Ander

Romerige winter muurbal sop resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Groentesop
  • Muurbal sop
  • Botterskorsiesop

As u dit kan vind, gebruik Rooikuri -winterpampoen (ook genoem Rooi ui -pampoen) vir hierdie sop, dit verg geen afskilfering nie en gee die sop 'n lewendige oranje kleur en 'n uitstekende geur. Gebruik andersins geskilde botterskorsie.

2 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • olyf olie
  • 2 uie, fyngekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 2 wortels, in skywe gesny
  • 300 g selderywortel, in blokkies gesny
  • 1 kg rooi Kuri of blokkies botterskorsie sonder pitte
  • 750 ml water
  • 6 opgehoopte teelepels groenteaftreksel korrels
  • 1/2 teelepel peper
  • 1 knippie gemaalde neutmuskaat
  • 2 teelepels gegranuleerde suiker
  • 2 eetlepels tamatiepuree
  • 300 g enkel room
  • pampoenpitte (opsioneel)

MetodeBereiding: 45 minute ›Kook: 30 minute› Gereed oor: 1 uur en 15 minute

  1. Verhit olyfolie in 'n kastrol en braai ui en knoffel tot deurskynend.
  2. Voeg wortel, selderywortel en pampoen by en braai tot sag en verkleur, roer gereeld.
  3. Voeg water en groente -aftreksel by. Bedek en prut vir 30 minute.
  4. Puree en voeg speserye, tamatiepuree en room by.
  5. Bedien indien nodig met pampoenpitte.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2)


Fabio's roomlose romerige muurbal sop

Hierdie resep is afkomstig van Willinger se kookboek Red, White & amp Greens. Sy is geïnspireer deur sjef Fabio Picchi van die Florentynse restaurant Cibréo, waar romerige, maar roomlose sop sy eerste gereg is. Picchi gebruik graag vleisaftreksel as basis vir die sop, maar Willinger dink die geur is amper net so ryk deur slegs water te gebruik.

Aktiewe tyd: 30 min Begin tot einde: 1 uur

Sosiale deel

Voeg by versameling

Voeg by spyskaart


Resep opsomming

  • 3 delicata muurbal, in die lengte gehalveer en ontpit
  • 1 ui, gekap
  • 3 koppies groentebouillon
  • 1 ½ koppie swaar slagroom
  • 2 eetlepels botter
  • sout na smaak
  • gemaalde swartpeper na smaak

Voorverhit die oond tot 325 grade F (165 grade C). Plaas die pampoen, met gesnyde sye na onder, in 'n oondbak. Voeg 1/8 duim water in die oondbak, bedek met foelie en bak 35-40 minute of tot sag. Koel.

Smelt botter in 'n groot kastrol. Voeg ui by en kook oor lae hitte, roer af en toe tot ui sag is, maar nie bruin nie.

Skraap die pampoen uit die vleis en voeg by uie. Voeg die aftreksel en swaar room by. Kook oor matige hitte, roer af en toe, ongeveer 25 minute.

Puree die sop in 'n blender of voedselverwerker. Geur met sout en peper na smaak en sit voor.


Romerige botterskorsiesop

  • Skrywer: Kathryn | Urban Foodie Kombuis
  • Bereidingstyd: 30 minute
  • Gaarmaaktyd: 65 minute
  • Totale tyd: 105 minute
  • Opbrengs: 5 koppies 1 x
  • Kategorie: Chilis + sop
  • Metode: stoofplaat
  • Kos: Kontinentaal

Beskrywing

Hierdie romerige botterskorsiesop is die perfekte opwarming op 'n koue wintersdag!

Bestanddele

  • 1 botterskorsie (ongeveer 3,25 pond)
  • 2 eetlepels esdoringstroop
  • 1 eetlepel olyfolie
  • & frac18 teelepel gemaalde swartpeper
  • 2 koppies groentebouillon (jy kan hoenderbouillon bysit as jy nie nodig het dat jou sop vegetariër is nie)
  • & frac12 koppie 2 persent melk
  • sout en peper na smaak
  • & frac13 koppie geroosterde pampoenpitte
  • & frac13 koppie crème frâiche

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 400 ° F en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
  2. Sny die bokant van die pampoen af ​​en sny dit in die lengte in die helfte en haal die sade en die pulp uit. Plaas die velkant na onder op die jellierolpan.
  3. Meng esdoringstroop en olie in 'n klein bakkie met die mengsel, en gooi enige ekstra in die middel van die muurbal. Besprinkel met peper. Rooster 1 uur of tot sag. Haal uit die oond en laat afkoel vir 15-20 minute.
  4. Skep een halwe pampoen in 'n blender en voeg 1 koppie hoenderbouillon by, verwerk tot glad. Giet in 'n groot kastrol en herhaal met die ander stampmielies en die oorblywende hoenderbouillon.
  5. Roer die melk by en geur met sout en peper. Verhit oor medium-laag tot warm.
  6. Skep in bakkies en bedek met 1 eetlepel crème frâiche en sprinkel geroosterde pampoenpitte oor.

Sleutelwoorde: wintersop, botterskorsie resepte


Hoe om romerige botterskorsiesop te maak

Hierdie botterskorsie is romerig en heerlik en so maklik om te maak. Dit is ideaal vir die dae van koue weer en vul vir die honger mae. Hierdie sopresep is paleo- en AIP -vriendelik en vol allerhande lekker goed.

Botterskorsie is 'n stapelvoedsel in enige graanvrye dieet omdat dit vol koolhidrate is. Kombineer dit met klappermelk, en u kry 'n kalorie -ete, selfs vir 'n volwasse man. Ek hou daarvan om rys by hierdie resep te voeg vir 'n nog hoër kalorie telling. My 6'4 ″ man het meer as vleis en slaai nodig om gewig te handhaaf terwyl ek die AIP -dieet volg … botterskorsiesop tot die redding!

Geen Instant Pot nie? Geen probleem!

Ek het my sop in my Instant Pot gemaak. Moenie bekommerd wees as u nie een het nie, of glad nie 'n drukkoker nie. Dit is net 'n maklike manier om 'n vinnige sop te maak. U kan hierdie sop in 'n pot op die stoof, 'n pot in die oond of 'n stadiger oond maak. Die sleutel is sous, groente, geurmiddels en kook totdat die groente sag is, en meng dan in 'n blender. Nadat u hierdie resep gemaak het, as u dink dat u ook van 'n Instant Pot sou hou, gaan koop een! Hier is 'n hele lys van onmiddellike potte op Amazon om na te gaan.

Kook met botterskorsie

Ek koop graag heel, vars en hopelik organiese produkte. Organies is nie altyd maklik nie, maar vars is gewoonlik maklik beskikbaar. Botterskorsie is 'n skaars winterpampoen wat by verskillende kruidenierswinkels beskikbaar is en gewoonlik in 'n paar groottes beskikbaar is. Hierdie resep is gebaseer op 'n mediumgrootte enkele muurbal.

U kan ook botterskorsie in die vrieskas kry, vooraf gekap en baie keer met ekstra bestanddele, gereed om gaar te word. Of soms in die produk, die vooraf voorbereide gedeelte wat reeds opgekap is, ook gereed om te kook.

Dit is 'n pampoenbeer om voor te berei. dit is soortgelyk aan die sny van 'n pampoen. Dit is dig en taai om deur die vel te kom, so as u dit moeilik vind om te sny, braai die hele ding of vind 'n vooraf voorbereide weergawe.

Oor Paleo en AIP vriendelik in hierdie resep

Ek het hierdie etiket bygevoeg, want hierdie sop is 'n goeie idee vir my gesin vir ons gesonde dieet en al die beperkings van AIP. Die beenbouillon voeg broodnodige voedingstowwe by vir 'n gesonde maaltyd en die klappermelk gee 'n romerige tekstuur, 'n bietjie soet, sonder probleme vir suiwel- of laktosegevoelige dieet. As jy 'n ligter kalorie -maaltyd wil hê, haal net die klappermelk uit. Dit is nog steeds 'n heerlike sop, net minder romerig en beslis minder kalorieë (ongeveer 800, ernstig!). As u nog 'n paar kalorieë benodig, voeg 'n eetlepel of twee van u gunsteling olie by (olywe en klapper is ons gunsteling).

As u veganistiese opsies verkies, vervang dan die beenbouillon met 'n groentebouillon, en u moet gereed wees.

Bestanddele

    in blokkies gesny, ongeveer 4 koppies
  • 16 oz beenbouillon (onder met groentebouillon vir 'n veganiese sop)
  • 2 koppies wortels en#8211 gekap
  • 1 Wit ui gekap
  • 1 eetlepel knoffel en#8211 fyngekap
  • 1 8 oz blikkie klappermelk (1 koppie)
  • Geurmiddels – wissel volgens voorkeur
    • 1 teelepel sout
    • 1 teelepel Peper
    • 1 teelepel Tiemie
    • 1 eetlepel eenvoudig organiese Adobo -geurmiddels

    Merkvoorkeure

    Ek is redelik kieskeurig oor die kosse wat ons gebruik, veral as ek probeer om dit volgens AIP te voldoen. Hier is my gunstelinge vir hierdie resep. Ek gebruik elkeen redelik vir allerhande resepte.

      – Chicken Unsalted – dit kom ook in enkele porsies waarmee ons reis. – dit is net klapper en water! – Dit is 'n heerlike versnit sonder chilipepers. (Ek is mal oor al hul geurmiddels)

    Instruksies

    1. Rooster die botterskorsie. Sny in 4 stukke, skep sade uit, plaas in oondbak of bak, geur liggies. Rooster ongeveer 1 uur op 350 grade. Die pampoen moet maklik met 'n vurk vasgesteek word, maar nie pap nie.
    2. Verwyder die vel uit die pampoen, sny dit in groot blokkies.
    3. soteer uie en 'n bietjie olie in die kitspot. Ek gebruik ongeveer 1 eetlepel olie, dit hoef nie presies te wees nie. U wil net hê dat die geur van die ui by u sop moet voeg.
    4. Voeg sous, wortels, uie, knoffel en pampoen by u Instant Pot. Roer geurmiddels by. As u ligter geure verkies, sny die speserye in die helfte, u kan altyd later meer byvoeg.
    5. Stel Instant Pot op “soup ” en begin dan.
    6. Gooi al die bestanddele in 'n blender (dit moet moontlik twee keer gedoen word, afhangende van die grootte van die blender). Meng vir 1 minuut hoog.
    7. Giet die mengsel terug in die Instant Pot, gestol. Roer klappermelk by. Voeg ekstra geurmiddels by na smaak. Laat prut vir 10 minute, af en toe roer.
    8. Bedek met 'n bietjie pietersielie net sodat dit mooi lyk vir jou IK -foto's

    Wenke: jy kan die pampoen braai as jy haastig is. As jy vooraf voorbereide pampoen het, gooi dit in die pot saam met al die ander en voeg nog 5 minute by jou Instant Pot-tyd. Miskien moet u dit toets om seker te maak dat die pampoen sag is voordat dit gemeng word. Chunky squash sop is nie lekker nie.

    Maak dit jou eie – U kan hierdie sop aanpas na u eie smaak en voorkeure. Voeg meer wortels by vir 'n bietjie soeter geur of verwyder dit alles saam vir 'n geharde muurbalgeur. Voeg 'n bietjie speserye by met 'n bietjie chili -krag. Of wat van 'n koppie rys vir ekstra koolhidrate en vulseltekstuur.

    Nog heerlike sopresepte om te probeer

    Ek sluit vandag saam met 'n paar vriende van regoor die internet aan om allerhande sopresepte met u te deel. Kyk hieronder, besoek hulle almal en stoor u gunstelinge! Lekker eet, my vriend.

      – Houseful of Nicholes – This Worthey Life – Big Crazy Life – Ashley & Company – Eendag leer ek – Dag vir dag in ons wêreld – Good Girl Gone Redneck – 8211 Life of A Ginger – 100 aanwysings – Meer as Donderdae – Mama Harris 'Kitchen – Eat Picks – food: life: love – SimplifyLiveLove – Divas With A Purpose – My slim lewe – Squash Sop

    Op soek na meer Paleo- of AIP -resepte? Ek hou van al die heerlike skeppings by Autoimmune Wellness en hul kookboek is pragtig!

    Ek hoop jy probeer AL hierdie heerlike sop. Laat weet my wat u gunsteling is, natuurlik is dit die botterskorsiesop, nie waar nie? Ek sal graag wil hoor of u u eie wending daaraan toevoeg, kom loer gerus in en laat my weet!


    Romerige Winter muurbal sop

    Wat ek die meeste geniet van die gebruik van sous vide om sop te maak, is dat u dit sonder 'n skyf kan laat sonder dat dit uitdroog, skroei of kleef. Dit beteken dat hierdie sop vol geure baie laag is, veral omdat daar geen vuil pot is om skoon te maak nie. In plaas daarvan om die gewone bak speserye te volg (dit is die clichéagtige "pampoen spesery"), het ek gekies om die natuurlik soet en neutagtige geur van die pampoen te beklemtoon met die ryk aan smaak van crème fraîche, sodat die pampoen die middelpunt kan wees van die sop eerder as om tweede viool te speel. Dit is afgerond met 'n glans van vars kruie en knapperige pampoenpitte, en dit is 'n uitklophou. Hierdie resep lewer heerlike resultate met byna enige winterpampoen soos kabocha, botterskorsie, rooi kuri of delikate.

    Bestanddele

    • 1 medium-klein winterpampoen (ongeveer 1½ pond)
    • 3 knoffelhuisies, of 1 knoffelhuisie, in dun skyfies gesny
    • 1 sjalot, in dun skyfies gesny
    • 2 koppies tuisgemaakte hoender- of groenteaftreksel of lae-natrium sous, of water
    • 1 lourierblaar
    • ½ koppie crème fraiche, plus nog meer vir garnering
    • Sout en varsgemaalde swartpeper
    • 1 eetlepel gekapte grasuie of vars dragonblare, vir garnering
    • ¼ koppie gesoute pampoenpitte, vir garnering

    Instruksies

    Voorverhit u sous vide -waterbad tot 85 ° C (185 ° F).

    Skil die pampoen, halveer dan in die lengte en skraap die sade uit. Sny die helftes weer in die lengte in die helfte. Draai die pampoen met die gesnyde kant na onder en sny dwars in skywe van 12 cm dik. Plaas die stampmielies, knoffel, sjalot, aftreksel en lourierblaar in 'n sak met 'n yskassie wat in vrieskas veilig is en verseël met behulp van die waterverskuiwings- of tafelrandmetode. Ek beveel laasgenoemde metode aan vir resepte met 'n relatief groot hoeveelheid vloeistof.

    As die water die teikentemperatuur bereik, sak die sak in die waterbad (maak seker dat die sak heeltemal onder water is) en kook vir 45 minute.

    Haal die sak uit die waterbad, gooi die lourierblaar weg en gooi die inhoud van die sak in 'n blender. Meng op hoë spoed totdat die mengsel heeltemal glad is. Voeg die & frac12 koppie cr & egraveme fra & icircche by en pols kortliks om by te voeg, en geur dan met sout en peper.

    Om voor te sit, verdeel die sop eweredig in vier warm individuele bakke. Versier elke porsie met 'n lepel cr & egraveme fra & icircche, en 'n strooi grasuie en pampoenpitte.

    Doen vooruit-strategie

    Die gekookte pampoenmengsel (nog nie puree nie) kan 20 minute in die sakkie in 'n yswaterbad (kyk bladsy 14) afgekoel word en dan tot 1 week in die yskas gestoor word (sit die sak op 'n skinkbord of in 'n bak in geval van lekkasie) of tot 2 maande gevries. Hou op om die cr & egraveme fra & icircche by te voeg totdat die pompoenmengsel weer verhit is. As u gereed is om die sop voor te sit, verhit die pampoen 30 minute lank in 'n waterbad van 70 ° C (158 ° F) en pureer dit dan voordat u die cr & egraveme fra & icircche byvoeg.


    Resep: Room van Winterpampoen en Tamatiesop

    Pampoentjies verskyn op die boeremarkte en ek het 'n verskeidenheid daarvan begin koop. Hulle is op die oomblik redelik goedkoop, en dit kan 'n paar weke of 'n paar maande gehou word, afhangende van of u dit in die kombuis, 'n eetkamer of 'n wortelkelder berg. Daar is net soveel resepopsies vir pampoen, maar ek was in 'n sop bui, so ek het hierdie romerige muurbal sop gemaak met 'n paar van my geblikte gebakte tamaties.

    Room van winterpampoen en tamatiesop

    Bestanddele
    1 klein winterpampoen van jou keuse – pampoen, botterskorsie, hubbard, piesang, ens. U behoort ongeveer 6 koppies blokkies blokkies te kry.
    4 eetlepels olyfolie
    1 medium ui, in blokkies gesny
    2 knoffelhuisies, fyngekap
    2 lourierblare
    Sout en peper na smaak
    1 teelepel paprika
    4 koppies ingemaakte blokkies tamaties
    3 koppies sous (groente of hoender)
    1 tot 1 1/2 koppies swaar room

    Voorbereiding:
    Sny die pampoen in die helfte en skep die sade uit. Vryf die holtes met olyfolie en besprinkel met sout. Bak 20 minute by 425 grade F of tot die vleis sag genoeg is om uit te skep. Haal uit die oond en laat afkoel tot 'n punt waar jy dit kan hanteer.

    Braai intussen die ui, knoffel en lourierblaar in 'n groot pot in die olyfolie. Haal die pampoen uit die dop en gooi die vel weg. Voeg die geroosterde pampoenvleis by die soppot en soteer vir 'n paar minute. Geur met sout en peper. Strooi die paprika daaroor. Voeg die tamaties by die sappe. Voeg die hoenderbouillon by. Prut oor lae hitte vir 30 minute. Sout en peper na smaak.

    Verwyder die lourierblare. Puree die inhoud van die pot en sif deur 'n maas sif. Plaas terug in die pan en roer die room oor lae hitte. Prut liggies vir 10 minute. Bedien met geroosterde brood.


    Hoe om botterskorsiesop te maak

    Dit is so maklik! Rol af na die resepkaart vir die gedetailleerde instruksies. Hier is die basiese stappe:

    1. Kook die blokkies botterskorsie in 'n bietjie hoenderbouillon en speserye. Ek gebruik gewoonlik bevrore blokkies of in blokkies gesnyde botterskorsies, beskikbaar by Whole Foods en in baie supermarkte. Dit beteken dat hierdie resep SUPER maklik is!

    2. Meng dan die sop met 'n staafmenger in die aftreksel. Of puree dit in bondels (versigtig!) In 'n blender of voedselverwerker.

    3. Die laaste stap is om die suiwelbestanddele by te voeg wat 'n wonderlike geur en romigheid gee - net 'n bietjie swaar room en parmesaankaas.


    Hoe maak jy botterskorsiesop van nuuts af?

    Hierdie pampoenpampoentjiesop is so maklik, eers is eers 'n bietjie werk nodig, en dan gaan alles in die stadige oond! Hier is dit wat u doen:

    1. Ek gebruik net 'n gewone groenteskiller om die pampoen te skil. Dan sny ek dit in die helfte, verwyder die sade, die blokkie die pampoen daarvandaan. Plaas die pampoen in die slowcooker.
    2. Smelt die botter in 'n pan en kook die ui. Sodra dit deurskynend is, voeg dit by die slow cooker saam met die pampoen.
    3. Voeg die water, die bullionblokkies, die peper en die cayennepeper by die mengsel, sit die deksel op en laat die hele dag kook.
    4. Sodra die pampoen sag is, voeg die roomkaas by die stadige oond en laat dit nog 30-45 minute kook terwyl die roomkaas gesmelt word.
    5. Verdeel die mengsel in 2 groepe in 'n blender en meng tot glad. Keer terug na die slow cooker.
    6. Bedien die sop onmiddellik, of hou in die stadige oond op lae hitte om warm te bly.

    Sleutelwoord botterskorsie, prei, aartappel, wintersop

    Bestanddele

    • ▢ 2 eetlepels olyfolie
    • ▢ 1 groot botterskorsie-muurbal (geskil, ontpit en in stukkies 1/2 duim (5-6 koppies) gekap))
    • ▢ 1 groot rooibruin aartappel (geskil, in stukkies 1/2 duim (2 koppies) gekap)
    • ▢ 2 preie (slegs wit en liggroen dele, in skywe gesny en goed gespoel)
    • ▢ 1/2 teelepel sout
    • ▢ peper
    • ▢ 4 koppies lae natrium groente sous
    • ▢ 1/2 koppie half en half (sien nota)

    Instruksies

    Notas

    • Half en half is 'n mengsel van gelyke dele room en volmelk. U kan swaar room vervang as half en half nie beskikbaar is nie. Hierdie sop is ook heerlik sonder die room, of saam met klappermelk.
    • Resep aangepas uit Cooking Light.

    Voeding

    Hierdie webwerf bevat geaffilieerde skakels. As u via hierdie skakels koop, ontvang ek moontlik 'n klein kommissie, sonder ekstra koste. Dankie dat u Kristine's Kitchen ondersteun het!


    Kyk die video: MASAK SOP KHAS BELANDA PALING FAVORIT UNTUK MUSIM WINTER! RESEP GAMPANG (Desember 2021).