Ander

Vegetariese herderspastei met wortels en sampioene


Hierdie Shepherd's Pie is vegetariese trooskos op sy beste. Wortels, sampioene, ertjies en groenbone wat in 'n romerige sous gebad is en bedek is met kaasaartappels, maak 'n aandete lekker!

Fotokrediet: Sally Vargas

Beskikbaar in 11 bakkies om te verdubbel en te vries

Shepherd’s pie is die oorspronklike trooskos. Romerige kapokaartappels wat 'n stomende, stewige vulsel bedek, maak dit hoog op die lys vir 'n Sondagmaal. Die tradisionele vulling is lam, maar dit laat die vegetariërs aan tafel. Nie regverdig nie!

Vleiseters, neem 'n blaaskans! En vegetariërs, geniet hierdie weergawe wat u maag so aangenaam sal vul.

U geniet die genot van 'n gedeelde maaltyd, want hierdie resep maak baie. U sal die sitplekke aan u tafel moet vul met vriendelike of honger vriende of familie. Klink dit nie na 'n briljante idee nie?

MAKLIKE VEGETARIESE HERDER SE TERT

'N Herderspastei is dikwels 'n opsomming vir oorskiet bedek met kapokaartappels en in 'n braaipan gebak. Hierdie vegetariese weergawe laat die gemaalde lam of beesvleis weg en vervang dit met 'n verskeidenheid sampioene, wortels, seldery, pêreluie, groenbone en ertjies, alles gebak in 'n romerige sous en bedek met kaasaartappels.

WENKE OM U TYD TE BESPAAR

Hierdie resep neem 'n bietjie meer tyd as die gemiddelde maaltye gedurende die nag, maar dit is die moeite werd. Hier is 'n paar wenke om u tyd en energie te bespaar.

  • Gebruik 'n mengsel van botter en meel om die sous te verdik: In plaas van 'n roux ('n pasta botter en meel wat in 'n pot gekook is), meng ek die meel en botter in 'n bak en klits dit by die sous om bespaar te word. Dit staan ​​bekend as beurre manie in die Franse kombuis. Ek dink ook altyd dat dit makliker is om 'n klein bak as 'n pot skoon te maak!
  • Kies groot aartappels: Ek hou nie daarvan om aartappels te skil nie, maar hoe groter dit is, hoe minder is dit om te skil! En hoe minder tyd ek nodig het om dit te doen. As u nie aan die velle steur nie, kan u die afskilfering heeltemal oorslaan, maar dit is 'n estetiese keuse. Dit beïnvloed nie die algehele smaak nie, maar miskien is die aartappels nie so romerig in die mond nie.
  • Koop gerasperde kaas: Gewoonlik hou ek daarvan om my eie kaas te rasper, want in die verpakte kaas is gereeld sellulose bygevoeg om te voorkom dat die snitte klont. Dit gesê, daar is handelsmerke wat slegs min bymiddels bevat, en ek vind dat die oorslaan van hierdie een stap dinge net vinniger verloop.

JA, U KAN DIT VOORUIT MAAK!

As u die aartappels op die vulsel gevul het en die laaste stukkie kaas daaroor gesprinkel het, laat dit heeltemal afkoel en bedek dit dan met kleefplastiek. U kan dit tot drie dae lank, maar ongebak, in u yskas hou.

Om die tert te bak, verwyder die plastiekfolie en neem dit reguit uit die yskas na die oond. Voeg nog 15 minute by die baktyd. Gaan die pastei na 30 minute na.

Bedek dit los met foelie as die bokant te vinnig bruin word.

Hoe om herderspastei te vries

Koel af en bedek die gebakte herderspastei losweg met kleefplastiek. Plaas dit twee tot drie uur in die vrieskas, of tot dit taamlik stewig is. Verwyder die bevrore tert en bedek dit stewig met kleefplastiek. Plaas 'n groot stuk aluminiumfoelie op die toonbank. Sit die bakplaat bo -op. Bring die kante van die foelie op en oor die pastei. Krimp of vou die rande rondom om die pastei stewig in die foelie te verseël.

Merk die datum op 'n stuk maskeerband. Die tert kan tot twee maande in die vrieskas gehou word.

As jy gereed is om die herderspastei voor te sit, haal die oondbak uit die vrieskas en verwyder die foelie en die plastiekwrap. Gebruik die foelie wat jy pas verwyder het om die tert los te bedek. Maak seker dat u oondbak direk uit die vrieskas na die oond kan gaan; indien nie, sit die oondbak in die oond terwyl die oond voorverhit sodat die gereg stadig warm word.

Bak die oondbak vir 'n uur, of tot die tert heeltemal warm is. Verwyder die foelie vir die laaste 15 minute sodat die bokant bruin kan word. Om die baktyd tot 40 tot 45 minute te verkort, ontdooi dit een dag in die yskas voordat u dit wil bak.

Meer vegetariese geregte om te probeer!

  • Three Sisters Casserole with Cornbread Topping
  • Aubergine Parmesaan
  • Blomkool Pasta Bak
  • Kaasagtige Tortellini -oondbak
  • Vegetariese spinasie en sampioen lasagne

Vegetariese herderspastei met wortels en sampioene - resep

Bestanddele

Vir die vulsel:

  • 1/4 koppie + 2 eetlepels alledaagse meel
  • 4 eetlepels (1/2 stok) sagte, ongesoute botter
  • 3 1/2 koppies lae-sout groente-aftreksel of water
  • 1 koppie witwyn
  • 8 gram baba wortels (ongeveer 2 koppies)
  • 8 gram cremini- of knoppiesampioene, gehalveer of in kwarte gesny as groot (ongeveer 2 koppies)
  • 4 selderystingels, in lengtes van 1 duim gesny (ongeveer 2 koppies)
  • 1 lourierblaar
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/8 teelepel peper
  • 8 gram groenbone, in 2-duim-lengtes gesny (ongeveer 2 koppies)
  • 1 koppie bevrore pêrel uie
  • 1 1/2 koppies bevrore ertjies
  • 1/2 koppie volmelk of room (opsioneel)

Vir die bolaag:

  • 2 1/2 tot 3 pond Yukon-goue aartappels (ongeveer 4 baie groot aartappels), geskil en in stukke van 2 duim gesny
  • 2 1/2 teelepels sout
  • 1 koppie melk
  • 3 eetlepels ongesoute botter, in 2 of drie stukke gesny
  • 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
  • 2 1/3 koppies gerasperde skerp cheddar
  • 1/2 bos uie, fyngekap
  • 1/2 koppie gekapte vars pietersielie
  • 9x13 oondskottel, of 'n vlak bak van 3 kwart

Metode

1 Maak die buerre manié: Roer die botter en meel in 'n klein bak tot gemeng en hou eenkant.

2 Kook die groente: Bring die aftreksel en wyn in 'n groot pot tot kookpunt. Voeg die wortels, sampioene, seldery, lourierblaar, sout en peper by. Kook vir 15 minute teen lae kook. Voeg die groenbone by die pot en kook nog 5 minute, of tot die groente sag is.

3 Monteer die vulsel: Plaas die seldery, wortels, groenbone en sampioene met 'n gaatjieslepel in die oondbak en klits elke lepel op 'n gevoude papierhanddoek om oortollige vloeistof te dreineer. Laat die sous in die pan.

Verdeel die bevrore uie en bevrore ertjies oor die groente in die oondbak. Verwyder die lourierblaar.

4 Maak die sous. Bring die gereserveerde sous in die pot tot kookpunt oor medium hitte. Roer die beurre manié by. Prut die sous, klits gereeld tot dit verdik het. Die beurre manié sal eers klonterig lyk, maar sal vinnig glad word terwyl die botter in die sous smelt.

As jy 'n ryker sous wil hê, roer die opsionele melk of room by. Proe en voeg nog sout en peper by, as jy wil.

5 Meng die sous en groente: Giet die sous oor die groente in die oondbak. Roer liggies om te bedek en hou eenkant terwyl jy die bolaag klaarmaak.

6 Verhit die oond: Stel die oondrak in die middelste posisie en voorverhit die oond tot 400 ° F.

7 Kook die aartappels: Bedek die aartappels in 'n groot pot met koue water en voeg 2 teelepels sout by. Bring tot kookpunt oor hoë hitte. As die water kook, pas die hitte aan tot kookpunt.

Prut die aartappels vir 12 tot 14 minute, of tot sag wanneer dit met die punt van 'n mes deurboor word. Dreineer die aartappels in 'n vergiettes. Plaas die aartappels terug in die pot en sit dit op medium hitte.

8 Kap die aartappels fyn: Roer die aartappels konstant vir ongeveer 1 minuut, of totdat die vloeistof in die pot verdamp en die aartappels droog lyk. Druk dit aan die een kant van die pot en gooi 1/2 koppie melk in die leë ruimte. Kook tot die melk warm is, en voeg dan die botterstukke by. (Warm melk maak die kapokaartappels donser.)

Kap die aartappels, melk en botter met 'n aartappelmaker. Voeg geleidelik genoeg ekstra melk by om 'n romerige konsekwentheid te verkry. Klits met 'n klits om die aartappels ligter te maak en glad te maak.

9 Maak die aartappels klaar: Voeg die oorblywende 1/2 teelepel sout en peper by. Roer 2 koppies kaas, uie en pietersielie by. Proe en voeg nog sout en peper by, as jy wil.

10 Bedek en bak die tert: Skep die aartappels oor die groente in die oondbak. Gebruik 'n vurk om in die aartappels te draai om pieke en valleie te vorm. Sprinkel die oorblywende 1/3 koppie gerasperde kaas bo -oor.

11 Bak: Bak 30 minute, of tot die vulsel borrel en die aartappels goudbruin is. Laat rus vir 10 minute en bedien.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Vegetariese herderspastei met wortels en sampioene - resepte

Voorbereiding: 15 minute
Kook: 25 minute
Totaal: 40 minute

BESTANDDELE

1 groot ui gekap
2 wortels geskil en gekap
3 knoffelhuisies fyngedruk
200 g sampioene in kwarte
tros vars tiemie
150 g rooi lensies
400 g gekapte tamaties
100 g bevrore ertjies
100 g vars spinasie
500 ml groente -aftreksel
500 g aartappels geskil en in blokkies van 2 cm gesny
50 g gerasperde kaas, vegan, pecorino of parmesaan
Vars tiemie of 1/2 teelepel gedroog

Voeg die aartappels by 'n bietjie gesoute kookwater en laat dit vir 5 minute prut voordat dit gedreineer word. Giet die olyfolie, geursel, tiemie en kaas daarby. Tersyde gestel.

Maak die uie sag met 'n bietjie olie en voeg dan die wortels en knoffel by. Kleur vir 5 minute in en voeg dan die sampioene en tiemie by.

Roer alles, voeg dan die lensies, gekapte tamaties en aftreksel by. Geur goed, prut dan vir 25 minute en voeg dan die ertjies en spinasie by. Oordra na 'n oondvaste bak.

Bedek met die aartappels. Sit in 'n oond van 200 grade vir 20-30 minute totdat die aartappels bruin en gaar is.


Hoe om vegetariese herderspastei te maak

Ek weet, dit klink nie oortuigend as ek jou vertel dat die vulsel heerlik is nie en dat jy nie die gewone beesvulsel in hierdie Vegetariese herderspastei sal misloop nie. Lensies, sampioene en groente, as dit stadig in 'n dik sous gebak word, sorg vir 'n magiese en smaaklike sous. Die sampioen gee die umami aan die sous.

Lens gee liggaam aan die vulsel. Ek hou daarvan om bruin/groen lensies te gebruik. Kook lensies tot sag en voeg by die vulsel. Saam met tekstuur vergoed die proteïeninhoud van lensies die beesvleis.

Begin met uie, knoffel, seldery, wortel, lourierblaar en vars kruie. Voeg sampioen by as dit geurig is. Soteer die sampioen totdat dit sag word. Dan gaan die lensies, tamatiepasta en meel by. As u nie van lensies hou nie, verhoog die hoeveelheid sampioen, wortel en ertjies om dit te vergoed.

Rooiwyn gee die gereg 'n diepgaande geur. Gebruik enige wyn wat jy in die hand het.

Ander groente wat u kan gebruik, is mielies, rooipeper, groenbone. Ek verkies om 'n kombinasie van 3-4 groente by te voeg, nie meer nie.


Resep opsomming

  • 5 rooibruin aartappels, geskil en in derdes gesny
  • 4 eetlepels botter, verdeel
  • 1 ½ teelepel sout
  • gemaalde swartpeper na smaak
  • 2 koppies melk
  • 3 koppies water
  • ½ koppie kasha (geroosterde bokwietgrut)
  • ⅔ koppie bulgur
  • 2 koppies gekapte ui
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 2 wortels, in blokkies gesny
  • 2 koppies vars gesnyde sampioene
  • 1 ½ eetlepel veeldoelige meel
  • 1 koppie heel mieliepitte, geblansjeer
  • 3 eetlepels gekapte vars pietersielie

Kook aartappels saggies in 'n groot pot water vir 20 minute, of tot sag. Dreineer, en keer terug na die pot. Kap aartappels fyn met 2 eetlepels botter, 3/4 teelepel sout en 1/2 koppie melk tot glad. Tersyde gestel.

Terwyl aartappels kook, bring 1 1/2 koppies water en 1/2 teelepel sout tot kookpunt. Roer kasha by. Verlaag die hitte en laat prut, onbedek, vir 15 minute. Voeg nog 1 1/2 koppies water by en bring tot kookpunt. Voeg bulgur by, bedek en verwyder van hitte. Laat staan ​​vir 10 minute.

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer 'n 10-duim-tertpan of oondbak.

Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg uie, knoffel en wortels by tot die uie sag word. Voeg sampioene by en kook vir 3 tot 4 minute. Strooi meel oor groente, roer aanhoudend vir 2 minute, of tot meel begin verbruin. Giet die oorblywende 1 1/2 koppies melk oor die groente en verhoog die hitte tot hoog. Klits tot sous glad is. Verlaag hitte en laat prut vir 5 minute. Roer mielies, 1/4 teelepel sout en swartpeper na smaak by.

Meng groentemengsel en kasha in 'n groot bak. Plaas in die voorbereide pan en maak glad met 'n spatel. Smeer kapokaartappels bo -oor en laat 'n oneweredige oppervlak.

Bak in voorverhitte oond vir 30 minute. Versier met die gekapte pietersielie en sit voor.


Produkte van Amazon.co.uk

Blaai deur om die volledige resep vir hierdie vegetariese tert … te kry

Die weer hier neem 'n draai vir die koue. Om eerlik te wees, dit is eintlik redelik laat omdat dit so koud geword het, sodat ek nie regtig kan kla nie, veral na die ongelooflike somer wat ons gehad het.

Aangesien ek oor baie gepraat het, is ek deurentyd 'n somermens, en ek voel reeds ligte angs by die gedagte aan koue oggende en donker aande. Die enigste ding wat my gaan help, is etes soos hierdie vegetariese herderspastei.

Ek is mal daaroor as dit uit die oond kom met die effens knapperige kapokaartappel -bolaag en al die tradisionele sous- en tiemiesmaak. Boonop is dit redelik gesond, wat beteken dat dit ietwat goed is vir al die ander koolhidrate wat ek die hele winter sal eet. Wen!

Hoe om 'n vegetariese herder ’S taart te maak (stap vir stap)

  1. Kook die aartappels vir 10-15 minute tot sag.
  2. Braai die wortels, prei, ui, knoffel en sampioene. Voeg die tamatiepuree, meel en tiemie by, gevolg deur die aftreksel en die wyn. Prut vir 10 minute.
  3. Kap die aartappels met baie melk en botter.
  4. Giet die groentemengsel in 'n oondbak en bedek dit met die aartappel. Kook 10-15 minute onder die rooster.

Toerusting wat u benodig om hierdie resep te maak …


Resep wenke en plaasvervangers

  • Aartappels: Ons het Yukon Gold gebruik vir sagte aartappels, maar u kan eerder rooibruin of rooi aartappels gebruik. U kan selfs patats gebruik as u wil.
  • Groente: Ons stel voor dat u vars sampioene en wortels gebruik, maar u kan ook bevrore wortels of ekstra groente byvoeg.
  • Kruie: Vars kruie gee die beste geur in hierdie resep, maar as jy net gedroog het, sal dit werk.
  • Maak dit vegan: Vervang die Griekse jogurt vir 'n suiwelvrye melkvervanger.
  • Voeg lensies by: As jy meer proteïene soek, probeer om lensies by te voeg.

Vegetariese sampioen herderspastei. Vegetariese herderspastei met sampioene, wortels, ertjies, sous en gebak onder romerige kapokaartappels. ♡ Plantgebaseerd! Shepherd's Pie -seisoen is op hande en hierdie super gesellige vegetariese weergawe hardloop los in ons huis rond. En het u my gehoor toe ek net groente sê ?. Ek gebruik altyd hierdie spesiale resep om vegetariese sampioen -herderspastei vir my dogter voor te sit.

Vegetariese sampioen herderspastei

Die tradisionele tert van Shepherd bevat beesvleis, wat ek oorweeg het om vir okkerneute, 'n kombinasie van sampioene en okkerneute, te ruil, of ek kon sien dat dit nie net 'n vegetariese vriendelike Thanksgiving-voorgereg was nie, maar ook 'n maklike weekmaaltyd vir kouer maande wat voorlê. So, hoe smaak dit? Hierdie gereg is 'n absolute moet-probeer vir almal van julle veganiste/vegetariërs wat soms die smaak van vleis mis. U kan eenvoudig Vegetariese sampioen -herderspastei kook deur 15 bestanddele en 10 stappe te volg. Hier is hoe u dit maklik kan kook.

Bestanddele van Vegetariese sampioen -herderspastei

1 Dit is 500 g aartappels.
2 Dit is 1 van eiergeel.
3 Neem 4 eetlepels melk.
4 Jy benodig 100 g gerasperde cheddarkaas.
5 Jy benodig 1 teelepel botter of margarien.
6 Dit is#Vir die vulsel.
7 Ongeveer 1 ui.
8 Ongeveer 1 koppie groen ertjies gaar.
9 Jy benodig 2 wortels.
10 Ongeveer 1 courgette.
11 Neem 1 teelepel tamatiepasta.
12 Berei 1 teelepel roosmaryn voor.
13 Berei 100 g sampioene voor.
14 Dit is 'n smaak van sout en swartpeper.
15 Ongeveer van olie vir braai.

Ja, hierdie resep neem 'n bietjie langer om voor te berei, maar dit is beslis die moeite werd! Dit is 'n wonderlike vegetariese herder se tertresep vir almal wat van sampioene hou. Sampioene, ertjies, uie en aartappelpuree vorm die Dit is 'n tipiese aandete wat ek vir my vegetariese/glutenvrye gesin maak. As u van sampioene hou, is hierdie herderspastei die perfekte resep vir u.

Vegetariese sampioene vir tertkoekies

Stap 1 Voeg al die bestanddele bymekaar. Skil, sny in skywe en was die aartappels. Kook tot gaar.
Stap 2 As jy klaar is, dreineer die water en kap dit met eiergeel, melk, botter en kaas. Geur met sout en swartpeper indien nodig.
Stap 3 Voorverhit jou oond tot 200 grade.
Stap 4 Vir die sampioene sodat hulle krakerig bly. Soteer dit vir 2 minute in olie. Sit dit eenkant op 'n bord.
Stap 5 Vir die vulsel. Sny al u groente in blokkies. Braai die ui in olie tot bruin.
Stap 6 Voeg al jou groente en tamatiepasta by en braai vir 2 minute, voeg dan water by.
Stap 7 Voeg 1 eetlepel meel by om die sous te verdik. Voeg water by totdat die groente gereed is.
Stap 8 Voeg die ertjiebredie by die oondbak en rangskik die sampioene bo -op.
Stap 9 Voeg die aartappels by en druk vas, neem 'n vurk en maak ontwerpe daarmee.
Stap 10 Bak 25 minute en sit voor wanneer dit gereed is. Versier met sprietuie.

Hierdie vegetariese pastei van sampioenherders is die perfekte trooskos, selfs die kieskeurigste eters sal daarvan hou! Dit het ook 'n veganiese weergawe. Hierdie pastei van sampioen herders is 'n absolute moet-probeer vir almal van julle wat veganiste/vegetariërs is wat soms die smaak van vleis mis. Kap die sampioene, wortel en rooi soetrissie. Voeg dit by jou voedselverwerker en pols totdat al die bestanddele goed gemeng is. * Ek het die sojakorrels bygevoeg sonder om dit te kook, want die sampioene bevat baie water en hierdie sojakorrels absorbeer alle oortollige water.


Maak vegetariese herderspastei in 'n klein kombuis

Hierdie heerlike resep is nogal 'n skottelgoedmaker, maar dit is maklik om voor te berei en bymekaar te maak, sodat dit goed kan wees. U benodig 'n stoofplaat en 'n oond om hierdie maaltyd te maak. Geregte bevat 'n medium pot, 'n medium kastrol, 'n oondvaste bak, snyplank, mes, groot lepel, aartappelmaker en silwerware en skottelgoed om mee te eet.

Ek beveel hierdie resep nie aan as u die hoeveelheid water wat verbruik word, sowel as die hoeveelheid krag/brandstof wat u gebruik tydens die kook, belemmer nie. U kan dit egter vooraf maak en dan weer verhit wanneer u dit wil hê. Dit bly tot 2 dae perfek in die yskas en verhit weer goed in 'n oond (verkieslik) of mikrogolfoond.

Om die lewe 'n bietjie makliker te maak, kan u die hoeveelheid groente -vulsel maklik verdubbel of verdriedubbel en dit in vrieskas deel. As u weer hierdie maaltyd wil maak, hoef u net die vulsel te ontdooi en 'n vars aartappelpuree te maak! Ek het nie die hele voorbereide Shepherd's Pie persoonlik gevries nie, maar as u wil eksperimenteer, hoor ek graag die resultate.

Maak dit Veganisties!

Wil u alles ingaan en hierdie Shepherd ’s Pie vegan maak? Ruil net botter op suiwel uit vir u gunsteling veganistiese bottervervanger, en u is gereed! Die enigste plek waar suiwelprodukte in die kapokaartappel gebruik word, maak nie saak of u suiwel of 'n suiwelvervanger gebruik nie.

Dit is dit!

Gaan maak hierdie heerlike Vegetariese Herder -tertresep en laat weet my wat u dink. Moenie vergeet om terug te kom en my beoordeling te gee nie. As u enige vrae het of 'n ander heerlike plaasvervanger het, kan u dit gerus in u kommentaar voeg! Soos altyd, as u van hierdie resep hou, deel dit asseblief op sosiale media sodat ander mense ook daarvan weet. Laat ons eet!


Vegetariese herderspastei

Hierdie Vegetariese herderspastei is die uiteindelike trooskosresep op plantaardige basis! Dit is vol groente, insluitend: aartappels, seldery, uie, pastinaak, raap, wortels, ertjies en mielies. Die drie variëteite sampioene wat in die gereg gebruik word, gee 'n vleisagtige tekstuur. Dit is 'n heerlike gereg vir 'n gesinsete of vir 'n St. Patrick ’s Day -partytjie of potluck -ete.

Openbaarmaking: Hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels. As Amazon -vennoot verdien ek 'n kommissie uit kwalifiserende aankope.

As u geniet van Ierse geïnspireerde kos en drank. Probeer hierdie lesersgunstelinge:

Wat is in die pastei van die vegetariese herder?

Ek hou van hierdie gereg omdat dit vol groente en sampioene is. Daar is verskeie bestanddele in die resep, wat bydra tot die diep heerlike geur van hierdie vegetariese trooskos. Hier is wat u nodig het om hierdie plantgebaseerde herderspastei te maak:

  • Aartappels
  • Seldery
  • Ui
  • Pastinaak
  • Raap
  • Wortels
  • Knoffel
  • Cremini sampioene
  • Baby Bella -sampioene
  • Shitake sampioene
  • Botter
  • Melk
  • Rooiwyn
  • Gevriesde ertjies
  • Bevrore koring
  • Cheddarkaas

Wat anders sal ek nodig hê om die resep voor te berei?

Jy benodig ook 'n groot pot om die aartappels te kook en 'n gietysterpan om die tert voor te berei en te bak. As u nie 'n gietysterpan het nie, kan die groente in 'n glasbak geplaas word en met aartappels bedek word voordat dit gebak word.

Stap 1: Berei die aartappels voor

Begin deur die oond voor te verhit tot 350 grade Fahrenheit. Plaas dan aartappels in 'n groot kastrol en kook tot sag. Dreineer die water en kap of rys die aartappels in die pot. Voeg melk, botter, sout en peper na smaak by en roer tot glad. Sit die aartappels eenkant.

Stap 2: Soteer die sampioene

Verhit dan 'n eetlepel botter in 'n groot gietysterpan oor medium hoë hitte. Voeg al die sampioene by en kook tot sappe uit die sampioene vrygestel word en dit begin verbruin (ongeveer 6 tot 8 minute). Haal uit die pan en plaas in 'n groot bak.

Stap 3: Soteer die seldery en uie

Verhit dan nog 'n eetlepel botter in die gietysterpan. Voeg uie en seldery by en kook tot sag, sowat 8 minute. Roer die knoffel by die laaste minuut van kook. Verwyder van hitte en voeg uie, seldery en knoffel by gereserveerde sampioene.

Stap 4: Kook die pastinaak, raap en wortels

Verhit nou 2 eetlepels botter in die gietysterpan. Voeg die wortelgroente (pastinaak, raap en wortels) by. Kook weer tot sag. Verwyder van die hitte en voeg die wortelgroente by die sampioene, seldery, uie en knoffelmengsel.


Stap 5: Ontvries die pan en voeg ertjies, mielies en gereserveerde sampioene en groente by

Bedruip die koekpan met die wyn en skraap bruin stukkies in die pan. Voeg tamatiepasta, salie, tiemie, groentebouillon en meel by. Verhit tot mengsel begin verdik, ongeveer 3 tot 4 minute. Roer dan die ertjies en mielies by en kook vir 1 tot 2 minute oor matige hitte. Plaas die gereserveerde sampioene en groente terug in die pan en roer tot gemeng.

Stap 6: Bedek met aartappels

Verwyder van die hitte en smeer die kapokaartappels bo -oor. Textuur die aartappels tot klein pieke en strooi die kaas bo -oor.

Stap 7: Bak en geniet!

Plaas in die boonste derde van die oond en bak op 350 grade tot die kaas smelt en aartappels ligbruin is. Haal uit die oond en laat afkoel vir 10 minute. Bedien warm en geniet!


VEGETARIESE HERDER SE TERT

'N Heerlike herderspastei word gemaak in 'n pan met baie groente en proteïenryke nierbone. Dit is maklik om te maak en 'n stewige, vertroostende maaltyd wat altyd die plek tref!

  • Skrywer:Julie | Die Eenvoudige Veganista
  • Voorbereidingstyd: 10 min
  • Gaarmaaktyd: 35 min
  • Totale tyd: 45 minute
  • Opbrengs: Lewer 4 - 6 1 x
  • Kategorie: Voorgereg
  • Metode: prut
  • Kos: Amerikaans
  • Dieet: Veganisties

Bestanddele

  • 2 & frac12 pond aartappels (Ek het Yukon -goud gebruik)
  • & frac14 - & frac12 koppie onversoete amandelmelk
  • 2 - 4 eetlepels olyfolie of veganistiese botter
  • mineraal sout + peper, om te proe
  • 1 eetlepel olyf olie of & frac14 koppie water
  • 1 klein ui (ongeveer 1 koppie), gekap
  • 2 naeltjies knoffel, fyngekap
  • 2 groot wortels (ongeveer 1 koppie), gekap
  • 2 stingels seldery (ongeveer 1 koppie), in skywe gesny
  • 8 onse sampioene, in skywe gesny
  • 2 eetlepels meel
  • 2 eetlepels tamari, sojasous of klapper aminos
  • 1 koppie aspersies, in stukke van 1 duim gesny
  • 1 koppie groenbone, in stukke van 1 duim gesny
  • 1 vars mielies (ongeveer 1 koppie), sny die kop af
  • 2 koppies baba spinasie, los verpak
  • 1 blik (15 oz) nierbone (1 & frac12 koppies), gedreineer en gespoel
  • 1 en frac12 teelepels gedroog tiemie (of 1 teelepel. vars)
  • 2 teelepels vars roosmaryn, fyngekap (of 1 teelepel gedroog)
  • 1 en frac12 koppies groentebouillon
  • mineraal sout + peper, om te proe

Instruksies

Aartappels: Sny aartappels in blokkies van 1 duim. Voeg by aartappels in 'n groot pot en bedek met water (ek het 'n paar takkies tiemie by die water gevoeg.) Bring tot kookpunt en prut tot aartappels sag is, ongeveer 15 minute. Dreineer aartappels, voeg by botter/olie, kap tot aartappels om te smelt, voeg melk by en roer tot die gewenste konsekwentheid. Voeg sout en vars gemaalde peper na smaak by en sit eenkant op 'n warm plek.

Vulsel: In 'n gietysterpan, warm olie oor medium hitte, voeg by uie en braai vir 5 minute. Voeg by knoffel, wortels, seldery en sampioene, soteer nog 4 minute. Voeg die tamari en meel, meng goed totdat meel opgeneem is en geen wit strepe nie. Voeg die mielies, nierbone, groenbone, aspersies, kruie, en groentebouillon, prut vir 10 tot 15 minute, tot die groente sag is. Voeg die spinasie in die laaste 5 minute, en laat dit verwelk. Geur met sout en peper om te proe.

Monteer: Skep die aartappels eweredig bo -oor die vulsel en voeg 'n paar takkies tiemie of paprika by vir kleur. Plaas die koekpan vir 5 minute onder die braaikuiken, ongeveer 3 tot 4 sentimeter weg, sodat die aartappels bruin word.

Laat staan ​​'n paar minute en bedien warm. Sous verdik wanneer dit staan.

Notas

Verander die groente deur ongeveer 7 - 8 koppies u gunsteling bevrore, ingemaakte of vars groente by te voeg of af te trek.

Maak ruimte op die stoof vry met hierdie Instant pot Mashed Potatoes -resep. Boonop vereis dit geen dreinering nie!

Meel sub: Smeer die meel met 'n mielieblom -mengsel van 1 eetlepel mielieblom met 2 eetlepels water, voeg by die groentebouillon.

Soms as ek dit maak, is ek geneig om my bak net met die groente te vul en die aartappels en garnering bo -op te vul. Lyk my eenvoudiger vir hierdie partytjie van een.

Sleutelwoorde: vegetariese herderspastei

Het jy hierdie resep gemaak?

Opgedateer: Skillet Vegetarian Shepherd's Pie is oorspronklik gepubliseer in Julie 2012. Dit is in Maart 2020 opgedateer met nuwe foto's en nuttige wenke.

VOLG TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS vir meer opdaterings en inspirasie!


Kyk die video: Самый мягкий стейк с восхитительным грибным соусом. (Desember 2021).