Ander

Gebakte en gevulde akker muurbal resep


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos
  • Groente bykosse

Dit is 'n Marokkaanse geïnspireerde gereg. Eksperimenteer gerus met die groente van u keuse of voeg selfs hoender by.

401 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 2 eetlepels donkerbruin sagte suiker
  • 1 eetlepel gesmelte botter
  • 2 groot akkerpampoentjies, gehalveer en ontpit
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 2 stokkies seldery, gekap
  • 2 wortels, gekap
  • 240 g blik kekerertjies, gedreineer
  • 80 g rosyne
  • 1 1/2 eetlepels gemaalde komyn
  • sout en peper na smaak
  • 400 ml hoenderaftreksel
  • 175 g koeskoes

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 45 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4.
  2. Rangskik die pampoenhelftes met die sykant na onder op 'n bakplaat. Bak 30 minute of tot sag. Los die suiker in die gesmelte botter op. Smeer die pampoen met die bottermengsel en hou die pampoen warm terwyl jy die vulsel voorberei.
  3. Verhit die olyfolie in 'n braaipan oor matige hitte. Roer die knoffel, seldery en wortels by en kook 5 minute. Meng die kekerertjies en rosyne by. Geur met komyn, sout en peper en kook verder en roer tot groente sag is.
  4. Giet die hoenderaftreksel in die braaipan en meng die koeskoes by. Bedek die braaipan en skakel die hitte af. Laat couscous vir 5 minute vloeistof absorbeer. Vul die skorsies met die braaipanmengsel om voor te sit.

Cook se nota

Hierdie gereg kan vegetaries gemaak word as u groente -aftreksel in plaas van hoenderaftreksel gebruik.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(456)

Resensies in Engels (332)

deur MOTTSBELA

Sjoe, dit was wonderlik! Ek het nie gedink ek sal van die rosyne hou nie, maar dit was perfek. Dit ruik baie pittiger as wat dit is. Ek dink die speserye vlak is net reg. Vyf sterre.-30 Maart 2006

deur Susan C.

Puik resep! My MIL hou nie van seldery nie, so ek het 'n bietjie Granny Smith -appel en 'n bietjie rooi ui bygevoeg. Ek gebruik 'n lae natrium sous en net 'n knippie sout, wat uiteindelik te min geword het. Dit was so maklik om te maak. Die cous cous is net so wonderlik op sy eie as met die squash.-17 Sep 2006

deur BSTEPLEM

Dit is 'n wonderlike en baie maklike resep. Een van die beste wat ek vir koeskoes gevind het. Ek kook die akker- of botterskorsie in die mikrogolfoond vir ongeveer 8-9 minute, wat 'n real-time besparing is. As u kalorieë bespaar, gebruik dieetpannekoekstroop in plaas van bruinsuiker en gesmelte botter.-05 Desember 2005


  • 3 akker muurbal
  • 1 blik (28 gram) vegetariese gebakte boontjies (gedreineer)
  • 4 eetlepels braaisous
  • 2 eetlepels esdoornstroop of heuning
  • 4 eetlepels bruinsuiker
  • 2 eetlepels botter of margarien

Versamel die bestanddele en verhit die oond tot 350 F.

Sny elke pampoen in die breedte in die helfte. Sny 1/4 duim van die afgeronde kant van elke helfte af sodat die muurbal regop sit sonder om te wankel.

Skraap die sade uit met 'n lepel en gooi dit weg.

Meng die gebakte boontjies, braaisous, esdoornstroop en bruinsuiker in 'n klein mengbak.

Verdeel die mengsel eweredig tussen die pampoenhelftes en bedek elke helfte met 1/2 eetlepel botter of margarien. Die pampoen kan 'n paar uur voor die tyd voorberei word en in die yskas gestoor word.

Bak vir 45 tot 60 minute. Bedek liggies met foelie as die vulsel begin droog word.


  • 3 akker muurbal, (3/4-1 pond elk)
  • 5 onse groot kalkoenwors
  • 1 klein ui, gekap
  • 1/2 medium rooi soetrissie, gekap
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 1 eetlepel chili poeier
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 2 koppies gekapte kersietamaties
  • 1 blikkie swartbone, afgespoel (sien wenk)
  • ½ teelepel sout
  • Verskeie stukkies rooipepersous, na smaak
  • 1 koppie gerasperde Switserse kaas

Voorverhit die oond tot 375 grade F. Bedek 'n groot bakplaat liggies met kookspuit.

Sny die pampoen horisontaal in die helfte. Skep uit en gooi sade weg. Plaas die pampoen met die onderkant op die voorbereide bakplaat. Bak tot sag, sowat 45 minute.

Bedek intussen 'n groot koekpan liggies met kookspuit oor matige hitte. Voeg wors by en kook, roer en breek met 'n houtlepel, tot ligbruin, 3 tot 5 minute. Voeg ui en soetrissie by, kook, roer gereeld tot sag, 3 tot 5 minute. Roer knoffel, chilipoeier en komyn by vir 30 sekondes. Roer tamaties, boontjies, sout en warm sous by en verwyder die bruin stukkies. Bedek, verminder hitte en laat prut tot die tamaties afgebreek is, 10 tot 12 minute.

As die pampoen sag is, verlaag die oondtemperatuur tot 325 grade. Vul die pampoenhelftes met die kalkoenmengsel. Top met kaas. Plaas op die bakplaat en bak tot die vulsel deurwarm is en die kaas gesmelt is, 8 tot 10 minute.

Wenk: Alhoewel ons hou van die gemak van geblikte boontjies, is dit geneig om natrium te bevat. Spoel hulle goed voordat u dit by 'n resep voeg om van hul natrium (tot 35 persent) ontslae te raak, of kies vir lae-natrium- of nie-sout-bygevoegde variëteite. (Ons resepte word ontleed met afgespoelde, gewone blikkiesboontjies.) Of, as u tyd het, kan u u eie boontjies van nuuts af kook.

Maklike opruiming: resepte wat gekook moet word, kan 'n taai residu agterlaat wat moeilik kan wees om skoon te maak. Om tyd te bespaar en die bakplaat vars te laat lyk, voer dit met 'n laag foelie uit voordat u die kookspuit toedien.


Resep opsomming

  • 2 akkerpampoentjies (ongeveer 1 1/2 lb. elk), afgespoel
  • 8 gram groot varkwors
  • ½ koppie gekapte ui
  • 2 soet appels, soos Fuji (1 lb. totaal), geskil, ontkern en gekap
  • ¼ koppie rosyne
  • ¼ koppie gedroogde bosbessies
  • ¼ teelepel gedroogde tiemie
  • 3 eetlepels gekapte pekanneute
  • ¼ koppie esdoringstroop

Sny elke pampoen in die helfte, skep die sade uitmekaar. Sny 'n dun sny van die onderkant van elke helfte af sodat dit regop kan staan. Plaas elke helfte, met die holte na onder, in 'n 9 x 13-duim-bakpan en bedek die pan styf met foelie. Bak in 'n 350 ° of gewone oond of konveksie -oond tot sag wanneer dit deurboor word, 45 tot 50 minute.

Roer die wors intussen in 'n 10 tot 12-duim-nonstick-braaipan oor matige hoë hitte tot dit krummelrig en effens pienk is, ongeveer 5 minute. Dreineer en gooi vet weg. Voeg ui, appels, rosyne, bosbessies en tiemie by, roer gereeld tot appels sag is wanneer dit deurboor word, 8 tot 10 minute. Roer pekanneute by.

Ontbloot pampoen en draai helftes regop, vul gelyk met worsmengsel. Bedruip eweredig met esdoringstroop en bak, onbedek, tot die vulsel effens bruin is, sowat 15 minute langer.


Gebakte gevulde eikelpampoenresep wenke en variasies

  • Sny die akkerpampoentjie is die moeilikste deel van die maak van hierdie resep. Gebruik 'n groot mes om die pampoen te sny en sny dit vertikaal. As die mes nie heeltemal sny nie, verwyder die mes versigtig en trek die pampoen met u hande uitmekaar.
  • Etes Voorbereiding Wenk & ndash Maak gebakte gevulde akkerpampoentjies voor die tyd, en sit dit in die oond net voor opdiening totdat dit gaar is.
  • Stoor die sade van die muurbal. Skei die sade van die pulp, spoel en droog dit. Plaas dit op 'n bakplaat, besprinkel dit met olyfolie en 'n bietjie seesout. Rooster dit by 325 vir ongeveer 30 minute.

Variasies

  • Vervang die ontbytwors met een pond sagte of warm Italiaanse wors
  • Vervang die varkwors een pond kalkoen- of hoenderwors
  • Gooi 2 koppies grofgekapte boerenkool of spinasie saam met die uie in die pan totdat dit verwelk en kombineer dit met die vulsel
  • Vervang die wilde rys met bruinrys, quinoa, farro of gars
  • Vir 'n lae-koolhidraat-weergawe, laat die rys weg en voeg gekapte boerenkool of spinasie by
  • Besprinkel met 'n paar eetlepels van jou gunsteling gerasperde kaas voor jy dit bak

U hou miskien ook van hierdie maklike aandete


  • 3 groot akkerpampoentjies, gehalveer en ontpit
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 klein ui, fyngekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • ½ koppie appelbrandewyn
  • ¼ koppie appelasyn
  • 3 koppies gaar langgraan wilde rys
  • 2 eiergele
  • 1 koppie geroosterde pekanneute
  • 1 koppie gerasperde Gouda -kaas
  • 1 eetlepel vars salie
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  1. Voorverhit die oond tot 375 grade. Plaas die pampoen in 'n groot oondbak.
  2. Verhit olie in 'n groot braaipan oor hoë hitte. Voeg uie en knoffel by en braai 2 minute. Verwyder die pan van die hitte en voeg brandewyn en asyn by. Sit die pan op hoë hitte en verminder tot die mengsel amper verdamp is, ongeveer 4 minute.
  3. Verwyder die pan van die hitte en laat afkoel. Plaas die afgekoelde mengsel in 'n groot bak.
  4. Voeg res van bestanddele by, meng goed.
  5. Verdeel die vulsel onder die voorbereide pampoen. Bak tot pampoen sag is, ongeveer 'n uur. Bedien warm.

Voedingsfeite (per porsie): Kalorieë - 500, vet - 29,1 g, dieetvesel - 5,9 g, proteïene - 15,8 g, vitamien A - 24%, vitamien C - 46%, kalsium - 34%, yster - 18%.

** Voedingsinligting word bereken met behulp van 'n aanlyn kalorie sakrekenaar. Variasies kan bestaan. Waardes is gebaseer op 'n dieet van 2 000 kalorieë.


Gebakte gevulde eikelpampoen met cranberry -vulsel

Niks sê val soos akkerpampoentjie nie! Hierdie resep is 'n wonderlike bykos vir die vakansie of net 'n manier om elke aand van die week met u oorvloed in die tuin te pronk!

Bestanddele

  • Kookwater
  • 2 akker muurbal
  • 2 groot kookappels, geskil, ontpit, gekap
  • 2 tot 4 eetlepels gedroogde bosbessies of rosyne
  • 3 tot 4 eetlepels botter, gesmelt
  • 1/2 teelepel kaneel
  • 4 eetlepels bruinsuiker

Instruksies

  1. Giet ongeveer 'n sentimeter kookwater in 'n groot bak of jellierol.
  2. Sny die pampoen in die lengte in die helfte en verwyder die sade en die pulp.
  3. Plaas pampoenhelftes, met gesnyde sye na onder, in 'n bakplaat.
  4. Bak 30 minute by 375ºF.
  5. Kombineer die oorblywende bestanddele.
  6. Vul die middel van elke skorsie met appelmengsel.
  7. Bak die vulsel 30 tot 35 minute met die kant op of tot appels en pampoen sag is.
  8. Roer elke stampmielies liggies voor opdiening. Lewer 4 porsies.
Boere -almanak -personeel

Hierdie artikel is deur die personeel by Farmers 'Almanac gepubliseer. Stel u belang om 'n gasskrywer te word? Kontak ons ​​om ons te laat weet!


Gehaktballetjie gevulde akker muurbal

Die ander aand het ons akkerpampoentjies gebraai en ons gunsteling frikkadelmengsel in die middel gesit. Ons het dit gebak en aandete was so lekker. Ek sal dit meer gereeld doen, want dit was eenvoudig en heerlik! Terwyl ek myne geëet het, het ek die pampoen met my vurk opgeskraap omdat dit so sag en heerlik was, maar my kinders wat nie van pampoen hou nie (daar is twee) het hulle net as 'n houer vir die middelste deel gebruik. Dit het regtig gevoel soos ons eerste & ldquofall -ete & rdquo. Ek hoop jy en jou gesin geniet dit ook !!

Inkopielys
3 akkerpampoentjies, in twee gesny
Ekstra olyfolie (EVOO)
sout en peper
1 pond gemaalde beesvleis
1 pond Italiaanse wors
1 ui, gekap
3 knoffelhuisies, gekap
2 blikkies tamatiesous
1 blik tamaties in blokkies
3 eetlepels Italiaanse geurmiddelmengsel
ongeveer 1 koppie broodkrummels
ongeveer 1 koppie gerasperde Parmesaankaas

Voorverhit jou oond tot 425 grade.

Beklee 'n bakplaat met foelie (vir maklike skoonmaak) en plaas al ses jou squashhelftes bo -op. Bedruip EVOO oor die bokant van elke helfte met 'n groot knippie sout en peper. Plaas jou pampoen in die oond en rooster vir 45 minute.

Laat die frikkadelmengsel ongeveer die laaste 15 minute van u braai binne gaan.

Verbruin jou maalvleis en wors in 'n groot pot oor medium hoë hitte in 'n eetlepel EVOO. As dit eers bruin en krummelrig is, roer 'n groot knippie sout en peper by, gevolg deur die gekapte ui. Soteer ongeveer vyf minute of tot die ui sag is en roer dan die gekapte knoffel, tamatiesous, blokkies tamaties en Italiaanse geursel by. Bring hierdie mengsel tot 'n borrel en verminder dan die hitte tot medium-laag.

Verlaag u oondtemperatuur tot 350 grade.

Haal jou gebraaide pampoen uit die oond en verdeel hierdie vleismengsel vinnig tussen die ses helftes. Sprinkel daarna u broodkrummels en gerasperde Parmesaan oor elke helfte voordat u dit weer in die oond sit om nog 25 minute te bak.


Goeie more almal!

Ek gaan voort met die herfs- en wintertema -resepte met vandag se heerlike hartige maaltyd – gebakte gevulde akkerpampoentjies.

Die afgelope tyd het die weer geweldig begin afkoel. Dit was 35 grade buite toe ek gistermiddag gaan hardloop het! Gelukkig het ek hierdie warm, stewige gevulde akkerpampoentjie wat wag vir my om te verslind met my terugkeer (ek het dit voor my hardloop gekook en weer verhit sodra ek terugkom). Alhoewel, ek sal sê dat die beste manier om hierdie gereg te eet, vars uit die oond is.

En ek weet nie van julle nie, maar na 'n yskoue buitelug buite, is al waaraan ek kan dink 'n warm stort en eet 'n troosvolle maaltyd wat my liggaam kan opwarm. Hierdie pampoenresep doen die ding.

Dit is ongelooflik gesond, lekker, voedend, en dit is eintlik redelik eenvoudig om te maak. Laat ons dus kyk na al die bestanddele wat u nodig het om van hierdie resep 'n sukses te maak.

Eerstens benodig jy die akkerpampoentjie.

Ok, hierdie bestanddeel is amper 'n gegewe. Gelukkig is pampoen in die herfs in die seisoen, sodat u baie verskillende variëteite teen 'n begrotingsvriendelike prys kan koop. My twee persoonlike gunstelinge is waarskynlik spaghetti -squash en acorn squash.

As u nie die eikelpampoen ken nie, het dit 'n groen skil (soms ook oranje kolle). Dit het 'n pragtige geel-oranje kleur aan die binnekant, en dit smaak ongelooflik gebak. Dit sal dien as die basis vir hierdie resep.

Vervolgens wil u die quinoa hê.

Die quinoa dien as basis vir die akkerpampoentjievulsel. Dit is 'n uitstekende bron van plantaardige proteïene wat belangrike voedingstowwe vir u liggaam bevat. Ek het quinoa met drie kleure gebruik, maar jy kan enige soort wat jy byderhand het, gebruik.

U wil die pakketaanwysings volg om dit te kook voordat u dit in hierdie resep gebruik. Oor die algemeen kook u dit op die stoof in water, net soos met rys. Dit absorbeer die vloeistof om 'n lekker, sagte tekstuur te verkry.

Dan benodig u die appel.

Die appel gee soetheid aan hierdie resep. Die geure van die squash en quinoa pas baie goed by die res van die bestanddele om die perfekte gereg te vorm wat 'n kombinasie van soet en hartig is.

Ek het 'n heuningkorrelige appel gebruik, aangesien dit baie sappig, heerlik en in die herfs seisoen is. U kan weer gebruik wat u ook al byderhand het, of watter appel ook al u gunsteling is!

Vervolgens wil u die geel ui hê.

Die geel ui voeg 'n lekker knars by hierdie resep. U sal absoluut daarvan hou!

Daarna benodig u kasjoeneute.

Die cashewnoten voeg 'n lekker bietjie crunch en bron van gesonde vet by hierdie resep. Ek het rou kasjoeneute gebruik, maar jy kan ook geroosterde of gesoute kasjoeneute gebruik as jy wil.

U sal ook olyfolie wil hê.

Hierdie bestanddeel dien twee doeleindes. Eerstens sal jy dit op die pampoen borsel om geur te gee en dit goudbruin te maak.

Boonop voeg u 'n bietjie olyfolie by die vulsel self om rykdom, geur en ekstra vog by te voeg.

Daarna benodig u 'n bietjie kaneel.

Die kaneel gee 'n lekker soet smaak aan hierdie resep, en dit pas ongelooflik goed met die gekapte appel. Die smaakkombinasie is absoluut perfek.

Uiteindelik sal u 'n bietjie sout wil hê.

Die sout word aangepas volgens u eie smaak. Ek het my pienk soutmasjien in die Himalaja gebruik, want pienk sout is my absolute gunsteling soort.


Hoe om die vulsel voor te berei vir Acorn Squash

Verhit 'n groot pannetjie en voeg spekstukkies daarby. Kook tot spek bros en 'n diep rooierige kleur is. Verwyder die pan van die hitte en verwyder die stukkies spek met 'n gaatjieslepel. Ek sit myne in 'n bak wat met papierhanddoek uitgevoer is.

Voeg gemaalde wors, gekapte seldery, appel en ui in die pan en kook tot die wors bruin is en die groente sag is.

Plaas die spinasie in die pan en kook vir ongeveer 45 sekondes of tot spinasie verlep is. Voeg die gaar spekstukkies en broodkrummels terug. Roer om die vulsel te kombineer.

Voeg ongeveer 3/4 van die vulsel by elke gebakte akkerpampoen. Plaas die pampoen terug in die oond en bak nog tien minute. U kan 'n paar parmesaan kaas byvoeg as u wil. Sprinkel elkeen ongeveer 'n eetlepel kaas voor jy dit bak.