Ander

Soet kaas en goue rosyne


Ek het gesê ek maak 'n gebrande suikerroom en ek het gedraai, ek was lus om met soet kaas en rosyne te strooi ... gesê en klaar ....

  • Bella -tertblaaie
  • 800 g romerige soet kaas
  • 10 eetlepels suiker
  • 8 eiergele
  • 1 sakkie vanielje bourbon
  • 150 g goue rosyne
  • olie vir smeer
  • 1 koppie soet melk

Porsies: 14

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

Resepvoorbereiding Strudel met soet kaas en goue rosyne:

Eerstens berei ons die vulsel voor. Plaas die soet kaas in 'n bak, voeg die suiker en vanielje by, meng goed, voeg dan die eiergele by en meng goed. Smeer afsonderlik drie velle tert, smeer elkeen met olie, sny dit dan in 3 gelyke dele, plaas die vulsel aan elke kant en rol en vorm die strudels. Ons druk die ente vas deur die lakens daarin te plaas. Plaas in ’n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, smeer met olie en sny elke strudel op twee plekke bo -op, met’ n skerp mes. Ons het so voortgegaan totdat ons klaar was met die vulsel, as ek nog velle oor het, het ek dit in my geval met geharde appels gevul. Sit die pan in die voorverhitte oond op 180 grade, onder die pan sit ons 'n kastrol met water, ongeveer 30-40 minute, totdat dit begin bruin word. 10 minute voordat u dit uit die oond haal, gooi 'n koppie melk oor die strudels. Ons haal dit uit die oond, poeier dit volgens u voorkeur met suiker, en dit word warm en koud bedien, dit is heerlik!


Deel hierdie plasing

20 opmerkings:

Wee my en my maag. Vandag droom ek duidelik van u strudel. Soene

goed sleg alles! Vertel my asseblief watter persentasie vet u kaas bevat, want ek vind net kwark (dit is effens suur en afgeroom). dit is goed, maar dit is 'n bietjie waterig en ek moet semolina in die komposisie sit. kan jy my 'n idee gee ?! hallo, mihaela!

Mihaela, ek het Twarog koeikaas van Dr Oetcher gebruik vir hierdie strudel. Daar staan ​​op die etiket dat dit 15% vet bevat. Maar meestal gebruik ek my ouma se kaas uit die land. Bio! :))

As die kaas te sag is, sit slegs die eiergele en "bind" met 'n paar eetlepels stysel (1-2). Ek dink nie ek het dit ooit met semolina gedoen nie.

Sarah, my skat. jy is ver weg. anders nooi ons u uit na 'n porsie. : *

Ek is regtig lus daarvoor, dit lyk te goed.

Ek het lanklaas kaas gemaak en sy is lus vir noudat ek hierdie skoonheid sien!

Hoe goed, ek hou regtig daarvan, dit lyk regtig goed!

Baie goeie pastei! Wonderlik, regtig! Baie soene!

Dit kan gesien word dat dit afgekoel het in Iasi!
die wêreld, dit wil sê Miha, wil die oonde aansteek, met die koekroller versprei, bak.
aoleu. Kom na my vir 'n koffie en kry 'n stuk strudel hieruit, meer Miha, meer
'N Koel dag

Baie geluk, Miha!
Wk, op jou siel!
Diana.

So ja! geen handwerkblaaie nie ... dat jy my doodgemaak het)) goed en lekker! baie soene

daaaaaaaa, strudel goedheid. Ek hou die meeste van kersies, my ouma het dit gemaak en ons het dit in stukke geëet.

Ken jy die resep vir tertblaaie? Jou webwerf is wonderlik. Baie geluk

Ek het ongelukkig nie so 'n resep nie, maar ek sal daarna soek en miskien sal ek dit binnekort kan doen. :)


Tradisionele resep vir Langosi

Die tradisionele Langosi -resep word baie vinnig gemaak en dit sal absoluut lekker wees. U kan dit eenvoudig of met verskillende vulsels bedien: met vrugtekonfyt, sjokolade, soet kaas of telemea.

  • 250 g meel
  • 150 ml warm water
  • 'n blokkie vars gis
  • 1 knippie sout
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 koppies olie
  • 200 g gesoute kaas of ander vulsels van jou keuse
  1. Meng die gis in 'n bak met warm water, sout en suiker. Voeg die meel by en knie goed.
  2. Die deeg word in 'n bak gesmeer met olie gesit en met 'n handdoek bedek. Laat rys vir 30 minute, warm.
  3. Verhit olie in 'n pan.
  4. Breek uit die deeg en vorm verskeie balletjies wat met die hand platgedruk word. U kan dit eenvoudig of met kaasvulsel maak (u kan vanieljegeursel, rosyne, gedroogde vrugte byvoeg, of u kan dit eenvoudig laat), maar wees versigtig om die rande met 'n vurk vas te plak.
  5. Gooi warm olie, gebraai, aan elke kant, tot goudbruin.

Die resep vir tradisionele Langosi is uiters eenvoudig en die deeg hoef nie lank te bly om te rys nie. Eet met poeiersuiker of kaneel, na smaak. Bedien warm.


Metode van voorbereiding

Meng die suiker en die gis en dan met die meel, en voeg dan 'n bietjie warm water by.
Framantam.
Bedek die bak met 'n handdoek en laat dit rys, ongeveer 15 minute.
Smelt die botter oor lae hitte en voeg dit bietjie vir bietjie oor die deeg, in strome.
Voeg die olie bietjie vir bietjie by.
Klits die eiergele met die sout en voeg dit dan by die mengsel hierbo.
Framantam.
Bedek die bak met 'n handdoek en laat staan ​​vir 'n uur, totdat dit warm is.

Gedurende hierdie tyd sorg ons vir die vulsel. dreineer die maaskaas goed met 'n gaas en meng dit dan met die suiker, eierwitte, rosyne, lemoenskil, rum -essens en vanieljesuiker.
Roer vir 'n goeie homogenisering.
Smeer die werktafel met olie.
Nadat die deeg gesuur het, het ek 20 balle "gemaak", so baie het vir my uitgedraai, ek het dit kleiner gemaak as die van Sidonia.

Met die deegroller versprei ons elke bal afsonderlik en sit 'n gesonde lepel vol kaasvulsel in die middel.

Trek die rande van die deeg oor die vulsel en druk die pasteie liggies met die hand vas.

Smeer 'n pan met 'n bietjie olie en laat dit verhit.
Bak die pasteie oor matige hitte, aan albei kante, tot mooi bruin.
Poeier met gepoeierde suiker.


Strudel met kaas en groente

keuse. Maar af en toe kan ek nie anders as om 'n resep te probeer nie, hetsy soet of sout.

Ons het vandag 'n sout strudel, met kaas en groente. Dit kan as 'n pakket by die werk geneem word, bedien as ontbyt,

of selfs as middagete / aandete, saam met 'n slaai. En by partytjies is dit 'n baie suksesvolle aperitief.

4 lg fyngekapte soetrissie

1 kwartel eier en stroop vir bo -op gesmeer

Ek het geblikte ertjies van gebruik Sonvoedsel wat gesonde konserwe bevat sonder skadelike bymiddels.

Hoekom:

Laat die blaardeeg by kamertemperatuur ontdooi.

Ons maak die vulsel: ons meng al die bestanddele: soet kaas, eier, suurroom, gerasperde kaas, ertjies, soetrissie,

fyngedrukte knoffel, pietersielie, sout, peper.

Verdeel die deeg in 4 stukke en plaas dit op die bakpapier. Plaas die vulsel met die lepel op die regterkant van

stukke blaardeeg, dan sit ons die linker stuk oor die vulsel. Smeer die rand met die kwartel eier

geklits (wat ons vir smeer en bo -op hou) en druk die rande met 'n vurk vas.

Ons herhaal die prosedure vir elk van die 4 stukke blaardeeg.

Sny die verkrygde strudel skuins (soos op die foto), smeer met geklitste eier en strooi sesam, papawersaad bo -oor, van u keuse.


Bestanddele Rogbeskuitjies met rosyne:

  • 120 gram botter
  • 200 gram bruinsuiker
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 1 knippie sout
  • 1/2 teelepel kaneel
  • 1 eetlepel vanielje -ekstrak
  • 1 eier vasgemaak
  • 2 eetlepels rietsuiker (of heuning)
  • 135 gram speltkoringmeel (of volkoringmeel)
  • 90 gram rogmeel
  • 60 gram rosyne

Bereiding van rogbeskuitjies met rosyne:

1. In 'n bak wat geskik is vir die menger, sit die botter in stukke, voeg sout en 150 gram bruinsuiker by (prent 1).

2. Meng totdat die samestelling 'n romerige voorkoms kry (prent 2).

3. Voeg die vanielje -ekstrak, heel eier en melasse by (prent 3).

4. Meng totdat 'n skuimerige room verkry word, en voeg dan die twee meelsoorte by wat met bakpoeier en fyngedrukte rosyne met 'n mes gemeng word (prent 4).

5. Meng tot die samestelling homogeen is (prent 5).

Die deeg word in 'n bak gesit, in kleefplastiek toegedraai en minstens 1 uur in die yskas gebêre, maar dit bly oornag.

Na die rustyd word balle kleiner as die grootte van 'n okkerneut gevorm (afhangende van die grootte waarmee u dit vorm, sal dit tussen 36 en 40 stukke wees) wat deur die oorblywende 50 gram bruinsuiker gerol word.

Die gevormde balletjies word op twee bakplate geplaas wat geskik is vir bakpapier. Plaas hulle op 'n afstand van 5-6 cm. tussen hulle, want hulle word baie groter as dit gebak word.

Bak die bakkies een vir een, 13-15 minute lank, in 'n voorverhitte oond van 180 grade Celsius. Die koekies is gereed as hulle goudbruin word, 'n bietjie meer kleurvol aan die rande.

Die gebakte beskuitjies word verkieslik op 'n koekrooster afgekoel, sodat die onderste deel nie stoom nie, sodat dit 'n perfekte tekstuur het. Nadat hulle heeltemal afgekoel het, kan hulle vir 'n paar weke in 'n blik of kartondoos gehou word. As niemand die boks aanval nie, natuurlik: P.

En as dit te eenvoudig lyk, kan u hulle 'n baie dekadente gesig gee deur twee daarvan met dulce de leche, sjokoladeganache of 'n ander room na u smaak te plak :).

Hou jy van hierdie resep?


Paasfees sonder deeg met soet kaas, suurroom en goue rosyne

BESTANDDELE
670 gr. Maaskaas
400 gr. suurroom (20% vet)
300 gr. suiker
7 eiers
1 lemoensap en skil (BIO)
200 gr. botter (82% vet)
60 gr. stysel
60 gr. semolina
60 gr. meel
1 teelepel bakpoeier
'n knippie sout
goue rosyne
vanielje
esenta de rom
vanieljesuiker
vorm met afneembare kookring van 26 cm

Sif die meel, skei die eiers, sit die eierwitte met die suiker in die mengbak, meng sodat die meringue ferm word.

Sit die eiergele in 'n bak, vryf met sout.

Smelt die botter en laat eenkant om af te koel.

Smelt en afgekoelde botter in 'n groot bak, voeg suurroom by, meng, dan die eiergele, lemoensap, skil, geure, vanielje, rum -essens, meng goed totdat die samestelling homogeen is. Voeg stysel, griesmeel, meel, bakpoeier by en meng.

Sit die helfte van die eierwitmeringue met suiker oor die kaasmengsel en meng, die ander helfte word bygevoeg deur dit toe te draai, met 'n ligte klitser (ons gee die menger op).

Behang 'n groot ronde vorm met 'n afneembare ring met bakpapier, ek sit papier op die rande en gooi die helfte van die samestelling, sit 'n ry rosyne, gooi dan die res en sit weer rosyne bo -op.

Plaas die paaseier in die oond wat tot 220 grade verhit word, laat dit vir tien minute, verlaag dan die temperatuur tot 170 grade C en bak tot die einde van die uur (die program duur 60 minute)

Verwyder die vorm versigtig, laat dit perfek afkoel (ek het dit tot die volgende dag gelos), plaas dit dan op 'n bord, versier dit met vanieljesuiker en eet dit met smaak!

Paasfees word koud gehou, as dit bly, maar ek waarborg nie :))))))))))))!


Meng 3 eetlepels meel met die gis en 'n bietjie louwarm melk. Laat die mayo rys, op 'n warm plek. Sif die meel, voeg die eiers en mayonnaise by. Smelt die suiker en sout in die warm melk, gooi dit dan oor die meel en knie die deeg vir ongeveer 20 minute en voeg die gesmelte botter geleidelik by. Laat die Paasdeeg rys.

Vir die vulsel, meng die gedreineerde kaas met die eiergele, rosyne, suiker, meel in die reën en gerasperde suurlemoenskil. Klits die eierwitte afsonderlik in 'n harde skuim en meng dit liggies, van onder af in die kaasmengsel. Sprei die deeg in 'n ronde pan, gesmeer met botter, waaroor jy die vulsel gooi. Van die stukke deeg wat oor die rand van die skinkbord strek, maak jy 'n vlegsel wat jy op die buitedeursnee van die deeg sit. Sit die bak met Moldawiese paaseiers in die voorverhitte oond en laat dit bak totdat dit bruin is en die tandestokkertoets slaag.


Snye met soet kaas en goue rosyne - Resepte

Bestanddeel:

650 g vet maaskaas

poeiermelk met vanielje

Metode van voorbereiding:

Meng die maaskaas, suiker, eiers, griesmeel, suurlemoenskil, vanieljegeursel en rosyne in 'n bak.

Ek het 15 velle gehad en ek het 5 strudels daarmee gevorm. Ek het 3 velle tert bo -op gesit wat ek met gesmelte en afgekoelde botter besprinkel het. Aan die kort kant van die vel sit ek ongeveer 5 kg soet kaas, rol dit dan en plaas dit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Doen dieselfde met die ander 4 velle. Smeer die strudels met gesmelte botter, en bak dan die bakplaat in die voorverhitte oond teen 190 grade Celsius, ongeveer 40-45 minute, totdat dit goudbruin is. Nadat u die bak uit die oond gehaal het, bedek dit met bakpapier, dan met 'n skoon, goed bevogte kombuisdoek en nog 'n droë handdoek. Laat dit so in die aand tot die oggend, en sif dan die vanille-gegeurde suiker bo-op.


Tuisgemaakte appelstruint

Duitse kookkuns is vol heerlike resepte waarmee ons hele spyskaarte kan maak, geskik vir elke geleentheid. Maar die Duitsers is ook bekend vir hul liefde vir lekkers! Hulle nageregte & ndash van Bundt koek en tot by die Streusel & ndash is beslis indrukwekkend en kan aan alle drange voldoen, terwyl dit baie eenvoudig en maklik is om te doen. Die beste voorbeeld is waarskynlik die strudel!

Strudel is 'n spesiale tipe lang deeg, wat in die meeste gevalle 'n soet vulsel bevat. As u wonder wat presies & ldquostrudel & rdquo beteken, is dit 'n Duitse woord wat & ldquov & acircrtej & rdquo of & ldquovortex & rdquo beteken.

Strudel is 'n basiese nagereg in die lande wat eens die Oostenryk-Hongaarse Ryk gevorm het en sedert die agtiende eeu al lank waardeer is deur kinders en volwassenes. In teenstelling met wat algemeen geglo word, is strudel eintlik nie 'n tradisionele Duitse nagereg nie, maar 'n Oostenrykse nagereg. Strudel is die tipiese Weense nagereg en die nasionale gereg van Oostenryk, wat so gewild geword het in die streek dat die buurlande dit ook geneem het, insluitend Duitsland.

Die oudste geskrewe bewys van die strudelresep dateer uit 1697 en daar word gesê dat die strudel effens beïnvloed is deur die beroemde nagereg van middel ooste & ndash baclavaua. Vandag beskou die Duitsers die strudel as 'n outentieke Duitse resep maar, ongeag die waarheid oor die oorsprong van die strudel, dit is beslis 'n heerlike nagereg wat almal kan geniet.

Een van die bekendste soorte strudel is Apfelstrudel & ndash appelstrudel, In Duits. Daar is baie variëteite appels wat vir hierdie resep gebruik kan word, maar as u appels vir strudel kies, moet u onthou dat hulle selfs na rypwording sterk of halfhard bly. 'N Paar uitstekende opsies is Granny Smith, Gravenstein, Jonathan, Rhode Island Greening en meer.

In die tradisionele resep word die vulsel van die strudel met appels gemaak deur die appels te skraap, wat ons dan met kaneel, suiker en rosyne kombineer. Egte strudeldeeg is nie so krummelrig soos blaardeeg nie, maar eerder sag en ldkwoelasties en bevat nie suiker nie. Die deeg moet goed versprei word in 'n baie dun laag, waarop die vulsel geplaas is. Sit dan die strudel in die oond en bak tot u die perfekte kleur en tekstuur kry!

Ander gewilde strudelvariëteite is Topfenstrudel (met soetkaasvulsel), Millirahmstrudel (met suurroom), Weichselstrudel (kersiestrudel) en Nussstrudel (met okkerneutvulsel. Al hierdie strudelresepte volg dieselfde basiese beginsel: 'n eenvoudige deeg, gevul met 'n soet en heerlike room, wat maklik is om te maak en maklik is om te eet! Natuurlik is daar ook sekere soorte gesoute strudel, soos soos die een gevul met spinasie, kool, ens.

Die strudel is die beste as dit warm of warm bedien word, want dan pas al die geure die beste bymekaar. U kan die appelstrudel bedien met 'n koppie koffie of 'n warm kruietee, maar niks kan vergelyk word met 'n egte strudel wat in 'n Duitse of Oostenrykse kafee bedien word nie!

As u nuuskierig is oor hoe u die beste strudel met appels kan maak, nooi ek u uit om die resep hieronder te lees. Hierdie appelstrudel -resep is baie maklik om te maak, en die resultaat is baie geurig en heerlik. Ek geniet dit om te kook!


Video: Biologische Blaarkop kaas - Meester Affineurs. IK KOOK BEWUST (Desember 2021).