Ander

Sampioene pasta


Bestanddele vir die maak van pasta met sampioene

  1. Pasta (vere) 500 gr.
  2. Champignon-sampioene 700 gr.
  3. Room (20% vet) 1 koppie
  4. Koringmeel 2 eetlepels. lepels
  5. Harde kaas 50 gr.
  6. Gemaalde swartpeper na smaak
  7. Sout na smaak
  • Hoofbestanddele sampioene, room, pasta
  • 4 porsies bedien
  • WêreldkeukenItaliaanse kombuis

Inventaris:

Kastrol, braaipan of stoofpan, vergiet, eetgerei, koppie, houtspatel, bord

Kook pasta met sampioene:

Stap 1: Kook die sampioensous.

Vars champignons moet deeglik in water gewas en skoongemaak word. Dit word soos volg gedoen: met 'n mes is dit nodig om 'n dun film aan die kruising van die been en kop te haak en te verwyder. Op dieselfde manier moet u al die sampioene skoonmaak. Daarna moet hulle weer gewas word. U kan 'n vergiet hiervoor gebruik. Sny die sampioene in dun borde en plaas dit in 'n pan met 'n klein hoeveelheid groente- of olyfolie. Om die smaak van sampioene nog fyner te maak, kan dit in natuurlike botter gekook word. Braai dan die sampioene op 'n baie stadige vuur. Sodra die sampioensap in die pan verskyn, maar die sampioene self nog nie verduister het nie, voeg die gesifte meel by en meng die bestanddele deeglik. Vul nou die hele tekstuur met room. Voeg sout en peper by die massa. Bedek en kook 15-20 minute, roer af en toe.

Stap 2: Kook die pasta.

Terwyl u sampioensous voorberei, kan u pasta kook. Om dit te doen, versamel ons water in 'n pan en kook dit op medium hitte. Voeg 'n knippie sout by en stuur die pasta na kookwater. Kook die pasta dan so lank soos aangedui in die aanwysings op die verpakking. Dit duur gemiddeld 7-10 minute. As die vere gereed is, gooi ons dit in 'n vergiet en laat die water deeglik dreineer.

Stap 3: Sit die pasta voor met sampioene.

Sit die nodige gedeelte van die pasta op 'n bord. Sit die sampioene bo-op en strooi dit met die sous uit die pan. Sprinkel die hele gereg met fyngemaakte kaas op 'n fyn rasper. En in warm vorm bedien ons hierdie hele komposisie aan tafel. Met vars groente, slaai, vir vleis of vis, sal so 'n pasta eenvoudig ongelooflik sag en smaaklik word. En ware Italianers gebruik so 'n gereg saam met 'n glas wyn, en dit is 'n spesiale plesier. Goeie aptyt!

Resepwenke:

- - Om die gereg nog meer esteties te laat lyk, en die smaak daarvan gevul is met ekstra pittigheid, kan u groente en kruie by die sous voeg volgens u smaak.

- - As u nie room byderhand het nie, kan u dit vervang met suurroom, effens verdun met water of melk. Die enigste belangrike toestand in hierdie geval: suurroom moet natuurlik wees, nie poeier nie. Tydens die hittebehandeling exfolieer die kunsmatige suurroom, en sal die korrels baie gevoel word tydens die gebruik van die gereg.

- Sampioene is die geskikste sampioene vir pasta, hoewel jy van ander sampioene hou, kan jy dit in die resep gebruik. Dit is slegs belangrik om die funksies van die voorbereiding van hierdie soort sampioen in ag te neem. Miskien moet hulle gekook word voordat hulle braai.