Ander

Varkribbetjies met braaisous op suurkool


Berei eers die Roemeense gereg voor, week dit 'n halfuur in water.

Gepekelde kool word in stukke gesny en met kookwater verbrand. Laat staan ​​vir 'n paar minute, spoel dan af en was met koue water. Sny die ui in blokkies en peper die soetrissie. Verhit 'n bietjie olie in 'n groot kastrol en kook die ui met die peper, voeg 'n bietjie warm water by. Voeg dan die suurkool by en bring tot kookpunt. Die kool het genoeg water, ek het nie meer bygevoeg nie. Geur met fuchs -speserye, paprika, gemaalde komyn en lourierblare. Die varkrib word gewas en met 'n bietjie sout en paprika gevryf en in porsies gesny.

Giet die kool in die Roemeense bak en plaas die varkrib en gerookte wors bo -op. Bedek die skottel en laat dit in die oond, 'n uur en 'n half, totdat die vleis goed gaar is.

Verwyder dan die deksel, smeer die ribbetjies met braaisous en laat vir 10-15 minute sonder 'n deksel op die mes.

Bedien warm, met of sonder polenta en 'n warm ingelegde peper.


Bestanddele gebakte varkrib:

Vir die marinering van ribbes:

  • vars varkrib of leer & # 8211 1,5 kg (dis omtrent dit)
  • 1 ui
  • 4-5 knoffelhuisies
  • 4 eetlepels olie
  • suurlemoensap
  • 1 glas droë rooiwyn (kan ook wit wees sonder om ons te formaliseer)
  • 1 eetlepel gemaalde peper, 1 eetlepel paprika en 'n warm peper, 'n teelepel piment, 2 takkies tiemie, 'n teelepel marjolein, 'n teelepel growwe seesout

Sous om ribbes te smeer:

  • 'n koppie ketchup
  • 2 teelepels mosterd
  • 1 eetlepel sojasous
  • 1/2 teelepel vars gemaalde peper
  • 1 teelepel paprika (of vinnig as jy wil)
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 teelepel gedroogde tiemie
  • 2 eetlepels heuning (voeg aan die einde by die sous wanneer die ribbetjies reeds bruin is)
  • halwe lemoensap (dit word uiteindelik by die sous gevoeg as die ribbes reeds bruin is)


Bestanddele

  • 1,5 kg suurkool
  • 1,5 kg varkbors, gerook
  • 2 uie
  • 2 wortels
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 pastinaakwortel
  • 1 klein seldery
  • 1 soetrissie
  • tiemie
  • peper
  • 2 eiergele
  • 250 g room
  • 50 ml olyfolie
  • 4 l water
  • dille
  • pietersielie

Gedeeltes: 8
Voorbereidingstyd: 2 uur


Varkribbetjies met bier, sag en pittig (gebak)

Varkribbetjies met bier, sag en pittig (gebak) of varklepel gebak of gebraai. Hoe om die ribbes, die leer te marineer, watter speserye word gebruik, en hoe om dit te bak? Wat is die beste resep? Stap-vir-stap video-resep, met al die geheime.

Dit is nie 'n vakansie sonder 'n heerlike maaltyd nie, iets spesiaals, en 'n sagte en sappige steak is altyd die ster van die maaltyd, waarlangs geliefdes verwag het. Steaks kan gemaak word van enige vleis, gebraaide, pan, oond. Ek het tientalle heerlike resepte vir alle soorte steaks, en ek raai u aan om daarheen te blaai.

My steak resepte is hier. Ek het alles: braaivleis, beesvleis, skape, hoender, kalkoen, gans, eend, konyn. En daar is resepte met wild, bibilica en hellip

Varkribbetjies met bier, sag en pittig (gebak)

Varkribbetjies is baie lekker, dit word deur almal waardeer. My gesin is lief vir hulle en ek berei dit gereeld voor, gebraai of gebak. Ek erken natuurlik met 'n tikkie beskeidenheid dat ek dit steeds baie goed doen


Beesribbetjies met Barbecue -sous

Vleisribbetjies is nie die beste voorgeregte vir gebraaide of gebakte kosse nie, net soos varkvleis. Dit verg baie meer geduld om hulle voor te berei. Hierdie resep neem byvoorbeeld amper 4 uur om voor te berei. Die resultaat is een wat ooreenstem.

Sit die ribbes in 'n pot en gooi die water ongeveer 2-3 vingers bo hul vlak. Voeg sout en peper by en plaas op die stoof. Laat die vuur na die see styg totdat die water begin kook, laat sak dit, sit die deksel op en laat dit ongeveer 2 en 'n half uur kook - 3 totdat die vleis sag geword het en maklik uit die been verwyder kan word.

BBQ sous

Die sous word vir die blender gebruik (beide die staafmenger en die robotmenger kan gebruik word). Gooi al die bestanddele in die blender en meng tot 'n dik sous.

Voorverhit die oond tot 180 grade.

As die vleis kook, verwyder die bene uit die water en plaas dit in 'n bak. Vryf goed met braaisous. As daar sous oor is, sit dit in 'n pot, dit kan by ander geleenthede vir ander steaks gebruik word.

Sit die vleis in 'n pan en bak 1 uur - 'n halfuur tot mooi bruin. As dit gereed is, haal dit uit, laat dit 'n bietjie afkoel en sit voor met gebakte aartappels, sampioene of ander garnering.

Mihai Preda

Hallo. Ek is Mihai. Familie kok. Ek bedoel, ek kook vir my gesin en van tyd tot tyd vir vriende. Ek is nie 'n professionele persoon nie, maar ek kook vir plesier. As u hier kom, beteken dit dat u net 'n resep gelees het wat ek geskryf het. Ek hoop dat u daarvan gehou het (moenie vergeet om dit te waardeer deur op die sterre hierbo te klik nie) en ek wens u ook baie sukses toe om dit te probeer. Hou aan soek na die ander resepte op die webwerf. As u voorstelle het, kan u aan my skryf via die kontakbladsy. "Ek kook!" en geniet jou maaltyd! " aan jou begeerlikhede.


Varksteak met suurkool

Hierdie bord het 'n storie daaragter. Ek het 'n bietjie piekel oor en besluit om dit by 'n varksteak te voeg. Ek het die vleis voorberei, ek het dit in die oond gesit met suurkool, met die plan om langs 'n kapokaartappel te maak. En toe ek begin aartappels skil, het ek besef ek het genoeg. En toe improviseer ek vinnig 'n paar meelblommetjies!
Die kombinasie was heerlik en het my verwagtinge oortref.

bestanddele
ongeveer 500 gr varkvleis
1/4 klein koppie suurkool
'n paar takkies tiemie (jy kan ook van hier af droog gebruik)
2-3 lourierblare
sout, peper, paprika

aartappels en melk vir kapokaartappels

Ek het die meelkluitjies gemaak volgens die resep hier Ek het hulle net met 'n lepel gevorm en nie met 'n sif nie

Ek geur die vark met sout, peper en paprika en braai dit in 'n pan tot 'n ligte kors vorm.
Tot die vleis gebraai is, sny ek die suurkool, voeg dit by die pan, saam met die tiemie en lourierblaar. Ek sit die vleis daarop en dan die deksel van die skottel (ek gebruik 'n yena -bak met 'n deksel).
Ek sit die vleis in die oond. As jy 'n swakker vleis gebruik, voeg 'n bietjie water by om 'n bietjie sous in die pan te vorm.

Terwyl die vleis in die oond was, het ek die aartappels gekook en die puree gemaak.
Ek het 'n pot water gekook en die kluitjies gekook. Toe dit kook, het ek dit gespan en gemeng met die kool en die gevolglike sous in die pan waarin die vleis gaar was.

Op die borde bedien ek met 'n bietjie puree, 'n paar kluitjies gemeng met suurkool en snye vleis.


Varkribbetjies met braaisous op suurkool - Resepte

Ehe & # 8230 dink ook nie aan die ciolan nie. Tot dusver net die resep vir kool & # 8220kwaliteit & # 8221, maar in die oond. Die ciolan sal later kom as u toegelaat word, moontlik aan die vakansietafel van konsolidasie of stabilisering. maar 'n eenvoudige koolgereg is ook goed.

Hierdie resep is ook nie baie ingewikkeld nie; dit word byna alleen gemaak en is net goed vir die Dukan -dieet.

Konsolidasie fase, vaart

Smeer die teflonpan met 'n bietjie olie, sit dit op 'n servet, laat 3 druppels olie toe en verhit die fyngekapte ui (roer aanhoudend daarin). Sny dan die hele kool dun en sit dit in 'n pan met die wortel gegee deur Voeg die gekapte ui, fyngekapte pietersielie en dille, lourierblare, tamatiesous en speserye by, meng al die bestanddele goed en giet dan 'n koppie water (genoeg om dit te bedek).

Sit 'n aluminiumfoelie op die pan en sit dit in die oond wat verhit is tot 180 grade. Laat dit ongeveer 2 uur in die oond en # 8211 2 uur en 'n kwart, roer dit moontlik vir ongeveer 30 minute op 'n slag.


Baba -varkribbetjies met braaisous en boerenkool

bestanddele
Vir 10 porsies, 5 stuks halfgerookte varkribbetjies (ongeveer 500 gr stuk), 2 koppies suurkool soos vir dun dun velletjies, 2 groot rooi uie, 4 knoffelhuisies, 200 gr braaisous, 200 gr tamatiepasta & eetlepel, 100 gr bruinsuiker, 2 medium wortels, 10 klein tamaties, peper, warm paprika, groente -olie

Moeilikheid: laag | Tyd: 1 uur 30 min


Geglasuurde varkribbetjies

U sal moontlik ook belangstel in:

Varkribbetjies met Barbeque -sous

Varkribbetjies met Barbecuesous van: varkribbetjies, cola, komyn, koljander, suiker, sout, ui, knoffel, botter, bourbon, ketchup, tamatiepasta, asyn, Worcestershire -sous, paprika. Bestanddele: 2 kg varkribbetjies 200 ml kola 1 teelepel komynsaad 1 teelepel koljandersaad 1 teelepel blaar […]

Varkribbetjies met kool

Varkribbetjies met kool van: kool, varkrib, lourierblaar, olie, peper, peper, roosmaryn. Bestanddele: 'n klein kool 'n wortel 600 g gerookte varkribbetjies 2 lourierblare 3 eetlepels olie 'n teelepel peperkorrels 'n warm roosmaryn Bereiding: Kool wat onder 'n stroom koue water oorgedra word, is […]


Varksteak in biersous met suurkool

Die korsies word met koue water afgespoel, gedroog deur 'n deksel, die vetlaag word verskeie kere met 'n skerp mes vergroot en met sout, peper en paprika geur. Verhit die olie in 'n pan en braai die ciolanele aan alle kante daarin.

Sit die stingels in 'n skinkbord. Skil die ui, sny in repies en voeg die lourierblaar oor die vleis. Voeg 125 ml water by en bak in die voorverhitte oond teen 200 grade (gas: fase 4, hersirkuleerde lug: 180 grade) ongeveer. 60 minute. Smeer die flesse met bier en draai dit gedurende hierdie tyd om.

Skil die appels, skil die ui en sny in blokkies. Sny die suurkool fyn en braai dit met ui en appels in warm olie. Blus met appelsap en geur met komyn, jenewerbessies, sout en peper.

Haal die stingels uit die pan en sit die res van die sous saam met die res van die water en bier in 'n pan, bring tot kookpunt en verdik met die verdikkingsmiddel. Geur met sout en peper.

Die ciolan kan saam met die resulterende sous bedien word, saam met mosterd en suurkool waaroor u 'n bietjie room kan sit.


Video: pureeaardappelen (Desember 2021).