Ander

Varksteak met kapokaartappels


Van al die groente is vark die beste! En die varksteak met kapokaartappels is heerlik.

  • 1 kg varkvleis,
  • 50 ml olie,
  • sout,
  • peper,
  • 1 teelepel gekapte tiemie,
  • 50 ml rooiwyn,
  • 1 knoffelhuisie,
  • 2 kg aartappels,
  • 1 eetlepel botter of margarien
  • 1 koppie melk,
  • 1 teelepel vegeta.

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Varksteak met kapokaartappels:

Voorbereiding vir varksteak met kapokaartappels

Was die vleis en sny 2 cm dik skywe. Sit in die pan met olie en 'n glas water. Verhit tot kookpunt en die vleis begin braai. Geur dan met sout, peper en tiemie. Voeg die wyn en die fyngekapte knoffel by nadat dit mooi bruin gebraai het. Dit word toegelaat om te val en dit is gereed varksteak.

Intussen het ek al die kapokaartappels met sout vir puree gekook. Toe dit kook, het ek dit geslaag en goed gemeng met die menger met botter, warm melk en vegeta.

Ek het bedien varksteak met kapokaartappels en met gebakte rissies !!


Gerookte varksteak by Crock Pot

Gerookte varksteak dit is 'n geurige kos, en die vleis is so sag dat dit van die been afval. As u by Crock Pot kook, kan u enige vleis gebruik, selfs die goedkoopste, maar dit sal in elk geval baie sag word.

Ek het onlangs die magie van kook in die Crock Pot ontdek. Aanvanklik het ek nie geweet wat om te verwag nie, en dit lyk asof dit baie kos is om 6-8 uur lank op die vuur te bly. Maar nadat die eerste voorbereidings getref is, het ek verstaan ​​hoekom sy so geliefd is. Die manier waarop die kos voorberei word, laat my dink aan die stoof van my grootouers en hoe die kospot ure lank gesit het.


Hoe om varkhaas te berei

  1. In die eerste plek moet die varkhaas 'n paar uur in die yskas of oornag in die marinade bly.
  2. Meng al die bestanddele en smeer die spier met die resulterende mengsel, en sit dit dan in 'n bak in die yskas. U kan enige speserye gebruik wat u verkies.
  3. Laat dit 30 minute by kamertemperatuur staan ​​voordat u die spier kook!
  4. Braai die spier in 'n kleefvrye pan totdat dit 'n koperkleur gee en 'n knapperige kors vorm.
  5. Nadat die spier aan alle kante goed bruin is, plaas dit in 'n pan in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 20 minute!

Dit sal 'n baie brose en smaaklike spier wees!


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!



Bestanddeel:


Vir bredie:
1 kg varknek
1 ui
1 soetrissie
6 knoffelhuisies
1 eetlepel tamatiepasta
1 eetlepel
1 eetlepel vegeta
Sout en peper na smaak
Braai -olie

Vir kapokaartappels:
½ kg aartappels
150 g melk
100 g margarien
Sout na smaak

Metode van voorbereiding:
Ons neem die vleis, was dit en sny dit in blokkies soos vir bredie.


Ons maak die ui skoon, sny dit fyn en verhard in 'n pan met warm olie.

Sprinkel die peper, sny dit in blokkies en voeg dit by die ui.


Nadat uie en peper gebraai het, voeg die vleis in die pan, geur met vegeta, paprika, sout en peper en laat alles bedek met 'n deksel vir 45 - 50 minute op die vuur op die regte hitte. As die vleis nie genoeg water laat nie, gooi 'n glas water oor die vleis en laat dit kook.



Skil intussen die knoffel en sny dit fyn. Voeg dit 15 minute oor die vleis voordat dit van die hitte verwyder word.

Sit 'n eetlepel tamatiepasta in 'n bak, verdun dit met 'n glas water en voeg dit oor die vleis, 15 minute voordat die bredie van die hitte verwyder word.



Ons kan die bredie bedien langs 'n versiering van kapokaartappels of enige ander garnering wat ons verkies.
Skil die aartappels, was, sny in blokkies en kook in soutwater en kook vir ongeveer 30 minute.


Na kook, dreineer die water, voeg margarien, sout, melk by en maal totdat 'n puree gevorm word.



Wat ons nodig het vir varkvleis met ui en gerookte, gebakte, ou resep

Gaarmaaktyd: 1 uur 30 minute

  • -1 kg gedeeltelik ontvette kap, die nek of varkboud werk ook
  • -200 g gerookte kaizer
  • -1 wortel
  • -2 uie, ongeveer 300 g
  • -4-5 knoffelhuisies
  • -2 teelepels gerasperde sout
  • -1 teelepel tiemie
  • -1 teelepel vars gemaalde peper
  • -250 ml water
  • -30 ml witwyn-opsioneel

Vark bors met knoffel in die pan & # 8211 lae steak resep

Vark bors met knoffel in die pan & # 8211 lae steak resep. Hoe om 'n gestoofde varksteak in 'n braaipan te maak? Vark bors pörkölt resep met ribbetjies. Vark aalmoese. Vark bors resepte. Varkrib resepte. Lae steak resepte.

Ek het aanhoudend vir jou gesê dat my gunsteling stukke die nek, die ribbes en die varkbors is. Hulle het vet, sommige het been en hul vleis is die sagste en lekkerste! Veral as dit behoorlik gebraai of gaar is sodat dit bruin en sag word.

In ons land (in Arad) word hierdie varkbors gereeld gemaak met knoffel, stadig gebraai in 'n pan. Ons praat van 'n lae, gestoofde steak wat veral in die winter voorberei word wanneer die vark gesny word. In Hongaars word dit genoem pörkölt of pecsenye aan pan (vandaar die naam "Stuk"). Ja, dit is 'n soort varkalmoes wat tradisioneel (in Arad, Bihor) bedien word met geharde suurkool. Kool kan ook afsonderlik voorberei word, maar meestal word daar 'n "fakkel" of vark gemaak met suurkool (ingelegde). & # 8211 sien die resep hier. Sit al die vleis wat oorgebly het by die varkvleis (stukke been, skouer, bors, ribbes, ens.).

Ons hou van hierdie varkbors met knoffel en saam met 'n kapokaartappel en 'n paar tuisgemaakte piekels (komkommers, gogonele), maar dit pas goed saam met brood of polenta.

Snye varknek kan ook gebruik word sien die resep hier.

Hierdie gebakte steak word stadig, geduldig voorberei. Braai eers die borsstukke en blus dit geleidelik met klein hoeveelhede water en kook onder die deksel. Die tegniek is van pörkölt & # 8211 sien hier.

Die speserye is sout, peper en knoffel (sit aan die einde). Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 4 porsies varkbors met gebraaide knoffel & # 8211 lae steak resep.


1 kg varkvleis
1 ui
3 groen uie
1 wortel
3 eetlepels sous
500 ml water
8 knoffelhuisies
5 eetlepels olyfolie
sout
peper
paprika
tiemie
roosmaryn


Stap 1:
Smeer die varkvleis met olie en sit dit in 'n pan (dit is goed om met olie en die pan te smeer voordat die vleis gesit word). Die vleis is gepaneer met 4 knoffelhuisies en geur met sout en peper na smaak!

Stap 2:
Sit al die gekapte groente (ui en wortel) in die pan. Jy maal die res van die knoffel. Gooi water in 'n bak met fyngemaakte knoffel, tiemie, paprika en roosmaryn en sous.

Stap 3:
Hierdie sous word oor die vleis gesit. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond en hou dit op lae hitte. Laat staan ​​totdat die vleis bruin is - ongeveer 'n uur (kyk of dit binne is). Gedurende hierdie tyd, draai dit om en strooi dit met die sous uit die skinkbord!

Varksteak dit is 'n heerlike gereg. Versier hierdie steak met groente of kapokaartappels. Bedien warm, maar besprinkel met die sous in die pan!

Hierdie resep sal beslis die mees veeleisende gaste behaag! Probeer dit nou varksteak!


Die hoender word gewas, skoongemaak, gesout, gepeper en volgens smaak gekruid. Laat dit in die yskas vir 'n paar uur om die geure in die vleis te dring.

Plaas dit dan in 'n pan, plaas die varkvet en die gesnyde wortel en sit dit in die oond oor matige hitte. Smeer af en toe met die sous wat vorm, en as dit bruin is en die vurk maklik in die vleis kom, haal dit uit die oond.

Om die kapokaartappels voor te berei, moet dit skoongemaak, gewas, in blokkies gesny word en in soutwater gesit word. As dit gaar is, dreineer die water, klop met die menger en voeg die botter en warm melk by. Klits tot die puree fyn en homogeen word.

Twee kenmerke wat ek veral waardeer aan Philips Multicooker is:
- Danksy 3D -verwarmingstegnologie werk die hitte egalig en hoef dit nie te meng nie.
- Die 2 mm dik vat gelei hitte eweredig en verhoed dat voedsel verbrand.

Plaas op die bord 'n paar eetlepels puree, stukkies steak, na wens, wortels, sous en piekels.


Hoe maak ek 'n resep vir gestoofde varksteak met knoffel en ui & # 8211 in die oond of in 'n drukkoker?

Bestanddele vir sagte en sappige gestoofde steak

Hier is die varknek in 2 klein stukkies gesny.

Sy was nie te vet nie. Dit wil sê, dit het matige vet -invoegings tussen die vleisbondels gehad.

Ek het die uie, knoffel en rooi soetrissies voorberei.

Ek sny die uie in skywe (vis, skubbe), soetrissies in repies en sny die knoffel (ek het tot dusver 3-4 hondjies gehou).


Video: Lovačke šnicle sa pire krompirom: (Desember 2021).