Ander

Braai stokvis


Die eenvoudige Italiaanse resep geneem uit Benedetta [fattoincasadabenedetta]. Tot my verbasing was die smaak van die gebraaide broodkrummels spesiaal en uniek.

  • 2 stukke stokvis
  • 6 eetlepels broodkrummels
  • 1 suurlemoen - skil en sap
  • 2 eetlepels witwyn
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 teelepel gedroogde en gekapte oregano
  • 2 eetlepels gekapte groen pietersielie
  • sout
  • gemaalde swartpeper
  • blaarslaai en tamaties

Porsies: 2

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Merlucius au gratin:


  1. Die stokvis word met behulp van 'n kombuiskêr van die stertvinne skoongemaak.

  2. Sny die vis in die helfte en verwyder die rugmurg versigtig.

  3. Besprinkel met suurlemoensap, sout en laat 10-15 minute staan.

  4. Meng die res van die bestanddele in 'n bak. Jy moet 'n mengsel soos nat sand kry.

    As jy dink dit is nodig, voeg nog 'n bietjie wyn of olie by.


  5. Die stokvis word op 'n vel papier in 'n skinkbord geplaas.

  6. Smeer die broodkrummels eweredig oor die vis.

  7. Sit die skinkbord vir 20 minute in die oond.

  8. Die stokvis is gereed as dit bruin is, pragtig gebraai.

  9. Bedien saam met jou gunsteling rou slaai. Ons het blaarslaai met tamaties gehad.

Goeie eetlus !!!

Wenke webwerwe

1

Gebruik kwaliteit wyn vir kook.

2

'N Halfdroë of droë witwyn pas goed daarmee.


Sosiale kantien

Brrrr ... wat het afgekoel! Herfs kom, broers, moenie langer kwyn nie! Ufff ... die wonderlike dae toe ek by die swembad gelê het met die ... dae ... is verby. weke ... ek word hartseer as ek daaraan dink, maar wat kan ons doen, dis die weer, broers! Ons moet daarmee tevrede wees, nie waar nie? As ek op die Noordpool gewoon het, saam met Nanuk en sy Eskimo -broers, sou dit beter gewees het om ses somermaande te hê, net by die naam? Brrrr ... ek wil nie eers dink nie! Kom, ek is haastig vir vandag, laat ek my aantrek en na die kantine gaan vir die warm koffie, wat ek oortuig is al op my wag op die kombuistafel.

Om die week met vars energie te begin, het tante Jeni daaraan gedink om ons vandag te bederf met iets super spesiaals: hoenderlewer in wynsous. Aiiiiii ... hoe goed klink dit nie! Maar veral hoe lekker dit ruik, broers, dat tannie Jeni reeds hierdie heerlike ding begin voorberei het en die kombuis vol wonderlike geure gevul het! Wees versigtig: 800 gram lewer kombineer ook twee groot en pragtige wortels, seldery, twee rooi soetrissies, 'n koppie droë witwyn, pastinaak, drie eetlepels meel, 'n bietjie paprika, sout en peper.

Nadat tante Jeni gewas en geskil het, gooi die lewertjies in die meel en laat dit op lae hitte in olie prut. Nadat hulle van kleur verander het, blus sy dit grasieus met wyn. Die lewers word dan op 'n bord uitgehaal en die groente word in die wonderlike sous geplaas nadat hulle tante Jeni op die rasper gesit het. Nadat hulle ongeveer tien minute daar geborrel het, voeg tant Jeni die paprika, sout en peper by, hou dit nog 'n minuut, twee en gataaaaaa! Hierdie aankoms, nadat dit gereed is, is gespanne en word deur tant Jeni afsonderlik bedien tydens die aankoms. Pragtig, geliefdes! Heerlik! Mirobolant!

Miruna vertroetel ons vandag met 'n onweerstaanbare nagereg: kremetart en aarbeikonfyt! Ahhh, hoe goed! En dit is glad nie moeilik om te doen nie! Op 100 gram ongesoute botter gebruik ons ​​soet kollega ook 100 gram suiker, 100 gram meel, 'n koevert droë gis, 'n teelepel vanieljegeursel, twee hele eiers, drie eierwitte, 'n bietjie sout en natuurlik aarbei konfyt en room. Buuuuun ... Mirunica klits die drie eierwitte en sit dit dan in die yskas. Skuim dan die twee eiers op. Meng met die bewerkingsafdeling botter, suiker, vanieljegeursel teen hoë spoed. Meng die meel, gis en sout in 'n aparte bak, voeg dan die eierwitte, geklitste eiers en bottermengsel by en meng tot 'n deeg verkry is. Hierdie deeg word in twee verdeel en elke deel word in 'n tertvorm. Bak ongeveer twintig minute in die voorverhitte oond teen 150 grade. Haal die tertjies uit die oond, laat dit afkoel en op een van hulle smeer Miruna die aarbeikonfyt en dan die room op 'n sierlike manier. Sit dan die ander land bo -op en versier met poedersuiker. Mmmmm heerlik! Absoluut heerlik! En so lief ee.

Hey, broers, 'n spyskaart wat net goed is vir 'n weekstart! Smaaklik, voedsaam en inspirerend vir die hele week, kan ek sê. Etes word op die terras voorberei, lekkernye staan ​​gereed en wag vir jou! Kom loer gerus in en geniet dit!

Ufff ... ek sit rustig in 'n hoek en ek dink al aan die volgende somer:

Deel dit:

Waardeer:


Video: The Braaimaster - My Review - Part 1 (Desember 2021).