Ander

Glimlaggende koekies


1. Ek gooi die gesifte meel en bakpoeier, sagte botter, eier, suiker, 'n bietjie sout, vanieljesuiker by en kou tot 'n krummelrige deeg.

2. Toe haal ek dit uit die robot en knie dit op die tafel met 'n bietjie meel totdat dit 'n homogene deeg geword het. Ek het dit in film toegedraai en vir 30 minute laat afkoel.

3. Na 30 minute haal ek die deeg uit (en laat dit effens sag word) Ek verhit die oond tot 180 °, rek 'n stuk deeg 3 mm en begin die koekies vorm. Jy moet 'n ewe getal kry.

4. Ek sit bakpapier in die stoofplaat en sit dit 15-20 minute in die oond.

5. Ek laat dit afkoel ... en toe draai ek die faragauri -gedeelte om, ek sit 'n halwe teelepel konfyt daarin en dan plak ek die gedeelte met gate vas.

Goeie eetlus!!


"Madeleine" koekies - 'n eenvoudige en vinnige resep!

"Madeleine" koekies. Die resep is eenvoudig en vinnig, maar dit het 'n paar eienaardighede wat u in ag moet neem. Die koekies het 'n spesifieke skulpvorm en is soos klein, donsige en absoluut heerlike koeke!

BESTANDDELE (KAMERTEMPERATUUR):

-1 teelepel bakpoeier

-5 g vanieljesuiker of 1 teelepel vanielje -ekstrak

-1/2 teelepel gerasperde suurlemoenskil

-1/4 teelepel suurlemoensap.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Klits die eiers met 'n klitser met sout, suiker, vanillesuiker, sap en gerasperde suurlemoenskil totdat die samestelling homogeen is. Laat die mengsel vir 10 minute by kamertemperatuur.

2. Gooi die botter, in stukke gesny, in 'n kastrol en verhit dit totdat dit smelt en kook.

Raad. In sommige resepte word aangedui dat die botter op die vuur gehou moet word totdat dit 'n bruin kleur kry. Maar dit is moontlik dat u eers nie daarin slaag nie, dit oorverhit, en u kan dit moontlik nie gebruik nie. Daarom beveel ons aan dat u dit net goed smelt.

3. Voeg 2 eetlepels meel, van die totale hoeveelheid, by die warm botter en meng baie goed totdat al die klonte verdwyn. Laat die mengsel afkoel tot warm.

4. Voeg die bakpoeier by die orige meel, voorkomend gesif, en meng.

5. Giet die warm bottermengsel in die eierbak, roer voortdurend met die klitser. U sal sien hoe die komposisie digter word.

6. Voeg die meel by en meng tot glad. Bedek die deegbak met kleefplastiek en verkoel vir 30 minute. Na rus sal die samestelling van madeleines digter wees.

7. Vul die vorms met deeg, gebruik 2 teelepels of 'n eetlepel roomys.

Raad. As u nie 'n spesiale vorm van madeleine het nie, gebruik dan 'n ander met 'n diepte van 1,5-2 cm.

8. Bak die koekies 10-12 minute lank in die voorverhitte oond van 180 ° C. Neem die tandestokkie toets.

9. Haal dit uit die vorm en plaas dit op 'n rooster om af te koel.

Madeleines is bros aan die buitekant, maar baie sag, geurig en donsig aan die binnekant. Ons kan nie vir u verduidelik wat hul magie is nie, maar hulle is ongelooflik goed!


Klein koekies

Mini Chefs het 'n paar vir ons voorberei klein koekies, o basiese koekie resep om vorms te sny.
U kan dieselfde resep vir gestempelde koekies gebruik, maar u moet bakpoeier prysgee, want dit sal groei en die tekening sal nie meer verstaan ​​word nie.
Resep van koekies dit kan deur kinders voorberei word en is 'n aktiwiteit wat julle saam kan doen.


Slakke met pistache en koffieroom

Bestanddeel:
• 100 g koringmeel BL55
• 150 g volkoringmeel
• 1/3 teelepel sout
• 35 g suiker
• 35 g botter of margarien
• 145 ml melk
• 13 g vars gis
• 1 eier (half vir deeg, half vir gesmeer)

Vulsel:
• 80 g gekapte pistache
• 40-50 g suiker
• 35-40 ml kookolie

Glans:
• 50 ml warm melk
• 1 sakkie vanieljesuiker

Koffie room:
• 150 ml melk
• 50 g gegranuleerde suiker
• 100 ml water
• 3 teelepels kitskoffie
• 1 heel eier
• 16 g mielieblom
• 25 g botter
• 1 knippie sout
• + 100 ml vloeibare room
• + 1 eetlepel gegranuleerde suiker


Video: Seton Daunt u0026 Daniel Peppe - Fox Scenes Parts 1 u0026 2 (Desember 2021).