Ander

Blomkool gegooi


1

eetlepel gemaalde knoffel

1/2

lb beesvleis, in stukke gesny

Sout, witpeper en geurmiddels, na smaak

Koriander, gekap (vir garnering)

Versteek beelde

  • 1

    Bedek die bodem van 'n pot met olie en voeg die knoffel en ui by. Laat kook vir 'n paar minute.

  • 2

    As die ui gereed is, voeg die vleis by en geur na smaak. Voeg die blomkool by. Bedek en laat kook vir 10 minute.

  • 3

    Voeg die rooi soetrissie by en sit voor met die "gegeurde blomkool." Besprinkel elke porsie met gekapte koriander om ekstra kleur te gee.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Blomkool is 'n baie gewilde gereg, maar ten spyte van sy gewildheid, is daar baie verskillende opsies wat die smaak betref. Ek is dol oor blomkool; Ek het grootgeword as 'n gereelde deel van my dieet. Net soos daar 'n verskeidenheid geure is, is daar ook baie verskillende maniere om hierdie groente voor te berei. Ek het dit in slaaie, sop, gebraai, gebraai en, my gunsteling, as gegeurde blomkool probeer. Hierdie resep met 'gegooi blomkool' is so lekker soos dit maklik is om te maak. As jy iets voedsaams wil eet sonder om die smaak in te boet, probeer hierdie gereg.

    • 1 mediumkool blomkool (2 1/2 tot 3 pond), in 1 1/2 duim wye blommetjies (8 koppies) gesny
    • 2 eetlepels ekstra olyfolie
    • 1/4 teelepel sout
    1. Sit die oondrak in die middelste posisie en voorverhit die oond tot 450 ° F.
    2. Gooi blomkool met olie en sout in 'n groot bak. Versprei in 1 laag in 'n groot vlak bak (1 duim diep) en rooster, roer en draai af en toe om tot sag en goudbruin, 25 tot 35 minute.

    20 Blomkool Resepte

    Geroosterde blomkoolsteaks is 'n uitstekende opsie vir vleislose Maandag, of 'n skemerkelkie bykans elke dag van die week!

    Blomkool met Penne

    Soos saffraan? U sal van hierdie gereg hou!

    Blomkool gooi op

    Al dente blomkool word gegooi met dennepitte, aalbessies en kappertjies vir 'n soet en sout kant.

    Pizza met blomkool, rooi peper en ui

    U sal nooit kan agterkom dat hierdie resep pizza-deeg in die winkel gebruik nie, behalwe in die vinnige kooktyd!

    Blomkoolsteaks met kaasblaar-puree en hazelnootgremolata

    Rooster hierdie steaks net soos 'n gewone steak. Bedek met vars kruie en neut gremolata vir 'n afgeronde gereg!

    Bruin macaroni met vier kase en blomkool

    Grawe in! Die blomkool maak hierdie reeds gesonde weergawe van mac & amp kaas vol.

    Spaghetti met blomkool en tonyn

    Bedien hierdie Italiaanse pasta -familie -styl.

    Blomkool sop met spekbrood

    Knapperige spek op roosterbrood is die perfekte aanvulling op gladde en romerige sop.

    Blomkool Fritters

    Hierdie resep is gesond, maklik en super vinnig en benodig slegs vyf bestanddele!

    Geroosterde Blomkool Quiche met Garlicky Green Beans

    Bedien hierdie blomkool -eierpastei vir 'n heerlike en eenvoudige lente -Sondagbrunch.

    Geroosterde blomkool

    Soms benodig u slegs drie bestanddele vir die perfekte bykos.

    Blomkool-Feta Pasta Bak

    Vuurgeroosterde tamaties verlig hierdie gebakte gereg. Tangy feta beklemtoon die romerige blomkool.

    Blomkool met Spicy Lime Cream

    Hierdie blomkoolspiesies is ideaal vir die somer en het 'n ernstige Mexikaanse skop.

    Blomkool-prei puree

    Slaan die kapokaartappels oor en probeer eerder hierdie gesonde, maar tog ongelooflik lekker gereg.

    Geroosterde Blomkool Slaai

    Bedien hierdie slaai as 'n vleislose hoofgereg of as 'n opwindende bykos.

    Blomkool met pittige wortel-pynappelsous

    Neem jou blomkool van wit en sag tot kleurryk en vol geur.

    Warm of koue pittige blomkool en seekospasta

    Bedien hierdie gereg warm en vars. Maak genoeg vir die oorskiet om die volgende dag koud te eet!

    Gebakte blomkool gevulde tamatie

    Het u oorblywende blomkoolpasta? Vul dit in 'n tamatie vir 'n maklike middagete op 'n weeksdag.

    Kal-iflower Stoup

    Hierdie maaltyd kombineer boerenkool en blomkool tot 'n groep, wat dikker is as sop en dunner as bredie - en heerlik!

    Bagna Cauda Blomkool Pasta

    Bagna Cauda vertaal in & quothot bad, & quot, en hierdie fettuccine-resep neem beslis 'n lekker dip met blomkoolgeur!


    Geroosterde blomkool

    Hierdie heerlike geroosterde blomkool, gesit in 'n suurlemoen-knoffelversiering, is gesond en bevat natuurlik vitamien C.

    Hierdie heerlike geroosterde blomkool, gesit in 'n suurlemoen-knoffelversiering, is gesond en bevat natuurlik vitamien C.

    Stap 1: Berei die blomkool voor
    • 1 groot knoffelhuisie, fyngekap
    • skil en sap van heel suurlemoen (ongeveer 2 tot 3 eetlepels suurlemoensap)
    • 1/2 teelepel seesout
    • vars gemaalde swartpeper
    • 3 eetlepels ekstra-olyfolie
    • 1 heelkool blomkool

    Voorverhit die oond tot 260 ° C (500 ° F).

    Maak dan die slaaisous - druk die knoffel oor 'n groot bak, voeg die suurlemoenskil, suurlemoensap, sout en peper by en klits die olyfolie daarin. Hou eenkant terwyl jy die blomkool voorberei.

    Om die blomkool voor te berei, sny dit eenvoudig in groot blommetjies. As dit kom by die grootte van blommetjies, moet u in gedagte hou dat hoe groter hoe beter - hoe groter die blommetjies, hoe meer tyd sal die blomkool in die oond hê om bruin/gebraai te word.

    Gooi dan die blomkool in die suurlemoensous en proe vir geurmiddels. Let wel: Stoor die bak waarin jy die blomkool ingegooi het vir later.

    Stap 2: Rooster en verwerk die blomkool
    • 1/4 tot 1/3 koppie plantaardige parmesaan
    • Maldonsout, na smaak*
    • vars gemaalde swartpeper, na smaak

    Om die blomkool te rooster, voer 'n bakplaat met aluminiumfoelie uit en lê die stukkies blomkool met die gesnyde kant op die skinkbord sodat dit mooi karameliseer. Rooster die blomkool ongeveer 10 tot 12 minute en haal dan die skinkbord uit die oond.

    Op hierdie punt kan u die blomkool eenvoudig met 'n paar plantaardige parmesaan bedek, of u kan die blomkool weer in die bak sit waarin u die blomkool oorspronklik gegooi het en dan met die parmesaan gooi. Plaas die blomkool terug op die skinkbord en plaas dit dan nog 3 of 4 minute in die oond.

    Sodra die blomkool net gaar is en mooi bruin begin word, haal dit uit die oond en versier met 'n bietjie Maldonsout en 'n bietjie meer parmesaan.

    Let wel: Maldon Salt is 'n Engelse seesout wat gereeld gebruik word by die afwerking van skottelgoed, in klein hoeveelhede, eerder as by die werklike kook. Maldon soutvlokkies is groot, dun, ongelyke, knapperige vlokkies met 'n baie skoon, suiwer sout smaak.

    Sjef se notas

    Hou in gedagte dat die blomkool sal bly kook, selfs nadat dit uit die oond kom. As dit klaar is, moet dit 'n klein bietjie krake bevat. Dit moet nie pap wees nie.

    Geroosterde blomkool, of dit warm of koud bedien word, is heerlik. Dit kan bygevoeg word aan slaaie, antipasto-skottelgoed, in sop ingewerk of as vulsel vir dinge soos burrito's of wraps-stel u voor hierdie, 'n burrito gevul met knoffel-gebraaide Quinoa, mollige goue rosyntjies, vars rucola met suurlemoen & amp olyfolie, en 'n paar gerasperde geroosterde blomkool, alles bedien met 'n bietjie Tahini Dressing en/of Hummus. Ja asseblief!

    Het u nie suurlemoene byderhand nie? Vervang die suurlemoensap maklik met witwyn of sjampanje -asyn.


    Het jy opgemerk hoe gewild blomkool geword het? As u ons dit vra, is dit tyd dat hierdie gunsteling kruisbloemige groente uiteindelik sy reg kry. Sluit by ons aan terwyl ons die blomkoolrenaissance vier. Blomkool is heerlik gebraai, gestoom of selfs rou, maar dit is ook uitstekend in sop, slaaie of gekap. En dit is nie net lekker nie, en mdashit is ook gesond. Blomkool is vol anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe en vitamiene en minerale, insluitend vitamien C, kalium en folaat. Veganiste en vegetariërs is mal oor die vleisagtige aard van hierdie stewige groente, so as jy nog nie 'n blomkoolsteak probeer het nie, moet jy dit doen! Dit neem die belangrikste punt by elke maaltyd, en ons belowe dat u nie die vleis sal misloop nie. Eintlik is dit die groente vir ons tyd. Dit was regtig net 'n kwessie van tyd voordat die groente die kans kry om verder te skyn as die vorige bykosstatus.

    Miskien het u grootgeword met die klassieke kombinasie van blomkool en kaas? Ons het dit ook gedoen, en hoewel ons vandag nog steeds die gemaklike oondbak of -gratin geniet, het ons liefde en waardering vir die nederige blomkool gegroei. Nou omhels ons dit in 'n hartige vla, 'n noodle -braaipan en aartappel, blomkool en Cheddar -bak. Ons hou net so baie van blomkool wat gebak is as wat ons daarvan hou.

    Alhoewel u die hele jaar deur blomkool in die kruidenierswinkel kan vind, begin die ware seisoen in Oktober en strek tot in April, wat u genoeg tyd gee om die vele moontlikhede daarvan te ondersoek. As u blomkool koop, hetsy wit, oranje of pers, soek u na onbevlekte koppe met stywe blommetjies en vars blare. By die huis wil u drie tot vyf dae blomkoolkoppe in plastiek of 'n herbruikbare sak stoor. Ons twyfel of die groente so lank sal bly, maar daar is soveel aanloklike maniere om dit te geniet. Benodig u meer bewys? Kyk na ons beste blomkoolresepte in die skyfies wat voorlê. Ons is seker dat hulle 'n nuwe idee vir aandete sal inspireer.