Ander

FDA kondig nuwe voedselveiligheidsvoorstelle aan


'N Jaar nadat president Obama die wet op modernisering van voedselveiligheid onderteken het, het die FDA uiteindelik besluit twee nuwe reëls vrygestel wat volgens kenners die voedselveiligheidsregulasies vir die 21ste eeu opdateer.

Die regulasies is daarop gemik om die geraamde 3 000 jaarlikse sterftes as gevolg van siektes deur voedsel te verminder. Die FDA se eerste reël stel voor dat voedselondernemings en -firmas spesifiek planne neerskryf om moontlike gevare te identifiseer en die nodige stappe om die gevare aan te spreek. Ondernemings moet ook verifieer dat die metodes werk, en die regstellingsplanne uiteensit vir enige probleme wat mag ontstaan.

"Die FDA -moderniseringswet op voedselveiligheid is 'n gesonde verstandwet wat die fokus op voedselveiligheid verskuif van reaktief na voorkomend," sê Kathleen Sebelius, sekretaris van gesondheid en menslike dienste. in 'n persverklaring. So stel die tweede deel van die wet standaarde vas vir veilige verbouing, oes, verpakking en hou van produkte.

Voorstelle bevat inspeksies van waterstelsels aan die begin van elke groeiseisoen, vasgestelde prosedures vir die gebruik van gekomposteerde mis, plus verpligte sanitasiegeriewe vir plaaswerkers. Boonop is basiese higiënepraktyke vir werknemers en sanitasiestandaarde vir toerusting, gereedskap en geboue ook uiteengesit.

Terwyl die meeste van hierdie praktyke reeds in groot voedselondernemings geïmplementeer is, berig die AP, het die FDA se adjunk -kommissaris vir voedsel en veeartsenykundige medisyne hierdie reëls die begin van "'n nuwe era genoem. Ons behoort minder uitbrake, minder siektes en minder ontwrigting van die voedselvoorsiening. "

Verbruikersunie het hierdie veranderinge toegejuig, veral omdat fokus na voorkoming verskuif word. "Onder die ou reëls het ons op voedselbesmettings gereageer nadat dit gebeur het. Die doel hier is om dodelike uitbrake te voorkom voordat mense seerkry. Ons is gretig om diep in hierdie voorgestelde reëls te duik, sodat ons kan hersien en kommentaar kan lewer oor die besonderhede, ”het Ami Gadhia van die Consumers Union in 'n verklaring gesê.

Meer reëls rakende die veiligheid van ingevoerde voedsel word in die komende maande bekend gemaak, het Taylor aan USA Today gesê. Die volledige teks van die wet kan gelees word FDA se webwerf.


FDA stel nuwe voedselveiligheidsreëls voor, met die oog op meer aanspreeklikheid

Amerikaanse reguleerders het Vrydag nuwe voedselveiligheidsreëls voorgestel wat daarop gemik is om voedselverwerkers en boerderye aanspreekliker te maak vir die vermindering van siektes wat deur voedsel veroorsaak word en wat duisende Amerikaners jaarliks ​​doodmaak of daardeur lei.

Die nuwe reëls, wat vereis word deur die Food Food Modernization Act (FSMA) wat twee jaar gelede op die wet onderteken is, is Vrydag deur die Amerikaanse Food and Drug Administration aangekondig.

'Hierdie voorgestelde regulasies is 'n teken van vordering,' sê Caroline Smith DeWaal, direkteur van voedselveiligheid by die Sentrum vir Wetenskap in Openbare Belang, wat 'n kritikus van die FDA was. "Die nuwe wet moet die FDA verander van 'n agentskap wat uitbrake opspoor, na 'n agentskap wat in die eerste plek daarop gemik is om voedselbesmetting te voorkom."

Ongeveer een uit elke ses Amerikaners ly elke jaar aan 'n voedselverwante siekte, en ongeveer 3000 sterf, het die FDA gesê. Die Verenigde State het talle uitbrake van voedselverwante siektes gehad wat verband hou met salmonella, E. coli en listeria.

Voedselsiekte is gekoppel aan blaarslaai, kantaloep, spinasie, rissies en grondboontjies.

"Ons neem 'n groot stap vir voedselveiligheid deur die standaarde voor te stel wat ons sal help om voedselveiligheidsprobleme te voorkom, eerder as om net daarop te reageer," sê Michael Taylor, adjunk -kommissaris van die FDA vir voedsel en veeartsenykundige medisyne.

Ingevolge die nuwe reëls moet vervaardigers van voedsel wat in die Verenigde State verkoop word, of dit nou in 'n buitelandse of binnelandse fasiliteit vervaardig word, 'n formele plan moet opstel om te voorkom dat hul produkte siektes veroorsaak deur voedsel.

Volgens die reël moet hulle ook planne beraam om probleme op te los.

Ondernemings moet hul planne dokumenteer en rekords hou om te verifieer dat hulle probleme voorkom. Inspekteurs sal die program kan toets om veiligheidstandaarde af te dwing, wat die effektiwiteit van inspeksies "dramaties" moet verbeter, het Taylor gesê.

Alhoewel baie voedselverwerkers reeds gedokumenteerde voedselveiligheidsplanne het, stel die nuwe reël vereistes vir 'alle ondernemings in alle handelsware', het hy gesê.

'N Tweede reël stel veiligheidsstandaardvereistes voor boerderye wat vrugte en groente produseer en oes. Daar sal van plase verwag word om aan die nasionale standaarde te voldoen vir die kwaliteit van water wat op hul gewasse toegedien word, aangesien water dikwels 'n weg vir patogene is.

Die implementering van die nuwe reëls sal koste vir sommige voedselondernemings en boerderye bydra, het Taylor gesê. Die FDA sal ook geld nodig hê om inspekteurs op te lei en die reëls toe te pas, het Taylor gesê.

Die Moderniseringswet op Voedselveiligheid was die eerste opknapping van voedselveiligheid in meer as 70 jaar in die Verenigde State en is in Januarie 2011 op die wet onderteken.

Die voorstelle volg op 'n reeks vergaderings tussen FDA -amptenare en verbruikersgroepe, korporatiewe belange, navorsers en ander.

Kritici het die FDA daarvan beskuldig dat hulle voete gesleep het om die vereistes van die nuwe wet te implementeer. Verlede Augustus het die Sentrum vir Voedselveiligheid die FDA gedagvaar omdat hy verskeie sperdatums ingevolge die wet misgeloop het.

Die standaarde vir die ontleding en dokumentasie van gevare was verlede jaar Julie, en die standaarde vir die veilige produksie en oes van vrugte en groente was in Januarie verlede jaar.

Binne die volgende paar maande hoop die FDA om 'n voorgestelde reël oor voorkomende beheermaatreëls vir veevoer uit te reik, sowel as voorgestelde regulasies wat verband hou met die invoerder se verantwoordelikheid vir voedselveiligheid.

Die FDA stel ook vereistes vir die veilige vervoer van voedsel en stel standaarde om doelbewuste besmetting van voedsel te voorkom.


Die FDA stel nuwe voedselveiligheidsreëls voor

Die Food and Drug Administration het reëls voorgestel om voedselgedraagde siektes te beperk wat jaarliks ​​duisende Amerikaners doodmaak-en homself in die proses omskep in 'n agentskap wat besmetting voorkom, nie een wat bloot uitbrake ondersoek nie.

Die reëls, opgestel met die oog op streng standaarde in Kalifornië en sommige ander state, maak die implementering van die belangrikste moderniseringswet op voedselveiligheid wat president Obama twee jaar gelede onderteken het in reaksie op 'n reeks dodelike uitbrake van siektes deur besmette spinasie, eiers, grondboontjiebotter en ingevoerde produkte.

Die eerste voorgestelde reël sou vereis dat plaaslike en oorsese voedselprodusente in die VSA 'n plan opstel om besmetting van hul produkte te voorkom en te hanteer. Die planne sou oop wees vir federale oudits. Die tweede reël sou die besmetting van vrugte en groente tydens die oes aanspreek.

Een uit elke ses Amerikaners ly jaarliks ​​aan 'n voedselverwante siekte, 'n 'aansienlike las' op die land, volgens die FDA. Van diegene wat siek word, beland ongeveer 130 000 in die hospitaal en 3 000 sterf.

'N Salmonella -uitbraak in grondboontjiebotter het die herfs verlede jaar daartoe gelei dat die FDA 'n produksiefasiliteit van Sunland Inc. in New Mexico gesluit het en 'n massa herroeping van kleinhandelaars soos Trader Joe begin het. 'N Listeria -uitbraak in verskeie state verlede jaar het ook tientalle mense doodgemaak.

"Die FDA-moderniseringswet op voedselveiligheid is 'n gesonde verstandwet wat die fokus op voedselveiligheid verskuif van reaktief na voorkomend," het Kathleen Sebelius, sekretaris van gesondheid en menslike dienste, Vrydag gesê tydens die bekendmaking van die voorstelle.

Die uitbrake van die afgelope paar jaar het verbruikersvoorstanders en 'n groot deel van die voedselbedryf tot strenger standaarde gedwing.

Baie het die voorgestelde reëls verwelkom, hoewel verbruikersadvokate daarop gewys het dat die standaarde in die Withuis 'n jaar na hul kongresopdrag se vertraging vertraag is, wat kommer veroorsaak het dat die Obama -administrasie 'n politieke uitval in 'n verkiesingsjaar wou vermy.

Die 2011 -voedselveiligheidswet, die omvattendste opknapping van die voedselbedryf in 70 jaar, sou op drie stelle regulasies gebou word, nie net die twee wat Vrydag uitgereik is nie, sê Caroline Smith DeWaal, direkteur van voedselveiligheid by die Center for Science in die Openbare Belang, 'n Washington -voorspraakgroep vir verbruikers.

Die derde reël, wat nog uitgereik moet word, sou bepaal hoe voedselinvoerders sou verifieer dat die produkte wat hulle inbring, aan Amerikaanse standaarde voldoen.

Verlede jaar is meer as 800 gevalle van siektes in die VSA veroorsaak deur besmette ingevoerde tonynvlokkies, kantaloepe, mango's en ricottakaas, het DeWaal gesê, met verwysing na data van die Centers for Disease Control and Prevention.

"Dit is veronderstel om 'n driebeenstoel te wees wat verbruikersbeskerming betref," het DeWaal gesê, "en een been ontbreek nog steeds."

Die FDA het gesê dat die ontwikkeling van die ingewikkelde nuwe reëls tyd neem, aangesien dit 'verbruikers, die regering, die industrie, navorsers en vele ander' geraadpleeg het en 'onder meer die Kalifornië -bemarkingsooreenkoms met blaargroentes bestudeer het'. Bykomende reëls sal 'binnekort volg', het die agentskap gesê.

Die California Leafy Green Products Handler Marketing Agreement, wat in 2007 gestig is na 'n E coli 'n uitbraak wat verband hou met spinasiegewasse, vereis dat boere die regering se oudits van hul voedselveiligheidsprosesse finansier. Spanspekprodusente in Kalifornië het 'n soortgelyke ooreenkoms en het dit verlede jaar verpligtend gemaak, sê Stephen Patricio, president van Westside Produce in Firebaugh, Kalifornië, wat spanspekke verbou, verpak en versend.

'Kalifornië het die strengste vereistes,' het Patricio gesê. 'Dit is die kultuur van voedselveiligheid wat belangrik is, en boere in Kalifornië werk al 'n dekade lank aan die kultuur van voedselveiligheid.'

Gevolglik sal die voorgestelde federale regulasies na verwagting nie aansienlike veranderinge aanbring in die hantering van baie gewasse in Kalifornië nie. Spanspekke in die staat het ook 'n verpligte kode op elke boks wat gestuur word, sodat die owerhede kan opspoor waar die vrugte vandaan kom en wanneer dit geoes word, 'n beleid wat in die nuwe regulasies voorgestel is.

Eric Hanagan het reeds 'n paar van die beleide wat in die voorgestelde riglyne voorgestel word, geïmplementeer.

Hanagan se plaas van 1 500 hektaar, waar spanspekke en groente verbou word in die Rocky Ford-omgewing van Colorado, is swaar getref toe 'n nabygeleë plaas die skuld kry vir 'n 2011-uitbraak van listeria wat 25 mense doodgemaak het. In reaksie hierop het Hanagan en ander boere reëls aanvaar wat hulle hoop die reputasie van die streek sou herstel.

Sy groente word nou met kodes gestuur wat dit moontlik maak om dit op te spoor, en elke winter gaan hy en ander streekboere klas oor voedselveiligheid. Hanagan se plaas word twee keer per jaar deur die staat ondersoek, een van die inspeksies onaangekondig. Inspekteurs praat individueel met elke werker en bepaal watter skoene, klere en juweliersware hulle kan dra.

Hanagan skat dat die regulasies mediumgrootte plase ongeveer $ 5 000 tot $ 7 500 per jaar kos, wat die tydsduur vir die opleiding van werkers en die bywoning van klasse insluit. Maar, het hy gesê, dit is elke sent werd.

'Ons moet veilige kos hê, want as u 'n verbruiker siek word, is u klaar,' het hy gesê. Jensen Farms, die Colorado -plaas wat die skuld kry vir die uitbraak van listeria, het in Mei aansoek gedoen om bankrotskap.

Die FDA sal 120 dae lank openbare kommentaar lewer voordat die reëls gefinaliseer word. Groot plase sal 26 maande hê om aan die meeste nuwe vereistes te voldoen nadat die finale reëls gepubliseer is, sal kleiner plase langer hê.


FDA beplan om voorstelle oor voedselveiligheidsreëls na terugslag op te knap

Kelsey Gee

Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie het Donderdag gesê dat dit nuwe voedselveiligheidsreëls vir vrugte en groente sal opknap nadat sy eerste voorstel teëgestaan ​​het deur plaasgroepe en sommige kongreslede.

Die FDA het gesê dat dit die reëls aansienlik moet hersien, wat deel uitmaak van wat die agentskap die grootste opknapping in 70 jaar van die regering se toesig oor voedselveiligheid genoem het. Die produkreëls, ingevolge die Wet op Modernisering van Voedselveiligheid 2011, is daarop gemik om die risiko van besmetting van rou vrugte en groente op die plaas of tydens die hantering daarvan deur voedselverwerkers te verminder.

Die aanvanklike voorstel van die agentskap, wat in Januarie bekend gemaak is, het teëstand getrek deur produsente van klein produkte, wat aangevoer het dat die reëls swaar is, nie die bestaande wetenskap weerspieël nie en kan veroorsaak dat sommige nie meer werk nie. Groot boerderybedrywighede het intussen aangevoer dat die vereistes te veel vrystellings vir kleiner produsente bied. Volgens die FDA maak die 21% van die vrugte- en groenteboerderye waarvoor die reëls geld, byna 90% van die produksie -akker in die land uit.

Onder die reëls wat swaar gekritiseer is deur kleiner boerderye, was 'n vereiste dat boere die water wat hulle gebruik om gewasse te kweek, een keer per week moet toets en behandel om te verseker dat dit vry is van salmonella en ander bakterieë. Plaasgroepe het gekla dat die reëls gebaseer is op federale standaarde vir water wat in ontspanning gebruik word, en dit sou nie verseker dat waterbronne veilig is nie.

In November het ongeveer 75 kongreslede 'n brief aan die FDA -kommissaris Margaret Hamburg geskryf waarin die agentskap aangemoedig word om 'n tweede konsep van die reëls uit te reik. Die wetgewers het gesê hulle is bekommerd dat die reëls 'sommige produsente en verwerkers' sal dwing om hul bedrywighede te sluit.


Shutterstock

Gebruik gereeld ontsmettingsmiddel by die kruidenierswinkel, en was u hande as u by die huis kom. Die FDA sê dat dit ook die beste is om oppervlaktes gereeld skoon te maak tydens 'n maaltyd - of die kos waarmee jy werk rou is of nie. As u dit doen, word u nie net van bakterieë ontslae nie, maar ook van ander kieme van buite u huis wat moontlik daar binne gevind het.

Wil u spesifieke wenke hê oor hoe u u kookruimte skoon kan hou? Hier is die beste 50 wenke om kombuis skoon te maak.


RURO stel FreezerPro ColdTrack RFID -kit bekend

Die nuwe produk is ontwerp vir laboratoriums wat spesialiseer in die versameling en bestuur van bevrore monsters.

FREDERICK, Md. - RURO, 'n ontwikkelaar of navorsingsproduktiwiteitsinstrumente, bied nou sy FreezerPro ColdTrack RFID Kit aan, 'n volledig geïntegreerde RFID -oplossing vir laboratoriums van elke grootte wat spesialiseer in die versameling en bestuur van bevrore monsters, berig die onderneming.

Die FreezerPro ColdTrack RFID-kit is ontwerp om groot versamelings monsters wat by ultra-lae temperature in biobanke en bioopslaggebiede gehou word, elektronies op te spoor. Die kit bestaan ​​uit RURO se FreezerPro-sagteware, RFID-gemerkte ColdTrack-flessies en 'n BoxMapper-'n USB-aangedrewe skandeerder wat vinnig monsters van die rye en kolomme in 'n vrieskas kan karteer.

Die BoxMapper kan die hele inhoud van 'n standaard vrieskas in minder as 'n sekonde in kaart bring en word nie deur ryp en ys beïnvloed nie, behalwe in gevalle van uiterste ysophoping. Aangesien die skandering vinnig is, word die integriteit gehandhaaf omdat monsterverhitting tot die minimum beperk word.


FDA stel nuwe voedselveiligheidsreëls voor om besmetting te voorkom

Die Food and Drug Administration het Vrydag twee reëls voorgestel om die besmetting van produkte en verwerkte voedsel te voorkom, wat tienduisende Amerikaners die afgelope jaar jaarliks ​​siek gemaak het.

Die voorgestelde reëls verteenwoordig 'n seeverandering in die manier waarop die agentskap voedsel bewaak, 'n proses wat tans handel oor die neem van voedselbesmetting. Dit is 'n langverwagte stap in die rigting van die kodifisering van die wet op voedselveiligheid wat die kongres twee jaar gelede aanvaar het. Veranderinge sluit in vereistes vir beter rekordhouding en gebeurlikheidsplanne vir die hantering van uitbrake na maatreëls wat in die eerste plek die verspreiding van kontaminante sou voorkom. Terwyl voedselprodusente die ruimte het om te bepaal hoe die reëls uitgevoer moet word, moet boere verseker dat water wat besproei word, aan sekere standaarde voldoen en voedselverwerkers maniere moet vind om vars voedsel wat bakterieë bevat, in aanraking te kom met voedsel wat gekook is.

Nuwe veiligheidsmaatreëls kan insluit dat plaaswerkers hul hande moet was, draagbare toilette in die veld moet installeer en sorg dat voedsel gaar word by temperature wat hoog genoeg is om bakterieë dood te maak.

Of verbruikers uiteindelik die koste van die nuwe reëls sal dra, is onduidelik, maar die agentskap beraam dat die voorstelle voedselprodusente tien duisende dollars per jaar sal kos.

'N Groot vraag wat opgelos moet word, is of die Kongres die geld sal goedkeur wat nodig is om die toesig te ondersteun. President Barack Obama het $ 220 miljoen in sy begroting vir 2013 aangevra, maar Margaret Hamburg, kommissaris van die FDA, het gesê dat "hulpbronne steeds 'n bron van kommer is."

Die agentskapsamptenare was nietemin optimisties dat die nuwe reëls verbruikers beter sou beskerm.

'' Hierdie nuwe reëls vorm regtig die basiese raamwerk vir 'n moderne, op wetenskap gebaseerde benadering tot voedselveiligheid en verskuif ons van 'n strategie om op probleme te reageer op 'n strategie om probleme te voorkom, 'het Michael R. Taylor, adjunk-kommissaris vir voedsel en veeartsenykundige, gesê. medisyne, het in 'n onderhoud gesê. Die Food and Drug Administration is verantwoordelik vir die veiligheid van ongeveer 80 persent van die voedsel wat Amerikaners eet.

Een uit elke ses Amerikaners word siek as hulle elke jaar besmette voedsel eet, die regering skat dat die meeste van hulle sonder kommer herstel, maar ongeveer 130,000 word in die hospitaal opgeneem en 3,000 sterf. Die agentskap beraam dat die nuwe reëls jaarliks ​​ongeveer 1,75 miljoen siektes kan voorkom.

Die kongres het die wet op modernisering van voedselveiligheid in 2010 goedgekeur nadat 'n vlaag van voorvalle met besmette eiers, grondboontjiebotter en spinasie duisende mense siek gemaak het en groot voedselvervaardigers daartoe gelei het dat hulle by verbruikersadvokate aansluit om sterkere toesig van die regering te eis.

Maar dit het die Obama -administrasie twee jaar geneem om die reëls deur die regulerende agentskap te skuif, wat klagtes veroorsaak het dat die Withuis meer besorg was oor die beskerming teen republikeinse kritiek as oor openbare veiligheid.

Taylor het gesê dat die vertraging 'n funksie is van die groot verskeidenheid voedsel en die kompleksiteit van die voedselstelsel. 'Alles wat belangrik en ingewikkeld is, sal altyd langer neem as wat u sou wou,' het hy gesê.

Die eerste reël sou vereis dat vervaardigers van verwerkte voedsel wat in die Verenigde State verkoop word, metodes vorendag kom om die risiko van besmetting te verminder. Voedselondernemings moet 'n plan hê om probleme op te los en rekords te hou wat deur die inspekteurs van die regering uitgevoer kan word.

'N Voorbeeld hiervan kan wees dat die rooster van grondboontjies gebraai moet word teen 'n temperatuur wat gewaarborg is om salmonella dood te maak, wat die afgelope jaar 'n probleem in neutbotter was. Gebrande neute sal dan apart van rou neute gehou moet word om die risiko van besmetting verder te verminder, sê Sandra B. Eskin, direkteur van die veldtog vir veilige voedsel by die Pew Charitable Trusts.

"Dit is baie goeie nuus vir verbruikers," het Eskin gesê. "Ons juig die administrasie se optrede toe, wat bewys dat sy sterk toewyding is om ons voedsel veiliger te maak."

Die tweede reël geld vir die oes en produksie van vrugte en groente in 'n poging om bakteriële besmetting soos E. coli, wat deur ontlasting oorgedra word, te bekamp. Dit gaan oor wat advokate na verwys as die "vier W's" - water, afval, werkers en wild.

Boere sou afsonderlike standaarde daarstel om die suiwerheid van water wat byvoorbeeld blaarslaaiblare raak, en die water wat gebruik word om grond te besproei, wat slegs deur hul wortels bereik, te verseker.

'N Plaas of plant waar groente verpak word, kan byvoorbeeld toilette byvoeg om te verseker dat werkers nie in die velde urineer nie en tekens soortgelyk aan dié in restaurante plaas wat werknemers herinner om hul hande te was.

Die voedselbedryf het die voorstelle versigtig toegejuig, terwyl die meeste ondernemings en bedryfsgroepe opgemerk het dat hulle dit sou oorweeg en in die komende weke, indien nodig, kommentaar sou lewer.

"Verbruikers verwag dat die industrie en die regering saamwerk om die veiligste produkte aan Amerikaners en verbruikers regoor die wêreld te voorsien," het die kruideniersvervaardigersvereniging in 'n verklaring gesê. Die groep het bygevoeg dat die wet op voedselveiligheid en die inwerkingstelling daarvan "kan dien as 'n rolmodel vir wat bereik kan word wanneer die private en openbare sektor saamwerk om 'n gemeenskaplike doel te bereik."

Die vereniging het opgemerk dat die regering meer as 50 regulasies moet uitreik om die nuwe wet ten volle uit te voer.

Die ondernemings wat aan die voorstelle moet voldoen, kan nuwe koste in die gesig staar, maar hoeveel moet nog gesien word. Hamburg het gesê dat die maatreëls besighede op die lange duur geld kan bespaar, en dat hulle in baie gevalle reeds vrywillig sulke maatreëls tref.

Die agentskap beraam dat dit groot individuele boerderye tot $ 30 000 per jaar sal kos om aan die nuwe reëls te voldoen, en die voedselvervaardigingsbedryf as 'n totaal van $ 475 miljoen per jaar. Dit het gesê dat dit die regulasies gedeeltelik sal finansier deur besparings binne sy begroting en uit fooie vir dinge soos herinspeksies, wat die kongres goedgekeur het.

Tydens 'n konferensie met verslaggewers het Taylor, die adjunk -kommissaris, gesê sommige kosse sal meer aandag verg as ander. Vrugte en groente wat vir inmaakbedrywighede bedoel is, kan byvoorbeeld onderworpe wees aan minder streng riglyne omdat dit verwerk word deur hitte wat bakterieë kan doodmaak, anders as produkte wat bestem is vir rou verbruik. Groente wat baie meer geneig is om gekook te word, soos aartappels en artisjokke, sal van die reëls vrygestel word, het Taylor gesê.

'' Ons is deur die kongres aangesê om risiko-gebaseerde standaarde op te stel wat prakties is, en ons dink dat hierdie benadering gerig is op wat van groot belang is uit die oogpunt van volksgesondheid, 'het hy gesê.' . "

Alhoewel sulke voorsorgmaatreëls voor die hand liggend lyk en sommige voedselprodusente en -vervaardigers dit alreeds neem, was daar geen wetlike vereiste dat hulle dit selfs sou oorweeg nie.

'' Ons gaan nie alle risiko van besmetting prysgee nie, maar hierdie stappe sal ons meer laat nadink oor wat ons kan doen om dit te verminder, 'het Taylor gesê.

Na 'n tydperk van 120 dae vir openbare kommentaar, sal die agentskap die reëls voltooi.

Ander reëls hangende, insluitend een wat die verantwoordelikhede van invoerders vir die veiligheid van voedselprodukte wat in die buiteland verbou of vervaardig word, dek. Ongeveer 15 persent van die voedsel wat deur Amerikaners geëet word - en 'n nog hoër persentasie produkte - word ingevoer.


FDA stel belangrike nuwe voedselveiligheidsvoorstelle bekend

Geaffekteerde partye moet hulself vergewis van die voorgestelde reëls vir die veilige verwerking en hantering van voedsel, en die veiligheidsopmerkings op die plaas moet teen 16 Mei by die FDA ingedien word.

Op 4 Januarie het die tweede herdenking van die inwerkingtreding van die Food Food Modernization Act (FSMA) en die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) die komende publikasie van voorgestelde reëls aangekondig wat twee van die belangrikste elemente van die gemoderniseerde stelsel van voedselveiligheidsbeheer, wat deur die FSMA. [1] Die eerste reël, "Huidige goeie vervaardigingspraktyke en gevarenanalise en risiko-gebaseerde voorkomende beheermaatreëls vir menslike voedsel" (reël vir voorkomende beheer), sou die goedkeuring, implementering en deurlopende dokumentasie van die werking van 'n wetenskaplik gebaseerde voorkomende voedselveiligheidstelsel verplig. vir die meeste verwerkings-, hanterings- en opbergingsbedrywighede. [2] Die tweede reël, "Standaarde vir die verbouing, oes, verpakking en hou van produkte vir menslike verbruik" (produksiereël), sou fokus op produksiesekerheid en die aanvaarding op die plaas van verskillende risiko-voorkomingsmaatreëls deur produsente, plase, en gemengde tipe fasiliteite. [3]

FDA beoog om amptelike publikasie van die voorgestelde reëls in die 16 Januarie 2013, uitgawe van die Federale register. Kommentaar op die amptelike rekord wat met die reëls verband hou, kan vir 'n tydperk van 120 dae tot 16 Mei 2013 ingedien word.

Alle belanghebbende partye moet aktiewe deelname aan die besluitnemingsproses oorweeg, aangesien die FDA alle openbare insette noukeurig moet evalueer voordat finale regulasies uitgevaardig word. Daar moet ook op gelet word dat FDA, selfs nadat sulke reëls uiteindelik gefinaliseer is, 'n infasietydperk oorweeg wat 'n paar jaar sal neem om te voltooi. Terselfdertyd moet die voedsel- en boerderybedrywe egter ook erken dat hierdie voorgestelde reëls en mdashas sowel as ander metgeselle voorstelle oor kwessies soos verifikasie van buitelandse verskaffers, wat binnekort deur die FDA uitgereik moet word, insluitend uitgebreide besprekings oor wat FDA nou as voedselveiligheid beskou beheermaatreëls wat uitvoerbaar en effektief is. As sodanig sal hierdie dokumente onvermydelik 'n onmiddellike impak hê op die kommersiële, wetlike en regulatoriese omgewing waarin alle voedsel- en voedselverwante ondernemings tans funksioneer.

Deur die inwerkingtreding van die FSMA het die Kongres die FDA opdrag gegee om regulasies uit te reik en verskeie bykomende maatreëls te tref om voedselveiligheid te verbeter en sodoende die risiko van voedselverwante siektes vir die Amerikaanse verbruiker te verminder. In breë trekke verskuif die FSMA die fokus van beide die reguleerder en die gereguleerde na die voorkoming van, in teenstelling met reaksie op voedselveiligheidsprobleme. FDA reageer weer in breë trekke op die mandaat deur voor te stel dat 'n stelsel ingestel word wat in die grootste mate moontlik sou verseker dat voedsel wat die verbruiker bereik, behoorlik deur so 'n voorkomende stelsel gefiltreer is.

'N Meer gedetailleerde bespreking van die reël vir voorkomende beheer is hier beskikbaar. Oor die algemeen vereis die reël dat alle "fasiliteite" wat menslike voedsel vervaardig, verwerk, verpak of stoor, effektiewe voorkomende voedselveiligheidstelsels moet ontwerp en implementeer. Verskeie vrystellings van hierdie uiters breë kategorie van besighede wat geraak word, insluitend dié wat klein ondernemings sowel as ander soorte bedrywighede huisves, word voorgestel. Tradisionele boerderybedrywighede word ook nie direk deur die voorstel gedek nie. Vir bedrywighede wat gedek word, erken die voorgestelde reël oor die algemeen die behoefte aan buigsaamheid, omdat dit poog om 'n enorme reeks produkte, prosesse en stoor- en verspreidingsmetodes binne die omvang daarvan vas te lê. Terselfdertyd bevat dit egter ook 'n uitgebreide lys items, soos verifikasie van verskaffers, die opstel van 'n herroepingsplan, allergeenbeheer, sanitasie en vele ander komponente van wat volgens hulle in sulke voedselveiligheidsplanne ingesluit moet word.

'N Meer uitgebreide bespreking van die produksiereël is hier beskikbaar. Alhoewel die gegewens van die voorgestelde reël uiteraard van groot belang is vir produsente en hanteerders van vrugte en groente, moet dit ook gelees word binne die konteks van die voorkomende beheersreël en die FDA se algehele pogings om die FSMA te implementeer. FDA stel 'n alternatiewe skema voor om kwessies wat verband hou met die voedselprodukte wat gewoonlik direk van die plaas na die verbruiker oorgedra word, aan te spreek sonder om deur 'n voorkomende voedselveiligheidsplan (dws verdere kommersiële verwerking wat die teenwoordigheid van mikroörganismes van die volksgesondheid voldoende verminder) aan te spreek bekommernis). Onder hierdie omstandighede verskuif FDA die fokus na verpligte beheermaatreëls op die plaas. Daarmee word 'n aantal standaarde ingestel wat algemeen verband hou met die vermindering van die risiko van mikrobiologiese kontaminante wat (1) landbouwater (2) biologiese grond (3) gesondheid en higiëne (4) diere in die groeiende gebied behels. en (5) toerusting, gereedskap en geboue.

Morgan Lewis sal in die komende weke verdere inligting en ontleding van die FSMA -inisiatief en die huidige en toekomstige gevolge daarvan verskaf. As u enige vrae het of meer inligting wil hê oor die aangeleenthede wat in hierdie LawFlash bespreek word, kan u een van die volgende Morgan Lewis -prokureurs kontak:


FDA berei voor om nuwe wet op voedselveiligheid in te stel

Die Food and Drug Administration berei voor om die bepalings van die nuwe wetsontwerp op voedselveiligheid in te stel wat in die afnemende dae van 2010 deur die Kongres goedgekeur is en na verwagting Dinsdag onder die wet sal tree.

Die FDA werk reeds aan die opstel van die regulasies wat nodig is om die wetsontwerp op te stel, het kommissaris Margaret Hamburg Maandag gesê.

'Vandag word een uit elke ses Amerikaners jaarliks ​​siek aan voedselverwante siektes, met 128 000 mense wat in die hospitaal beland en 3 000 mense sterf elke jaar,' het Kathleen Sebelius, sekretaris van gesondheid en menslike dienste, Maandag aan verslaggewers gesê.

Die kongres sal 'n bykomende $ 1,4 miljard oor vyf jaar moet toewys vir die FDA om die wetsontwerp volledig te implementeer, het me. Hamburg gesê, maar daar is ook baie verbeterings aan die manier waarop FDA toesig hou oor voedselveiligheid wat intussen gemaak kan word.

'Daar is baie wat ons vinnig en betekenisvol kan doen,' het mev Hamburg gesê. Die FDA stel reeds die nuwe veiligheidsstandaarde vir vrugte en groente op wat in die wet vereis word, het sy gesê.


Die FDA stel nuwe voedselveiligheidsreëls voor

1 van 2 LêER - Hierdie lêerfoto van 28 September 2011 toon die bord wat na die Jensen Farms naby Holly, Colo lei. Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie het Vrydag die strengste voedselveiligheidsreëls in dekades voorgestel, wat boere en voedselondernemings verplig om wees meer waaksaam as gevolg van dodelike uitbrake in grondboontjies, spanspek en blaargroentes. (AP Foto/Ed Andrieski, lêer) Ed Andrieski/STF Wys meer Wys minder

2 van 2 LêER - Hierdie 28 September 2011 -lêerfoto toon kanteloepe wat in die middaghitte verrot op 'n veld op die Jensen Farms naby Holly, Colo. vereis dat boere en voedselondernemings meer waaksaam moet wees na die dodelike uitbrake van grondboontjies, spanspek en blaargroentes. (AP Foto/Ed Andrieski, lêer) Ed Andrieski/STF Wys meer Wys minder

WASHINGTON - Die Food and Drug Administration het Vrydag die mees reuse voedselveiligheidsreëls in dekades voorgestel, wat vereis dat boere en voedselondernemings meer waaksaam moet wees as gevolg van dodelike uitbrake in grondboontjies, spanspek en blaargroentes.

Die verouderde regulasies is daarop gemik om die geraamde 3 000 sterftes per jaar as gevolg van siektes wat deur voedsel veroorsaak word, te verminder.

Net sedert verlede somer is uitbrake van listeria in kaas en salmonella in grondboontjiebotter, mango's en spanspek gekoppel aan meer as 400 siektes en tot sewe sterftes, volgens die Centers for Disease Control.

Die werklike aantal siekes is waarskynlik baie hoër.

Volgens die FDA se voorgestelde reëls moet boere nuwe voorsorgmaatreëls tref teen besmetting, om seker te maak dat werkers se hande gewas word, besproeiingswater skoon is en dat diere uit die veld bly.

Voedselvervaardigers sal voedselveiligheidsplanne aan die regering moet voorlê om te wys dat hulle hul bedrywighede skoon hou.

Baie verantwoordelike voedselondernemings en boere volg reeds die stappe wat die FDA nou van hulle sou vereis.

Maar amptenare sê die vereistes kon lewens gered en siektes voorkom in verskeie van die grootskaalse uitbrake wat die land die afgelope jaar getref het.

In 'n uitbraak van listeria in kanteloep in 2011 wat 33 lewens geëis het, het die FDA -inspekteurs byvoorbeeld poele vuil water op die vloer en ou, vuil verwerkingstoerusting gevind by Jensen Farms in Colorado, waar die kantelgroepe verbou is.

In a peanut butter outbreak this year linked to 42 salmonella illnesses, inspectors found samples of salmonella throughout Sunland Inc.'s peanut processing plant in New Mexico and multiple obvious safety problems, such as birds flying over uncovered trailers of peanuts and employees not washing their hands.

Under the new rules, companies would have to lay out plans for preventing those sorts of problems, monitor their own progress on those safety efforts and explain to the FDA how they would correct them.

"The rules go very directly to preventing the types of outbreaks we have seen," said Michael Taylor, FDA's deputy commissioner for foods.

The FDA estimates the new rules could prevent almost 2 million illnesses annually, but it could be several years before the rules are actually preventing outbreaks.