Ander

Woestynkoekies '' budigai ''


Die deeg word in twee fases gemaak. Vryf eers die eiers met die suiker totdat dit 'n skuim word en die suiker smelt, voeg die gebluste ammoniak by met asyn en 'n koppie meel. Homogeniseer en laat tot die volgende dag. Die volgende dag sit ons die meel op die werkblad en haal dit uit die deeg so lank as wat ons 'n vel uitsteek. Knie tot jy 'n harde kors kry wat nie vassit nie en goed rek. Smeer 'n vel nie te dun of te dik nie, ongeveer 3 mm. Met behulp van die vorm word die koekies gesny, in hierdie geval het ek 'n hartvorm gebruik en ek het die bokant van die hart gesny om die vorm van '' stukke of dorsale deel te kry, of om hom te vertel dat hy niemand moet aanstoot gee nie, sommige ken nie eers die grap nie ... uiteindelik sny ons die gewenste vorm, plaas dit in die bak en plaas die bak in die voorverhitte oond op 180 grade, ongeveer 10-15 minute in die oond, haal dit uit die bak laat dit afkoel, dan begin ons dit skilder.

Ek het 'n glans van ongeveer 100 g eierwitte en ongeveer 300 g poeiersuiker voorberei, ek het die eierwitte nie hard soos meringues geklits nie, net genoeg om 'n skuim te vorm en dan gemeng met suiker, verdeel dit in verskeie bakkies en dan het ek verskillende kleure ingekleur. En van hier af begin die noukeurige en nogal vermoeiende deel, maar ek is tevrede met die resultaat, ek is nie spyt dat ek my tot so iets aangewend het nie. Aanvanklik was mense versigtig, hulle het nie regtig geweet wat om met die dinge te eet nie, en daarna het hulle spoorloos verdwyn ....

PS. Ek dink nie dat ek in hierdie aardse lewe gek is om in so iets vasgevang te wees nie ....: D