.

PRO WENK! Stoor enige oorblywende kookvloeistof om in u volgende sop of bredie te gebruik, of waar u ook al vleisbouillon wil gebruik. Dit gee baie diep, hartige geur. Dit is iets wat my ouma nog altyd gedoen het, en nou doen ek dit ook.


HOE OM POTBRAAI TE MAAK IN DIE DRUKKOK

Hierdie resep word in drie fases voorberei:

  • Eerstens, u sal die vleis braai en kook. Sodra die kookprogram begin, kan u uit die pot stap as u wil - dit is standaard in die "Hou warm" -instelling en bly warm en gereed om te sny vir tot 10 uur.
  • Tweedens, plaas u die gekookte gebraaide pan op 'n snyplank, spoel die vet uit die kookvloeistof, voeg dan die aartappels en wortels saam met die vloeistof in die pot en kook dit onder druk op hul eie.
  • Laastens, As die kookprogram eindig, druk u vinnig op die pot, sny die gebraai, skep die groente uit die pot en gooi 'n bietjie kookvloeistof oor alles wat bedien moet word.


Dit is slegs 'n oorsig van die bestanddele, want hoeveelhede gaan na die resep!

Bestanddeelnotas

  • gebruik groenbone in die plek van die selderystingels as jy dit verkies!
  • vir die olie, gebruik net u gunsteling olie wat geskik is vir warm kooktemperature. Avokado -olie of klapperolie is uitstekende keuses vir die hele 30 dieet.
  • as u geen Worcestershire -sous het nie (of wil dit nie gebruik nie as gevolg van dieetbeperkings, en dit is ongelooflik moeilik om 'n Worcestershire -sous wat aan die hele 30 voldoen, te vind! Ek is gewoonlik nie te bekommerd oor so 'n klein hoeveelheid nie, maar dit is heeltemal goed as u wil slaan dit oor): Gebruik óf Balsamiese asyn of Kokos -aminosure. Sojasous werk ook as jy nie bekommerd is oor die soja nie.
  • vir 'n heerlike geur draai, gebruik Italiaanse geurmiddels in die plek van die kruie en speserye wat in die resep vereis word

Ek is absoluut mal oor die onmiddellike potmetode vir gebraaide pot. Dit is so doeltreffend en kom binne 'n breukdeel van die tyd sag en sappig uit in vergelyking met resepte in oond of stadige kook.

Dit is 'n moeiliker vraag, en as u nie daarvan hou dat u aartappels baie (baie, baie) sag is nie, kan u dit aan die begin van die gaarmaaktyd gooi as u die vleis begin. Dit is wat ek gewoonlik doen, want as ek my drukkoker gebruik, doen ek dit omdat ek 'n no muss no no resep wil hê.

Die aartappels word baie sag, maar nie te gaar nie en nog steeds baie lekker. Wat met my goed is.

Dit gesê, as u wil hê dat u aartappels stewiger moet wees, kan u die kooktyd op die braaivleis met 5 minute verminder, en dit byvoeg en dan nog 5 minute verder kook.