Ander

Tuisgemaakte kaneelappelsous resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Nagereg
  • Vrugte nageregte
  • Appel nageregte

Hierdie tuisgemaakte appelsous, gegeur met kaneel, is 'n heerlike vrugtige nagereg wat warm bedien word en 'n heerlike kant met varkvleis of 'n soet bederf saam met koekies.

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 2 eetlepels strooisuiker
  • 2 eetlepels water
  • 8 Granny Smith -appels, geskil, ontkern en in blokkies gesny
  • 2 tot 3 teelepels gemaalde kaneel

MetodeBereiding: 10 minute ›Kook: 20 minute› Gereed binne: 30 minute

  1. Verhit in 'n kastrol suiker en water oor matige hitte. Voeg die appelblokkies by, roer en bedek; hitte verminder.
  2. Laat prut vir 15 tot 20 minute, maak seker dat die mengsel nie begin kook nie. Roer af en toe. Verwyder van hitte.
  3. Giet dit in 'n groot bak en kap die appels tot 'n dik puree (pas op dat dit nie te glad word nie).
  4. Strooi kaneel na smaak en meng goed. Bedien warm, of laat minstens 30 minute in die yskas staan ​​en bedien koud.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Knus Tuisgemaakte Appelsous

My ouma, God seën haar, was mal oor enige appelmoes en appelmoes, tuisgemaakte appelmoes, dik appelmoes, gladde appelmoes en jy noem dit. Dit maak nie saak wat sy eet nie, sy hou van appelmoes aan die kant. Sy het dit in luukse restaurante gevra, heeltemal onverskillig vir die vreemde voorkoms wat sy van kelners sou kry, en het daarop aangedring dat dit op die tafel sou wees vir elke vakansie -ete. Totdat sy 'n paar jaar gelede oorlede is, het my ma 'n pakkie appelmoesbakke in die spens gehou, sodat ons altyd voorbereid was as sy sou kom eet. Natuurlik het ons destyds nooit van nuuts af gekom nie, maar as ons dit gedoen het, dink ek dat ons almal haar obsessie daarmee kon verstaan.

Tuisgemaakte appelmoes het 'n ryk smaak, tert en soet, amper soos appeltertvulling en 'n ander wêreld as die winkel. Ek sou dit waarskynlik nog steeds nie wou hê nie elke ete (hoewel beslis met varkhaas, gebakte hoender of latkes, beslis!), maar ek sou dit elke dag vir ontbyt of nagereg hê.


Instruksies

Voorverhit die oond tot 200 ° F. Meng appelmoes en kaneel in 'n klein bak totdat 'n gladde deeg gevorm word. (Miskien moet u u hande gebruik om al die kaneel op te neem.) Gebruik deeg ongeveer 1/4 van die deeg op 'n slag, rol deeg tot 'n dikte van 1/4 duim tot 1/3 duim tussen twee velle plastiekwrap. Skil die boonste vel plastiekwrap af. Sny deeg in die gewenste vorm met koekiedrukkers van 2 tot 3 duim. Maak 'n gaatjie bo -op die versiering met strooitjie of spies. Plaas ornamente op bakplaat.

Bak 2 1/2 uur. Koel versierings op draadrak. (Of om versierings by kamertemperatuur te droog, plaas dit versigtig op 'n draadrak. Laat staan ​​1 tot 2 dae of tot deeglik droog, draai af en toe om.)

Steek lint deur gate en bind vas om te hang. Versier met ondeursigtige verfmerkers, indien verkies.


Tuisgemaakte Appelsous

Tuisgemaakte appelmoes is so maklik om te maak en kan as bestanddeel in baie verskillende maaltye gebruik word.

appels, geskil, ontkern en in 8 skywe gesny

appelsap of appelasyn

kaneel, min of meer na smaak

Opsionele bestanddele: neutmuskaat, esdoringstroop, speserye, botter, na smaak

  1. Meng al die bestanddele in 'n groot kastrol en kook oor medium hitte, af en toe roer, vir 25 minute.
  2. Pureer versigtig in 'n voedselverwerker of blender (moenie te vol gesny in twee porsies vul nie, indien nodig) tot glad. Bêre in die yskas en bedien alleen, bo -oor varktjops, oor roomys, oor pannekoek. of enige plek waar appelmoes nodig is!

Tuisgemaakte appelmoes is een van die dinge wat jou laat wonder, hoekom meer mense dit nie kan regkry nadat jy 'n bondel gegooi het nie. Dit is werklik een van die maklikste en heerlikste lekkernye, versnaperinge, speserye, bestanddele wat u van nuuts af kan maak, en dit verg glad nie veel tyd nie. En die belangrikste, dit maak jou 'n meer tevrede, afgeronde persoon met glansender hare, 'n slanker middellyf, 'n skerper gemoed en 'n aangenamer geaardheid.

Goed, dus nie noodwendig oor die laaste paar items nie.

Maar dit is regtig maklik om te maak!

En o, die dinge wat jy kan doen met tuisgemaakte appelmoes. Hier & rsquos net 'n effense slag.

* Maak pannekoeke met 'n silwer dollar appelmoes. Sjoe. Die geur.

* Maak muffins soos My Mom's Muffins. Ongelooflik goed!

* Hoogste gekookte varktjops, soos in varkkotelette met appels en romerige spekkaasgrits. Gee net appelmoes vir die groot appelblokkies. Appelmoes en varktjops gaan saam. Vra maar vir Peter Brady!

* Vervang appelsous vir die olie in baie gebak. Dit is 'n gesonde keuse, skat.

* Skep warm appelmoes oor vanielje (of karamel!) Roomys en strooi 'n bietjie kaneel oor. Om voor dood te gaan!

* Maak gewone Franse roosterbrood en bedek met 'n groot lepel appelmoes.

* Eet 'n klein bakkie verkoelde appelmoes vir ontbyt, of as bykos vir middagete of aandete.

U moet begin om 'n klomp appels te skil. Soms skil ek dit maar haastig, maar soms begin ek aan die bokant en skil in een deurlopende spoel, en as ek onder kom sonder dat die spoel breek, sal alles in my lewe goed gaan, en ek is die grooviest, coolste persoon in die wêreld & hellipor so iets.

Jy doen dit ook, reg? Soos net voor jy iets in die asblik probeer gooi, en jy sê vir jouself as jy dit regkry, is jy die wenner van alles? En as u dit mis, sal alles in u lewe implodeer?

Groot. Ek is so bly dat jy dit ook doen!

Sny dit dan in 8 skywe elk. Ek het een van die kombinasieskern/snyers gebruik, wat dit baie vinnig laat loop het, maar u kan ook net die kern sny en so sny.

U benodig basies al die appelvleis wat u kan kry!

O, en op die noot: U kan die appels gebruik wat u wil. Sommige mense het spesifieke appelsoorte wat hulle graag gebruik as hulle appelmoes maak, maar omdat ek dikwels net 'n verskeidenheid gebruik wat gebaseer is op wat ek in my yskas het, het ek myself gekondisioneer om te glo dat die appelsoorte nie saak maak nie. Ek het 'n mengsel van Honey Crisp en Macintosh gebruik. Ek dink.

Gooi dit in 'n pot wat groot genoeg is om dit by te hou

Giet dan ongeveer 'n koppie appelsap. U kan ook appelasyn of net regop water doen. Jy benodig net 'n bietjie vloeistof om dinge te help.

Volgende: Druk die sap van 'n suurlemoen en hellip in

En, vir heerlike soetheid en dieper kleur, voeg 'n halwe koppie bruinsuiker by. U kan eerder gewone suiker gebruik, maar ek hou van die kleur wat die donkerder suiker in die vergelyking bring. U kan ook 'n bietjie esdoringstroop vir die suiker gee as u die rigting wil volg. U kan ook meer suiker byvoeg om dit baie lekkerder te maak, as dit u romp laat opskiet. Die wêreld is jou appelmoes!

Voeg dan 'n bietjie kaneel by. Dit is ook heeltemal opsioneel! U kan speserye weglaat as u eerder die natuurlike appelsmaak alleen het. Of u kan die speserye opskud en gemaalde naeltjies, gemaalde neutmuskaat of 'n bietjie speserye byvoeg. Jy kry die baas met appelmoes.

En terwyl ons oor die onderwerp kyk: ek het nog nooit botter by my appelmoes gevoeg nie. Baie mense doen. Maar ek weet nie. Dit is heerlik as jy dit doen. Maar dit is heerlik as u dit nie doen nie, en bottervrye appelmoes is baie meer suiwer en heilig. En as u appelmoes wil gebruik as 'n plaasvervanger vir olie/vet in muffins en ander gebak, sal die teenwoordigheid van botter die doel verslaan.

Skryf hierdie dag op u kalender. Dit is waarskynlik die enigste keer in die geskiedenis dat ek daarop dui dat botter nie gebruik word nie.

Roer nou net die appels oor medium tot medium hoë hitte, bedek dan die pot en laat dit ongeveer 25 minute kook.

Die appels moet gedeeltelik gebreek word, deels nog ongeskonde en baie sag en sag.

U kan nou een van die twee benaderings neem met die tekstuur van die appelmoes: u kan 'n aartappelmaker (of vurke of klitsers) gebruik om die appels met die hand op te breek, wat u 'n meer tekstuurvolle en dik appelmoes gee, of u kan dit pureer om dit glad te maak. Ek verkies laasgenoemde, want dit lyk die meeste by my kinderjare -ervaring met appelmoes, en hoe ek dit as kind geëet het, is presies hoe ek dit as volwassenes wil eet. Absoluut, positief geen uitsonderings nie.

Nie dat ek spesifiek of iets is nie.

Om die appelmoes te puree, plaas ek al die inhoud van die pan in 'n voedselverwerker. U kan ook 'n blender of voedselmeul gebruik, ongeag u gif. Hou in gedagte dat as u veral 'n blender gebruik, en as u die appelmoes pureer terwyl dit nog warm is soos ek, moet u dit in klein hoeveelhede doen om te voorkom dat die warm appelmoes oral spuit.

Dit was 'n staatsdiensaankondiging.

Maak dit net fyn totdat dit die konsekwentheid kry wat u wil hê. U kan ophou dat dit heeltemal glad is, of u kan aanhou totdat dit soos fluweel lyk en voel.

Dit is tussenin: geen groot stukke nie, maar net 'n lekker tekstuur van appelmoes.

Nou kan u dit net in 'n bak bêre, bedek in die yskas en hellip

Of u kan 'n wye mondtrechter en hellip gebruik

Om dit oor te dra na Mason -potte. As die deksels aan is, bly die appelmoes 'n rukkie goed in die yskas, en die Mason -flesse maak dit maklik om net kleiner porsies te gryp.

Jy kan ook die appelmoes, maar die blikkiesyte is 'n ander storie vir 'n ander tyd, en vir hierdie grootte bondel sal ek dit net in die yskas bêre. Dit is weg voordat ek dit weet!

Hierdie hoeveelheid het ongeveer 6-7 koppies appelmoes opgelewer, sodat u dit kan halveer, verdubbel, verdubbel of verdubbel as u 'n pot groot genoeg kry! Pas die kooktyd aan om seker te maak dat die appels sag is en dat u klaar is.


Tuisgemaakte Appelsous

  • Skrywer: Cookie en Kate
  • Bereidingstyd: 15 minute
  • Gaarmaaktyd: 15 minute
  • Totale tyd: 30 minute
  • Opbrengs: 4 koppies 1 x
  • Kategorie: Kant
  • Metode: stoofplaat
  • Keuken: Amerikaans

Leer hoe om heerlike tuisgemaakte appelmoes te maak! Hierdie maklike appelmoesresep kan dik of glad wees. Dit word ook natuurlik gesout met esdoornstroop of heuning, na smaak. Die resep lewer ongeveer 4 koppies.

Bestanddele

  • 1 en frac12 pond Gala -appels (of enige ander soetrooi appel, ongeveer 4 medium)
  • 1 en frac12 pond Granny Smith -appels (of Golden Delicious, ongeveer 4 medium)
  • ⅓ koppie water
  • 2 eetlepels esdoringstroop of heuning, meer na smaak
  • 2 teelepels gemaalde kaneel
  • 2 teelepels appelasyn of 1 eetlepel suurlemoensap

Instruksies

  1. Skil, ontkern en sny die appels in 2 stukke. Meng die appelblokkies, water, esdoornstroop en kaneel in 'n medium Hollandse oond of 'n groot kastrol van vlekvrye staal. Bedek en bring die mengsel tot kookpunt oor medium hitte. Hou aan prut, af en toe roer tot die appels sag en uitmekaar val, ongeveer 15 tot 20 minute.
  2. Verwyder die pot van die hitte. Gebruik dik aartappelmoes of agterkant van 'n stewige spatel of houtlepel om die gewenste konsekwentheid te kry. Vir gladde appelmoes, meng dit in jou voedselverwerker.
  3. Roer die asyn by. Pas dit na smaak aan - vir soeter appelmoes, roer meer esdoringstroop by (ek voeg gewoonlik 2 eetlepels by) vir meer speserye, voeg meer kaneel by vir meer kompleksiteit, voeg nog 'n teelepel asyn by.
  4. Bedien warm of afgekoel en laat afkoel tot kamertemperatuur voordat jy die oorblywende appelmoes bedek en in die yskas stoor. Die oorblywende appelmoes hou ongeveer 1 week in die yskas, of maande lank in die vrieskas.

Notas

Resep aangepas uit die appelmoes in my kookboek se appel -skerp ontbytparfaits en my maple -kaneelappelmoes.

Waarom organies koop? Appels is nommer 4 op die Dirty Dozen -lys, wat beteken dat appels wat gewoonlik gekweek word, oor die algemeen baie plaagdoderreste bevat.

Maak dit vegan: Gebruik esdoornstroop, nie heuning nie.

Maak dit suikervry: Laat die esdoornstroop weg vir onversoete appelmoes.

Ingemaakte appelmoes: Volgens wat ek gelees het, is appelsous inherent veilig in 'n waterbad as gevolg van die hoë suurgehalte en suikerinhoud van appels. Dit gesê, hierdie resep is nie vir veiligheid bevestig nie. Hier is 'n geblikte resep vir appelmoes en algemene vrae oor appelmoes van my vriendin Marisa.

▸ Voedingsinligting

Deur Kathryne Taylor

Groente -entoesias. Hondeliefhebber. Ek maak seker nou 'n groot gemors in my Kansas City -kombuis.
Meer oor Cookie en Kate »

Moet nooit 'n nuwe resep misloop nie

Teken in op ons e -pos nuusbrief! As dankie gee ons u ons verwelkomingsgids met 5 afdrukbare aandete resepte. (Dit is alles gratis.)


Tuisgemaakte Kaneel Appelsous

Dit is net na die eerste paar dae van die herfs, en ek is al klaar lus om voorop te duik in appelpluk, blaarhark en pampoentertbak. Twee van die dinge wat ek al gedoen het ... Ek en my man Mark het die afgelope naweek geel mammas in die tuin geplant, en 'n paar dae voordat ek 'n warm pampoenkoek uit die oond gehaal het, net om dit drie dae later heeltemal te verslind. Maar wat ek nog nie gedoen het nie, is appelpluk, en seun, ek is vasbeslote om 'n boord vol van my gunsteling skerp, sappige vrugte te vind om saam met hulle uit 'n boomstomp te pluk.

Maar intussen dink ek ek sal tuisgemaakte appelmoes maak van appels wat uit die oorvol bosse op plaaslike markte gepluk word. Daar is regtig niks soos die smaak van tuisgemaakte appelmoes nie, en niks aangenamer as om jou huis te vul met die wonderlike geur van prutende appels, kaneel, suiker en troosvolle, warm herfspeserye nie.

Hierdie appelmoes is baie eenvoudig, absoluut heerlik vir kinders en volwassenes, en relatief laag in suiker, wat slegs 1/4 koppie benodig. Of u dit nou geniet, gemeng met hawermout, jogurt of 'n gunstelingresep (probeer dit as 'n bestanddeel in my Pumpkin Chocolate Chip Granola Bars), u sal nooit teruggaan na die winkel wat u gekoop het nie. Heel gesond, vinnig om te maak en gesellig as 'n warm bederf op 'n koel dag, hierdie appelmoes is die goeie ding wat u weer en weer in hierdie vakansieseisoen sal begeer!


Resep opsomming

  • 5 eetlepels saggemaakte botter
  • 1 koppie donkerbruinsuiker
  • 2 teelepels gemaalde kaneel
  • ¼ koppie gekapte geroosterde pekanneute of okkerneute
  • 4 appels (enige variëteit behalwe Red Delicious) geskil, gehalveer en ontkern, 'n dun stukkie gesnyde bodem sodat appels plat sit
  • 1 (15 ounce) houer 9-duim-tertkorsies
  • 1 eierwit
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 teelepels mielieblom

Stel die oondrak in die onderste middelste posisie en verhit die oond tot 425 grade.

Meng 3 eetlepels. botter, 1/2 koppie bruinsuiker, 1 teelepel. kaneel en al die neute in 'n klein bakkie. Skep 'n gedeelte van die mengsel in elke uitgeholde appelkern.

Vir tertkorsies in doos, rol een van die deegvelle uit op 'n meelbestrooide werkoppervlak. Trek aan die kante van die deeg om afgeronde rande reguit te maak, rol dit in 'n vierkant van ongeveer 12 duim en sny die deeg in vier vierkante van 6 duim, borsel die omtrek van elke vierkant met eierwit. Sit 'n halwe appel op elke vierkant. Trek die vier hoeke van die deeg om die appel en knyp die rande om dit te verseël. Plaas dit op 'n groot (ten minste 18 x 12 duim) perkament bedekte bakplaat. Smeer kluitjies en bokante met eierwit, besprinkel met suiker. Herhaal die proses met die oorblywende appels en deeg.

Bak kluitjies tot deeg gestol en begin goudbruin word, ongeveer 10 minute. Verlaag die hitte tot 375 en bak tot goudbruin, sowat 20 minute langer.

Terwyl appels bak, bring 1 koppie water, die oorblywende 2 eetlepels. botter, 1/2 koppie bruinsuiker en 1 teelepel. kaneel in 'n klein kastrol oor medium hitte. Los mielieblom op in 2 teelepels. water klits in warm stroop vir 'n gladde sous. Bedek, hou warm.

Skep vir elke porsie 'n porsie sous op 'n nageregbord. Sit appelblom oor warm sous en bedien dadelik.

Kopiereg 2005 VSA NAWEEK en rubriekskrywer Pam Anderson. Alle regte voorbehou.


Appel Ontbyt Bak

Hierdie appel -ontbytkasserol is die perfekte maklike samestelling wat pragtig lyk, ongelooflik smaak en so eenvoudig is.

Terwyl u vars appels kan gebruik en dit die hele pad kan doen (probeer my kaneelpannetjie -appels hier), hou u 'french toast' oondvleis so eenvoudig as moontlik deur ingemaakte appeltertvulsel te gebruik, soos ek in 'n appelkoek maak.

Die wonderlike is dat hierdie ontbytbak nie so soet is soos dit lyk nie.

Die karamelsous (opsioneel) gee 'n bietjie ekstra soet, maar dit is meer 'n komplimentêre geur as 'n 'te soet' opsie.

En hoewel ek dit nie as deel van die resep geplaas het nie, sou hierdie heerlike versuikerde pekanneute 'n fantastiese topper wees vir 'n bietjie crunch.

Blaai na onder vir 'n drukbare weergawe van hierdie pos, insluitend alle metings en instruksies, sodat u in u kombuis kan volg sonder om op u telefoon te wees.

Dit is wat u moet versamel om aan die gang te kom:

  • Italiaanse brood, dag oud of vars, is goed
  • eiers
  • melk
  • wit suiker
  • Fyngemaalde kaneel
  • vanielje-ekstrak
  • appeltert vulsel
  • bolaag vir karamelsous vir opdiening (kan gevind word in die roomyspad)


  • 4 Appels, geskil en in blokkies gesny
  • 180 ml water
  • 10 gram suiker
  • 1/2 teelepel Kaneelpoeier (Dalchini)

Om die tuisgemaakte appelmoesresep te maak, kombineer appels, water, suiker en kaneel in 'n kastrol. Skakel die hitte aan tot medium.

Bedek die pan en kook die appels vir ongeveer 20 minute totdat die appels sag en sag is. Die tekstuur moet sodanig wees dat as dit met 'n vurk daaroor gedruk word, dit kan stamp.

Laat die appelmengsel afkoel en stamp dit dan met 'n vurk of aartappelmaker.

U kan ook die appelmoes pureer en 'n paar dae in 'n lugdigte houer in die yskas hou.


Maple Cinnamon Appelsous

Ek weet dat dit al 'n rukkie bestaan, maar ek wil net sê dat dit sentrale hitte is ongelooflik. Hoe ek die afgelope vier winters met my klein ruimteverwarmers en gevaarlike vintage vloerverwarmers oorleef het, is my te bowe. Al wat ek in my nuwe woonstel hoef te doen, is om die klein draaiknop op my muur 'n bietjie na regs te trek en ek hoor dadelik die whoosh warm lug wat deur my woonstel vloei.

Ek veronderstel dit is hoe mense wat gewoond is aan die hedendaagse geriewe, voel as hulle hul nuwe surround sound-stelsel vir die eerste keer aanskakel. Ek is die maestro van my termostaat, julle!

Alhoewel ek my plek tot Februarie so warm soos 'n Tahitiaanse strandhuis kon hou, het ek geen begeerte om dit te doen nie. Nadat ek die koue winters verduur het, voel ek asof iets verkeerd is as ek warm genoeg is om kaalvoet en in 'n slaapbroek in die huis rond te loop terwyl die blare buite van die bome val.

Koue weer vra vir truie, trooskos en algemene geselligheid, wat beteken dat ek die termostaat gemaklik laag sal hou. Op hierdie manier kan ek gemaklike kos van koue weer geniet, soos tuisgemaakte appelmoes, wat die huis warm maak en dit vul met 'n heerlike soet, gekruide appelgeur, beter as enige kers.

Hierdie rustieke appelmoes is meer soos appeltertvulsel as die mielige, eenvormig gestruktureerde appelmoes. Terwyl ek onverskillig bly in die groot tuisgemaakte pampoenpuree -debat, is daar geen twyfel oor appelmoes nie. Hierdie stewige, dik tuisgemaakte appelmoes gemaak van ryp, in-seisoen appels maak die winkel wat gekoop is, beskaamd.

Hierdie resep vir maple-versoete appelmoes het my aandag getrek toe ek deur Diane Rossen Worthington se nuutste kookboek, Seriously Simple Parties, gelees het, en dit is presies hoe dit klink. In die hoofopmerking vir die resep verduidelik sy dat die bedekking van die pot appels dit eers basies laat stoom, en dan die pot later in die kookkuns ontbloot, sodat die vloeistof kan verminder en die lekkerte van die soet appel sterker word. Dit het vir my na 'n goeie plan geklink, en ek was aangenaam verras toe ek agterkom dat ek appelsous in net twintig minute stoof kan maak. Maak dit asseblief voor die appelseisoen verby is!


Kyk die video: Appel Kaneel Cake Talentstad Pro (Desember 2021).