Ander

Groen boontjiesop (vas)


Die bord waarin die sop aangebied word, is een van die wat van my ouma, ma, van Salaj, geërf is.
'N Bevrore boontjiesop hierdie somer, uit ons eie produksie.

  • 1 kg bevrore groenbone
  • bevrore groente [rissies, soetrissies, tamaties, setperke]
  • 1 wortel
  • 1 sny seldery
  • 1 rooi ui
  • 1/2 rooi soetrissie
  • 50 ml olie
  • 4 knoffelhuisies
  • 1 glas rooi sap
  • vars setperke
  • sout

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Groen boontjiesop (vas):

Skil, was en sny in vars groente [rooi ui, wortel, seldery, rooi peper, knoffel]. Braai dit vir 1-2 minute in olie.

Voeg ongeveer 3 liter water en sout by.

As die wortel halfgaar is, voeg die bevrore groenbone by en die res van die bevrore groente wat gekap is (dit is nie nodig om vooraf te ontdooi nie).

Voeg aan die einde van die kook die tamatiesap by en sit die sop voor wat met vars groente bedien word.

Wenke webwerwe

1

Let op! - jy het nie peper nodig nie, die warm peper gee genoeg pittige noot.


I. Die boontjies word gekook en die water word ongeveer 3 keer verander na ongeveer 20-25 minute se kook. As jy die water verander, voeg warm water by, nie koue water nie, want die boontjies sal ophou kook en verhard.

II. Nadat die boontjies in die 3 waters gekook het, word dit aangevul met warm water waarin al die blokkies groente bygevoeg word. Die water in die pot moet ongeveer 3 vingers oor die boontjies en groente wees.

Groente gekap vir sop

III. Laat die groente ongeveer 15-20 minute kook, voeg dan die tamatiesap, gedroogde tiemie by en voeg sout na smaak by. Teen die einde voeg die groter gekapte lariks by.

Voeg speserye en lariks by

Vars boontjiesop word die beste bedien met 'n rooi ui of 'n water ui daarby.


BESTANDDELE:

1 kg boontjies
2 wortels
1 pietersielie wortel
1/2 groen soetrissie
1/2 rooi soetrissie
2-3 groot tamaties (ongeveer 500 g)
1 groot ui
1/4 klein seldery
sap van 1 groot suurlemoen
'n paar lariksblare
sout
peper
1-2 eetlepels verhardingsolie
2 l groentesop
groen pietersielie vir opdiening

Ons maak die boontjiepeule skoon van die sterte en punte, dan was ons dit goed onder lopende water en breek dit in 2-3 stukke. Ons gee die wortels deur die groot rasper. Sny die soetrissies in blokkies en verhit dit saam met die wortels.

Kook die tamaties in warm soutwater en skil dit, sny dit dan in blokkies. Ons sit die boontjiepeule, die geharde groente, die heel ui in die groentesop (ons prik dit met 'n tandestokkie van die een kant na die ander), die seldery en die tamaties. Geur met sout en peper, afhangende van smaak.

Laat dit vir 10-15 minute kook, voeg dan die suurlemoensap, die lariksblare by en laat dit nog 10 minute kook. Proe die sop en voeg meer suurlemoensap by as ons dit meer suur wil hê.

Bedien warm en koud, voeg 'n bietjie groen pietersielie by die bord.


  • 500 g boontjies laat pasta (geel en groen)
  • 3-4 eetlepels olyfolie (of sonneblom)
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 selderystingel (of 'n klein wortel)
  • 1 soetrissie
  • 3-4 aartappels
  • 400 g vars tamaties (of 'n blikkie blokkies)
  • 2 eetlepels sous
  • borsjt (of suurlemoensap)
  • vars Leustean
  • 'n takkie vars tiemie

Gooi die olie in 'n kastrol en prut die ui, peper, seldery en wortel, fyngekap tot sag. Voeg 'n teelepel sout by, verwyder die water uit die groente, sodat dit nie oormatig braai nie.

Voeg die skoongemaakte en gebreekte peule in twee of drie stukke en die aartappels in blokkies. Bedek met water, voeg sout na smaak by en laat prut tot sag.

Voeg die tamaties, sous en borsjt of suurlemoensap na smaak by, bring nog 'n paar kookpunte en die sop is gereed.Voeg aan die einde die gekapte lariks en tiemie by.

*As jy vars tamaties gebruik, moet jy dit skil en kook totdat die tamaties sag is.

Ons het sop geëet met rogbrood en paprika, 'n heerlike eetlus!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Groen boontjiesop

Een van ons gunsteling sop is Groen boontjiesop. Dit word vinnig voorberei en u kan dit voorberei met groen of geel boontjies, bevrore, vars of ingemaakte.
As jy vars bone gebruik, neem die kooktyd 'n bietjie langer, net soos die boontjies kook.
Hierdie sop is ook baie gewild onder kinders, daarom bevat ons dit gereeld in ons spyskaart.


Groen boontjiesop

Boontjiesop met polenta na 'n dag se werk in die land & # 8230 die goedheid van die wêreld! Ek het hierdie resep as kind by my ouma geleer en ek doen dit elke keer met plesier. Sover ek onthou, toe ons boontjies was, het ons weekliks groen boontjiesop geëet. Dit is een van die sop wat beide sonder vleis en met vleis gemaak kan word, dit kan met borsjt, wei, asyn, suurlemoensap, jitialia, met of sonder rantas, vas of nie, gemaak word. Uiters geliefd juis daarom, is dit byna onmoontlik om nie een van die voorbereidingsopsies te ken nie.

  • ongeveer 1,5 kg groenbone
  • 2-3 wortels
  • 1/2 seldery
  • 2 pietersielie wortels
  • 2-3 knoffelhuisies
  • 250 ml sous (tamatiesap)
  • lariks en groen pietersielie
  • sout, olie, paprika

Die groente (behalwe die knoffel) word skoongemaak, goed gewas, fyngekap en met 5 liter water gekook. As u kleur en ekstra geur wil hê, verhit dit 'n paar minute in 'n bietjie olie en voeg dan water by.

As dit kook, voeg die skoongemaakte boontjies by en sny dit in stukke. U kan ook snye peper en vars tamaties byvoeg. Afhangende van wat jy in die yskas het, hou ek daarvan om soveel moontlik groente te sit. Voeg ongeveer 'n teelepel sout by.
Laat dit oor lae hitte kook met 'n deksel, en as die peule gaar is, maak 'n rantas van 'n bietjie olie, 1 eetlepel meel, 1 teelepel paprika en 250 ml sous: verhit die olie, voeg die meel en paprika by, roer aanhoudend, blus dan met sous.

Vryf die eiergele met suurroom in 'n bak en voeg die warm sop geleidelik by. Giet die mengsel in die pot en meng. Klits die eierwitte 'n bietjie met 'n vurk en sit dit in die sop.

Voeg aan die einde die fyngemaakte knoffel by.

Bedien met groen pietersielie.

As 'n waarneming kan u die rantas prysgee en slegs die sous by die sop voeg.

En jy moet dit met polenta eet, anders respekteer ek nie tradisie nie :)

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Transsylvaniese groenboontjiesop

  • 1 kilogram groenbone, in stukke gebreek
  • 100-150 gram gerookte ribbetjies, fyngekap
  • 1 groot ui
  • 2 eetlepels wit meel
  • 1 eetlepel paprika
  • 2 wortels
  • 1 rooi soetrissie
  • 1 klein seldery
  • 1 groot tamatie, geskil, in blokkies gesny
  • tiemie
  • lourierblaar
  • 1 groot knoffelhuisie
  • sout en peper
  • 1,5 liter water
  • groen pietersielie
  • asyn
  • suurroom (opsioneel)

Kook die ribbetjies in 'n pot, sonder om olie by te voeg, tot ligbruin en die vet agterlaat. Voeg die gekapte ui by, meng en kook tot die ui sag is. Voeg dan die meel by en meng goed. Voeg dadelik die paprika by, meng en blus met warm water, roer. As die sap kook, voeg die wortels, seldery en peper by, in blokkies gesny en 'n teelepel sout. Laat dit 2-3 minute kook en voeg dan die groenbone by. As die bone sag geword het, voeg die geskilde tamaties, in blokkies en tiemie by. Kook nog 2-3 minute, pas dan die smaak van sout en peper aan, voeg die fyngemaakte knoffel en gekapte groente by. Gooi 'n eetlepel asyn in die soppot en sit voor of bedien met suurroom.


Boontjiesop: eenvoudige vasresep

Wat is lekkerder as vas as 'n porsie boontjiesop, eenvoudig en met min bestanddele! Warm bedien met groen uie en tuisgemaakte brood, dit is absoluut heerlik!

Bone is een van die gunstelingvoedsel, veral tydens vasperiodes. Dit word verkies, beide vanweë sy smaak en die vele voordele wat dit vir die liggaam inhou.

Bone is ryk aan vesel en proteïene en, baie belangrik om te weet, het 'n lae glukemiese indeks. Boonop bevat boontjies ook kalsium, kalium, foliensuur, fosfor, magnesium en yster.

Boonop het dit die voordeel dat dit op baie maniere gekook kan word, maar op die eenvoudigste maniere. Volg die nodige bestanddele hieronder en hoe om een ​​van die eenvoudigste vasresepte voor te berei.


I. Die boontjies word gekook en die water word ongeveer 3 keer verander na ongeveer 20-25 minute se kook. As jy die water verander, voeg warm water by, nie koue water nie, want die boontjies sal ophou kook en verhard.

II. Nadat die boontjies in die 3 waters gekook het, word dit aangevul met warm water waarin al die blokkies groente bygevoeg word. Die water in die pot moet ongeveer 3 vingers oor die boontjies en groente wees.

Groente gekap vir sop

III. Laat die groente ongeveer 15-20 minute kook, voeg dan die tamatiesap, gedroogde tiemie by en voeg sout na smaak by. Teen die einde voeg die groter gekapte lariks by.

Voeg speserye en lariks by

Vars boontjiesop word die beste bedien met 'n rooi ui of 'n water ui daarby.


Plaas boontjies boontjiesop bestanddeel

  • 400 gr. boontjies
  • 80 gr. wortel (dit beteken twee medium wortels)
  • 2 pietersielie wortels
  • 1/4 medium seldery
  • 'n mediumgrootte ui
  • soetrissie of 1 eetlepel paprika
  • 2 tamaties
  • 1 & # 8211 2 lourierblare
  • 'n tiemietak
  • 'n groen skakel: dragon, lariks, pietersielie om van te kies
  • sout
  • peper


Video: Tasty South African Bean u0026 Vegetable Soup Boontjiesop (Desember 2021).