Ander

Roketslaai met croutons


Dit is 'n ligte slaai en is eenvoudig om te maak en vol vitamiene. Dit kan as sodanig of langs 'n steak geëet word.

  • 1/2 stoofpot met rucola
  • 1/2 avokado
  • 2 nie baie groot tamaties nie
  • 'n kleiner ui
  • 'n halwe bossie vars pietersielie
  • 'n knoffelhuisie
  • 'n paar snye kaas
  • 2 sterker snye brood
  • olyf olie
  • suurlemoensap
  • peper
  • sout as u dit steeds nodig ag (ek het dit nie gestel nie)

Porsies: 1

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

Resepvoorbereiding Roketslaai met croutons:

Eerstens maak ons ​​die croutons: neem die knoffelhuisie en vryf die 2 snye brood, verwyder die uitgedopte kors, sny dit dan in blokkies en strooi olyfolie oor en sit dit in 'n warm, maar leë pan. Ons kyk van tyd tot tyd na hulle totdat hulle bros word.

Neem die vuurpyl, was dit en sit dit in 'n sif om die water te dreineer. Sny die avokado en voeg 'n bietjie suurlemoensap by, voeg die rucola by, sny die tamaties en uie en dan die pietersielie. Geur met olyfolie en peper en meng.

Voeg die croutons by en meng weer. Sit 'n paar snye gesoute koeikaas bo -oor en sit weer 'n bietjie olyfolie oor.

Wenke webwerwe

1

ontpitte swart olywe kan ook bygevoeg word

2

jy kan ook 'n hardgekookte eier sit


Resep van die dag: Roketslaai met croutons en dressing met mayonnaise

Rokslaai met croutons en dressing met mayonnaise van: brood, olyfolie, rucola, mielies, rooi ui, prei, perske, tamaties, spek, pekanneute, uie, knoffel, basiliekruid, pietersielie, mosterdpoeier, sout, peper, mayonnaise, geklopte melk.

Slaai bestanddele:

Rokslaai met croutons en dressing met mayonnaise

  • 1 1/2 koppies brood, blokkies
  • 1-2 eetlepels olyfolie
  • 120 gr rucola
  • 1 koppie mielies
  • 1/4 rooi ui, dun skywe
  • 3 preidrade
  • 1 perske, blokkies
  • 1 koppie gekapte tamaties
  • 300 g spek, gekap
  • 1/2 koppie geglasuurde pekanneute

Dressing bestanddele:

  • 2 eetlepels ui
  • 1 knoffelhuisie, gekap
  • 2 eetlepels gekapte basiliekruid
  • 2 eetlepels gekapte pietersielie
  • 1/2 teelepel mosterdpoeier
  • 1/4 teelepel sout
  • 1/4 teelepel peper
  • 1/2 riet mayonnaise
  • 1/2 koppie geklopte melk
  • 1 suurlemoen

Metode van voorbereiding:

Om die slaaisous voor te berei, voeg al die bestanddele in 'n blender by en verwerk tot glad. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word.

Om die slaai voor te berei, verhit die oond tot 200C. Plaas die brood in 'n bakplaat en besprinkel met olyfolie.

Bak 7-8 minute, roer dan en bak nog 8-10 minute.

Rangskik die rucola op 'n groot skottel. Sprinkel die mieliepitte oor die rucola.


Beef arugula slaai

Omdat ons in die somer die behoefte het aan geregte wat so min as moontlik kontak met die stoof of oond vereis, het ons daaraan gedink om hierdie seisoenale resep & # 8211 arugula -slaai met beesvleis aan u voor te stel. Dit is binne ongeveer 10-15 minute gereed, maar oor die eindresultaat sou u sê dat dit uit 'n goeie restaurant kom.

Bestanddele vir 4 porsies beesrugula -slaai:

140 gram rucola
1/3 koppie ekstra suiwer olyfolie
2 groot knoffelhuisies
1 takkie vars roosmaryn
450 gram beesvleis
1 teelepel sout
3/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
1 sjalot ui
1 1/2 eetlepels balsamiese asyn
1 1/2 eetlepels rooiwynasyn
okkerneute vir versiering (opsioneel)

4 stappe om rucola -slaai voor te berei:

1. Skil uie en sny in dun dwars skywe. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Die arugula blare word goed gewas, gedreineer en op 'n groot skottel geplaas.

2. Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n pan oor hoë hitte, saam met die knoffel en die takkie vars roosmaryn, waaruit jy die blare gebreek het. Laat dit op die vuur staan ​​tot die knoffel goudbruin word, vir ongeveer 4 minute. Sit die knoffel en roosmaryn opsy.

3. Sny intussen die steak dwars in skywe van 0,3 cm en geur met 3/4 teelepel sout en 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper. Voeg die vleis in die pan, terselfdertyd al die snye, laat dit prut. Laat ongeveer 1 minuut aan elke kant as u 'n medium skaars steak wil hê.

4. Rangskik die steak oor die rucola met 'n tang, voeg dan die sjalot in die pan saam met die asyn en 1/4 teelepel sout en peper en laat dit ongeveer 2 minute kook. Giet hierdie sous oor die steak en sit dadelik die slaai voor, versier met helftes okkerneute.


Pastaslaai met mosterdsous en rucola

Bestanddeel:
5 cherry tamaties / 50 gr gedroogde tamaties
200 g vlinderpasta,
150 g ligte mayonnaise,
2 teelepels mosterd,
1 knoffelhuisie,
1 eetlepel suurlemoensap,
2 eetlepels warm water,
200 g ham,
125 g rucola blare,
40 g pitlose olywe,
sout peper,

Metode van voorbereiding:
Die pasta word in soutwater gekook, met inagneming van die tyd wat op die verpakking aangedui word. Dreineer en hou 'n paar sekondes onder lopende water. Voeg mayonnaise, mosterd, fyngemaakte knoffel in 'n bak en vryf met suurlemoensap, warm water en meng goed. Die ham word in dun repies gesny. Voeg in 'n bak die gedreineerde pasta, ham, gekapte ui, tamaties, olywe, rucola, ham en mayonnaise en mosterdsous. Roer liggies deur en sit voor. Afhangende van die smaak, kan u ook gekookte boontjies, olywe, ens.


Tuna slaai met croutons

1. Skroef eers die tuna -blikkies uit en sit dit in 'n sif om goed te dreineer. Besprinkel die stukke tuna met suurlemoensap nadat dit gedreineer is en besprinkel met gemaalde peper, wit of swart.

2. Bring die eiers tot kookpunt en laat staan ​​vir 5 minute. Laat dit 'n paar minute in koue water staan ​​sodat dit maklik skoongemaak kan word. Was die blaarslaai en laat dit dreineer op 'n absorberende vadoek.

3. Skil, was en braai die sampioene in 'n bietjie olie, sout, peper en fyngekapte groente. Was die tamaties, sny aan die ente en versier met groen pietersielie.

4. Plaas die slaaiblare en al die ander bestanddele op 'n bord en geur alles met die sous, gemaak van suurlemoensap, sout, peper en fyngekapte groente. As u hierdie slaai bedien, kombineer dit met al die bestanddele op die bord.


Rokslaai met croutons - Resepte

Caesar slaai met croutons

Caesarslaai met croutons, 'n klassieke resep met Roemeense slaai en dressing van sardientjies, eiergeel, mosterd en Worcestersous.

Bestanddele

    2 koppies Roemeense slaai 1 liter teelepel ysblaarslaai 50 g parmesaan (per stuk) 2 snye volgraanbrood 1 eetlepel olyfolie
Vir aantrek

Maak die Roemeense slaai en ysberg skoon en was dit en sentrifugeer dit. Die blare word in geskikte stukke gesny. Rasper die parmesaankaas in lang skyfies op 'n rasper.

Vir die kleed, druk die sardynfilette goed in 'n bak met 'n vurk. Voeg olyfolie, eiergeel, suurlemoensap, mosterd, Worcestersous en suiker by. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Klits alles met 'n vurk en geur met sout en peper.

Verwyder die kors van die snye brood en sny dit in blokkies. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n pan en verbruin die broodblokkies daarin, roer aanhoudend.

Rangskik die blaarslaai saam met die Parmesaan -skyfies op vier borde of op 'n groot bord.

Besprinkel met dressing. Sprinkel warm croutons oor die slaai en sit voor.


Blaarslaai slaaie

Sla word beskou as 'n supervoedsel met baie voordele vir die gesondheid en is die hoofbestanddeel in baie resepte vir slaaislaai. Slaai is sappig, met 'n melkerige vloeistof in die blare en stam, met 'n effense bitter smaak, vandaar sy naam.

Slaai met eiers en parmesaan

Spring slaaie met eier en parmesaan
  • 'n blaarslaai,
  • vyf hardgekookte eiers,
  • 'n sak roosterbroodskywe (opsioneel),
  • 100 g rasparmesaan,
  • 100 g spek,
  • sout
  • opsioneel & # 8211 vir sous: 'n eetlepel mayonnaise, twee eetlepels jogurt, 'n teelepel balsamiese asyn.

Was en sny die blaarslaai in 'n groot bak. Sny die spek fyn en braai dit 'n paar minute in 'n teflonpan om dit effens bros te maak, laat dan afkoel en plaas oor die slaai. Voeg die gekookte eiers in die helfte, die gerasperde Parmesaankaas en die snye roosterbrood by. Berei die sous apart, meng al die bestanddele en giet dit oor die slaai.

Slaai met tamaties en olywe

Slaai met tamaties en olywe
  • 'n blaarslaai,
  • 2 klein wortels,
  • 4 tamaties,
  • drie komkommers,
  • 50 g swart olywe,
  • 50 g groen olywe,
  • 'n rooi soetrissie,
  • twee eetlepels olyfolie,
  • die sap van 'n halwe suurlemoen,
  • sout.

Was die blaarslaai, tamaties, komkommers en soetrissies en dreineer in 'n sif. Sny die slaai in geskikte repies en plaas in 'n groot bak met gesnyde tamaties, geskilde en gesnyde komkommers en gekapte Julienne -soetrissies. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in repies. Voeg sout, olie en suurlemoensap na smaak by.


Aromatiese brood croutons

Aromatiese broodkroutons & # 8211 vir sop, kluitjies, slaaie of vulsels, met verskillende geure. Of 'n vasbyt. So eenvoudig soos dit lyk, kan dit maklik gemis word as 'n paar reëls nie gevolg word nie. Ons kan ook croutons by die mark koop, maar die tuisgemaakte is sonder chemiese bymiddels.

Croutons het 'n menigte gebruike: van sop, in plaas van noedels of kluitjies (veral komyn, tamatiesop of roomsop) maar ook vir kluitjies (broodkluitjies in servet, Semmelknödel), slaaie of vulsels (vark of pluimvee).

Tiroolse kluitjies met spek (steak garnering) word ook gemaak van hierdie broodcroutons & # 8211 kyk hier.

Ek het tuisgemaakte croutons ook die vulsel voorberei vir 'n kalkoen (of hoender) steak, in kombinasie met bosbessies (resep hier).

Ek het die bestanddele vir 'n porsie croutons geskryf, genoeg vir 'n maaltyd vir 4 mense. In die vas weergawe, vervang die botter met 'n eetlepel olie.


Video: Salat mit Kirschen und Ziegenkäse (Desember 2021).