Ander

Madlene met amandels


Vryf die eiergele met suiker, voeg dan die bakpoeier en vanieljegeursel by, voeg dan die geklitste eierwitte en meel by.

Meng goed en plaas die samestelling in die bak wat gesmeer is, sit 'n amandel in die middel en bak 10 minute of tot dit baie ligbruin is op die rande.

Poeier met gepoeierde suiker.


Wat is Galette des Rois en die Epifanie of die dag van die drie towenaars of konings van die Ooste?

Gallette des Rois beteken "die koek van konings". Dit is 'n rituele bak wat die oomblik aandui van die aankoms van die towenaars (konings van die Ooste) na die baba Jesus en die aanbied van geskenke: mirre, wierook en goud. Die drie towenaars was Melchior, Balthazar en Gaspar.

Hierdie Christelike tradisie (Katoliek en Protestant) het sy oorsprong in die oudheid, in die Saturnalia wat in die Romeinse Ryk gevier is. In daardie dae het 'n slaaf die reg gehad om 'vir 'n dag koning te word' en om van rol te verander saam met sy meester. Die keuse van die slaaf is gemaak deur loting te trek ("Saturnalicius princeps"): 'N Boontjie (fava) was in 'n koek versteek en die slaaf wat dit in sy stuk gevind het, was gelukkig. (besonderhede hier)

Na die koms van die Christendom is hierdie gebruik aangepas by die gesinsvlak. Op 6 Januarie (Epifanie of Epifanie van die Ortodokse) word in elke gesin so 'n koek gebak waarin 'n klein metaal- of keramiekbeeldjie of selfs gedroogde boontjies of amandels weggesteek word. Dit is hoe 'n paar spesiale metaal -miniature vir Galette des Rois lyk. Is geroep boontjies In Frans. (beeld bron) Die koek is versier met 'n goue kartonkroon en die gelukkige wat die verrassing -miniatuur in sy sny vind, word gekroon as 'Koning van die Dag'.

Die amandelroom -puffkoek (Galette des Rois) is spesifiek vir Franssprekendes en word voorberei in Frankryk, België, Kanada, Switserland, Luxemburg en Libanon. Die Spanjaarde maak 'n "Ring of Kings" (Roscon de Reyes) gemaak van gesuurde deeg wat ryklik versier is met versuikerde vrugte en # 8211 die resep hier.

En die Duitsers het hulle s'n Dreikönigskuchen (Die spoel van die 3 konings) & # 8211 die resep hier.

Die Portugese doen bolo-rei en die Katalane doen dit tortell. Anglofone het Koningkoek of King's Cake.

Uit die onderstaande hoeveelhede is 'n Galette des Rois van ongeveer. 25 cm in deursnee waaruit 8 goeie porsies uitkom. Die bron van inspirasie was 'n VIDEO wat u aan die einde van die resep vind. Ons het die hoeveelhede aangepas van die deursnee van 28 tot 25 cm.


Brood met amandel- en klappermeel: die voordele van die bestanddele

Voordat ons u resep aanbied, wil ons u inligting gee oor die hoofbestanddele van hierdie brood met klapper en amandels. As u hierdie inligting ken, benewens die feit dat u die smaak en tekstuur geniet, sal u verskeie redes hê om dit by u dieet te voeg.

Eienskappe van klapper

Klapper is 'n baie voedsame tropiese vrug. Alhoewel dit redelik kalorieë bevat (die pulp bevat ongeveer 342 kalorieë per 100 g), hou dit baie gesondheidsvoordele in. Hierdie voordele is hoofsaaklik gekonsentreer in olie en water.

Die klapper staan ​​deur Die antioksidante eienskappe en die vermoë om bloeddruk te help reguleer. Dit is ook ryk aan vesel, kalium, fosfor, magnesium, yster en vitamiene soos E, C en B.

Eienskappe van amandels

Amandels is neute wat net so ryk is aan voordelige voedingstowwe. Hulle is uiters voedsaam en hul verbruik kan help om die risiko van 'n hartaanval te verminder. Asof dit nie genoeg is nie, help amandels ook om cholesterol te verlaag en 'n gesonde dermflora te ondersteun. Boonop versterk amandels bene en tande vanweë hul hoë fosforinhoud.

Amandels verskaf die nodige voedingstowwe (tokoferol) vir die gesondheid van die brein en senuweestelsel. Hulle is ook 'n gesonde bron van energie, proteïene, minerale en vitamiene.


Veganmelk uit cashewnoten en amandels

Veganmelk, gemaak van amandels en kasjoeneute, is 'n belangrike bron van proteïene, vitamien E, sink, magnesium en yster. Terselfdertyd is hierdie tipe melk 'n ideale alternatief vir koeimelk of vir mense wat laktose -onverdraagsaam is.

Amandelmelk word aanbeveel vir mense met probleme met die bene, omdat dit ryk is aan kalsium en vitamien D, wat ook die hart se aktiwiteit ondersteun en spiere help ontwikkel. U kan rou veganistiese amandelmelk tuis voorberei, want daar is geen termiese ingryping nie. Dit is die belangrikste bestanddele:

Gooi die amandels in 'n bak, waarin u genoeg water sal sit om dit te bevat. Laat hulle oornag week en die volgende dag sif die amandels en spoel dit behoorlik af.

Voeg twee koppies gewone water oor die amandels en plaas alles in 'n blender om die amandels te maal. Nadat die amandels fyngedruk is, moet u die pulp met 'n sif sif, totdat u al die vloeistof, dws amandelmelk, kry!

Afhangende van u voorkeure, kan u amandelmelk met esdoornstroop of heuning versoet. Onthou dat melk tot 3 dae in die yskas gehou kan word.

Het u al ooit hierdie resepte met amandels en kasjoeneute probeer? Indien nie, moedig ons u aan om dit te doen, want u het niks om te verloor nie!


Ons berei die bestanddele voor

Suurlemoengeurige madlene-voorbereiding

Meng die eiers met die suiker totdat dit skuimerig word, en voeg dan die mengsel van botter en melk by, effens afgekoel.
Bak die bakpoeier in die suurlemoensap en voeg dit saam met die fyngerasperde suurlemoenskil in die bak.
Meng alles goed en voeg die meel geleidelik by.
Ons kry 'n effens sagte deeg.

Maak die deeg gelyk en sit die vorms in die oond vir 20 minute by 180 grade.

Ons moet nie die tandestokkertoets vergeet nie, veral in die eerste ronde.
Ongeveer 100 madlene sal uitkom en die deeg so vas soos die vorm vorm.

Dit wil sê sonder 'n piek, want hulle sal hul volume in elk geval baie verhoog.

As dit afkoel, poeier ons dit met suiker.

Ek beskou dit regtig as 'n eenvoudige resep vir madlene met suurlemoengeur en dit is die moeite werd om dit saam met ander koekies op vakansiedae voor te berei.
Hulle is ook baie goed in die oggend, saam met koffie of tee en sponsagtig.

In die hoop dat u hierdie eenvoudige madlene-resep met suurlemoengeur geniet, wens ek u geluk en goeie eetlus!


Rooswater

Geplaas: 2017-11-14 12:01:54
Kategorieë: Resepte

RESEPTE MET AMANDELBLOEM

Amandelmeel muffins

Bestanddeel:

- 1 eetlepel gerasperde bakpoeier

- 1-2 eetlepels kan opsioneel bygevoeg word: sjokoladevlokkies, gedroogde vrugte, ens.

Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 170º-180ºC. Skei die eiergele van die eierwitte. Meng die amandelmeel, bakpoeier en melk in 'n bak, voeg dan die eiergele een vir een by en roer aanhoudend. Klits die eierwitte en meng liggies met die res van die samestelling met 'n spatel. Aan die einde kan u sjokoladevlokkies of gedroogde vrugte van u keuse byvoeg. Die tekstuur van die deeg is effens vloeibaar. Bak die muffins vir 10-15 minute tot ligbruin.

Brood met amandelmeel

Bestanddeel:

- 1 eetlepel garam masala speserye

- 1/2 teelepel koeksoda

Metode van voorbereiding:

Meng die amandelmeel, vlasmeel, 'n paar pampoenpitte, garam masala, bakpoeier, sout en eiers in 'n bak. Meng al die bestanddele goed, gooi die samestelling in 'n koekpan, strooi die res van die pampoenpitte bo -oor en bak in die voorverhitte oond teen 180 ° C tot die brood bruin is.

Koekies met amandelmeel

Bestanddeel:

- 200 g donkersjokolade (minimum 50% kakao)

- 80 g versuikerde vrugte (bosbessies, appelkose, rosyne, ens.)

- 100 gr varkvet of margarien.

Metode van voorbereiding:

Versuikerde vrugte en sjokolade word in blokkies gesny. Meng die droë bestanddele in 'n bak: amandelmeel, vlasmeel, klappervlokkies, koeksoda, versuikerde vrugte en sjokolade. Meng die eiers met die varkvet en heuning in 'n ander bak. Voeg die mengsel met droë bestanddele by die mengsel van vloeibare bestanddele en meng goed totdat ons 'n eenvormige deeg verkry, waaruit met nat hande balle gevorm word wat met die handpalm platgedruk word in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak die koekies 8-10 minute in die voorverhitte oond van 180ºC.

Bestanddeel:

  • 7 eetlepels amandelmeel
  • 1 eetlepel papawermeel
  • 3 eetlepels vlasmeel
  • 4 eiers
  • 50 gr botter
  • 'n bietjie sout
  • 2-3 eetlepels suiker
  • 1 teelepel vanieljegeursel.

Metode van voorbereiding:

Homogeniseer al die bogenoemde bestanddele en plaas die samestelling tussen twee bakplate en versprei dit tot 'n paar millimeter dik, sny dit dan in die gewenste vorm en bak die koekies 7-8 minute by 150 ° C tot goudbruin.


Hoe om amandelpasta te gebruik.

As amandelpasta lankal 'n gereg was wat smaak soos dit was, het dit vandag 'n dekoratiewe element geword in suikergoed eerder as 'n regte nagereg. En omdat dit baie maklik gekleur kan word, is dit smeebaar, dit kan gebruik word om duisend-en-een-detail te maak- rose, blare of sterre, en alles is moontlik.

Amandelpasta beslaan 'n oorheersende plek in die oosterse gebak omdat dit deel is van die beroemde gazellehorings, gevulde dadels en vele ander heerlike spesialiteite.


room van ALMOND

1 teelepel mielieblom

1 teelepel amandelgeursel

2 eetlepels swaar room

Klits in 'n bak eier, meel en mielieblom.

Giet die melk in 'n kastrol, bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte en giet die eiermengsel stadig in die melk. Giet die mengsel in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Roer aanhoudend totdat die mengsel verdik. Verwyder van hitte.

Voeg amandelekstrak, suiker en warm water by, roer tot dit heeltemal verdik is. Onttrek van die plaas tot koel.

Versier met slagroom en room in die yskas.

amandelglasuur van

2 eetlepels suurlemoensap

amandel uittreksel 1 teelepel

Meng poeiersuiker, suurlemoensap en amandelekstrak in 'n pan, plaas op medium hitte. Verwyder van hitte en sit bo -op die gaar koek.


Kwaliteitbestanddele vir Mozart -koek

Dit moet gesê word dat Mozart -koek is duur, nie die hele dag nie. Die bestanddele is van gehalte en die voorbereidingsfases duur langer as in die geval van 'n koek met 'n bokant en room.

Marsepein is NIE die gewone gemors van suikerpasta nie wat die kitschkoeke bedek, maar 'n mengsel van 66% amandelpoeier met 34% poeiersuiker is, alles word geknie en met rollers deur die masjien gelei totdat dit 'n pasta word. Marsepein word sedert die 15de eeu gemaak en verskyn in Lübeck (hoewel die Italianers ook hul oorsprong beweer). Roemeniërs is nie gewoond aan die smaak van outentieke marsepein nie, en daarom word dit nie eers in die vakansie in die winkel gebring nie. Nou, u kan regte marsepein vind en u kan die hele jaar voorraad kry. Hulle word aangetref in Selgros, Kaufland, Auchan, ens .: marsepeinballe (marsepankartoffeln), marsepeintafel (kroeg) of sjokoladestafies. Om nie galsterig te word nie, beveel ek aan om dit te vries.

Rou pistache (ongesout of gebraai) kan aanlyn gevind word, maar ook in sommige supermarkte. Pistache -pasta (crema di pistacchio) is opsioneel in hierdie resep en kan aanlyn of in die buiteland gevind word.

Haselneute geskil en effens ryp Ek het dit aanlyn gekry by 'n lekker winkel in Cluj & # 8211 Natur Market. Ek het ook rou pistache by hulle geneem.

In plaas van nougat (verkry uit haselneute en kakaopoeier) Ek het Nutella gebruik (NIE finetti of ander nabootsings nie!). U kan Nutella ook tuis voorberei as u dit volg hierdie resep.


(P) Die beste tuisgemaakte lekkersresepte met amandelmeel

Gewone meel bevat baie koolhidrate en kan die voorkoms van die resultate vertraag as u dit parallel met die dieet eet, dus wat sou u die volgende keer voel as u iets soets het? amandelmeel ?

Amandelmeel, ryk aan vitamiene, minerale, proteïene, vesel, onversadigde vetsure, voedingstowwe en geskik vir alle diëte, is nie net 'n gesonde alternatief vir die gewone nie, maar gee ook 'n intense en baie aromatiese smaak aan lekkergoed.

En as u nog nie besluit het wat u wil voorberei nie, sal ons u help: in die volgende bied ons u drie heerlike tuisgemaakte lekkersresepte op grond van amandelmeel. Al wat u nodig het, is 'n paar basiese bestanddele en 'n bietjie geduld.

Die onderstaande muffins, swartbessies en Amerikaanse pannekoeke sal beslis die jonger lede van u gesin en die ouer mense boei.

Vir die bereiding van 8-9 muffins benodig u die volgende bestanddele:

  • 150 gram amandelmeel
  • 3 middelslag eiers
  • 60 milliliter olie, verkieslik olyfolie, maar as u nie so 'n verskeidenheid byderhand het nie, kan u ook gewone olie gebruik
  • 2 eetlepels heuning
  • 'n halwe teelepel vanielje -ekstrak
  • 'n halwe teelepel kaneel
  • 'n halwe teelepel bakpoeier
  • 'n knippie sout.
  • Neem die drie eiers, skei die eierwitte en klits die eierwitte.
  • Voeg dan die eiergele, olie, heuning en vanielje by
  • Meng die bakpoeier, kaneel, amandelmeel apart en voeg 'n knippie sout aan die einde.
  • Meng die twee komposisies, giet dit in 8-9 muffinpanne en hou dit ongeveer 20-25 minute in die oond totdat dit die tandestokkertoets slaag.

As jy 'n nog lekkerder opsie wil kry, kan jy 'n handvol bessies by die mengsel voeg. In hierdie geval, moenie vergeet om aan die einde met bessies te versier nie.

Om 8-9 porsies swartbessie te kry, benodig jy die volgende bestanddele:

  • 100 gram amandelmeel
  • 30 gram kakao
  • 100 gram suiker of natuurlike versoeter, as u nie gewone suiker wil gebruik nie
  • 4 middelslag eiers
  • 100 gram botter
  • 100 gram donker sjokolade (met 0% suiker)
  • 'n teelepel bakpoeier
  • 'n teelepel rum of rum -essensie
  • 'n teelepel vanielje -ekstrak.
  • Smelt die botter en sjokolade in 'n bak wat voorheen aan die brand gesteek is en sorg dat dit altyd roer
  • Voeg dan die kakaopoeier, rum -essens en vanielje -ekstrak by
  • Klits die eiers heel met jou gunsteling suiker of versoeter, soos toepaslik, totdat dit verdubbel het.
  • Voeg die mengsel van kakao, rum en vanielje by die eiersamestelling, liggies gehomogeniseer met 'n spatel
  • Voeg laastens die amandelmeel en bakpoeier by, roer liggies met sirkelbewegings.
  • Die samestelling wat so verkry word, word gegooi in 'n vorm wat met botter gesmeer is en met bakpapier uitgevoer is.
  • Laat ongeveer 20-25 minute in die oond op 180 grade totdat dit die tandestokkertoets slaag.

Om 8-9 donsige pannekoeke te kry, moet u die volgende bestanddele voorberei:

  • 4 groot eiers
  • 2 koppies amandelmeel
  • 'n halwe koppie onversoete amandelmelk (maar as u nie hierdie verskeidenheid tuis het nie, kan u ook gewone melk gebruik)
  • 'n kwart koppie groente -olie
  • 'n ryp piesang
  • 'n teelepel vanielje -ekstrak
  • 'n teelepel bakpoeier
  • 'n knippie sout
  • seisoenale vrugte of esdoringstroop vir bolaag.
  • Voeg die eiers, amandelmelk of gewone melk, groente -olie, vanielje -uittreksel, amandelmeel, bakpoeier en 'n knippie sout by die blender en meng totdat die samestelling perfek gemeng is.
  • Gooi olie in 'n kleefvrye pan, gooi 'n kwart koppie van die samestelling wat verkry is, smeer met 'n spatel en laat staan ​​vir ongeveer 2 minute, draai dan die pannekoek aan die ander kant en laat weer vir ongeveer 2 minute.
  • Herhaal bogenoemde instruksies vir die res van die samestelling
  • Voeg aan die einde vars vrugte of esdoringstroop bo -op.

Belangrik: Amerikaanse pannekoeke word warm geëet, en ons beveel aan dat u dit ook bedien.

Dit gesê, al wat u hoef te doen is om een ​​van die resepte hierbo te kies en dit nou te probeer. Goeie eetlus!


Video: Meet Detective Almond Cookie in Cookie Run: Kingdom! (Januarie 2022).