Ander

Hoenderpastei


Ons berei die deeg voor dus: Giet gekookte water, bakpoeier met asyn, soutpoeier en olie in 'n bak. Meng goed en voeg meel by tot 'n fyn deeg wat maklik uit die bak kom en nie by jou hand kleef nie. in plastiek wrap en laat afkoel vir 6 uur.

Ons hanteer dan vulsel: Sny die bors in klein stukkies. Sny die ui in skubbe en kook in olie. Dit moet goed sag word, maar nie 'n bruin kors maak nie. Verwyder die ui uit die olie op 'n bord nadat dit gebraai is. dit uit die olie en sit dit oor die ui. Meng goed en voeg die 3 teelepels suurroom, sout en peper by.

Vir gesalfdes: Klits die eier goed saam met die room en voeg 'n bietjie sout by.

Haal die deeg na 6 uur uit die yskas en plaas dit op die tafel bedek met meel. Verdeel in twee gelyke dele. Voer 'n bak met olie en meel uit. Smeer die eerste vel en plaas dit in die skinkbord. Smeer die vleisvulsel, eweredig en smeer die tweede vel oor die vulsel. Smeer met eier en bak 35-40 minute.

Bedien warm of koud en ek verseker jou dat dit wonderlik is!


Metode van voorbereiding

'N Uitstekende pastei, goed vir ontbyt en piekniek en pakkie.


Deeg: los die gis op in 4-5 eetlepels warm water. Sif die meel in 'n bak en gooi warm water, eier, soutpoeier, opgeloste gis en olie. Knie tot jy 'n elastiese deeg kry. Laat rys totdat ons die vulsel voorberei het.
Vulsel: was die hoenderborsie en sny dit in drie stukke. Verhit 'n braaipan goed en braai die stukkies vleis vir 2-3 minute aan elke kant. As dit afkoel, sny dit in blokkies. Ons maak die ui skoon, was dit, sny dit in skubbe en verhit dit in die vier eetlepels olie. Sny die soetrissie in blokkies en sny die pietersielie fyn. Plaas al die bestanddele in 'n bak, geur met paprika, sout en peper en meng.

Plaas die deeg op bakpapier en smeer dit met die koekroller in 'n reghoekige plaat (20x30 cm). Maak die rande reguit met 'n rol (mes) en plaas die vulsel in die lengte in die middel. Sny die rande skuins in stroke van ongeveer 2 cm en bedek die vulsel afwisselende repies deeg. Plaas die tert met die bakpapier op 'n bakplaat en smeer dit met geklitste eier. Sit die pan in die voorverhitte oond vir 40-45 minute oor matige hitte tot mooi bruin. Dit kan warm en koud bedien word.


  1. Voorverhit die oond tot 220 grade.
  2. Meng 'n koppie wortels in skywe gesny met 'n koppie bevrore ertjies en ½ koppie seldery Seldery in skywe gesny. Voeg by 500 g hoenderborsie sonder been LaProvincia , in blokkies gesny.
  3. Vul met water en laat prut vir 15 minute. Laat die mengsel afkoel.
  4. braai ⅓ koppie ui fyngekap in 'n pan met ⅓ koppie botter tot die ui sag word.
  5. Trek alles aan vir die mengsel. Gooi die mengsel in die pan 2/3 glas melk en 'n koppie en driekwart hoenderbouillon sap . Bring tot kookpunt totdat die sous verdik. Laat dit dan vir 5 minute afkoel.
  6. Voeg die mengsel in die pan. Bedek dan die toekomstige pastei op plekke met gesnyde aluminiumfoelie.
  7. Sit die tert in die oond, wag 30-35 minute. As die tert bruin is, laat dit vir 10 minute afkoel.

Goeie eetlus vir hoenderpastei!

Is u op soek na die hoenderpastei -resep om toe te pas en dan 'n ander porsie te vra? Jy het haar net gekry. Dit is maklik om voor te berei en word 'n (te) goeie hoenderbak.


  1. Voorverhit die oond tot 220 grade.
  2. Meng 'n koppie wortels in skywe gesny met 'n koppie bevrore ertjies en ½ koppie seldery Seldery in skywe gesny. Voeg by 500 g hoenderborsie sonder been LaProvincia , in blokkies gesny.
  3. Vul met water en laat prut vir 15 minute. Laat die mengsel afkoel.
  4. braai ⅓ koppie ui fyngekap in 'n pan met ⅓ koppie botter tot die ui sag word.
  5. Trek alles aan vir die mengsel. Gooi die mengsel in die pan 2/3 glas melk en 'n koppie en driekwart hoenderbouillon sap . Bring tot kookpunt totdat die sous verdik. Laat dit dan vir 5 minute afkoel.
  6. Voeg die mengsel in die pan. Bedek dan die toekomstige tert op plekke met gesnyde aluminiumfoelie.
  7. Sit die tert in die oond, wag 30-35 minute. As die tert bruin is, laat dit vir 10 minute afkoel.

Goeie eetlus vir hoenderpastei!

Is u op soek na die hoenderpastei -resep om toe te pas en dan nog 'n porsie te vra? Jy het haar net gekry. Dit is maklik om voor te berei en word 'n (te) goeie hoenderbak.


Semolina pastei. Ou resep van Scheii Brașovului

Die semolina -koek is een van die ou resepte uit die Brașov -omgewing, op 'n tydstip toe E nie geëet is nie. Die inwoners van Scheii Brașovului verkies die klassieke smaak van semolina -pastei, versoete melk met vanielje- en kaneelgeure. Net so klassiek was die eenvoudige dekor, gemaak van room en versuikerde of vars kersie.

Bestanddele

  • 6 medium eiers
  • 6 eetlepels strooisuiker, tot op die rand gevul
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • gerasperde skil van 'n suurlemoen
  • 'n knippie sout
  • 100 ml botter
  • 12 eetlepels semolina & # 8211 tot op die rand gevul
  • 500 ml melk
  • 1 stukkie kaneel
  • 1 vanieljepeul
  • Vir versiering
  • 500 ml vloeibare room
  • 'n koevert met slagroom
  • 16 versuikerde kersies of vars kersies

Metode van voorbereiding

  • Die stroop word eers gemaak en laat afkoel. Vir die stroop, sit die melk, suiker, kaneel en vanieljepeul in 'n kastrol en laat dit oor matige hitte kook totdat die suiker in die melk oplos en die melk kook.
  • Vir die tafelblad, gaan soos volg te werk: neem die eiers, maak die skil skoon en was, breek dan die eiergeel van die eierwit in twee verskillende bakke. Die eierwit word gemaak deur met 'n klitser te klits. Om die eierwit hard te maak, gooi van die begin af 'n knippie sout daarin.
  • Vryf die eiergele met die sewe eetlepels strooisuiker en die twee sakkies vanillesuiker totdat dit wit word en 'n bietjie blink word, en die suiker word nie meer tussen die vingers gevoel as die toets gedoen is nie.
  • Giet die lepels semolina in die skuimende eiergeel en meng tot glad, voeg nou die gesmelte botter by en meng met die menger op 'n lae spoed.
  • Verwyder dan die menger en voeg die eierskuim en suurlemoenskil by, wat net soos bo -op die koek meng met 'n houtlepel wat van onder na bo draai om die tekstuur donsig te hou. Plaas in 'n kleiner koekpan 'n bakplaat en giet die hele samestelling, wat maklik gelyk gemaak word.
  • Sit die bakplaat 20 minute in die oond teen 'n temperatuur van 170 grade Celsius. Haal dit dan uit die oond, giet die koue melkstroop daaroor en sit dit 5-6 minute terug by die temperatuur van 180 grade Celsius.
  • Nadat u die semolina -tert uit die oond gehaal het, laat dit afkoel en haal uit die pan, deel dit en elke sny is versier met room en 'n kersie of suur kersie.

Bron en foto: “Tradisies, gebruike en geselekteerde geregte van Șcheii Brașovului en Brașovechi” - dr. Alexandru Stănescu, bestuurder van die Brașov Museum vir Etnografie


Metode van voorbereiding

'N Uitstekende pastei, goed vir ontbyt en piekniek en pakkie.


Deeg: los die gis op in 4-5 eetlepels warm water. Sif die meel in 'n bak en gooi warm water, eier, soutpoeier, opgeloste gis en olie. Knie tot jy 'n elastiese deeg kry. Laat rys totdat ons die vulsel voorberei het.
Vulsel: was die hoenderborsie en sny dit in drie stukke. Verhit 'n braaipan goed en braai die stukkies vleis vir 2-3 minute aan elke kant. As dit afkoel, sny dit in blokkies. Ons maak die ui skoon, was dit, sny dit in skubbe en verhit dit in die vier eetlepels olie. Sny die soetrissie in blokkies en sny die pietersielie fyn. Plaas al die bestanddele in 'n bak, geur met paprika, sout en peper en meng.

Plaas die deeg op bakpapier en smeer dit met die koekroller in 'n reghoekige plaat (20x30 cm). Maak die rande reguit met 'n rol (mes) en plaas die vulsel in die lengte in die middel. Sny die rande skuins in stroke van ongeveer 2 cm en bedek die vulsel afwisselende repies deeg. Plaas die tert met die bakpapier op 'n bakplaat en smeer dit met geklitste eier. Sit die pan in die voorverhitte oond vir 40-45 minute oor matige hitte tot mooi bruin. Dit kan warm en koud bedien word.


3 eenvoudige en vinnige hoenderborsresepte

1. Slaai met hoenderbors, spinasie en quinoa

Wil u vanaand iets ligs bedien? Hoe gaan dit met 'n slaai? Baie van u is miskien nie 'n fan nie, maar u weet dat slaaie slegs in die aand goed is as u 'n dieet volg. Die belangrikste elemente is hoenderborsie, spinasie en quinoa, waarby ons 'n bietjie mozzarella -kaas, 'n doughnut en 'n mosterd- en heuningdressing bygevoeg het.

2. Pasta met hoender en gorgonzola -sous

U hoef nie heeltemal na Italië te reis vir 'n goeie porsie pasta nie! U kan selfs in u eie kombuis volgens hoë standaarde kook. Die voorbereiding hieronder is redelik eenvoudig. Dit draai om 'n heerlike en romerige sous met gorgonzola en room. Ek kombineer dit met 'n bietjie hoenderborsie en 'n groot porsie pappardelle.

3. 4 gebakte hoenderresepte in bakplaat

Ja, hierdie resep is eintlik 'n 4 in 1. U kan net een probeer, of u kan 'n paar dae middagete eet as u dit alles binne 45 minute maak.

Het u tot dusver bakpapier gebruik om te kook? Die rol daarvan is om die geure van die bestanddele te verseël en eweredig te kook, wat sal lei tot heerlike geregte. Hier het ons 'n bietjie met die hoenderbors gespeel en dit in 4 verskillende kombinasies voorberei, alles in bakpapier. Of dit nou met aspersies, pampoen- of pestosous is, elkeen van hierdie resepte kan jou gunsteling wees. Maar ons raai u aan om almal te probeer, want u weet nie wat u mis nie!


Video: Bosnische kippentaart (Desember 2021).