Ander

Appelkooskonfytkoekies


Die basiese resep vir koekies is na die beroemde Whoopie -pasteie .... ek wou dit lank probeer, want ek het te veel gesien dat dit geprys word. Nou het ek die eenvoudige resep met vanielje probeer, die volgende op die lys sal die een met sjokolade wees: D Dit kom effens bros aan die buitekant en donsig aan die binnekant. Hulle kan gevul word met enige room wat u wil, ek het appelkooskonfyt gekies.

  • Vir 60 helftes (30 koekies):
  • 1 of
  • 125 ml Griekse jogurt
  • 50 ml melk
  • 280 g meel
  • 1 bakpoeier
  • 1 knippie sout
  • 80 g botter by kamertemperatuur
  • 150 g suiker + 1 sakkie vanieljesuiker
  • 1 flessie vanieljegeursel
  • appelkooskonfyt

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Appelkooskonfytkoekies:

Meng die botter met die suiker totdat die samestelling romerig word.

Meng die meel met die bakpoeier en sout in 'n bak, en meng in 'n ander bak die jogurt met die melk en vanieljegeursel.

Voeg afwisselend van die twee komposisies by die bottermengsel en meng tot glad.

Ons plaas die samestelling in 'n pos en maak sirkels met 'n deursnee van 5 cm op die spesiale silikoonplaat (die sirkels op die skinkbord het presies 'n deursnee van 5 cm) of as u nie 'n silikoonbak het nie, plaas dit in 'n bakplaat papierbak en vorm die sirkels direk op die papier en laat ruimte tussen hulle.

Sit die skinkbord in die oond op die regte hitte vir ongeveer. 10 minute, haal dit dan uit en laat dit afkoel. Doen dieselfde totdat jy al die deeg klaar is.

Plak die koekies saam met appelkooskonfyt of enige room, jou gunsteling konfyt.



Appelkooskonfytkoekies - Resepte

  • Porsies: 20 mense
  • Voorbereidingstyd: 15 MIN
  • Kooktyd: 25min
  • Moeilikheid: Maklik

Koekies met botter en appelkooskonfyt of aalbessiekonfyt is ideaal vir die vakansie of vir enige geleentheid. Ek hou baie van hierdie resep, want die deeg moet nie in die yskas gehou word nie en die tyd vir voorbereiding / kook is baie kort. Ek het hierdie koekies gevul met appelkooskonfyt, maar jy kan dit vul met enige ander konfyt waarvan jy hou. Van die onderstaande bestanddele het ek 20 stuks konfytkoekies gekry.

Bestanddele

  • 230 g botter met 82% vet
  • 130 g oud
  • 2 eiergele
  • 'n knippie sout
  • 290 g meel
  • appelkooskonfyt
  • aalbessie konfyt

Metode van voorbereiding

  1. Haal die botter minstens 10-15 minute uit die yskas voordat dit begin knie
  2. Voorverhit die oond tot 170 ° C, plaas bakpapier in die groot oondbak (swart bak)
  3. Meng die suiker (130g) saam met die botter (230g) in die bak van die robot vir 2-3min
  4. Voeg eiergele, soutpoeier en meel (290g) by
  5. Knie die koekie deeg vir 'n paar minute of tot die deeg glad is
  6. Maak seker dat u altyd dieselfde hoeveelheid deeg neem om die balletjies te vorm, met 'n eetlepel sop of 'n lepel / koppie roomys, ek het 'n klein koppie roomys gebruik, moenie te veel deeg per eetlepel neem nie, 1/2 eetlepel met die deeg is genoeg om koekies te kan vorm
  7. Met die handpalms word klein deegballetjies gevorm, dan word dit baie min platgemaak en in 'n bakplaat met bakpapier bedek, met die duim of 'n klein houer en met 'n ronde basis, word die gate in die middel van die balle gemaak.
  8. Sit 1/2 teelepel konfyt in elke uitsparing, moenie te veel konfyt sit nie, want tydens die bak sal dit drup en die koekie sal 'n onaangename voorkoms hê
  9. Bak die konfytkoekies 25 minute by 170 ° C of tot jy agterkom dat hulle effens bruin word
  10. As die koekies gereed is, haal dit uit op 'n metaalrooster om heeltemal af te koel, bêre dit in 'n houer met 'n deksel by kamertemperatuur vir tot 4 dae.

Linzer koekies met appelkooskonfyt

Ek sien nou die dag op Oana op Facebook die resep vir Linzer -koekies met appelkoos- en okkerneutkonfyt van Savori Urbane, wat 'n rollercoaster van herinneringe in my gedagtes en met my speekselkliere veroorsaak het.

Ek het nie geweet haar naam is Linzer nie, maar ek ken haar al van kleins af sonder naam. In die top van my gunsteling lekkers (saam met tuisgemaakte sjokolade en sneeuballe), hoewel die matige gedeeltes van daardie tyd nie vir my genoeg was nie en ek altyd na meer verlang het.

Op die verjaardag van my grootouers toe hul familie en vriende by 'n tafel met 2 kamers bymekaarkom, kom Linzer-koekies in 'n soort apoteotiese banketafsluiting, soos soldate wat kreun en juig, die koek (of koeke) van die vakansie. Hulle het romans gesing tydens afhaal of koor in 'n gevegsduits deur die dapperste, appelkose gedrink wat my ouma gemaak het en dit vir koffie geëet. 'N Dokter gaan uit vir 'n sigaret, en die kinders gaan onder die kombuistafel en baklei op die plekke daar, met oorskiet en konfyt van koekies in hul sakke en vol krummels in hul mond. Goeie ou tye.

As ek daaroor lees, sien ek dat Linzer torte, waarvan die miniatuurweergawe dit verteenwoordig, die oudste koek ter wêreld sou wees wat sy naam van 'n stad (Linz uit Oostenryk) kry. Daar word 'n eerste melding daarvan gemaak in 'n manuskrip uit 1653. Daar is 189 handgeskrewe resepte van toe tot nou, waarvan 143 konfytvulsel het.

My resep is ver van oorspronklik. Miskien maak ek 'n kopie van my ouma die eerste keer dat ek by haar kom. Tot 'n ander een, die onderstaande weergawe is 'n aanpassing na die van die meisies van Savori Urbane.

As jy van soeter koekies hou, gaan na hul resep.

As jy minder lekkers hou, probeer dit.

Bestanddele

Vir die deeg

  • 350 g meel (wit meelmengsel met 100 g amandelmeel *)
  • 250 g botter 80% vet (ek gebruik 130 g gewone botter en 120 g gesoute botter)
  • 100 g rou suiker (ongeraffineerd)
  • 2 eiergele
  • 2 eetlepels vanieljegeursel

* Ek het 'n geruime tyd 'n oorblyfsel van amandelmeel (ook genoem amandels wat deur die robot of koffiemolen gegee word totdat dit poeieragtig word) en ek het besluit om dit by hierdie geleentheid te gebruik. Anders sou ek 'n mengsel van meel en gemaalde okkerneute gekies het (van wat ek onthou, die smaak van my ouma was neutraal en Oana het my vertel dat sy dit ook met okkerneute maak).

Vir die vulsel

appelkooskonfyt (ek het op facebook gevra en 'n ruilhandel met 'n paar vriende gedoen). As u dit alleen tuis doen, des te beter.

Metode

Ek het al die bestanddele vir die deeg in die robot gemeng en 'n baie sagte deeg gekry, met suiker korrels en sout daarin. Ek sit dit 30 minute in die yskas.

Ek het die oond voorverhit tot 180 grade.

Ek haal dit uit die yskas en smeer die deeg met die rol op 'n meelbestrooide oppervlak. La Savori sê dat die deegvel 3-4 mm dik moet wees. Uit die oë sê ek ook dat ek hierdie saak gerespekteer het.

Ek het eers die vorms gemaak met 'n skootglas. My ouma het hulle in soortgelyke groottes gemaak, maar my geduld is baie beperk, so ek het oorgeskakel na die sonderglas waarmee ek die meeste deeg gesny het. Ek het nie die helfte van die vorms in die middel geboor nie (want ek het vergeet en toe ek onthou, was ek al lui en sien ek uit daarna om dit gereed te sien).

Dit het 20 minute geneem voordat die vorms ryp geword het. Ek laat hulle afkoel en vul dit met appelkooskonfyt. Ek bedoel, sodra ek 'n vorm op die een met konfyt gesmeer het, sou dit uitkom. Ek het dit doelbewus gedoen, wat kan ek sê. Ek hou van appelkooskonfyt. In totaal het ongeveer 30 groot en 6 klein uitgekom. Die volgende keer sal ek miskien 'n bietjie meer georganiseerd wees en ek sal dit regtig tel om u iets konkreet te gee.

Ek bedoel, hierdie Linzer -koekies is 'n paar dae beter. Vertel my of dit die geval is, want ek het dit binne 24 uur voltooi.

En ek sê in koor dankie aan die meisies van Savori Urbane dat hulle ons met hierdie nagereg (her) gelukkig gemaak het.


13,45 lei Hoeveelheid Aronia met skokvrugte 85% vrugte, 200 gr (sonder suiker) Lees meer

Aronia vrugte met suikervrye skokvrugte, met 'n natuurlike versoeter van berk sap (lae voedingswaarde en lae glukemiese indeks), aanbeveel vir kinders en mense met bloedsuikerprobleme.

Produk verkry deur in 'n ketel te kook. Dit bevat geen geleringsmiddel of ander verdikkingsbymiddels nie.

13,45 lei Hoeveelheid Aronia met skokvrugte 85% vrugte, 200 gr (sonder suiker) Lees meer


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!

Die koekie resep kan ook gevind word onder die naam "Ovis Molis koekies" op ander webwerwe.






Bestanddeel:

300 g meel
180 g botter
100 g ou poeier
3 rou eiergele
1 teelepel bakpoeier
'N Knippie sout
Appelkooskonfyt vir vulsel
Gepoeierde suiker vir poeier

Metode van voorbereiding:
Gooi die gepoeierde suiker en botter in 'n bak, wat verkieslik by kamertemperatuur is, en vryf die skuim, óf met 'n menger of 'n spatel.

Gooi die meel in 'n ander bak, voeg die eiergeel, bakpoeier en botter bygevoeg met poeiermelk.

Meng al hierdie bestanddele totdat u 'n kors kry wat ons vir 30 minute in die yskas sit.

Haal die koek na 30 minute uit die yskas en vorm balletjies (ongeveer 25 balletjies kom uit). Ons sit die balle direk in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Nadat u die balle gevorm het, vorm u die gate in die middel van elke bal met die stert van 'n vurk (of enige ander gereedskap wat 'n afgeronde punt het).



Vul elke gaatjie van die koekies met 'n teelepel met appelkooskonfyt en plaas die bak met koekies in die voorverhitte oond. Bak vir 10-15 minute, oor matige hitte.



Laat die koekies afkoel nadat dit gebak is.

Nadat hulle afgekoel het, het ek dit met poeiermelk gepoeier.

Verwyder die poeiersuiker na die poeier, met 'n kwas wat in appelkooskonfyt geweek is, in die middel van die koekies uit die konfytballetjies. Dit is 'n heerlike koekie resep, soos ek sou sê, en kan ook onder die naam koekies gevind word.



Appelkooskonfytkoekies is 'n heerlike nagereg wat jy maklik kan voorberei. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Ons voer die bakkies met bakpapier uit om die koekies direk in die bak te plaas. Gooi die meel en suiker in 'n bak en meng dit. Sny die botter in klein stukkies, plaas dit oor die meel en meng met die hand tot 'n sanderige deeg. Ons maak 'n gaatjie in die middel van die deeg. Hierin gooi ons die geklitste eier saam met die melk.

Meng goed. As die deeg te droog is, voeg 'n bietjie melk by, en as dit te nat en taai is, 'n bietjie meel. Ons maak deegballetjies. Ons sit dit in die skinkbord. In die middel van die balle maak ons ​​'n klein gaatjie, maar nie onder nie. Ons sit appelkooskonfyt in elke gaatjie.

Bak die appelkooskonfytkoekies vir 10 minute by 200 ° C en nog 5 minute by 180 ° C. As ons dit uit die oond haal, strooi ons poeiermelk. Goeie eetlus!


Gem koekies

Vandag maak ons ​​konfytkoekies. Hierdie koekie -resep is deur my ouma van my ouma geërf, en sy het dit gereeld vir ons gemaak toe ons klein was. My ma het my onlangs aan haar herinner en ek het gesê ek moet dit met julle deel.

Deegbestanddele:
200 gram varkvet
400 gram meel
200 gram gepoeierde suiker
50-60 ml melk
3 eiergele
10 gram bakpoeier
die skil van 'n suurlemoen

Gooi die meel en varkvet in 'n bak. Maal die varkvet met u hand goed in die meel. Voeg dan die eiergele, bakpoeier, suiker, suurlemoenskil en melk bietjie vir bietjie by. Ons voeg nie al die melk gelyktydig by nie, want dit is moontlik dat ons dit glad nie nodig het nie. Dit is belangrik dat die deeg gebind en nie meer taai is nie.

Ons sit die gevormde deeg op die foelie en sit dit ongeveer 'n halfuur in die yskas.

Nadat die deeg afgekoel het, strooi die meel op die werkblad en oor die deeg en smeer dit met 'n deegroller.
Met 'n kleiner ronde vorm sny ons sirkels uit die deeg. In die middel van die sirkels maak ons ​​nog 'n gaatjie in die middel met 'n poskop. Ons neem die oortollige deeg en versprei dit.

Ons sit die koekies op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Bak by 180 grade Celsius vir ongeveer 15 minute of tot ligbruin bo -op.

Bestanddele vir die vulsel:
300 gram konfyt (myne is appelkoos)
200 gram gepoeierde suiker

As die koekies gaar en afgekoel is, vul dit met appelkooskonfyt. Aan die basis het ons 'n volledige sirkel en daarbo met 'n gaatjie.

As hulle gevul is, gee ons vir hulle poeiersuiker.

Kyk hoe goed lyk dit! Hulle lyk nie net baie mooi nie, maar hulle smaak ook heerlik. Die volgende dag is hulle nog beter nadat hulle sag geword het.


Appelkooskonfytkoekies is 'n heerlike nagereg wat jy maklik kan voorberei. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Ons voer die bakkies met bakpapier uit om die koekies direk in die bak te plaas. Gooi die meel en suiker in 'n bak en meng dit. Sny die botter in klein stukkies, plaas dit oor die meel en meng met die hand tot 'n sanderige deeg. Ons maak 'n gaatjie in die middel van die deeg. Hierin gooi ons die geklitste eier saam met die melk.

Meng goed. As die deeg te droog is, voeg 'n bietjie melk by, en as dit te nat en taai is, 'n bietjie meel. Ons maak deegballetjies. Ons sit dit in die skinkbord. In die middel van die balle maak ons ​​'n klein gaatjie, maar nie onder nie. Ons sit appelkooskonfyt in elke gaatjie.

Bak die appelkooskonfytkoekies vir 10 minute by 200 ° C en nog 5 minute by 180 ° C. As ons dit uit die oond haal, strooi ons poeiermelk. Goeie eetlus!


Vanieljekoekies met appelkooskonfyt

Ons benodig:
& # 8211 125 gr botter
& # 8211 1 eetlepel oud
& # 8211 'n sakkie vanieljesuiker
& # 8211 2 teelepels vanieljegeursel Dr. Oetker
& # 8211 'n knippie sout
& # 8211 1 eetlepel melk
& # 8211 1 teelepel bakpoeier
& # 8211 200 gr meel
& # 8211 1/2 pot appelkooskonfyt
& # 8211 poeier suiker vir poeier

Let wel: verdubbel die hoeveelheid vir 'n groter gedeelte

Vryf die botter met die suiker en vanieljesuiker. Voeg dan om die beurt die sout, die essensie, die bakpoeier wat met 'n eetlepel melk geblus is, by en voeg die meel geleidelik by.
Giet die komposisie op die werktafel en knie totdat dit aan u hande kleef.
Sit die deeg in kleefplastiek en laat dit vir 'n uur in die yskas.
Haal uit die yskas en laat dit vir 10 minute by kamertemperatuur terugkeer.
Smeer die deeg op die tafel bedek met meel en sny die springmielies en sterre.
Ons sny die helfte van die vorms in die middel met kleiner vorms.

Plaas dan die gesnyde koekies in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond teen 170 grade vir ongeveer 12 minute.
Smeer die ongekleurde koekies met appelkooskonfyt nadat dit afgekoel het en plaas dit bo -op, druk liggies op een geperforeerde koekie. Ons kan ook die gat met konfyt vul.
Sprinkel aan die einde poeiersuiker oor die koekies.

Ek kom uit met 60 koekies, so 30 oorvleuel.
Ons hou die koekies in 'n metaalkas.