Ander

Thaise komkommerslaw


Bestanddele

  • 1 eetlepel vars lemmetjiesap
  • 2 teelepels vissous (nam pla of nuoc nam)
  • 1/2 teelepel warm chili pasta (soos sambal oelek)
  • 1 groot Engelse broeikaskomkommer, geskil, ontpit, in stukke van vuurhoutjies gesny
  • 1 groot wortel, geskil, in stukke van vuurhoutjies gesny
  • 1/2 rooi ui, in dun skywe gesny
  • 1 ui, in dun skywe gesny
  • 1/2 koppie grof gekapte vars koriander

Resepvoorbereiding

  • Klits die eerste 4 bestanddele in 'n medium bak totdat die suiker opgelos is. Voeg die res van die bestanddele by en meng om te meng. Bedien dadelik.

Resep deur The Bon Appétit -toetskombuis

Voedingsinhoud

Ontleding gebaseer op 6 porsies. 1 porsie bevat: kalorieë (kcal) 22,2 kalorieë uit vet (kcal) 1,8 vet (g) 0,2 versadigde vet (g) 0 cholesterol (mg) 0 koolhidrate (g) 4,8 dieetvesel (g) 1,1 totale suikers (g) 2,7 netto Koolhidrate (g) 3.7 Proteïen (g) 0.7 Natrium (mg) 181.8 Resensies -afdeling

Komkommer Asiatiese slaai


Hou jy van meswerk? Of wil u beter sny en sny? Dit is 'n goeie resep om mesvaardighede te oefen en 'n heerlike, verfrissende slaai as beloning te kry. Ek het hierdie bygereg met asiatiese geur saam met 'n hoofgeregresep van Yotam Ottolenghi se kookboek Plenty met die naam Black Pepper Tofu gekry.

Ek is nie perfek nie en daar is foute in my eie kookboeke, so ek baseer nie Yotam nie, maar ek is hier om u te vertel dat sy resep vir Black Pepper Tofu heeltemal weg is van die bestanddele. As u dus die boek het en die resep beplan, kan u die meeste bestanddele in twee sny. Dit vereis 12 onse, twaalf ons! sjalot, 11 eetlepels botter, vyf, VYF! eetlepels gekapte swartpeperkorrels.

Dit is kranksinnig omdat dit vier dien. En laat my nie aan die gang kom met die 3 soorte sojasous wat skaars 1/3 per koppie bykom nie. Maar daar is geen voorraad of water om die souterigheid sagter te maak of 'n sous te skep nie. U bedien dit natuurlik met wit rys, maar u benodig 'n hele rys om die soutlek te balanseer.

Maar ek dwaal af en ek moet eerlik eerlik erken dat die geur van die Black Pepper Tofu (sodra ek die bestanddele wat ek nie gebruik het nie, aangepas het en die sout getem het) heeltemal fantasties was. En ek sal dit weer maak, so regtig, dit is die kenmerk van 'n goeie resep, reg?

Ek dink dit is 'n uitstekende resep, en u hoef nie die hoeveelheid bestanddele aan te pas nie, behalwe om te verdubbel as u meer as vier wil bedien. Die volgende keer kan ek 'n paar uie byvoeg om 'n uie -element by te voeg.

Dit is uiters eenvoudig om te maak en dit gee u 'n kans om u mesvaardighede te slyp. U moet dit in die tyd wat dit nodig het om 'n pot rys te kook, kan maak.

Ek het die foto's hierbo ingesluit, sodat u weet waarvan ek praat as ek 'n hoek vir die komkommer en die seldery sê. En ek begin met hoe om die groen appel te sny. Ek sny verskeie skywe van die appel af en stapel dit dan in repies, maar op die foto hierbo het ek net 'n snit gemaak om te wys hoe om te begin.

Oor die tahini. Moet u dit nie haat as 'n resep 1 eetlepel iets vereis nie en u 'n hele pot daarvan moes koop? Jammer, ek het dit gedoen. Maar ek het ook 'n bietjie hummus gemaak, en toe het ek 'n tahini/soja gemarineer vir ribbetjies. So, ek het uiteindelik binne 'n week meer as die helfte van die pot gebruik. En dit hou maande lank in die yskas.

Genoeg gesels … hier ’s die resep vir my Asiatiese gegeurde komkommerslaw. Hoop jy hou daarvan.


  • 1 koppie komkommer, in blokkies gesny
  • 1 (14 oz) sak koolslaai -mengsel
  • 1 sak (10 oz) gesnyde perskool
  • 1-2 jalapeno, sade verwyder en fyngekap
  • 1/4 koppie Thaise basiliekruid, gekap
  • 1/2 rooi ui, fyngekap
  • 3/4 koppie koriander, gekap
  • 1/4 koppie sesamolie
  • 2 groot lemoene, gesny
  • 1 suurlemoen, gesap en geskil
  • 1/2 suurlemoen, versap
  • 1 eetl sojasous
  • 1 teelepel uie poeier
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1 teelepel sout
  • 1 eetlepel sesamsaad
  1. Meng in 'n groot bak komkommer deur koljander.
  2. Klits sesamolie in 'n klein bak deur sout tot goed gemeng.
  3. Giet die slaaisous oor die slaaisous en meng tot die slaai goed bedek is.
  4. Sprinkel slaai met sesamsaad.

3. Vegan -resep (Jook)

Congee word gewoonlik gemaak met 'n kombinasie van vark- en hoenderbene, saam met 'n vorm van gedroogde vis.

Dit is baie gewild in Asiatiese lande en gee 'n intense smaak aan jou kos.

Hierdie veganistiese resep gebruik sampioene om die aardse en vleisagtige smaak te kry. Boonop, aangesien dit gemaak is van rys, is dit natuurlik glutenvry. Wen-wen!

As u nie te veel bekommerd is oor die feit dat dit veganisties is nie en net vleisvry is, kan u dit met 'n gesnyde gekookte eier of 'n eiergele met gebakte eier byvoeg vir ekstra proteïene.


Een van die voormalige voorskoolse onderwysers, me. Erika, het Dinsdagaand vir ons 'n ete gebring. Erika liefdes om te kook (eintlik plaas sy elke week haar spyskaart op my blog!). 'N Paar dae tevore stuur sy vir my 'n e-pos met 6 verskillende spyskaartopsies, almal heeltemal heerlik. Nate is lief vir Thaise kos en enigiets met grondboontjiesous, so ons het die Thaise tema gekies. En ek is so bly ons het dit gedoen en dit was fantasties!

Vir aandete het Erika hoendersatay met grondboontjiesous gaargemaak wat ernstig AWESOME was. (Ek is baie opgewonde oor die resep vir grondboontjiesous, want ek het verskillende handelsmerke en resepte probeer en ek kon nooit een vind waarvan ek hou nie. Uiteindelik het ons 'n wenner!) Vir bykosse het sy jasmynrys, Thaise komkommerslaai en 'n Thaise slaw, wat almal wonderlik was.

Vir nagereg het Erika pynappelsatay met 'n klapper -karamelsous gemaak, wat ek môre met julle sal deel. Jy doen nie wil die klapper karamelsous mis. Dit is ’s hemel.

Ek weet nie of ek die lewe sal kan oorleef sonder dat my vriende elke aand vir ons aandete kook nie. Dit ROTS.

Ek het natuurlik vir Erika die resepte laat stuur vir alles wat sy gemaak het. Geniet dit!


Thaise komkommer kruie slaai

Hierdie slaai tref al die note - pittige gepekelde uie, knapperige, sout gebakte sjalotjies, koel komkommers helder, sagte kruie, knapperige, vetterige grondboontjies, pittige groente en 'n super -sitrusagtige dressing. Dit word perfek bedien saam met 'n eenvoudige proteïen, soos geroosterde vis, saam met 'n kant kokosrys, maar ons sal dit graag alleen hê vir 'n moordenaar slaai middagete.

1-duim stuk sitroengras, baie fyn gesny

1 Thaise chili, in die lengte in die helfte gesny

4 lemmetjies, versap (ongeveer ¼ koppie)

3 eetlepels druiwepitolie

Vir die slaai:
½ koppie ryswynasyn

4 takkies Thaise basiliekruid, geplukte blare

4 takkies kruisement, blare gepluk

1 bos koriander, blare gepluk

2 koppies mosterdgroente of pittige blaarslaai -mengsel

4 Persiese komkommers, in stukke gesny (óf met jou hand óf met 'n rol
pen) en in stukke van 1 tot 2 duim geskeur

¼ koppie grof gekapte geroosterde grondboontjies

1. Om die slaaisous te maak, meng al die bestanddele in 'n klein bak en klits tot alles goed gemeng is. Laat ongeveer 10 minute sit met die hele chili en suurlemoenblare, maar verwyder voordat jy die slaai bymekaar gooi.

2. Om die ingelegde uie te maak, kombineer die ryswynasyn en die dun uie in 'n klein bakkie en laat dit vir 10 minute staan.

3. Om die knapperige sjaloties te maak, meng dun gesnyde sjaloties en druiwesaadolie in 'n klein kastrol. Laat die mengsel kook oor medium hitte, verlaag dan die hitte om 'n konstante prut te behou en kook vir 5 tot 7 minute, of tot ligbruin. Verwyder die sjalot met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n bord wat met papierhanddoek uitgevoer is (moenie bekommerd wees as dit nie bros voel nie-dit word skerp terwyl dit afkoel) en geur onmiddellik met 'n knippie sout.

4. Maak die slaai: Meng in 'n groot bak die Thaise basiliekruid, kruisement, koriander, mosterdgroente, komkommers, gepekelde uie en sous. Roer tot alles goed opgeneem is. Eindig met knapperige sjalot, grondboontjies en knippie skilferige seesout.


Thaise komkommerslaai

Water jou mond elke keer as jy dink oor komkommerslaai? Myne doen dit beslis! Weet u wat dit nog beter maak? Die soet, hartige en pittige geure wat u uit hierdie Asiatiese komkommerslaai kry.

Die komkommers word in skywe gesny super dun met 'n mandoline -snyer. Sonder hierdie hulpmiddel, het ek mag kan hulle so dun kry, maar dit sal 'n rukkie neem. en 'n baie skerp mes.

As u egter nie 'n mandolien -snyer het nie, moenie bekommerd wees nie; u kan die komkommers sny soos u wil. dit gaan alles fantasties smaak!


Eenvoudige Thaise komkommerslaai

Hierdie eenvoudige Thaise slaai bevat knapperige komkommers, versterk met net 'n bietjie sitrus, sojasous en 'n paar ander Thaise bestanddele. Koljander (soms ook Chinese pietersielie genoem) is 'n kruie wat mense gewoonlik liefhet of haat - min mense voel "meh" daaroor, so as dit nie jou ding is nie, of as iemand aan tafel nie daarvan hou nie, bedien dit langs die kant en laat mense dit by hul eie slaaie voeg soos hulle wil.

As jy die geur nog verder wil versterk, vervang die helfte van die sojasous met vissous. Dit gee 'n laag skerpheid aan die gereg en 'n nog meer outentieke Thaise geur.

Dit is ook nie moeilik vir die oë nie, en ook nie.

Ander Thai-geïnspireerde resepte:

Hou jy van hierdie resep? Speld dit op jou gunsteling bord op Pinterest vas.

Speld hierdie vas

Thaise komkommerslaai (lae-koolhidraat, keto, suikervry)

Ken u die heerlike komkommerslaai wat u by die Thaise restaurant kry? Die een wat 'n bietjie soet, 'n bietjie tert, 'n bietjie sout en o so verfrissend is? Die een wat u ken, is vol suiker, maar u eet in elk geval omdat dit net so lekker is? Ja, die een!

Ek het 'n wonderlike kopie-katresep daarvoor heerlike Thaise lae -koolhidraat komkommerslaai en dit is so verdomp maklik jy sal dit nie glo nie.

Ek beweer nie dat dit 'n outentieke Thaise resep vir soetsuur komkommerslaai is nie, maar dit is baie lekker en baie lekker gesond. Dit is ook#8217s lae koolhidraat en suiker vry!

Soos Thaise klapperhoendersop (Tom Kha Gai), is hierdie lae -koolhidraat -komkommerslaai 'n resep wat soveel kan verskil as die individue wat dit maak, en ek het gevind dat geen twee restaurante dit op dieselfde manier bedien nie. Hier is 'n paar van die variasies wat ek tydens die uiteet gesien het#8230

  • komkommers wat in die sous gedryf word
  • wortels en komkommers saam in die slaai
  • komkommers en tamatie skywe
  • koriander of geen koriander in die sous nie
  • versier met groen uie
  • versier met Thaise rooi chili
  • versier met grondboontjies

Die kleed is lig en soet. Dit is net so goed op 'n skerp, groen slaai of engelslaai soos met die komkommers. Die komkommers kan in noedels spiraalvormig gemaak word of eenvoudig in skywe gesny word en in halwe mane of kwarte gesny word. Ek gebruik my hand gehou spiraal snyer vir die komkommer noedels op die foto, maar het ook 'n drie-lem Spiralizer wat ek meer gereeld gebruik omdat ek noodles en linte van verskillende groottes kan kry.

Ek gebruik Red Boat Fish Sauce omdat dit so is Glutenvry en in klein hoeveelhede vervaardig volgens tradisionele metodes, en dit is ook my gunsteling. Three Crabs -handelsmerk is ook 'n goeie vissous maar ek weet nie of dit glutenvry is nie. In 'n knippie is die Thai Kitchen -vissous uit die kruidenierswinkel (in die Asiatiese afdeling) goed en is dit in 'n baie kleiner bottel beskikbaar.

Jy kan geroosterde sesamolie vind in die Asiatiese afdeling van die kruidenierswinkel of by Trader Joe ’s. As u allergies is vir grondboontjies of eet dit nie, plaas geroosterde of swart sesamsaad. As u nie 'n lae -koolhidraatdieet volg nie, kan u die versoeter met lae koolhidrate vervang met suiker of heuning na smaak.


Ligte komkommerslaai met 'n Thaise Rooipeper Kalkversiering

My eie weergawe van my gunsteling slaai in my plaaslike Thaise restaurant: komkommer met rooi en groen ui en gekombineer met 'n verfrissende ligte limoenversiering.

Ligte en gesonde komkommerslaai met rooi ui en uie, gekombineer met 'n heerlike Thaise slaaisous gemaak met vars lemmetjie, 'n tikkie vissous en 'n skeut rooipepervlokkies vir 'n lekker skop.

Bestanddele:

  • Komkommer (1 groot, julienne)
  • Rooi ui (1/4 van 'n rooi ui, julienne)
  • Ui (2 stingels, in blokkies gesny)
  • Rysasyn (2 eetlepels)
  • Heuning (1 eetlepel)
  • Vissous (2 eetlepels)
  • Groente -olie sonder geur, soos saffloer, canola of druiwepit (2 eetlepels)
  • Rooi warm pepervlokkies (1 teelepel)
  • Kalk (sap van 1 suurlemoen)

Bestanddele wat u benodig:

Instruksies:

1) Berei die dressing voor. Voeg rysasyn en heuning in 'n klein bak. Los die heuning met 'n lepel op in asyn (maak seker dat al die heuning in asyn opgelos is).

2) Voeg by die heuningasyn, vissous en pers sap van 1 suurlemoen. Voeg dan groente -olie en rooipeper -vlokkies by. Meng lepel met lepel. Laat die dressing eenkant.

3) Sny die punte van die komkommer en sny dit in 1/3 stukke. Sny komkommer met 'n mandolien in stukke julienne. Plaas gesnyde komkommer in 'n groot bak.

4) Sny ui in twee. Neem met mandolien die helfte van die ui en sny die helfte van die halwe ui in dun stukkies julienne, sodat u net 1/4 van 'n heel ui sny. Voeg gesnyde ui by komkommer.


Kyk die video: Британка Слушает Русскую Музыку - MORGENSHTERN, СЛАВА МАРЛОУ, INSTASAMKA, ДЖАРАХОВ, КЛАВА КОКА (Desember 2021).