Ander

"SOMERGEUR" KOEK


Die vrugte word gewas of geskil, soos toepaslik, dan in blokkies gesny en in 'n sif gedreineer.

Klits die mascarpone -kaas met die suiker totdat dit skuimerig word.

Klits die geklopte room in die helfte en meng dan met die roomkaas totdat jy 'n donserige room kry.

Hou 1/4 van die room vir versiering, en voeg in die res 3/4 van die vrugte by en meng liggies van onder af met 'n spatel of 'n houtlepel. Gee die room koud.

Verdun die stroop 1: 1 met water.

Bedek die koekpan met foelie.

Plaas 1/2 van die hoeveelheid room op die bodem van die skinkbord en maak gelyk met 'n spatel.

Cotinui met stroperige beskuitjies, voeg dan die res van die room by en eindig met beskuitjies.

Laat die bak vir 2 uur afkoel.

Draai die koek om op 'n groot genoeg bord.

U berei u koekies en koekversierings voor.

Breek die sjokolade in stukke en smelt dit op 'n stoombad. As dit gesmelt is, voeg 50 ml vloeibare room by en meng goed. Doop die een kant van die beskuitjies in die versiersel en strooi die konfetti oor, en plaas dit langs mekaar om die koek. Miskien moet u die glasuur effens verhit as u nie vinnig genoeg beweeg nie.

As jy klaar is om die beskuitjies te rangskik, bind dit met 'n boog vas.

Versier die oppervlak van die koek met room en vrugte en laat dit afkoel totdat dit saam met u geliefdes bedien word.


P.S. U kan enige vrugte gebruik wat u wil. Vir my was die kiwi die 'verpligte bestanddeel' ...



Variëteite met spesiale smaak

Wit ui met 'n geelbruin vel word hoofsaaklik gebruik as 'n basiese groente in voedsel, maar daar is baie ander variëteite met spesiale geure wat meer geskik is vir fyn slaaie, pasteie of piekels. Rooi uie, soeter as wit uie, word verkies deur baie fynproewers vir vars groenteslaai. Boonop gee die kleur 'n aangename noot aan enige gereg. Salota- of hasma -ui, kleiner in grootte, gee die vulsels 'n aangename geur en kan vir vleispasteie gebruik word. En grasuie, die kleinste variëteit, word heerlik gepekel in winterslaai.


SOMERGEURKOEK - Resepte

Sjokolade en vrugte tert

Sjokolade is die soet versoeking van baie van ons, maar omdat dit die vrugte seisoen is, het ek gesê om dit te kombineer, en so het 'n heerlike tert met sjokolade en vrugte uitgekom. En as u nie die oond hoef te gebruik nie, was dit des te beter, want dit is somer en ons trek voordeel uit die hitte van die son, nie die oond nie (behalwe as dit nodig is). Ek verseker u dat hierdie voorbereiding 'n werklike sukses sal wees as u dit probeer.

Dit is 'n perfekte, romerige tert met baie sjokolade en vrugte. Die vrugte kan anders wees as wat ek sit, maar ek beveel aan dat dit bessies, aarbeie, mango is, en ek dink nie dit pas byvoorbeeld by appels nie.

Vir sjokolade -liefhebbers met 'n effense pittige smaak, kan u 'n knippie rooipeper byvoeg, en u kry 'n skouspelagtige tert (ek het hierdie variant ook getoets). Of jy kan brandrissievlokkies besprinkel. Dit hang alles af van u verbeelding.As u gaste het, kan u dit die dag voor en voor opdiening vir 5-10 minute by kamertemperatuur berei om maklik te sny.

Watter produkte gebruik ons?

Gebruik natuurlike room vir 'n spesiale smaak. Die sjokolade moet natuurlik ook van goeie gehalte wees. Ek gebruik byvoorbeeld nooit huishoudelike sjokolade nie. Ons kan nie smaak vergelyk nie. Boonop het ek by die lees van die verpakking van verskillende soorte huishoudelike sjokolade gevind dat dit nie eens sjokolade is nie. Eerder 'n mengsel van iets, met sjokoladegeur, wat relatief goed gedra tydens hittebehandeling (veral as dit smelt). Ek het egter nie 'n sterk rede gevind om dit te gebruik nie. Daar is baie soorte sjokolade teen 'n gemiddelde prys, wat baie goed gedra wanneer dit gesmelt word. Dit gee ons nageregte 'n uitstekende smaak. Ons moet net probeer om te sien wat ons smaak.


In die warm seisoen wil ons afkoel en lig eet, en sop, selfs al is dit warm, help ons om ons liggaamstemperatuur te reguleer. Maar in die somer moet ons sop vinnig, maklik gemaak word, sonder om hul smaak te verloor. Daarom het ek daaraan gedink om drie resepte aan te bied wat u warm dae heerliker sal maak.

Ek weet dit is 'n klassieke somersop, ek het nie die wiel uitgevind nie, maar ek wil jou vertel van my weergawe van gazpacho, die oorspronklike koue tamatiesop uit Spanje. Vir 'n porsie sit ek 'n halwe tamatie, 'n halwe soetrissie en 'n halwe groen ui, waarvan twee derdes sterte moet wees en 'n derde van die wit deel, wat 'n baie sterker smaak het. Knoffel moet net 'n baie ligte reuk gee, dus sit slegs 'n halwe of 'n kwart naeltjie, afhangende van die grootte daarvan. Ek sit nog 4-5 basiliekruidblare. Alhoewel mense dit die meeste met water doen, verkies ek om basiese groentesop te gebruik. Wat ek vooraf voorberei en afgekoel het. Om die smaak te balanseer, voeg 'n kwart teelepel suiker en gemaalde swartpeper by. As jy meer pittig hou, kan jy 'n bietjie warm peper byvoeg. Maar moenie vergeet om dit eers te proe nie, want dit kan baie misleidend wees. Voeg 'n bietjie ansjovis by om 'n umami -smaak te kry. Ongeveer 'n derde van die draad. Die varsheid van die sop kan ook gegee word deur die wortels van die seldery, nie seldery nie. Alles word gemeng en met sout gepas.

Om fyner te word, word dit deur 'n sif gegooi, en vir 'n meer verfynde smaak kan jy 'n bietjie gerasperde suurlemoenskil sit. Nog 'n truuk vir 'n meer verfynde gaszpacho is om dit met blokkies tamaties te versier. Sprinkel 'n bietjie olyfolie bo -oor as dit bedien word. 'N Idee wat nou by my opgekom het, is om 'n kwarteleier bo -op te sit, op tamatieblokkies gesit en moontlik met 'n crouton roosterbrood met knoffel versier.

Drop sop

Somer is 'n waansin met die smaak van lariks. Dit is wonderlik in sop. Verlede week het ek 'n groentesop met baie lariks en semolina -kluitjies by Caju gemaak vir die personeelmaal. Dit is basies 'n consommé, 'n duidelike sop, maar gemaak met borsjt.

Ek het gehoor van borscht as 'n sopstyl uit Israel, van die Russiese bure in die buurt. Hulle het baie borsjt gemaak, maar hierdie Roemeense borsjt, gemaak van semels as 'n manier om te versuur, net hier het ek dit ontdek. Hulle versuur die sop met suurlemoensap.

Eet beet

is 'n baie ligter weergawe van beet borsjt. Verhit 'n paar uie, voeg groentesop en bietensap by, geur met sout en peper en bring tot kookpunt. Omdat ons groentesop gebruik, hoef u dit nie te kook nie. Soteer 'n paar blokkies wortels en gesnyde uie, seldery en pastinaakwortel in blokkies. Hulle word dus by die sop gevoeg.

U moet egter versigtig wees, want die beet is baie soet en moet goed gebalanseerd wees. Ek beveel dus die verhouding van 1 tot 4 tussen bietensap en groentesop aan.


In net dertig minute! Ongekookte koek "Strawberry flavor"!

Die aarbeiseisoen is in volle gang, so dit is die regte tyd vir 'n lekker en delikate aarbeikoek wat in net 30 minute gaar word. Dit word vinnig gemaak en onmiddellik bedien.

BESTANDDELE:

Vir die room:

& # 8211 600 gr 9% koeikaas

350 ml 20% gegiste room

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Giet die water in 'n kastrol, voeg suiker en aarbeie by, sit die pot op die vuur en kook alles vir 10 minute nadat die vloeistof die kookpunt bereik het. Laat die stroop heeltemal afkoel.

2. Sif die kaas deur 'n sif of meng dit vertikaal, voeg poeiersuiker, vanieljesuiker en room by. Meng en meng die samestelling totdat dit homogeen en dig is.

3. Week die beskuitjies kortliks in aarbeistroop en plaas dit op die bord met die suikerkant na onder.

4. Bedek die eerste laag beskuitjies met room met 'n deegsak of 'n plastieksak.

5. Volgende is 'n nuwe laag beskuitjies, in skaakorde gerangskik, bedek met room.

6. Herhaal die laag beskuitjies en room. Maak die laaste laag room gelyk.

7. Versier die koek met aarbeie en gerasperde sjokolade.

'N Ongelooflike lekker nagereg! Die beskuitjies is goed geweek in aarbeistroop en kombineer harmonieus met roomkaas.


Appelkoek

In die herfs en winter is die appelkoek een van die vol nageregte met 'n aromatiese en verfrissende smaak. Daar word gesê dat as die herfs verbygaan en u nie 'n appelkoek gemaak het nie, u kombuis afgeskeep voel. So ook die gesin! Sien hierdie appelkoekresep hieronder, redelik maklik om voor te berei!

1. Skil die appels, verwyder die stingels en vul die plek met okkerneutpitte en kersiekonfyt. Die appels word langs mekaar gesit in 'n 3 kg -pan, gesmeer met botter. Die gapings tussen die appels word gevul met appelskywe.
2. Giet 'n koppie suiker oor die appels en die orige botter, in blokkies gesny. Sit die pan in die oond en hou tot die suiker gesmelt is. Dit word dan toegelaat om af te koel.
3. Klits intussen die eiers met die 4 eetlepels meel. As die appels in die pan afgekoel het, gooi die sponskoekmengsel daaroor en sit dit terug in die oond.

Vars uit die oond en versier met appelskywe

4. Nadat die deeg bruin is, laat dit afkoel en draai dit dan op 'n bord om. Garneer met baie room.


Rooi fluweelkoek en # 8211 Bestanddele

Die bestanddele wat nodig is vir die skouspelagtige koek is vir almal beskikbaar. U hoef dus nie te huiwer om hierdie wonderlike nagereg vir u geliefdes voor te berei nie!

Vir die rooi fluweelblad:

  • 8 eiers
  • 400 gr suiker
  • 150 gr botter
  • 150 ml olie
  • 250 gram jogurt
  • 600 gr meel
  • 25 gr kakao
  • 5 g koeksoda
  • 10 gr bakpoeier
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • 1 knippie sout
  • 3 druppels rooi gel of voedselkleursel

Vir roomkaas:

  • 500 gr Philadelphia -kaas, of mascarpone
  • 200 g gepoeierde suiker met vanielje
  • 150 gr botter met meer as 80% vet
  • 150 ml slagroom
  • 1 knippie sout

9. Amerikaanse bloubessiepastei

Amerikaanse bloubessiepastei is waarskynlik die heerlikste nagereg in die tradisionele Amerikaanse kombuis.

1 Amerikaanse tertdeeg
meel
8 koppies skoongemaakte en gewaste bloubessies
1/2 koppie suiker
1/4 koppie stysel
1 eetlepel suurlemoensap
2 eetlepels ongesoute botter, in klein stukkies gesny
1 eierwit, 1 eetlepel suurroom

Vir die volledige resep, klik hier.


Somerresepte van Horia Vîrlan. Die beste vis met sous en 'n slaai vol vitamiene

Somerresepte van Horia Vîrlan. Die geliefde sjef wat die programme "My ma kook beter", "Super kersie op die koek" en "In die kombuis met Horia" op Prima TV aanbied, beveel ligte maaltye aan, maar vol smaak, vir die warm dae!

En as u hou van hoe Horia Vîrlan kook, kan u ook die vasresepte probeer wat die ster -sjef vir Libertatea -lesers onthul het (nie vir 'n ander nie, maar binnekort sal sy die pos van die veronderstelling betree).


Koek versier met botterroom

Voorverhit die oond.
Behang die basisse van die twee vorme met bakpapier.
Skuim die botter, suiker en sout met die menger saam met die mengpanele. Voeg dan die eiers een vir een by. Was die suurlemoen met warm water, droog dit, rasper die skil en druk die sap uit. Meng die meel, stysel, bakpoeier en gerasperde suurlemoenskil in 'n tweede mengbak. Hierdie mengsel van meel, afgeroomde jogurt en suurlemoensap word dan geleidelik, afwisselend, met die menger in die bottermassa opgeneem. Meng met die menger tot 'n homogene, gebinde samestelling verkry word. Die samestelling word in twee vorme van bak gegooi en ongeveer ongeveer in die oond gebak. 40 minute. Na die bak, laat dit heeltemal afkoel. Skil dan af en verwyder die verwyderbare syrande van die bakvorm en die bakpapier. Elkeen van die twee werkblaaie word middeldeur gesny. So word 4 velle koek verkry.

Elektriese oond 180 ° C

resep.voorbereiding.gas 180 ° C

Groef / hoogte: sentraal

Baktyd: 40 minute

Was die suurlemoen intussen met warm water vir die room, droog dit en rasper die skil. Die gerasperde skil word dan gemeng met poeiersuiker en geklopte roomverharder. Vryf die Mascarpone -kaas met die menger met die menger en meng die room bietjies -bietjies daarin. Sodra die samestelling 'n bietjie begin verhard, strooi die mengsel van suikerroom uit suurlemoenskil. Meng voort totdat 'n gladde, homogene room verkry is.

Plaas die eerste vel koek op 'n koekbord en smeer met room. Bedek met die tweede vel koek wat ook met room gesmeer is. Doen dieselfde met die derde vel koek. Bedek met die laaste vel koek en laat die koek afkoel.

Vryf intussen vir die botterroom die botter, poeiersuiker, sout en suurlemoengeur met die menger met die mengpanele tot 'n wit skuimerige room wat 'n paar minute duur. Aan die einde is dit gekleur met pienk kleurstof.

Gooi 'n bietjie room op die helfte van die hoogte van die koek en versprei dit in die vorm van 'n strook room. Die suikerversierings word met die hand op hierdie roomstrook vasgemaak. Bedek dan die res van die koek met die oorblywende botterroom sodat die versierde medium vry bly. Laat dit weer 'n bietjie afkoel, dan kan die koek bedien word.